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📽呂昇達老師烘焙直播:傳統綠豆椪的滷肉配方 #必學的手工菜
傳統綠豆椪的滷肉配方 #3個材料輕鬆做
材料
豬絞肉 300g 《 肥瘦比例約5:5 》
橄欖油 適量 《也可以使用豬油》
醬油 60~70g
油蔥酥 180g
製作方式
豬絞肉下鍋先炒熟~一定要冷油炒
加入調味的部分炒到有入味!!!
最後加入油蔥酥炒到有香味而且把醬汁收乾就可以啦~
冷卻之後就可以使用
綠豆椪滷肉餡比例
依思尼奶油綠豆沙餡 1000g
傳統綠豆椪的滷肉 400g
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/ thomasgroupbuy
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/ edison6974
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