هل تسخين الطعام بالمايكرويف آمناً؟ لنتخيل بأنك خرجت للعشاء الليلة الماضية. هناك احتمال أنك أحضرت معك ما تبقى من الطعام وهو موجود الآن في الثلاجة. ولكن قبل أن تفتح علبة الطعام وتضعها في الميكرويف وتتناولها، يجب أن تعلم أولاً أن بعض الأطعمة تتحول إلى سامة بالفعل عند إعادة تسخينها!
بغض النظر عن مدى روعة ولذة الطبق المُعد، يمكن أن يفقد فوائده الصحيّة أو أن يسبب التسمم الغذائي إذا قمت بإعادة تسخينه بالمايكرويف. يقدم لك الجانب المشرق قائمة بالأطعمة التي يجب تناولها بمجرد أن يتم طهيها.
مقاطع فيديو أخرى قد تعجبك:
7 تركيبات غذائية قد تدمر صحتك
• 7 تركيبات غذائية قد تد...
18 طعاماً مُضراً نقدمه للأطفال
• 18 طعاماً مُضراً نقدمه...
الطوابع الزمنية:
الفطر 0:55
البيض 01:38
الأرز 03:07
حليب الأم أو الحليب الصناعي 04:04
الدجاج واللحوم المعالجة 05:13
البطاطس 06:53
الكرفس والسبانخ والبنجر 07:54
Epidemic Sound www.epidemicsound.com/
الملخص:
-سواء كان الفطر مقلياً أو جزءاً من حساء، تعتبر إعادة تسخينه في الميكرويف أو على الغاز غلطة كبيرة. ففي حين قد لا يبدو شكله غريباً بعد إعادة تسخينه، لكن تغييراً يطرأ على تكوين البروتين الموجود به عند وضعه في المايكرويف. وقد يطرأ أيضاً تغيّر على طعمه بعد إعادة تسخينه.
-تماماً كما الحال مع الفطر، فالبيض غنيٌّ أيضاً بالبروتين الذي يتغيّر بمجرد أن تتم إعادة تسخينه. وهذا ما قد يُلحق أضراراً بجهازك الهضمي. في الحقيقة، يمكن للبيض أن يُصبح ساماً عند تعرضه لدرجات حرارة عالية في المايكرويف.
-حتى لو طُهيَ الأرز، لا يمكن للماء المغلي أن يقتل تلك البكتيريا. وبعد أن يبرد الأرز ويصل إلى درجة حرارة الغرفة، يمكن أن تتكاثر أبواغ البكتيريا، وتُبقي إعادة تسخين الأرز هذه البكتيريا حيّة. وكلما ازداد بقائه في درجة حرارة الغرفة، ازدادت فرص احتوائها على البكتيريا الضارّة.
-عندما يكون الأمر مُتعلقاً بتسخين حليب الأم يجب الامتناع كليّاً عن تسخينه بالمايكرويف، نظراً لأن التوزيع غير المتساوي للحرارة قد يكوّن نقاطاً ساخنة في الحليب، والتي بدورها قد تسبب الحرق للطفل المسكين الذي يشربه.
-تماماً كما الحال مع الفطر، يمكن لإعادة تسخين الدجاج تغيير مكونات بروتين الطعام لتسبب لك مرضاً شديداً. فخلافاً لسائر أنواع اللحوم الأخرى (كلحوم الأبقار) على سبيل المثال، يحتوي لحم الدجاج على كمية كبيرة من البروتين، مما يجعل من إعادة تسخينه في المايكرويف فكرة غير صائبة.
-فإن وضعت البطاطس المطبوخة في الثلاجة بعد الطهي مباشرة، سيكون من الآمن أن يُعاد تسخينها. ولكن إن بقيت في درجة حرارة الغرفة لفترة من الوقت، فهناك احتمال كبير لأن تطور نوعاً من البكتيريا النادرة مُسببة ما يُعرف باسم التسمم الغذائي.
-رغم تشكيل النتريت خطراً على البالغين، لكنه خطيرة للغاية على الرضع الذين تتراوح أعمارهم ما بين اليوم والستة أشهر. فإن تناولوا طعاماً يحتوي على النتريت قد تتطور لديهم "متلازمة الطفل المُزرق" والتي قد تكون قاتلة.
-قبل أن تضع ما بقايا شطيرتك في المايكرويف، لا تنسَ إزالة أي عود أسنان قد يكون عالقاً بها! وبالإضافة إلى العناصر ذات الرؤوس الحادة، يُنع منعاً باتاً وضع أي قطعة معدنية في المايكرويف.
إشترك في قناة الجانب المُشرق : goo.gl/PVJWkW
---------------------------------------------------------------------------
وسائل التواصل الإجتماعي :
حِرف إبداعية في 5 دقائق على موقع يوتيوب : goo.gl/dkrhKw