蘆洲切仔麵始祖 五代傳承 美味揭祕 第431集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷
Рет қаралды 57,764
2 жыл бұрын新北市蘆洲湧蓮寺旁，有一間被譽為蘆洲切仔麵開山始祖的老店，從一碗一塊賣到一碗四十元，目前已經傳承到第五代了。店內的切仔麵和黑白切，從熬大骨湯，到自製油蔥酥，都遵循著古法製作。第三代老闆娘葉秀卿，儘管已經高齡81歲，仍舊在店裡把關品質，第五代周品妤大學畢業之後就回家幫忙，一家人齊心，要讓祖傳的銅板古早味小吃，繼續在廟口飄香。
店家資訊：
周烏豬切仔麵
地點:新北市蘆洲區得勝街106號
電話:02-22823379
#進擊的台灣#切仔麵#新北美食#蘆洲美食#老店#黑白切#油蔥酥#大骨湯#嘴邊肉#白菜滷#鯊魚煙#小菜#銅板美食#古早味#東森財經
●敬請鎖定！每周日晚間20:00
東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】
帶您看平凡人的精采人生
bit.ly/2PwSDzs
@user-ei3bm1ec3g 2 жыл бұрын
看就好吃又乾淨加油
@user-ds9sg2yo2p 2 жыл бұрын
我個人覺得大廟口切仔麵好吃，豬母切仔麵也不錯，大象切仔麵可以
@kabofairy4744 Жыл бұрын
差不多啦 添丁 阿郎 吃來吃去就那個味道
@user-dv3fp8iq4g Жыл бұрын
真的好滋味,好吃唷！
@user-gs4gu3ey9y 11 ай бұрын
好懷念好想吃
@user-gg7tz5yd7q 2 жыл бұрын
第三代老闆娘，年紀雖大，手藝和解說好厲害歐！ 能傳承五代不容易，光看就好想衝到店家點來吃！ 祝永續傳承
@user-ju6kz2zx8v 2 жыл бұрын
明朝時期湖北省就有這種麵，它不叫切仔麵而是叫窩子麵現在還有道具一模一樣。
@ericchou3733 Жыл бұрын
台灣到處有摵仔麵，不是只有蘆洲才有
@user-jd1zl7gi5c Жыл бұрын
和尚州超好吃
@morrislee6209 Жыл бұрын
以前這家是添丁切仔麵，搬到同一條路另一端，後來這家就開在這～
@konyu1014 2 жыл бұрын
去吃的時候 都是第五代接手了 我很少看到第三代老闆娘
@anhah3543 2 жыл бұрын
品妤我愛你
@ycchen9474 2 жыл бұрын
美耐皿 好可惜
@user-qt6re9kh4w 2 жыл бұрын
古早味以前都會加幾片肉🥳😂
@user-js6bk1sc2k Жыл бұрын
素食
@yoshikawajr Жыл бұрын
このめん、大好き
@alin8270ify 2 жыл бұрын
之前生意都很好。自從武漢肺炎後，那附近的切仔麵店生意都驟降，有些還提早打烊
@user-rf5lh9md8b 2 жыл бұрын
應該用瓷的碗
@user-js6bk1sc2k Жыл бұрын
閱
@chan808yuen 9 ай бұрын
切仔麵與煲仔飯 哪個比較殘忍
@tmark7952 Жыл бұрын
原來正宗的是這家 去吃另一家不咋地 找機會來對它改觀
@jojo-ps8gx 2 жыл бұрын
大象切仔麵最好吃
@matt90673 2 жыл бұрын
上次去吃覺得還可以，就是一個不錯的麵，但是沒有什麼記憶點，可能我本來就不是特別喜歡吃切仔麵吧。 能讓我吃到會特別去吃的店家，真的是非常的少。
@laralara2893 Жыл бұрын
這家湯頭有古早味…小菜都很好吃..但這幾年黃面變得太Q…有點像拉麵…這不是切仔麵的口感 感覺沒那麼古早味了
@jessiesco8289 9 ай бұрын
還在用美耐皿的餐具，很不好吧！有毒啦要換掉了啦真的是.......
@user-so6gf8ox5c 2 жыл бұрын
切仔麵真的很普==
@louis3651 2 жыл бұрын
不是好像是廣東和福建的美食!!!勇敢的說出來吧!!!
@user-xf3fr4nb6h Жыл бұрын
大廟口才是始祖 不是這家
@user-wh2rt3qx3t Жыл бұрын
那家店那有傳承5代！騙人的胡說八道
超人夫妇
Рет қаралды 22 МЛН
台灣1001個故事
Рет қаралды 309 М.