La CARNE fa davvero male? La risposta definitiva

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27 күн бұрын

🥩 Quante volte abbiamo sentito parlare di carne, carne rossa e tanti tipi diversi di rischi associati? A torto? A ragione?
Un nuovo approccio di analizzare milioni di dati disponibili ci può dare, pare, una risposta definitiva: oltre a parlarti di alimentazione cerco di illustrarti questo nuovo approccio, che penso potrà rivoluzionare in futuro l'analisi di molti dati, dandoci risposte più efficaci e meno divisive.
❗️Mi scuso per l'audio, il microfono non si era collegato in automatico come al solito.
📄 Lo studio: doi.org/10.1016/j.jclinepi.20...
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Dott. Valerio Solari
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Пікірлер: 98

@ritarondinella6736 25 күн бұрын

Dott grazie per i suoi video così importanti, riguardo alla carne certamente non è più quella di una volta. allevamenti intensivi ci sarebbe molto da parlare inquinamento e tanto altro… rimanendo sul discorso nutrizionale gli animali non mangiano più erba ma cereali quindi noi mangiamo omega sei e antibiotici… i nostri avi andavano a caccia e non sempre riuscivano a cacciare… quindi se tutti riducessimo il consumo di carne gli allevamenti intensivi chiuderebbero,meno richieste meno produzione … poca ma buona e il pianeta ci ringrazierebbe…

@betelgeuse223 25 күн бұрын

Ma non chi lavora nell'industria della carne ringrazierebbe ..

@ritarondinella6736 25 күн бұрын

Lavorerebbero ugualmente nell’ industria della carne ma in maniera sana …comunque mangiamo schifezze ci ammaliamo facendo felici le case farmaceutiche distruggiamo il pianeta che è la nostra vera casa… ma va bene così per chi la pensa come te che purtroppo sono in molti… povere nuove generazioni…

@lucatamiazzo8475 24 күн бұрын

@@betelgeuse223si, quindi meglio più posti di lavoro e meno salute?

@inutilechemettailnome 14 күн бұрын

Io mangio quasi solo carne bovina da quando ho avuto un problema e sono riuscita a risolverlo in questo modo con lo stupore dei medici. È l'unica cosa che non mi genera alcun fastidio, né digestivo né di altro genere. Basta con questo paradosso della fobia di ciò ci serve e l'abuso di ciò che ci rovina.

@tizianavalentino8989 25 күн бұрын

Buon senso e preparazione. Questi sono video che dovrebbero essere portati anche nelle scuole,in modo da educare i ragazzi ad essere più consapevoli. Ho trovato questa spiegazione molto interessante, anche se per scelta ho un'alimentazione vegetariana da più di sei anni. Sapere è sempre una risorsa. Grazie 🙏

@dottvaleriosolari 25 күн бұрын

Apprezzo molto il suo commento! Grazie!

@kekkofx 12 күн бұрын

Aldilà di ogni analisi fatta da qualsiasi robot o intelligenza artificiale il dato di fatto è che per 2,5 milioni di anni abbiamo mangiato carne (ovviamente non lavorata e non nutrita a cereali). Da quando è arrivata l’agricoltura la scatola cranica dell’essere umano si è rimpicciolita. La carne ha un indice glicemico inesistente e non crea insilino resistenza,mentre i carboidrati si,e l’insulino resistenza è la madre di tutti i mali (compresi diabete e tumori).Tutto il resto sono chiacchiere.

@Isalove99 15 күн бұрын

Grazie mille Doc! Attendo il video riguardante proteine animali e vegetali, c’è una confusione incredibile tra chi dice tutto e il contrario di tutto su questo argomento. La seguo 😇

@dottvaleriosolari 15 күн бұрын

🙏🏻🙂

@annabiasini4507 26 күн бұрын

Dipende. Quale tipo di carne? In che quantita? In quali situazioni? In quali soggetti (anche gruppo sanguigno?). 0:00

@mariarosapuccini9893 25 күн бұрын

Grazie Dott.! Molto interessante, al di là dell'argomento carne, è l'invito a imparare che dietro ad ogni titolo per il "pubblico" occorre chiederci da dove ció viene, quali interessi lo spinge, quale serietà nella raccolta dati e nella loro analisi c'è realmente!

@dottvaleriosolari 24 күн бұрын

Grazie a lei, ha colto perfettamente il fulcro del video!

@terrecastane 25 күн бұрын

Mi è stata data una dieta carnivora per risolvere Sibo e permeabilitá intestinale per circa 6 mesi. Quindi ero monitorato dal nutrizionista. Ho cominciato a perdere i capelli, tutti i peli delle gambe, non dormivo, dermatite peggiorata, i reni che mi facevano male. Insomma ho scoperto con analisi del sangue che avevo un iperuricemia ed ero intossicato dall'acido urico in accumulo. Ora non mangio più carne e sto attento a qualunque cibo abbia purine o fruttosio e ho ritrovato finalmente la salute. Io sono un caso a parte ci mancherebbe. Però esisto. ed è quello che mi è successo.

@chiarac980 25 күн бұрын

perche' ha il microbiota alterato

@eleonorapascal7704 25 күн бұрын

Mangiavo solo ed esclusivamente carne?

@eleonorapascal7704 25 күн бұрын

Mangiavi

@terrecastane 24 күн бұрын

@@chiarac980si infatti mi aveva dato questa dieta per migliorare il microbiota ma è solo peggiorato

@terrecastane 24 күн бұрын

@@eleonorapascal7704si carne grassa soprattutto e organi

@lucianofrezza207 26 күн бұрын

Grazie dottore. Sempre contenuti interessanti

@fiorenzaregis8129 26 күн бұрын

Buonasera dottore, che piacere, sempre interessantissimo e utile per la salute. Grazie 🥰

@simonettaabbatelli4072 22 күн бұрын

Meglio che non sei un epidemiologo, visto quelli che abbiamo avuto!🐐🐐🐐

@mariabianchini863 25 күн бұрын

Grazie per le interessanti informazioni

@microbusinessone732 23 күн бұрын

Ho 30 anni e inizio ad avere qualche capello bianco, è possibile fare ritornare la crescita del capello nero , se si cosa può essere di aiuto? Senza rincorrere a ritocchi estetici o trapianti? Grazie

@moirabonomini8565 25 күн бұрын

Veramente interessante grazie!

@antoniettatamburini7774 12 күн бұрын

Sono cresciuta con pochissima carne perché non mi piace, qualche petto di tacchino sporadicamente, niente uova perché allergica e pochi latticini e sto benone ugualmente, esami del sangue perfetti a 63 anni😏

@giorgioinnamorati 25 күн бұрын

Come al solito i suoi video sono molto utili per comprendere i falsi miti ❤

@rodolfobuonsante7598 18 күн бұрын

Bravo, mi piace il metodo scientifico con cui porti avanti gli argomenti

@user-qf4te1hs3d 25 күн бұрын

Doc buonasera!! Per quanto mi riguarda la carne né mangio poca ma cruda ovviamente speziata 😍

@francescomazzarella4601 26 күн бұрын

Ho escluso la carne per un motivo etico e sanitario . L'ho mangiata per 55 anni . Poi scopro che le proteine in particolare ( la carne) sono causa della mia perdita di calcio e recupero con sottrazione di calcio dallo scheletro. Quindi : debolezza delle ossa . Senza l'introduzione di proteine rientra la perdita di calcio dalle urine . Apprezzo il modo di esporre e commentare con onestà intellettuale.

@chiarac980 25 күн бұрын

😅 mah

@albertosalmaso8143 25 күн бұрын

@@chiarac980 ahah qualche dubbio c'è effettivamente.😅

@chiarac980 25 күн бұрын

@@albertosalmaso8143 si, surreale

@giusslecce9917 24 күн бұрын

Mah...

@stefaniapelliconipiano 24 күн бұрын

A me risulta che le proteine fanno bene alle ossa

@salvatoreromano7107 25 күн бұрын

Grazie Dottore

@Il_kata 24 күн бұрын

Doc ma la pancetta del macellaio/contadino va bene oppure ha conservanti ecc?

@dottvaleriosolari 24 күн бұрын

Tutto più possibile grass fed e bio… poi non è sempre possibile mi rendo conto, io stesso non consumo solo da quelle fonti non avendo posti dove acquistare vicino a me

@Il_kata 24 күн бұрын

@@dottvaleriosolari ok grazie doc

@gnr213 26 күн бұрын

Carne si, variando tipologia, e senza esagerare

@eleonorapascal7704 25 күн бұрын

Io esagero, mi piace tantissimo e mi fa stare bene

@stefanianatoli7204 7 күн бұрын

Grazie è stato molto interessante

@TheDjsura 23 күн бұрын

ma la breasola artigianale e il prosciutto crudo non fanno amle giusto?

@marcogrossi845 7 күн бұрын

bel video! cmq 1 TRILIONE, nell'accezione americana, significa 1000 MILIARDI (non un milione), quindi 1 trilione equivale a 10 alla dodicesima (1 con 12 zeri , non 15 quindi)

@Holtushe75 25 күн бұрын

Ma dottore una domanda, dicono che la carne impiega piu tempo ad essere espulso dal nostro intestino con il rischio di putrefazione....e vero ? No perché io lo digerisco meglio di qualsiasi alimento e dopo un paio d'ore mi sembra di non aver mangiato nulla , rispetto ai cereali e legumi ...

@dottvaleriosolari 24 күн бұрын

Questo può valere in rari casi, almeno così mi è capitato. Le disbiosi putrefattive che ho visto negli ultimi anni si contano sulle dita delle mani

@luciazeffiro1892 25 күн бұрын

Tutti i salumi e insaccati hanno una quantità di sale troppo elevata. Ne faccio un consumo occasionale, 3 o 4 volte all'anno per puro sfizio. Una dieta vegetariana non è facile da seguire se sei diabetico, iperteso, anemico, ipotiroideo e altro ancora. Quindi sì la carne rosa e bianca fa parte del menù settimanale. Grazie doc.

@renatoprevitali3427 24 күн бұрын

Cambi dottore se vuole campare! Altrimenti vada avanti così!

@massimilianotroncatti539 21 күн бұрын

@@renatoprevitali3427 una cosa importante da capire è che nessuno ne esce vivo

@made457 11 күн бұрын

Il sale non fa male...

@marcogrossi845 7 күн бұрын

x esempio, in futuro le analisi affidate alle IA potrebbero considerare pià variabili assieme. ad es, potrebbero considerare la mortalità nei fumatori che però integrano con molti grammi di vitamicina C e altri integratori assieme. in un futuro neanche troppo lontano, ognuno potrebbe avere la propria IA personale cui affidare queste ricerche in tempo reale! pensate che abbattimento dei tempi nella ricerca !!!

@fridatootoo4878 26 күн бұрын

Dottore posso condividere video su fb?

@dottvaleriosolari 25 күн бұрын

Deve!

@fabiopedol 26 күн бұрын

👏👏

@lillalilla8398 25 күн бұрын

Per una pignola come me (solo su certi argomenti, salute al primo posto), un video come questo è una manna dal cielo, grazie per la sua informazione 😊

@dottvaleriosolari 25 күн бұрын

Grazie a lei!

@lucianofrezza207 26 күн бұрын

👌

@user-ro8wz1pg3c 26 күн бұрын

É semplice basta analizzare la tipologia dell'essere vivente. Quando troveremo un animale carnivoro con molari in bocca, succhi gastrici poco acidi come i nostri e un intestino di 8 metri, allora signica che è corretto mangiare la carne. Lo hai detto all'inizio troppi stili di vita differenti confondono il risultato. Si pensa che la carne mal digerita possa stazionarie 48/72 ore nell'intestino senza fare danni? E allora perché si farebbe lo scrining del colon su scala nazionale? Buona serata.

@dottvaleriosolari 25 күн бұрын

Dal punto di vista evoluzionistico la storia è un po’ diversa in realtà. Un saluto! 👋🏻🙂

@chiarac980 25 күн бұрын

io avevo infiammazione, era il glutine😅

@albertosalmaso8143 25 күн бұрын

in realtà il nostro stomaco è acido tanto quanto, se non di più in qualche caso, di molti animali carnivori. I nostri denti sono perfettamente in grado di masticare carne e prodotti animali e al posto dei denti a sciabola delle tigri abbiamo sviluppato armi e utensili per fare quello che le nostre mani e denti non riescono.

@user-ro8wz1pg3c 25 күн бұрын

Tutti i giorni si mangia carne, abbiamo inventato strumenti per poterlo fare visto che non siamo strutturati, ma il nostro intestino rimane quello di un erbivoro. Anche sniffare cocaina lo puoi fare, non vuol dire che è bene farlo. Non hai capito il concetto. La natura non ti ha strutturato per quel cibo che ti piaccia o no. Poi continua tranquillamente a farlo s'intende.

@giusslecce9917 24 күн бұрын

L evoluzione dice il contrario

@annabiasini4507 26 күн бұрын

Buona serata.

@fernandocrociani5549 21 күн бұрын

Bel video ,un pò lungo

@fiorenzaregis8129 26 күн бұрын

Per me carne sì assolutamente!

@donatelladepatre5695 26 күн бұрын

Io faccio la paleo e mangio tranquillamente carne pesce uova verdure e frutta escludendo cereali soia legumi latticini 😊

@antonellopiacentino1940 25 күн бұрын

Non devi escludere nessun alimento cereali e legumi compresi

@chiarac980 25 күн бұрын

@@antonellopiacentino1940 dipende dalle allergie,ecc

@antonellopiacentino1940 25 күн бұрын

@@chiarac980 devi fare dei test

@manuelalong 25 күн бұрын

@@antonellopiacentino1940 anche io seguo una alimentazione paleo... L'unica con la quale mi sento bene. Se inserisco legumi, latticini, glutine, oltre ad ingrassare sto male fisicamente. Ogni fisico ha le sue necessità, io ho imparato che il mio non gestisce questi alimenti

@chiarac980 25 күн бұрын

@@antonellopiacentino1940 😅 eh io lo so,ho studi in alimentazione anche...lo dico per chi fa regimi alimentari a caso senza sapere di se stesso...

@nicoleta498 25 күн бұрын

La carne nn fa male,altrimenti l essere umano si avrebbe estinto..anzi è il cibo più prezioso

@viadimezzo75 26 күн бұрын

Uno dei pochi alimenti naturali che fa bene e' proprio la carne

@renatoprevitali3427 24 күн бұрын

Auguri!

@mauriziogaluppo5331 21 күн бұрын

naturale???? le mucche mangiano mangimi chimici, devono avere vaccini ogni serttimana , lo stato italiano sta studuiando una nuova legge per aumentare i dosaggi, quando tagliano lànimale per levare il sangue usano ACIDO CLORIDRICO PER FAR USCIRE TUTTO IL SANGUE ( E NON CREDO che non rimanga dentro un po ) , ma poi non siamo carnivori.

@donatotelesca9669 25 күн бұрын

Neu5gc?

@paolotetto4140 25 күн бұрын

La carne non fa male ,.secondo me fa più male il glutine e la caseina del latte , e tutti gli alimenti industriali grazie

@dottvaleriosolari 24 күн бұрын

Avevo giusto fatto tempo fa un video sui cibi ultra processati

@paolotetto4140 24 күн бұрын

@@dottvaleriosolari grazie

@danielarusso1281 24 күн бұрын

Grazie per la sua competenza e onestà intellettuale sempre molto interessante

@giulianabaratella6137 5 күн бұрын

Sempre mangiato carne....ai miei tempi era eccezionale...ora bisogna cercare dove crescono gli animali e come vivono per avere carne buona...ma non rinuncio.....

@rv.mx.academy Күн бұрын

Come si può pensare che un alimento che ci ha fatto evolvere sia nocivo,la natura non sbaglia mai..... come il discorso delle uova, danno la vita,come fanno a fare male........ è un ragionamento anche questo no?