LA ENSALADILLA RUSA DE ALBERTO CHICOTE ¿Se puede mejorar?

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Жыл бұрын

La receta de ensaladilla rusa del chef Alberto Chicote es muy fácil de hacer y lleva apenas 4 ingredientes: patata, zanahoria, gamba y mayonesa. De hecho, es más una ensaladilla de gambas, por lo que es ideal para adaptarla y completarla a nuestro gusto. Yo os muestro la receta tal y como la hace Chicote en su canal y luego la "mejoro" a mi gusto. De una manera u otra está riquísima.
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INGREDIENTES:
2-3 patatas variedad monalisa
2 zanahorias grandes
250 g de gamba blanca
2 hojas de laurel
Picos de pan
Sal
Para la mayonesa:
2 huevos tamaño M
Aceite de oliva virgen extra variedad arbequina
Zumo de 1/2 limón
Sal
Para la versión MJ:
1 lata de bonito del Norte en aceite
2 huevos cocidos
1 lata de aceitunas rellenas
10 pepinillos en vinagre
Anchoas
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Las Recetas de MJ
2023

Пікірлер: 56

@msc3992 Ай бұрын

En Granada había un bar famoso por su ensaladilla rusa, El Suizo, y era famosa porque sólo llevaba gambas, zanahoria y patata. La mejor ensaladilla que he comido jamás. A veces menos es más. Si echas tantas cosas es un popurrí de sabores. Está bien pero nada es comparable al sabor exquisito de la gamba, la patata cocida en agua de cáscaras y la mayonesa que lleva un chorrito de ese agua. Es una explosión de mar en tu boca, sutil, delicioso y elegante. Echarle más cosas es convertirlo en una ensaladilla de máquina de aeropuerto. Pero como has dicho, cada uno a su gusto. Aunque también está bien educar el paladar.

@bancurdebancur8107 Жыл бұрын

Se ve rica y sencilla 😀 ..Gracias por compartir .

@alolabores4183 Жыл бұрын

Me Encanta tu versión de ensaladilla nivel Dios 😅 Muchas gracias por compartir ambas recetas MJ 💯😘❤️👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

@mariyjesurodriguez343 Жыл бұрын

Eres una crack. 😊

@mayremoreno3674 Жыл бұрын

Mañana me pongo a probarla .. gracias

@carlosjavierredonsebastia8671 Жыл бұрын

Efectivamente lo has mejorado,permiteme que le añada tambien unos guisantes😊❤

@lasrecetasdemj Жыл бұрын

Que ricos

@enkyminky Жыл бұрын

Me quedo con la tuya sin dudar 😋

@evamarianunezblancart9656 11 ай бұрын

Gracias!!!

@cocinacontxema Жыл бұрын

Desde mi humilde opinión, tu ensaladila rusa nivel Dios, está muy muy mejorada... La otra con patata, zanahoria, gambita y mayonesa la veo un poco pobre... Yo le quitaba la zanahoria y le ponía bonito del Norte y ya me molaría más y aunque no llegaría a nivel Dios, jejeje. Un saludo y feliz finde!!! Txema.

@isafa4013 Жыл бұрын

Así, si!!😋

@jacinta2024 Жыл бұрын

Seguro que Chicote tiene mejor ensaladilla en su restaurante. Gracias MJ por compartir tantas recetas😘😘

@lasrecetasdemj Жыл бұрын

Yo también lo creo

@miguelsuarezfuentes3293 Жыл бұрын

Así si que si ❤❤❤

@ingreible66 Жыл бұрын

😋😋😋😋😋como siempre 👌👏👏👏

@lasrecetasdemj Жыл бұрын

Mil gracias

@luismanuellopezmingorance9517 Жыл бұрын

Tengo una aún mejor...me la enseñó Carlos Caballero, un pedazo de cocinero que participó en Top Chef con el que trabajo de vez en cuando en su escuela de cocina (Pilsaeduca) y con muchos menos ingredientes (patata, zanahoria, gambas y mayonesa). Y el truco es la técnica del picado de los ingredientes...que si te interesa te cuento por privado. . Donde trabajo y la pongo le llamo Ensaladilla Caballero, éxito asegurado sin tanto batiburrillo de cosas (obviamente respeto lo que cada uno hace y tú te curras las cosas muy bien). Saludos desde Granada.

@manuindaclub Жыл бұрын

A mi me interesaría!😋 fan de las ensaladillas con pocos ingredientes 🤤

@carlesfarrasiroca3765 Жыл бұрын

Añadiría que aparte del picado de ingredientes( brunoise, no lascas)...hay que cocerlos un pelin menos...es decir, patata y zanahorias más firmes...Si es plau...

@marisaaguado6531 Жыл бұрын

No a la mayonesa con huevo crudo

@luismanuellopezmingorance9517 Жыл бұрын

@@marisaaguado6531 nadie ha dicho que se elabore con huevo crudo, que por cierto está prohibido por sanidad hace ya bastantes años

@carlesfarrasiroca3765 Жыл бұрын

@@luismanuellopezmingorance9517 Está prohibida en restauraciòn pública...Però Sanidad no mete la nariz en mi casa...faltaría...

@usoasanz3629 Жыл бұрын

La mayonesa, sólo hecha con AOVE, en mi opinión se come todo el sabor del resto, se puede hacer más suave, y el resto,,🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️, se va más a la típica de Andalucía, riquísima, pero la ensaladilla rusa es algo muy versátil, y en realidad ninguna es Rusa🤣💕💕💕💕

@svlgsvlg3903 Жыл бұрын

Русский салат обязательно содержит майонез. La ensalada rusa necesariamente contiene mayonesa soy ruso lo se :)

@elenadevueltadetodo Жыл бұрын

+ Cucharada de mostaza a la mayonesa, y si es de estragón mejor que la de Dijon...

@rosabelvs Жыл бұрын

Yo me quedo con algo intermedio. La tuya espectacular pero yo no le pondría el atún, con las gambas suficiente.Para mí algún encurtido es imprescindible. Gracias MJ y saludos desde Valencia 🌸

@jerezespana4283 Жыл бұрын

😋

@ruthguzman9115 Жыл бұрын

😋😋

@R.Hendricks Жыл бұрын

La ensaladilla de toda la vida + gambas y un par de anchoas.

@malcorzo6534 Жыл бұрын

Que valiente eres, vaya manera de mover la batidora para hacer la mayonesa, yo ando con mas miedo que vergüenza para quw no se me corte😊

@lasrecetasdemj Жыл бұрын

🤣🤣🤣 eso es la práctica 😜

@marisaaguado6531 Жыл бұрын

El secreto está en o mover la varilla hasta que no vaya espesando un poco

@carmencina Жыл бұрын

Jajajajajaj a mi me pasa lo mismo

@javierortegaable Жыл бұрын

❤

@sofiaserrano1712 Жыл бұрын

La de Chicote seguro que está rica pero yo prefiero la tuya. Se acerca más a la que hacía mi madre y ahora hago yo.

@marianjimenezdebentrosa7239 Жыл бұрын

Sí sí, la tuya mucho mejor, !! dónde va a parar!!!

@usoasanz3629 Жыл бұрын

Me quedo con la tuya, qué es la de mi mami, y la mia❤

@franciscamartineztudela1349 Жыл бұрын

Por qué se llama ensaladilla rusa sino se hace como la que lleva su nombre?

@teresaquintana8121 Жыл бұрын

Dame la MeJorada!🥰

@lasrecetasdemj Жыл бұрын

🤣🤣🤣

@Izzy-ko3nh Жыл бұрын

Buena está seguro, pero la presentación es bastante regular... La comida entra por los ojos y un plato ha de estar bien presentado, que se vea apetecible

@eliasvalentinmarrerofayos5261 8 ай бұрын

Si le añades mayonesa de la marca hellman,s ya te queda una ensaladilla nivel dios,

@mistersoul7900 Жыл бұрын

Vaya ensaladilla más pobre. Para mí la ensaladilla tiene que llevar patata, zanahoria, ventresca de bonito, huevo cocido y judías. Las judías de verano son esenciales para la ensaladilla RUSA

@robertoaragongutierrez4058 8 ай бұрын

Muchas veces es mejor calidad que cantidad

@pepitamontesmunoz441 2 ай бұрын

Lleva zanahoria patata y la ventresca o no lo ve

@pepitamontesmunoz441 2 ай бұрын

Criticar por criticar todo lo que has dicho que lleva la ensaladilla se lo ha puesto no se donde está lo de pobre si tiene todo menos judías verdes y yo no se la pongo porque no les gusta a mís nietas como nos gusta criticar por criticar

@mistersoul7900 2 ай бұрын

@@pepitamontesmunoz441 Mal asunto si no te gustan las críticas. Si te pica ráscate

@rosariodefatimamateos4209 10 ай бұрын

Y espárragos, alcachofas, guisantes ..

@rociobarreda6976 Жыл бұрын

Es que lo que tú haces es una ensaladilla rusa con tu toque...lo que te vende chicote como ensaladilla rusa, no llega ni a amigo de ensaladilla de gambas...no entiendo que tenga tanta fama y no sepa hacer en condiciones algo tan básico!