La agricultura regenerativa es el paradigma de la producción de alimentos respetando el medio ambiente y la naturaleza. El proyecto Labrecos, capitaneado por tres socios, Aitor Lata, Iván Lata y Raquel García, es un proyecto pequeño, pero no por ello poco importante. Labrecos es la apuesta de unos jóvenes de una pequeña aldea de A Coruña por poner en marcha un proyecto de agricultura regenerativa, que fomenta el relevo generacional y promueve la instalación de productores en la zona.
Producen alimentos para venta en canales cortos de distribución, venta directa a consumidor final, comedores escolares y hostelería de la comarca. Trabajan bajo un modelo cooperativo donde la conciliación familiar es clave, y están diversificando la producción y abriendo nuevas vías a través del ecoturismo.
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