La fórmula secreta de los alfajores marplatenses - Morfi
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5 жыл бұрын“Morfi, todos a la mesa” con la conducción de Zaira Nara y Leandro “Chino” Leunis. El programa que ya conquistó las mañanas de Telefe con alegría gourmet con las mejores recetas de cocina, importantes invitados, interesantes entrevistas, mucho humor, diversión y música en vivo.
El Chino y Zaira comparten las mañanas junto Santiago Giorgini, el capitán de la cocina, quien todos los días presentará un menú diferente. Además, todos los secretos y los mejores tips junto a Chantal Abad.
En “Morfi, todos a la mesa” se abordan todos los temas de actualidad con un análisis profundo de la mano de los periodistas Melina Fleiderman y Paulo Kablan.
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¡Entrá a para ver más!
@adrianamontero979 4 жыл бұрын
Me encanta las recetas de Santiago es un genio un abrazo desde uruguay
@O0o__. 4 жыл бұрын
ustedes son mis IDOLOS hace como millones de siglos que estube buscando y buscando este secreto y aca esta. voy a llorar...
@alext467 4 жыл бұрын
RECETA *Cremado: 200 g manteca 200 g azúcar Ralladura de 1 naranja 50 g de miel 40 g de extracto de malta 2 huevos *Horno 180° (NO TARDAN MAS DE 20-25 MINUTOS EN ESTAR) *Secos: 400g de harina 0000 5 g de bicarbonato de sodio 5 g de bicarbonato de amonio 2 pizcas de sal 20 g de cacao 100 g almidón de maíz *Armado: Dulce de leche repostero cantidad necesaria (a mi me ocupó menos de un kilogramo) Chocolate cobertura cantidad necesaria (a mi me ocupó aprox. 500 g) SALEN UNOS 30 ALFAJORES DE 6cm DE DIÁMETRO
@valeriaaguilar4574 3 жыл бұрын
Gracias x tu tiempo en poner la receta
@valeriaaguilar4574 3 жыл бұрын
Q tal t quedaron siguiendo esta receta?????
@marianoignacio4986 3 жыл бұрын
Me sale mas barato comprarlo
@APFEL11SAFT 3 жыл бұрын
Gracias x subir ingredientes!!!!
@WHATHAPPENSREC 3 жыл бұрын
Y el polvo de hornear?
@Camilasolleiva 4 жыл бұрын
ALFAJORES MARPLATENSES RECETA: - Manteca 200 gr - Azúcar 200 gr - Ralladura de 1 naranja - Miel 50 gr - Extracto de Malta 40 gr (si no tienen reemplacen por más miel) - Huevos enteros 2 - Harina 0000 400 gr - Bicarbonato de sodio 5 gr - Bicarbonato de amonio 5 gr - Pizca de sal - Cacao amargo 20 gr - Almidón de maíz 100 gr - Dulce de leche repostero para el relleno cantidad necesaria - Baño de chocolate amargo para finalizar
@santinovassallo5726 4 жыл бұрын
M
@santinovassallo5726 4 жыл бұрын
Gtyretee7e
@santinovassallo5726 4 жыл бұрын
Fehrt4uy5r4r4
@santinovassallo5726 4 жыл бұрын
Treugrwhe2gfjjgqgfegurr
@sebasc1035 4 жыл бұрын
Los hacemos juntos camilla??
@lorenamollar1141 3 жыл бұрын
Lo HICE COMO MICROEMPRENDIMIENTO Y ME FUE ESPECTSCULARRRR; HAGANLOO..GRACIAS X LA RECETA 💞😘
@mariorighes5469 3 жыл бұрын
Wow, que bueno, a cuanto los vendes???, así me doy una idea como para arrancar.
@lorenamollar1141 3 жыл бұрын
@@mariorighes5469 hola...por unidad, 100 $..× 6 550 y x 12 1000
@igna5601 2 жыл бұрын
Cuanto te duran!?? Un mes ,dos?
@ikramikram-go1ei 5 жыл бұрын
Merci beaucoup pour toute l'explication😊
@susanaabrate4753 3 жыл бұрын
Hice los alfajores!!!! Con esta receta me salieron 36 alfajores grandes...esposo, hijos y nietos felices...mejor que los de las mejores marcas....y caseros!!!!!🤤🤤😍
@fernandoberutti8401 7 ай бұрын
Disculpa mi pregunta, es para un emprendimiento, 36 del tamaño como los del video? o mas chicos? Gracias.
@Camila-ug5jo Жыл бұрын
Qué gran vídeo, me encanta el carisma de quién relata el paso a paso de la receta, super entendible y además lleno de tips. Estoy comenzando un emprendimiento y ciertamente noté que la masa quedó con otro toque aromático bien interesante producto del extracto de malta, el cual hice casero. Usé todos los ingredientes, ya tenía el bicarbonato de amonio y pues sí, le da esa textura a la miga. Se agradece compartir esta receta tan riquísima. Saludos 🥰🌞❤️
@federicoalvar 3 жыл бұрын
grACIAS MAN. veo a todos los programas y debo decir q el mas didacta y claro de los cocineros argentos sos vos. te felicito
@pielangelical 2 жыл бұрын
Son espectaculares Para mi ,los mejores gracias Georgini
@sandracucalon1448 5 жыл бұрын
Dejen de criticar no lo vean y punto gracias por tu receta el chef tiene que animar el programa Saludos desde Colombia
@inesvelilla45 4 жыл бұрын
Sandra Cucalon y critican de una manera venenosa y desagradable, Saludos cordiales desde Bogotá👋🏽👋🏽🇨🇴🇨🇴
@marifer4975 4 жыл бұрын
Ines Velilla. Así es.
@juancarlossandoval7668 4 жыл бұрын
Hablan mucho mad de lo que hacen
@joselynsaid9548 4 жыл бұрын
si estan haciendo un programa PARA LA GENTE, pues se es agradable! No un negrero como ese tipo. Uno ve los programas porque sirven, pero ese complejo de empleados/esclavos que tienen que agradecer de rodillas todo no creo que sea bueno. Eso viene desde la conquista española, no se queden en eso eh?
@mariasantolucito2214 3 жыл бұрын
Muy bueno! Excelente 😋😋😋! Gracias Gracias Gracias. 🙌
@marianataliagutierrez6131 4 жыл бұрын
Los hice y me salieron riquísimos.. no conseguí el bicarbonato de amonio todo lo demás si.. igual ni se noto... Me encantan
@graciela210 4 жыл бұрын
Muy buenos tips Santiago,gracias!!
@soniavelasquez9380 4 жыл бұрын
Eres un genio!! Los hice y me remonte a mi viaje cuando visite Argentina!! De verdad una deliciosa receta
@veronicadelgiorno2851 5 жыл бұрын
Muchas gracias x compartir esta ricura....vivo en Canadá y acá los alfajores no se consiguen mucho...saludos.
@evebolson5525 5 жыл бұрын
En qué parte de Canada vives? Estuve en Toronto hace años. Amé
@veronicadelgiorno2851 5 жыл бұрын
@@evebolson5525 mississauga 👍
@rodrigueznoelia 5 жыл бұрын
Que buen dato para un que un emprendedor inicie negocio de alfajores allá.... Jaja
@marifer4975 4 жыл бұрын
NoeRod. A los que no somos argentinos también nos encantan los alfajores, por eso vi este video.
@tatianadeuruguay1316 2 жыл бұрын
💥Secreto: Para que el baño de chocolate quede como el de los chefs se le agrega una cucharada de aceite según la cantidad de chocolate que se derrita. Eso le va a ayudar a quedar líquido como les queda a ellos, algo que NUNCA dicen.
@erikasalfate1852 Жыл бұрын
Tatiana que aceite
@karinatafurasenjo7998 Жыл бұрын
Aceite de maiz
@miriamdelgado8452 Жыл бұрын
Una cucharada de aceite, cada cuánto de choco Tatiana. Gracias
@Japonmarcial-uk7xu 9 ай бұрын
Yo también uso aceite de girasol, no se la medida exacta pero prueben de a cucharadas, yo uso dos grandes o más para esa cantidad de masa, van probando.
@Japonmarcial-uk7xu 3 ай бұрын
Una cucharada cada cien aproximadamente pero van probando. Aceite de girasol.
@MARALESIG 3 жыл бұрын
Los hice sin rayadura de naranja xq no tenía y sin bicarbonato de amonio y me salieron espectaculares 😉🎉
@olguimaldonadosmith5550 3 жыл бұрын
A mi igual jaj
@grgracielavellido7385 Жыл бұрын
Al dulce de leche yo le puse rhon me salen muy ricos !!
@danielaalejandraayala8409 4 жыл бұрын
Los probé hoy. Expectacular muchas gracias
@yessymartinez2193 3 жыл бұрын
Dios mío santo, paso media hora riendo y no termino de hacerlos ni copiar la receta jajajaja. Que gusto ver como enseñan las recetas. Cuidense mucho. Y gracias x alegrar al impartir conocimientos.
@otarrasque9819 3 жыл бұрын
Sensacional. Procuro há tempos uma boa receita de alfajor pois aqui no interior de São Paulo não é muito fácil de encontrar.
@kiarasotogonzales3455 5 жыл бұрын
soy peruana , pero amo esos alfajores y he probado en blancos tb son deliciosas!!!! cuando viene la tia de mi esposo de argentina los trae y falta poco para q venga este año ya los siento en la boca q delicia por dios😋😋😋😋😋😋
@HistoriasReales2 5 жыл бұрын
Huy qué ricos me encamta, gracias por la recta
@mirtaegues9389 4 жыл бұрын
Merci beaucoup pour votre recette excellente journée gros Bisous 😘 Montpellier france 🇫🇷
@piagysling5780 5 жыл бұрын
Gracias se ve riquísimo..... la haré 😋👏🏻👏🏻👏🏻
@Camilasolleiva 5 жыл бұрын
Actualización: hice los alfajores sin el bicarbonato de amonio y quedaron bien, solo tuve que vigilar bien las tapitas porque levan rapidisimo y pierden la forma, la primer tanda se me arruinó. La segunda tanda vigile bien y listo!
@celestediaz442 5 жыл бұрын
si, eso es demasiado util... porque no queria comprar para no usarlo nunca mas! jaja graciaaass!
@mariano3066 4 жыл бұрын
💪👌👍
@Ep318 4 жыл бұрын
Amiga cual es el tiempo de coccion aproximado?
@elmanso 4 жыл бұрын
@@Ep318 10 minutos
@lulalunita 4 жыл бұрын
Una pregunta, ¿cuántas tapitas y de qué tamaños te salen en una receta? Muchas gracias!
@jorgec.848 3 жыл бұрын
Hola, me gustó la receta, una pregunta: cuanto tiempo se lleva a la heladera la mezcla para que se solidifique ? , saludos.
@lucianotubeyou 4 жыл бұрын
Maravilhoso, fiz a receita argentina com algumas adaptações para ingredientes brasileiros e ficou muito bom, o chef deu várias dicas importantes. Muito legal.
@danielalopes4184 4 жыл бұрын
Como você fez?
@danielalopes4184 4 жыл бұрын
O gosto ficou bom? Pq recentemente estive em buenos aires e comi bastante alfajor rsrs e estou procurando uma receita bem original que chegue na belezura que é. O que seria esse bircabono de amonia?
@lucianotubeyou 4 жыл бұрын
@@danielalopes4184 Olá eu fiz adaptando os ingredientes e ficou muito parecido. O bicarbonato de amônia você encontrará com o nome SAL AMONÍACO aqui no Brasil. Quanto ao doce de leite eu recomendo fazer cozinhando a lata de leite condensado, devo confessar que o doce de leite argentino é realmente muito melhor que o do Brasil, mas fazendo assim já terá mais qualidade.
@EduardaRibesan 4 жыл бұрын
@@lucianotubeyou você usou extrato de malte mesmo?
@lucianotubeyou 4 жыл бұрын
@@EduardaRibesan Na minha cidade eu não encontrei, se você mora em uma cidade maior talvez consiga
@TheNewDragon91 3 жыл бұрын
El mejor vídeo de la vida!
@andreiabatista6917 5 жыл бұрын
Gracias Senor 😍
@nancytous294 4 жыл бұрын
Excelente todo
@dynamotion7522 4 жыл бұрын
Exijo que me enseñen para el proximo programa la de la Cangreburguer
@maricarmencamina8580 3 жыл бұрын
Los tome ayer con café y me encantan
@constanzaantonella1743 3 жыл бұрын
La mejor receta de alfajores que he probado
@mari2560 4 жыл бұрын
Buenisima la reseta ...los voy hacer...solo le voy agregar al dulce de leche esencia de Ron!!!
@sandrapatriciagarcia6210 5 жыл бұрын
Buenas m gusto. Gracias y como hacer el pico.
@inesvelilla45 4 жыл бұрын
Me encantan los alfajores,creo que voy a prepararlos bastante seguido 👏👏👏👏👋👋👋👋👋🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴
@mariano3066 5 жыл бұрын
Cada día más hermosa Zaira, preciosa, una belleza Argentina a full...
@felisasanabiria1382 4 жыл бұрын
hola soy de jujuy Argentina .y respondo a las personas q preguntan si es igual .Mantequilla o Mantega .les digo Siiiii es la misma .
@Puchi1943 4 жыл бұрын
Mantequilla es un producto lacteo, y manteca es grasa animal.
@marialuzmila2804 4 жыл бұрын
Beatriz Freyre En Argentina a la mantequilla la denominan manteca 🤨🤗
@irais949 3 жыл бұрын
Hola yo soy mexicana y al ver esta receta se me hizo agua la boca; pero tengo una pregunta como se hace el dulce de leche... alguien podrá decirme, de ante mano mil gracias y enamorada de esta delicia 🥰😋
@cespedestapiamayamilena809 4 жыл бұрын
Realmente la receta es buenisima solo me faltaron dos cosas pero como dice es una fiesta en tu boca
@lilianatorre6760 5 жыл бұрын
Hola soy de jujuy sonia veo todos los domingos tus programas hermoso queria q me pase la receta y cantidad de los alfajores
@vaninaviey3652 5 жыл бұрын
No se dan cuenta que molesta esa musica de m da!!!
@germanjosesolorzanosipion4197 2 жыл бұрын
Falto q nos digas como haces para que quede asi de fluido chocolate
@emanuelpacheco8488 4 жыл бұрын
Hola me mire todo el vídeo y la receta exacta ?? Ose a proporciones uso exactamente!
@anacattini1167 4 жыл бұрын
Cuanto tiempo en el horno?
@marcelagladysborras576 4 жыл бұрын
gracias camila x la receta
@angelpedeferri7217 3 жыл бұрын
Santiago es un exelente cocinero,pero la receta original lleva muchas especias de repostería y otras que no lo son ,allí está el sabor de esos alfajores,lo sé por qué siempre pasaba por la fábrica original de Havanna y en la vidriera están las montañistas de las especias,pero esta es una muy buena receta y técnica
@MonicaGonzalez-jm5nm 3 жыл бұрын
Muy linda tu receta san espero q me salga
@ChefProfissional 4 жыл бұрын
Cuanto tiempo de horno?
@maricarmencamina8580 3 жыл бұрын
Me encantan 😻 yo comí los que se llaman havana y son ricos ricos,si son caros,aquí si💯💯💯💯💯😋😋😋😋💜🙋😘
@mairaalejandramolina4760 4 жыл бұрын
Hola. Si no tengo bicarbonato de amonio, puedo usar polvo de hornear!?
@roxanaobando9701 2 жыл бұрын
Saludos. Que ricos alfajores. ¿¿ Alguien sabe la fórmula de las galletitas maná ??
@Alecita0001 5 жыл бұрын
👏👏👏👏 muy bien, saludos desde Chile
@constanzaantonella1743 3 жыл бұрын
Muy buena receta
@dorizthenier3151 3 жыл бұрын
Me agrada su ultimo consejo!
@ricardootero1854 5 жыл бұрын
Muy LINDOS!!! Y demoran 3 meses dentro dentro de la heladera..... y envueltos, em una caja, fuera de la heladera. Cual es su validad????. Eso es importante para quien quiera entrar en el ramo!
@evebolson5525 5 жыл бұрын
He hecho alfajores para venta y no se han puesto malos, aún pasando un año y más. Sólo se secan, pueden quedar como roca, pero no se enmohecen. Pude comprobarlo porque habían quedado un par de ellos en un bolso. Je. Saludos patagónicos!
@marifer4975 4 жыл бұрын
eve bolsón. Jajajaja
@mariorighes5469 3 жыл бұрын
@@evebolson5525 jajaja incomibles después de tanto tiempo?, me daría pena tirarlos.
@yaninapacheco7158 Жыл бұрын
La verdad probé muchas recetas de Alfajores Marplatenses pero esta es la mejor!! Incluso sin el bicarbonato de amonio ni extracto de malta.Gracias por este video ..vale oro!
@danielagonzalez6845 4 жыл бұрын
!!BUENISIMOOO👏🏾👏🏾👏🏾Lo voy hacer💃.Espero que no me engorden🤦🏻♀️
@Puchi1943 4 жыл бұрын
qUE NO TE ENGORDEN? Hahahaha
@paulogodoysoto6636 4 жыл бұрын
Engordan jajajajaj 😁😁😁😁😁, debes comer con moderación
@Eugeniadella 5 жыл бұрын
Deci q la receta es buena. .. porq ellos son imbancables....
@angelaemma1520 5 жыл бұрын
Se quiere hacer el gracioso y el dinámico, a eso sumale a Thalía gritando de fondo, ¡¡¡uf!!! ¿de veras?
@zauryzv9767 4 жыл бұрын
Mal por eso no miro tv hace años
@SebasToledo22 4 жыл бұрын
Dan tantas vueltas que aburren.
@nelidarosariobernadaz9885 4 жыл бұрын
La verdad son muy largeros, tendrian que no explicar tanto, aburren
@la_chikistrikis3497 3 жыл бұрын
@@nelidarosariobernadaz9885 Al menos explica
@ADGD13 3 жыл бұрын
Buen dia .que cantidad de chocolate se uso? Y que tipo ? Porque el baño aguila por ejemplo cuando se seca queda muy duro y se quiebra .no se pero algo se le pone al chocolate para que quede mas elastico y no se quiebre.gracias si alguien me quiere contestar ... Gracias
@olguimaldonadosmith5550 3 жыл бұрын
Es chocolate baño semi amargo no uses el que es con leche
@michelerealeambrosio781 3 жыл бұрын
Hola Santiago, mi pregunta para uno que desea empezar un negocio en Italia de alfajores, la masa si es en cantidad la puedo amasar en una amasadora de pasta esas que tienen paletas? Segundo si la masa la hago en cantidad puede durar 3 dias o mas solo en nevera? Tercero para que usas el almidon de maiz y si puedo obviar el amonio y utilizar solo el bicarbonato y polvo de hornear, en estos pudiera colocar solo polvo de Hornear, para el relleno como hacer si no tengo dulce de leche,puedo utilizar crema de Avellana o mermeladas de melocoton, disculpa lo extenso del mensaje es que estoy siguiendo otras 2 recetas y la tuya me parecio la mas completa. Un saludo desde la Region Molise en el Sur de Italia.
@roxanasgo2634 3 жыл бұрын
Esas respuestas las obtenes viendo a Osvaldo Gross, él los hace en la maquina y resuelve todas esas preguntas q tenes. Saludos
@thealimer 2 жыл бұрын
CHEEE, fíjate también los mensajes la gente hace la receta y da las críticas, casi todas esas preguntas están contestadas por el dolape y los usuarios.
@ruthtapia5789 5 жыл бұрын
Hola , que chocolate ,soy de Chile , gracias
@Camilasolleiva 5 жыл бұрын
Ruth Tapia chocolate cobertura semiamargo ¡,,
@ruthtapia5789 5 жыл бұрын
@@Camilasolleiva alguna marca
@ruthtapia5789 5 жыл бұрын
Gracias 😊
@Camilasolleiva 5 жыл бұрын
@@ruthtapia5789 yo utilicé marca Águila, si no lo conseguis consultá en una dietética si no chocolate semi amargo en barra !
@danielainostroza4957 4 жыл бұрын
Para baño es mejor el caravella y en polvo copacakavana (lo venden en el 10) el Gourmet es muy desabrido
@Petunia.996 3 жыл бұрын
Si los quiero de vainilla , cuanta harina mas pongo para sustituir el cacao? Gracias.
@mensajesdefeyesperanzaendi2694 3 жыл бұрын
La misma cantidad q si pondrias cacao.
@jimenafarias4113 5 жыл бұрын
#GIORGINI QUEDARON ESPECTACULAR,
@nataliasolorza6315 5 жыл бұрын
Los hiciste? Donde compraste bicarbonato de amonio?
@monicadiblasi8190 5 жыл бұрын
En la casa de repostería venden el bicarbonato de amonio,los estoy haciendo en este momento
@marinaciollarofazendoarte6056 4 жыл бұрын
hola. Los hiciste? te quedaron. bien? y que dulce de leche usaste? te pregunto desde Brasil 🇧🇷 gracias!
@maricarmencamina8580 3 жыл бұрын
Saludos desde España,cuidaros💜💜🙋
@adrianaestevezcorrea 4 жыл бұрын
Sos un genio!!
@alexisalderete8067 5 жыл бұрын
Gracias por la receta, agente Hitman...!!!
@natalialara5446 4 жыл бұрын
Jajajjaa te la jajajjaa mejor no lo digo
@mariorighes5469 3 жыл бұрын
Este es el verdadero y no la mentira de Martitegui...
@franciscodiaz9839 3 жыл бұрын
En México que chocolate utilizó para el baño, el Turín amargo no me quedo bien, gracias
@ildapatinomalagon6345 4 жыл бұрын
Muchas gracias por la receta y los consejos , mañana los hago pero rellenos de crema de chocolate, acá no se consigue dulce de leche!!😔
@peluzarodriguez 4 жыл бұрын
Donde vivo tampoco hay dulce de leche y aprendí que hirviendo las latas de leche condensada en abundante agua controlando que tape siempre la lata , por dos horas y media te queda un dulce de leche bastante Bueno. Yo hiervo dos o tres latas al mismo tiempo así tengo .
@mirtagajardo9563 2 жыл бұрын
Cuanto se cocina .y si no tenes cacao como lo ago de otra forma
@aliciamanzoni3081 9 ай бұрын
Que rellenos se pueden poner a los alfajores para que tengan larga duración, son para iniciar un emprendimiento pero debe ser una receta que me sirva para poner en cajas y vender, tal como Havanna...gracias
@Benjamin-tt8oi 2 жыл бұрын
Holiss, alguien sabe si al golpear la masa con el rollo como en el minuto 12:10.. no desarrolla gluten asi? Eso no es malo para las masitas?
@oscarrosman2780 2 жыл бұрын
que tipo de chocolate usaste ? gracias
@NormaMohni-kt5sd 5 ай бұрын
Geniooo
@lupeguzman1860 5 жыл бұрын
Buenas noches se puede poner mantequilla o no
@ginatroncoso1158 5 жыл бұрын
Eso.es.la.manteca, en Argentina le.llaman manteca a la.mantequilla
@martaramos7422 4 жыл бұрын
holame puede pasar los ing.en el celu no se ve bien el video.
@gracielaruggeri7486 4 жыл бұрын
En el primer comentario están los ingredientes
@Camilasolleiva 5 жыл бұрын
Buena receta, el bicarbonato de amonio no es necesario, el extracto de Malta se consigue en una casa de repostería o cotillón
@mariabadani9990 4 жыл бұрын
Hola camila. Tenes la receta exacta? No la encuentro.
@Camilasolleiva 4 жыл бұрын
maria badani hola Mari la verdad es que fui pausando y con lapiz y papel anote las proporciones, no sabría decirte!
@Camilasolleiva 4 жыл бұрын
maria badani ahora si la encuentro la comento para que le quede a todos
@Camilasolleiva 4 жыл бұрын
maria badani ALFAJORES MARPLATENSES RECETA: - Manteca 200 gr - Azúcar 200 gr - Ralladura de 1 naranja - Miel 50 gr - Extracto de Malta 40 gr (si no tienen reemplacen por más miel) - Huevos enteros 2 - Harina 0000 400 gr - Bicarbonato de sodio 5 gr - Bicarbonato de amonio 5 gr - Pizca de sal - Cacao amargo 20 gr - Almidón de maíz 100 gr - Dulce de leche repostero para el relleno cantidad necesaria - Baño de chocolate amargo para finalizar
@sergioescubilla4511 4 жыл бұрын
@@Camilasolleiva A tu preparación le pusiste los 5g de polvo de hornear y los 50cc de agua que pasan en la receta durante el video? Min 1:30
@andreapirizLOVE 10 ай бұрын
Puedo utilizar azúcar impalpable en vez de azúcar comun?
@janaalmeida8571 3 жыл бұрын
Sou do Brasil e não entendi muito bem o que fala rsrs Duram 6 meses na geladeira ou congelados? A massa crua ou já assada?
@eduardolencina1127 3 жыл бұрын
BOA NOITE AMIGA JANA ALMEIDA ,SOU ARGENTINO MORO NO BRASIL !!! ENTAO A MASSA CRUA DURA 6 MESES NO FREEZER,
@janaalmeida8571 3 жыл бұрын
@@eduardolencina1127 muito obrigada Eduardo!
@andreapirizLOVE 10 ай бұрын
x cuanto tiempo se puede mantener frezzada?
@leonardollanos6771 3 жыл бұрын
Soy peruano y para mí los alfajores marplatenses son el mejor dulce del mundo 😋😋😋
@sandravilla4940 4 жыл бұрын
Parecen deliciosos
@fnb644 3 жыл бұрын
Se puede con mantequilla ?
@hazellsmerry6991 4 жыл бұрын
Deberían dar la lista bn detallada de los ingredientes, y decir como preparoo ese baño de chocolate para q todo sea más completo se ven ricos los alfajores.. pero nose xq como q se corta al final el videoo..😱😲😭
@Xoynunez 4 жыл бұрын
compras chocolate cobertura semi amargo lo pones a derretir Baño maria
@lourdesortiz8249 5 жыл бұрын
Holaa. Si no consigo bicarb de amonio? Que hago?
@Camilasolleiva 5 жыл бұрын
Lourdes Ortiz Yo hice los alfajores sin el bicarbonato de amonio y quedaron bien, solo tuve que vigilar bien las tapitas porque levan rapidisimo y pierden la forma, la primer tanda se me arruinó. La segunda tanda vigile bien y listo! (El amonio hace que las tapitas no se deformen)
@lourdesortiz8249 5 жыл бұрын
@@Camilasolleiva gracias Camila!! Los hice también y salieron re bien sin el bicentenario de amonio. Sos muy amable!!
@sirleyvelazquez9985 4 жыл бұрын
Yo.le pongo...polvo de hornear en la misma proporcion
@palomarojita8441 5 жыл бұрын
Donde consigo bicarbonato amonio? es mantequilla o manteca de cerdo? Soy chilena y vivo en EEUU, aqui no se ven los alfajores, cuando vivia en Santiago de Chile mi hermano viajaba mucho a Mendoza, y nos traía cajas de alfajores, son deliciosos, gracias por compartir.
@SolangeAbri 5 жыл бұрын
Es mantequilla, (o sea que de vaca).
@palomarojita8441 5 жыл бұрын
@@SolangeAbri Muchas gracias por dejarme bien claro....Porque hay leche de cabra, de cerdo hembra etc etc.....Ahora usan tantan cosas, no es de toro!!! jijijiji😀😀
@SolangeAbri 5 жыл бұрын
@@palomarojita8441 Y sí, la posta es que hay manteca de todo y uno a veces se confunde /:
@palomarojita8441 5 жыл бұрын
@@SolangeAbri Que es la posta??
@SolangeAbri 5 жыл бұрын
@@palomarojita8441 posta es verdad, onda lo que en México es "neta"
@user-bj8ch1zz1y Жыл бұрын
Cómo se hace el dulce de leche gracias ❤
@pablolarosa7365 4 жыл бұрын
¿Cuánto tiempo duran? ¿Se pueden tener fuera de la heladera?
@noramargaritadiaz3160 3 жыл бұрын
Se puede reemolazar la harina comun por leudante ??
@javiersebastian588 3 жыл бұрын
Buenas a mí me gusta probar y ver todo me sale mejor con blancaflor leudante que con otra harina 0000 si usas otra marca leudante no sale tan bien porque la diferencia está en lo tamiz de la harina yo elaboró para la venta y es un éxito
@florenciaalvarez2847 4 жыл бұрын
Hola! Alguien sabe si no le pongo el cacao (para lograr una masa de vainilla) el resto de los ingredientes queda en iguales proporciones? gracias!
@delfiradavero1638 4 жыл бұрын
Hola! Yo supongo que te queda igual, salvo que le tendrías que agregar esencia de vainilla y un poco de ralladura de limón en vez de naranja... va, debe quedar bien con naranja igual... yo hice la receta original... nana... tremendos la verdad, una bomba... Si los hacés de vainilla supongo que se bañan en chocolate blanco, no? Va, no sé... si ya los hiciste bueno, sino, probalos y decime como quedaron!
@camiladutradasilveira9080 3 жыл бұрын
lo que le sacas de cacao le agregas d harina y le agregas algo de vainilla
@ricardootero1854 5 жыл бұрын
Me quedaron muy bien, pero... Hace 3 semanas hice una pregunta..........comentando con un amigo me dijo - " NO ellos nunca responden "
@carlabadiali9570 5 жыл бұрын
Hola ricardo, te consulto...la textura cuando los comen es verdad que se parecen a l8s famosos marplatenses?
@Camilasolleiva 5 жыл бұрын
Carla Badiali hola carla yo los hice y quedan muy similar a los havanna! Te los recomiendo, me tomaron toda la tarde pero es verdad que se frizan y duran un monton!
@carlabadiali9570 5 жыл бұрын
@@Camilasolleiva muchas gracias 😉
@ximenavazquez2660 3 жыл бұрын
@@carlabadiali9570 Hola, frizás las tapitas cocidas y crudas?
@patygonzalez3015 5 жыл бұрын
Y los conos??? 🤔 hizo solo la base 💁
@darioluna9141 4 жыл бұрын
a esa base le colocas dulce de leche repostero con la manga en circulos haciendo que te quede un cono y lo bañas en chocolate como el alfajor, tirandole desde arriba el chocolate
@angelesabdala8020 4 жыл бұрын
el extracto de malta por qué se puede reemplazar?
@main7420 4 жыл бұрын
Miel, osea deberías poner 100 de miel en total
@antoniettadipaolo7645 5 жыл бұрын
E per un italiana che vuole la ricetta? Grazie
@analiaguggiari7589 4 жыл бұрын
Burro 200 g Zucchero 200g Scorza di 1 arancia Miele 50g Estratto di malto 40g o miele 40g 2 uova intere Farina 0000 400g Bicarbonato di sodio 5g Bicarbonato di ammonio 5g Pizzico di sale Cacao amaro 20g Amido di mais 100g Dulce de leche c/n Bagno al cioccolato c/n
@davidmonzon2457 2 жыл бұрын
02:00 se quizo agrandar y qedo como un bobo ahi nomas estaba el cortante jaj
@rodrigueznoelia 5 жыл бұрын
Soy yo que no escucho bien o nunca dijo el tiempo que tienen que estar en el horno ??
@Camilasolleiva 5 жыл бұрын
NoeRod yo los vigilé bien pero ponele que con 15 minutos estan!
@rodrigueznoelia 5 жыл бұрын
@@Camilasolleiva ah buenísimo gracias.
@silviag992 4 жыл бұрын
Serán entre 5 y 9 minutos es muy rápido
@josejuansantanaquevedo9066 4 жыл бұрын
Azúcar común o azúcar impalpable ?
@javiersebastian588 3 жыл бұрын
Azúcar común dice la receta pero si le remplazas por azúcar impalpable le da mayor suavidad yo hago para vender y son un exito
@melia.3343 5 жыл бұрын
Que tipo de chocolate es porque ese es muy líquido. Gracias.
@elantonderoberts 5 жыл бұрын
Cobertura
@doracoronel2560 4 жыл бұрын
Con una cucharadita de bicarbonato de sodio queda perfecto no se compliquen
@nikolvargas1403 4 жыл бұрын
Se puede aumentar el bicarbonato de sodio, si no tengo bicarbonato de amonio?
@eliassantiago6753 5 жыл бұрын
Cuanto rato en el horno la galleta? Como saber que ya esta buena la galleta? Alguien me ayyda?
@elizabethtrias2936 5 жыл бұрын
Elías cuando tengas tus galletas en el horno dale el tiempo que dice la receta y los tocas la parte de arriba si esta sequito y los podes levantar ya están. Porque si los dejas más tiempo se te secan demasiado 👍 suerte.
@luzericaceronbravo8592 5 жыл бұрын
El tiempo más o menos es de 10 a quince minutos
@GabrielaMartinez-cp1pz 3 жыл бұрын
Cuántos mm de espesor tiene?
elGourmet
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