ALFAJORES MARPLATENSES: RECETA ORIGINAL por Osvaldo Gross | Postres de Chocolate | El Gourmet
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2 жыл бұрынEl maestro Osvaldo Gross nos deleita con una receta que nos lleva de regreso a nuestra infancia: los alfajores marplatenses. La masa para estos alfajores puede que no sea de las más fáciles de hacer, ¡pero sin duda es una de las más deliciosas!
Receta abajo 👨🍳👇
PARA EL BAÑO
Chocolate cobertura semiamargo 250 g
Manteca de cacao 60 a 80 g
PARA EL RELLENO
Ron Cantidad necesaria
Dulce de leche Cantidad necesaria
PARA LA MASA
Miel 50 g
Almidón maíz 100 g
Harina 0000 400 a 500 g
Manteca 200 g
Extracto de malta 40 g
Azucar 200 g
Bicarbonato de amonio 5 g
Bicarbonato de sodio 5 g
Cacao amargo 20 g
Huevos 2 Unidades
Agua 50 cc
Receta de alfajores marplatenses 👇
elgourmet.com/receta/alfajore...
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#ElGourmet #Alfajores #Chocolate #OsvaldoGross
@anacordoba7472 2 жыл бұрын
Mil gracias Osvaldo !!!!!que ricos 😋😍♥️
@irmaceballos9497 9 ай бұрын
Qué bueno gracias ❤
@adriamiraguilar 2 жыл бұрын
Muchas gracias !! Riquísimo !!!
@miguelmartinez8037 2 жыл бұрын
Que ricoooo mmmmm espectacular 👌 👏 😍
@glag8429 Ай бұрын
Siempre te sigo Genio! Tus recetas son un éxito.
@anikielf6316 2 жыл бұрын
Excelente como siempre, que maravilla verlo trabajar 🤩🤩🤩
@gabrielcanarias Ай бұрын
Que profesional ! Gracias
@lucianomartinpereztoscani6437 10 ай бұрын
sos un grande de los grandes GRACIAS MERCI CHEF******
@marthajijena9056 2 жыл бұрын
Gracias por sus excelentes recetas Sr. Gross. Saludos desde Bolivia.
@fuentesgomezjannethgloida8511 2 жыл бұрын
Gracias Chef grande CHEF
@rubencarreras281 Жыл бұрын
Excelente chef total ,gracias por tus conocimiento Osvaldo ,gracias.
@mariarosabordes Жыл бұрын
Que placer escucharte y aprender con vos !!!!!! Gracias Maestro, sos genial
@evelinespinozadebuccella1049 10 ай бұрын
Excelente la receta y deliciosa, eres mi super chef favorito 👏👏👏
@user-vf1vj2sg9q 6 ай бұрын
Gran maestro las mejores recetas aquí una admiradora de su gran talento
@gladismunoz985 2 жыл бұрын
Excelente preparación 👌
@CeoMDA 27 күн бұрын
Grande maestro!!!
@mimigonzalez4321 Ай бұрын
Genio , Osvaldo Dios bendiga sus manos gracias por compartir 😊
@yulibellluna4638 8 ай бұрын
Muchísimas Gracias por compartir su reseta Gracias Gracias Gracias
@karolayneambrozio1505 11 ай бұрын
Muito bom, vou tentar fazer
@isissalvatierrarivero5004 2 жыл бұрын
Deliciosa receta , excelente chef Osvaldo. 🇧🇴
@joseborney700 Жыл бұрын
Maestro eres el mejor
@ricardoromeromercado7747 2 жыл бұрын
Graciasss maestro de los maestros.. te amamos Osvaldo.. ocupas un lugar muy especial en el ❤ de todos los argentinos, y porqué no en latinoamerica y todos los que te conocen en todo el mundo, y reconocen esa capacidad profesional y tu persona. Te amamos.. un gran abrazo desde La Rioja.
@marlenecontreras9557 Жыл бұрын
Saludos desde Venezuela, felicitaciones lo admiro mucho con esas recetas especiales
@mareliscolina885 Жыл бұрын
Eres el.mejor.y más .dulce maestro te admiro mucho saludos desde Venezuela
@anal.mendoza 2 жыл бұрын
Saludos desde Santo Domingo, Rep. Dominicana. Un postre fabuloso.
@sandragiannino9070 2 ай бұрын
Me encantaron me gustan los alfajores con ese gustito de licor saludos de mendoza
@m.m.9198 11 ай бұрын
Que buena explicación. Muy profesional el maestro.
@pedroruartez4384 4 ай бұрын
no puede ser mas capo este hombre.con todas sus recetas es un chef de elite.
@cynthiavega6758 2 жыл бұрын
Excelente!
@mariaestelapolzella4130 4 ай бұрын
Siempre un groso,usted sr Gross.Amo sus recetas y salen impecables...❤
@fernandoellocodelsur 2 жыл бұрын
Maestro, que alfajorazos, voy a aprender a hacerlos!😋😋😋😋😋😋 gracias Maestro!
@noeliamartin5358 2 жыл бұрын
Hola Osvaldo lo admiro mucho, es un gran maestro!! Una vez ví un documental de Havanna y usaban dulce de leche de la marca vacalin
@EmmanuelAlmaraz-pm5sm 2 ай бұрын
Gracias chef al fin pude hacer los camarones que tanto quería saludos cordiales desde cabo verde 🥰😇🍤🍤
@marielasantin9870 Жыл бұрын
Genio osbaldo .!!!!! Que ricoooo
@camilaibanez3429 2 жыл бұрын
Riquísimooooooooo , Rosca de pascua tendría que hacer . Saludos
@Coloniabarbecue 2 жыл бұрын
Rica receta 👍 felicidades 👌 saludos desde Santo Domingo 🇩🇴🙂
@cristinabarahona3884 11 ай бұрын
Riquísimo ❤❤❤❤❤❤❤
@anamariahurtado6972 2 жыл бұрын
Gracias Chef, es usted un super profesional!! 🤗🇧🇴
@nancyceballos4674 2 ай бұрын
gracias!!!, ❤👍🙏
@mariaaguilera7339 2 жыл бұрын
Adiós dieta con semejante receta chocolatosa de alfajores deliciosos. Gracias maestro, por algo es el mejor. Saludos a usted y a todo en el Gourmet 🇲🇽👍😉🥂
@marciajanuzzideassismarcia8221 Жыл бұрын
EXCELENTE 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
@susanaleticiajimenezvelazq2267 2 жыл бұрын
Muchas Gracias, por esta Riquísima Receta,,bueno todas son muy Deliciosas,, Gracias 👏👍 Don Osvaldo Gross Saludos y Bendiciones Desde Cd México 🇲🇽
@Laurabarros_ 2 жыл бұрын
El mejor chef😍😍😍😍
@isabelnormacorvalan6688 2 жыл бұрын
Gracias❤
@iibaceta5476 2 жыл бұрын
Me encanta,los infalibles de Gross
@user-lh3dy2wi3w 2 ай бұрын
Me costó conseguir el bicarbonato de amonio, una vez que lo tuve me puse a hacerlos, con la receta del video, la wue el dice, están espectaculares y la verdad que en mi negocio los vendo muy bien.❤
@javiertraspales9522 Жыл бұрын
Gracias...!!!
@decionovaesguilherme2878 2 жыл бұрын
Excelente receita, massa suave, impossível comer um só....parabéns
@claudiavanlanker3859 2 жыл бұрын
Gracias
@nerecamara144 Жыл бұрын
Impecable explicación, como siempre....un maestro ......
@elgourmet Жыл бұрын
Hola, muchas gracias 😄
@m.f.912 2 жыл бұрын
Grande Maestro Gross! Saludos desde Israel :)
@carmenangelicacardoso9744 Жыл бұрын
Que RICOS ❤❤
@donnzatha5819 2 жыл бұрын
💗QUÉ BELLEZA DE LUGAR Y QUÉ PERSONA MÁS AGRADABLE DÁNDONOS LOS SECRETOS DE LOS ALFAJORES, SALUDOS DESDE NORUEGA, ACÁ NO EXISTEN LOS ALFAJORES.-😪
@IORIYAGAMI32 10 ай бұрын
Quiero vivir en tu país
@nanopalacios8671 10 ай бұрын
Dooon jorgito!!!!!
@adrianabusto4119 5 ай бұрын
Grande maestro!!! Saludos desde Uruguay 🇺🇾🇺🇾!!!
@Crack911YT 2 жыл бұрын
Increible 🤑🇦🇷
@antoniohumbertodegarbo4098 Жыл бұрын
Me enorgullece que seas Químico como yo y que te hayas dedicado a esta sabrosa profesión (que me inspiró a seguir la de ambos-cuando era pequeño)
@mimin- 5 ай бұрын
No es el unico
@ruthdelossantos6404 Жыл бұрын
Buenas noches,de preferencia yo antes de preparar un postre me gusta ver sus preparaciones 👍
@elgourmet Жыл бұрын
Hola, muchas gracias 🤩
@musicadeluniverso333 10 ай бұрын
Me encantó la receta!!! La voy a probar, consulta, después de las 48 hrs de espera, si los envaso sellados, cuánto duran mas o menos guardados?
@elydiaz2775 Жыл бұрын
Hola osvaldo, te sigo desde siempre y tus recetas son espectaculares y las practico ,justamente estaba esperando conseguir bicarbonato de amonio (el cual ya lo tengo)para hacer esta preparación ,pero me encontré con un duda tremenda no me cuadra la receta que tu explicas en el video V/S por escrito ojalá me ayudes a dilucidar mi cuestionamiento un tremendo abrazo ,de una fiel admiradora chilena.
@ceciliacalderon4673 11 ай бұрын
Que ricos gracuas
@enriquetaberbel9072 Жыл бұрын
No solo nos enseñas esas delicias. También sus orígenes, historias, etc., que tanto hacen a la cultura general. Genio Maestro!
@elgourmet Жыл бұрын
¡Nos alegra mucho te haya gustado! Síguenos para muchas mas recetas! 🤩
@dianaprest455 10 ай бұрын
TOTAL...CAPOOOOO.!!LO MAS...👏👏👏👍🖐
@monicamarplatense Жыл бұрын
Master. Compatto totalmente lo del mito. Digamos ese esfuerzo que ser traidora para tener algo de una marca que no esa de nuestra ciudad o pais. Me pasó con VS....era tan deseado hasta por años lo que uno un día con mucha emoción podía lograr. Somos grandes.abrazo Master
@guillelopez3737 10 ай бұрын
Son tan suaveciiiitos
@adrianaquinones3838 2 жыл бұрын
Gracias Chef, que delicia.😋
@alejandromonja7478 11 ай бұрын
Muy interesante, lo hace ver como una receta fácil, solo me gustaría ver la parte en la que estira la masa.
@mariselacordoba0703 2 жыл бұрын
La mejor manera para librarse de una tentación es caer en ella... 😋🍫
@javiertraspales9522 Жыл бұрын
Amé la frase...
@mariselacordoba0703 Жыл бұрын
@@javiertraspales9522 Hola, es una frase de Oscar Wilde😍👍
@VioletaViolett1111 2 жыл бұрын
Me encanta como explica la receta y los detalles que sugiere y los secretos que hacen que la preparación sea perfecta. Soy vegana y tengo que adaptar sus recetas para que sean aptas vegan cruelty free, pero igual lo sigo, gracias 🤗😘❤️
@yodigodoy2518 11 ай бұрын
Seguí la receta de dentro del video Espectacular Use dulce de leche Vacalin repostero con Ron ablandado a 28 grados en micro onda / Use una miel pura Multifloral mas que increible por su sabor y densidad JM origen de Saladillo ,La Polvareda /// El alfajor queda increible /// Gracias Gross
@karenanaliarivero811 17 күн бұрын
En el inicio dice "acá tenemos 500 gramos de harina" y en el final dice "300 gramos" cual sería la cantidad correcta? Muchas gracias
@Nososvossoyyo 10 ай бұрын
Siempre me pregunté por qué se venden solo tapitas para alfajores de almidón y nunca de los clásicos, qué buen hallazgo ahora me pongo a hacerlos yo
@htgusell 2 жыл бұрын
En Venezuela también tenemos alfajores, y por lo general vienen cubiertos de coco.
@SebastianFernandez-jg9hp 11 ай бұрын
Muchas gracias por compartir la receta. Los hice y quedaron exquisitos. Respeté las cantidades sólo que utilicé harina integral y azúcar mascabo, también use ralladura de mandarina ya que no tenía naranjas, y no usé extracto de malta. El resultado es similar, muy ricos!!
@Arley4760 11 ай бұрын
Cual receta hiciste, la del video o la de la descripción? Gracias
@SebastianFernandez-jg9hp 11 ай бұрын
@@Arley4760 Hice la receta de la descripción, sólo que en lugar de 200 g de azúcar para la masa usé 100 g como dice el video.
@Arley4760 11 ай бұрын
Gracias
@ingridalvarado6241 Жыл бұрын
Hola mi caballero necesito que me ayude o que me guie usted tendra una receta de maicena aca e probado 2 pero no me han quedado como yo quiero y yo los quiero con manteca de cerdo y no con mantequilla desde ya le agradezco desde chile 🇨🇱 Ingrid le comento yo tengo una reposteri y le comento hice sus Alfajores y me quedaron ful de buenos y vendi gracias a usted❤❤❤😂😊
@sandrasalpeter2921 2 жыл бұрын
Una pregunta, en la receta escrita nada que ver los ingredientes con el video, dice 200 manteca, 200 azucar y en el video dice 300 manteca 100 azucar 100 de miel, como es?
@anavalentinatomsicsola3713 9 ай бұрын
9:28
@luzedithrivera5926 Жыл бұрын
Yo no entiendo porque es la cajita de información da unos ingredientes y en el vídeo da otros.
@sergiogiaccone6291 Жыл бұрын
Hola, podemos suavizar incorporando algo de leche entera en polvo?
@bernardamendez9108 Жыл бұрын
Se pueden poner mantequilla en ves de aceite
@marcesara9840 10 ай бұрын
quiero hacerle una pregunta, si puede responder, lo puedo hacer con edulcorante liquido??
@claudiaaraya3854 4 ай бұрын
♥️♥️♥️♥️♥️
@mariaelenajuarez998 10 ай бұрын
Buenas tardes osvaldo para 1 kg de harina que cantidad
@gladysmaidana3207 Жыл бұрын
Geeeeniooooooooo...
@anyjanus7334 Жыл бұрын
Hola queria saber como cuantos ml de aceites le agrego al chocolate?
@jennygajardo2416 Жыл бұрын
Puedo hacerlos batidora
@retata 2 жыл бұрын
La cantidad de los ingredientes que menciona en el vídeo varía de los de la receta escrita
@martingabrielrodriguezdosa8010 3 ай бұрын
😊😊
@brendajahoskarosaleschavez267 5 ай бұрын
Vamos se hace la cobertura de chocolate
@ANDREAT08 2 жыл бұрын
Cómo hace para que el chocolate bañado no se pegue o quedé mal?
@gimenaojeda9202 2 ай бұрын
Alguien sabe y podría decirme cuantas unidades salen con esta receta?
@pedrogaragiola4829 2 жыл бұрын
y cuanto de dulce de leche? repostero o común?
@joseminetti7264 Жыл бұрын
Excelente!!! Lo único, es que él dice unas cantidades y en la receta hay otras... Saludos
@meganmoreno4245 Жыл бұрын
😋❤
@elgourmet Жыл бұрын
🥰
@giisearavena9150 2 ай бұрын
Hola alguien me puede decir .porqué hay que esperar 48 hs para consumir?
@silviafaye12 Жыл бұрын
Cuales son los ingredientes??? Lis del video o los de la receta escrita
@angelamariavalentin4714 Жыл бұрын
Por favor coloque os ingredientes nos comentarios para que possamos traduzir pro português
@germannz233 Жыл бұрын
PARA EL BAÑO Chocolate cobertura semiamargo 250 g Manteca de cacao 60 a 80 g PARA EL RELLENO Ron Cantidad necesaria Dulce de leche Cantidad necesaria PARA LA MASA Miel 50 g Almidón maíz 100 g Harina 0000 400 a 500 g Manteca 200 g Extracto de malta 40 g Azucar 200 g Bicarbonato de amonio 5 g Bicarbonato de sodio 5 g Cacao amargo 20 g Huevos 2 Unidades Agua 50 cc
@hectorangellujanviera2553 Жыл бұрын
En qué le ayuda el bicarbonato de amonio 🤔es igual al bicarbonato de sodio
@MaximilianoRifo-it5lw 11 ай бұрын
👍👏✔
@danielvergara76 10 ай бұрын
casa donde sacate local
@adrianaherrera2144 2 жыл бұрын
Osvaldo porque no coincide. los ingredientes dictados con los de la cajita de información?
@sabrigalay8865 2 жыл бұрын
Es verdad, yo ya había separado todos los ingredientes cómo estaba en la descripción y cuando estaba por hacerla me Di cuenta
@gerardonavarro5519 Жыл бұрын
Saludos...iniciando el vídeo menciona 500 g de harina y al final cuando da el resumen dice 300 g de harina
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