En nuestro primer reportaje vimos algunas recetas en las que la fermentación hace su magia para transformar algunos ingredientes simples en superalimentos que nos ayudan en la absorción de nutrientes y facilitan la digestión. Y si a esas bondades le sumamos la creatividad de los ecuatorianos, el resultado es sorprendente. Imagine una refrescante bebida gasificada, utilizando sabores como el eucalipto, la menta, la hierbabuena y por supuesto algunas bacterias que logran una perfecta fermentación.
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