La Gentile di Puglia è parte della storia dell'allevamento ovino Italiano. Razza autoctona, tipica del Sud Italia, ha una spiccata attitudine alla produzione di carne, di latte e di lana, ma è innanzitutto un patrimonio storico e culturale del territorio. Le greggi immense della transumanza tra l'Abruzzo, il Molise e la Puglia erano di razza Gentile, i capi allevati erano milioni oggi non arrivano a 4.000 ed è a rischio di estinzione. Con il suo latte si produce il pregiato Canestrato pugliese, ma alcuni progetti di ricerca lavorano anche sulla lana di ottima qualità.
Ad Agrilevante è stata protagonista nel padiglione della zootecnia e noi abbiamo incontrato uno dei pochi allevatori rimasti.
“Con i Frutti della Terra” è una produzione TAMTAM VIDEO
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