Qué bien Camila! Me alegra mucho que te haya gustado la receta y que te haya salido tan bien 😁

Muchas gracias Ana! Espero que te salga bien, cualquier cosa me dices :)

Me alegro de que te haya gustado! Seguro que te sale bien, y sí, puedes congelarlo sin problema. Un saludo!

Me alegro de que te guste, Mercedes. Te saldrá buena seguro :)

Hola Sonnia! Todo depende del tamaño en que lo cortes y de la textura que busques. Saludos!

Hola! Me alegra mucho que te haya gustado la receta y que a través de tu canal pueda ayudar a más gente. Sigue así, ¡un saludo!

Muchísima gracias por tu comentario, Judit! Lo tendré en cuenta. Un saludo 😊

Seguro que te sale genial! Espero que le guste a tu hijo saludos!!

Hola Natalia! Puedes bajar la llama a fuego bajo-medio. ¡Un saludo!

Hola Ester! Efectivamente. Es muy fácil de encontrar y, cada día, más. Prácticamente todos los herbolarios lo tienen, incluso supermercados no especializados. Un saludo!

Hola Leticia! No se puede hacer con harina de garbanzo. El ingrediente principal del seitán es el gluten. Saludos.

Efectivamente. El seitán se puede preparar también con harina de trigo, la que se usa para hacer pan. Al lavarla lo que conseguimos es separar el gluten del almidón. En este caso, si usamos harina de gluten directamente, no es necesario porque ya tenemos lo que queremos, que es el gluten en sí. Un saludo

Verdad,no lo lavó

Me alegro que te guste! Se puede congelar sin problema 👍 espero que te salga bueno, saludos!! 😃

@@v1ctorperez Una cosa. la que usaste, es harina de trigo, o solo el gluten? Podría hacerlo con harina de trigo? Gracias.

@@daniadania1929 es harina de gluten. Con harina de trigo tendrías que lavar la masa para quedarte solo con el gluten. Es mas rápido y sencillo comprarlo directamente

@@v1ctorperez Ok. Comprare el gluten. Muchas gracias por contestar. Un saludo. 👍😚

Pudiera ser que si, pero mejor que les quites la piel, yo lo hago.

Hola Tania! Tienes que congelarlo siempre una vez lo hayas hervido. Un saludo

¡Hola Eva! Me alegra que te haya gustado la receta. La página en cuestión es un canal de KZfaq. Lo tienes en la descripción del video por si quieres echarle un ojo. Con hacer click en el enlace te llevará directamente. ¡Saludos!

Gracias! Para empanarlo puedes hacerlo directamente. Para congelarlo si los pones todos juntos luego cuesta separarlo, así que mejor con separadores o meterlos unos segundos en el microondas. Saludos!

@@v1ctorperez muchisimas gracias!! Saludos a vos :D

Es normal Melanie, no te preocupes. Cuando lo hervimos aumenta mucho su tamaño siempre, y luego pierde un poco al sacarlo. Un saludo!

Hola Naira! Suelo guardar un poco en la nevera para comerlo en 2-3 días, y el resto lo congelo. Un saludo!

Hola Luis! No sabría decirte una cantidad exacta. En nevera una semana aguanta bien, pero no he probado a tenerlo más tiempo. En el congelador lo he tenido bastante más tiempo y se conserva igual de bien. Un saludo

Por supuesto! Si lo vas a hacer al horno ten cuidado de que no se seque. Frito y empanado queda muy bien. Saludos

Hola! Me alegro que te guste la receta. Lo que comentas de las calorías es debido a que cuando se prepara el seitán, este absorbe mucha agua. Es decir, 100 gramos de harina de gluten pueden ser unas 400 kcal, pero al preparar seitán con esos 100 gramos, te van a salir muchos más gramos de seitán debido a que este contiene agua. De todas formas, el agua no contiene calorías, por tanto, si quieres calcular las calorías del seitán que has preparado, hazlo en base a la cantidad de harina que has usado. Como comentaba en el video, el seitán es prácticamente proteínas, por lo que es compatible con una alimentación sana y ligera. Espero haberme explicado bien, saludos!

@@v1ctorperez Genial Víctor, muchas gracias por tu respuesta. Pues nada, me pongo manos en la masa y a tu salud este primer seitán que voy a cocinar. Un abrazo

No sabría decirte cómo quedaría 😅 de todas formas no es necesaria. Si llevas una dieta equilibrada está todo bien 👍 puedes usar solo harina de gluten, saludos!

@@v1ctorperez Gracias!!

😅 Casi te creo. Gracias!

En ese caso te recomiendo que le eches un poco menos de picante para que no te deje como a mí . Es broma 😂 Saludos!

Hola Marta. Cuando preparo seitán desde harina normal sí que lo hago para que se "relajen" las proteínas. Para esta receta en concreto no lo suelo hacer, queda bien igualmente. Un saludo!

¡Hola Antonio! Puedes probar a dejarlos en vez de 20 minutos un poco más, como 30-40 minutos. Una vez los sacas, te recomiendo que los escurras bien y los dejes unos minutos hasta que dejen de echar vapor. De todas formas, cuando han reposado ya unas horas en la nevera o han sido congelados, suelen endurecerse un poco. También puedes probar a hacer la masa con el agua justa para que salgan menos esponjosos. No creo que estés haciendo nada mal. Si lo vuelves a intentar, ya me cuentas qué tal. ¡Un saludo!

Muchísimas gracias por tu respuesta, y rapidez claro que lo volveré a intentar los voy a dejar reposar y haber que tal están mñn y te cuento muchísimas gracias

Yo lo hice hervir al vapor y luego lo pasé por la plancha, quedó riquisimo!!

Hola! En milanesa queda buenísimo y también se puede congelar!

Gracias victor es la prinera vez que voy a hacer seitan muy amable

Hola Natalia. En supermercados tipo Ecorganic o Navarro y tiendas especializadas en productos ecológicos o vegetarianos. Por internet lo encuentras en cualquier sitio, hasta en amazon. Incluso he llegado a encontrarlo en tiendas de productos chinos. Saludos!

Hola... leí en varios blog para tener la certeza y dice que el gluten tiene muchas proteínas que vienee de las semillas de varios cereales... creo que la.harina blanca solo viene solo de 1 cereal. Saludos.

Hola Víctor. El gluten no se lava! Lo que habrás visto es que lavan la harina. Esto se hace porque la harina normal está formada por gluten y almidón. Al lavarla, quitamos el almidón y nos quedamos con el gluten. De esta forma, si compras el gluten directamente como he hecho yo, no tienes que hacer nada más. Saludos!

@@v1ctorperez sisi, estuve ayer mirandolo bien y vi que hay 2 formulas!! Obviamente es mejor esta, gracias Crack!!!

La venden en bastantes supermercados. Si no la encuentras prueba en Nutritienda o en Amazon. Suele salir a unos 4 € el kilo. Aún así, puedes hacerlo con harina normal lavando la masa y demás. Hay muchos tutoriales por KZfaq de cómo hacerlo, lo único que es más costoso. Un saludo

Hola Cristina! Tienes la lista de ingredientes con las cantidades en la descripción del video. Un saludo

@@v1ctorperez gracias, muchas gracias por tú atención.

Me alegra que hayas elegido esta receta! Seguro que te sale genial 😁 Yo lo guardo siempre seco. Ya me dices como te ha salido. Saludos.

Muy bueno muchas gracias!!!!!. Cuantos días dura en la nevera??

@@jorginabaezracero7555 yo lo he llegado a tener 4-5 días y aguanta bien :)

Hola! Siempre una vez esté hervido .Saludos

@@v1ctorperez muchas gracias!!!

Hola Pau. La salsa de soja le aporta sabor y color, pero tampoco es un ingrediente indispensable. Puedes usar alguna marca que tenga menos sodio o bien omitirla. De todas formas, ten en cuenta que el chorrito que eches queda repartido en 1,6 kg de producto final, por lo que cada trozo no tendrá una cantidad demasiado elevada. Puedes probar si quieres a echarlo en el caldo de cocción solo y no a la masa. Un saludo

Hola! La harina de garbanzos es prescindible, simplemente completa el aminograma de proteínas un poco y añade textura, pero puedes no ponerla que no pasa nada.Con otra harina no sé cómo quedará. Un saludo!

Usó harina integral. Por eso no se lava. Si usa harina blanca, si se lava.

@@landypresendamiller6790 gracias por la aclaración

Puedes ponerle otra si lo prefieres, pero la soja a parte del sabor le da color marrón 👌

Lo único "ultraprocesado" puede ser el preparado de especias sabor pollo, que como digo en el vídeo es opcional y puede sustituirse por sal. ¿Dónde están los "pitomil ingredientes químicos" que comentas? Igual te has equivocado de video. Te animo a que lo vuelvas a ver e incluso a intentar hacerlo. Un saludo!

Es muy fácil de hacer, seguro que te sale bien! Ya me cuentas qué tal te ha salido, un saludo!

Hola Nubia. Son cosas distintas. La harina de trigo contiene gluten y almidón. Puedes prepararlo también con esta harina, pero necesitarás lavar la masa para quitarle el almidón. Usando harina de gluten directamente te ahorras ese paso. Saludos!

No es lo mismo

É farinha de grão de bico

Sinto que as legendas não estão disponíveis no seu idioma. Vou manter isso em mente para vídeos futuros. Obrigado por comentar