La PIZZA più buona di MILANO 🍕

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Cosa mangiamo oggi?

Cosa mangiamo oggi?

3 ай бұрын

Come fa una pizza a diventare una grande pizza? Come fa un pizzaiolo ad innovare (senza snaturarlo) uno dei piatti simbolo della nostra cultura? Siamo andati dietro le quinte della pizzeria CONFINE di Francesco Capece e Mario Ventura, a Milano per approfondire un tema che sembra apparentemente semplice ma che in realtà ha infinite sfumature e interpretazioni.
Attenzione: questo video ti farà venire una irrefrenabile voglia di pizza.
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#pizza #pizzalover #pizzatime

Пікірлер: 456
@emilie1977
@emilie1977 3 ай бұрын
Quando il ristoratore è una persona con la testa, passione, voglia di fare e di far godere, beh quando passo per Milano ci faccio un salto
@robingrassi8123
@robingrassi8123 3 ай бұрын
Che Viaggio Ragazzi ...GRAZIE !!! Qui c'è la Filosofia Verace di un "Certo" Pensiero..Studiato e Maturo al punto che insieme a Tecnica rara e Sopraffina di Altissima Qualitá Ci Offre un Prodotto UNICO e Identitario di uno Spirito Gourmè .. Molto Oltre il Limite della "Pizza" !!! Voi 2 Riuscite a Darci quel Tocco di Palato e Parole che Ancor nessun altro Riesce !!! BRAVISSIMI 💘💘
@marcobalducci4143
@marcobalducci4143 3 ай бұрын
Ragazzi ma che roba è questa pizzeria! Il proprietario/chef poi è disponibile, gentile e simpaticissimo😍 Ci farò un salto se ne avrò la possibilità
@valeryyy8248
@valeryyy8248 3 ай бұрын
Uguale!
@damadamina190
@damadamina190 3 ай бұрын
Questa è ARTE. PUNTO
@ineffabilecommentatorealto7507
@ineffabilecommentatorealto7507 3 ай бұрын
No. L'arte è una cosa seria, questa è una pizza...fatta benissimo, da grandi "artigiani" e con grandi ingredienti. Ma resta "solo" pizza. Sempre diffidare da chi rende cose "semplici" (come il cibo) complicate come lanciare un razzo sulla luna.
@karel-de-Grote
@karel-de-Grote 2 ай бұрын
@@ineffabilecommentatorealto7507 poi quando vedi il conto..............questa é roba per 100 mila euro di reddito. Per il 99% degli italiani si tratta di un mese di salario. :D
@lucacolonnesi
@lucacolonnesi 2 ай бұрын
@@ineffabilecommentatorealto7507 Pienamente d'accordo. Una roba così poteva aver successo solo a Milano. La pizza è e deve essere popolare, anche con i difetti dello spicchio che si piega; quella è la vera pizza, quella è Napoli.
@ivanforlano9997
@ivanforlano9997 2 ай бұрын
Il problema è proprio definire arte una pizza, questo da l’idea del paese che siamo diventati. Un paese più vicino al terzo mondo che hai grandi paesi industrializzati.
@cristianobrogna1225
@cristianobrogna1225 2 ай бұрын
@@karel-de-Grotemah, io vivo in sud Italia e se ti siedi la pizza di merda con le patate della Lidl ti costa comunque 12-15 euro. 25 per una pizza gourmet con ingredienti più costosi e di qualità maggiore non mi sembra un prezzo folle
@ivanafavaron7903
@ivanafavaron7903 3 ай бұрын
Video spettacolare ti fa venir voglia anche se l’hai mangiata la sera prima un plauso ulteriore al pizzaiolo
@lucabonaccio
@lucabonaccio 3 ай бұрын
Da appassionato di panificazione sono davvero bravissimi.... nulla da dire
@user-fo6ql9gl5s
@user-fo6ql9gl5s 3 ай бұрын
Concordo con quello che dici, è un grande professionista degli impasti, a tecnica e conoscenza da vendere. Il risultato lo si vede dalle pizze che fa! TOP👏👏👏👏@@lucabonaccio
@robertop199
@robertop199 3 ай бұрын
Grandissimo pizzaiolo! Complimenti contenuto davvero interessante! Bravi!
@marcomarasca6254
@marcomarasca6254 3 ай бұрын
La Pizza: arte italiana per eccellenza!!! Grazie ancora una volta, Giano&Franci, di farci conoscere certi capolavori!!!!
@Nato-dz5jf
@Nato-dz5jf 3 ай бұрын
grande capece! un onore avere lo stesso cognome quando vedo questi risultati impegno e voglia di ricerca e di portare il meglio possibile ai propri clienti. Grazie!
@lamuruseiyatsura
@lamuruseiyatsura 3 ай бұрын
E io intanto aspetto la vostra avventura sul tuk tuk ! Me la fate sudare .. 1 puntata ogni 2 settimane 😮
@orgoglioitaliano
@orgoglioitaliano 3 ай бұрын
Siete semplicemente meravigliosi🙏🏻
@graziaperipolli6587
@graziaperipolli6587 Ай бұрын
Interessantiximo ! 🙏 come ogni Vostro video ❤. Siete meravigliosi, simpatici, mai banali...i Vostri video sono sempre "giusti" in tutto, ricchi di informazioni, tecnici ma non stancano mai (a differenza dei video di altri food blogger)... Grazie grazie grazie 😘😍🔝🔝🔝
@virginiaguastafierro7736
@virginiaguastafierro7736 3 ай бұрын
Bellissimo video, la tradizione che incontra l'innovazione verso il futuro❤
@mauriziobrunod8172
@mauriziobrunod8172 3 ай бұрын
Spettacoloooooo!!!! E voi sempre più bravi 👏🏻👏🏻👏🏻
@deusabmadeinu.s.a5839
@deusabmadeinu.s.a5839 3 ай бұрын
Che voglia di pizza!!!! Bellissimo video! A qnd un'altro?? Sn sempre un d'attesa di rivedervi 😊
@nanni.5208
@nanni.5208 3 ай бұрын
Eccellenza italiana !finalmente ragazzi capaci e ingredienti di altissima qualità italiana !!!!!!!🎉🎉🎉Bravissimi ,ci vorrebbe un premio a questi ragazzi che lavorano con grande onore ! Grazie 🤩
@Vestigialspoon3
@Vestigialspoon3 3 ай бұрын
Mi sono innamorato di una pizzeria, non si sentono posti così ma li portate tutti voi. Complimenti
@carlofrusciante9979
@carlofrusciante9979 13 сағат бұрын
Spettacolare! questa persona è un grande. Innovazione vera, non solo nel prodotto finito ma in tutti i processi produttivi. Hanno un botto di forni per fare prodotti diversi con cotture diverse. Attrezzatissimi. Tutto pulito. Quest tipo è un grande.
@CeciliaCkey
@CeciliaCkey 3 ай бұрын
Questo video fa quasi commuovere da quanto è bello. Complimenti al ristoratore e a tutti i collaboratori e complimenti a voi per portare sempre contenuti di qualità ♥️ (quella umaminara è una poesia)
@loregtt3135
@loregtt3135 3 ай бұрын
Che bravi questi ragazzi, non ho parole! Arte pura e innovazione.
@piergiacomoperini
@piergiacomoperini 3 ай бұрын
Il dietro le quinte...super apprezzato!
@MariaAntonellaFerraro-jv4eu
@MariaAntonellaFerraro-jv4eu 3 ай бұрын
Professionisti di primo livello!top!
@elisabettabossini9787
@elisabettabossini9787 3 ай бұрын
Io vi amo! Grazie di farci scoprire posti buoni !
@mariadimarco9702
@mariadimarco9702 3 ай бұрын
Grande video, bravi come sempre. Le pizze, prenoto e vado😂😉🥰
@ugoiorio7593
@ugoiorio7593 3 ай бұрын
Passione tecnica genialità il tutto accompagnato da una vena artistica che fanno di lui un vero MAESTRO DELLA PIZZA. Complimenti video davvero ipnotico che ti rapisce completamente e che ti fa venir voglia di assaggiare tutto ciò che lui realizza. Bravi ragazzi ed ECCEZIONALE LUI.
@gabriellaprigione9655
@gabriellaprigione9655 3 ай бұрын
Ieri ho visto i vostri video di qualche anno fa sulle più buone pizze di Roma e sui fritti di Napoli e oggi non potevo chiudere meglio che con le migliori pizze di Milano. Sempre i migliori❤👏👏
@universoartemisia1207
@universoartemisia1207 3 ай бұрын
Che dire Giano e Francy...tantissima roba!!!! Sicuramente ottime pizze e Francesco è bravissimo ma....ma non può togliermi la parte finale del calzone che per me è fantastico!!! Non saprei scegliere quella che mi gusta di più ma forse il calzone è quella con l'agnello.!!! Ma credo che quelle che ho prediletto fino ad oggi sono quelle di quella grande pizzeria a Caserta..lo stellato della pizza se non erro. Comunque un saltino al Confine quando vado a Milano ce lo farei proprio!!!! GRANDISSIMI ragazzi siete FANTASTICI!!!!👍👏👏❤️❤️❤️🔝🔝🔝🔝
@diegotonet5497
@diegotonet5497 3 ай бұрын
Decisamente il mio canale youtube preferito 🤩
@antoniocapuano9995
@antoniocapuano9995 3 ай бұрын
Elevatissimo concetto di pizzeria! 😮 Solo applausi 👏🏼
@susanT78110
@susanT78110 3 ай бұрын
Ma ragazzi, questo video è incredibile! Grazie per averci mostrato questo posto e un grande ringraziamento a Francesco e Mario per il loro continuo impegno nel promuovere e valorizzare l'Italia. Sti video sull'Italia sono top!
@scardina.pietro
@scardina.pietro 3 ай бұрын
Siete fantastici!! Cari Saluti da Moncalieri!❤
@federicacapelli4320
@federicacapelli4320 3 ай бұрын
Grazie mille per questo video!! È stato davvero ipnotico vedere come Francesco preparava le pizze
@michelasina5862
@michelasina5862 3 ай бұрын
Esperienza unica e piacevolissima….., ingredienti 10 e lode!❤❤
@stefanomarano1440
@stefanomarano1440 3 ай бұрын
Passione infinita per quello.che fanno. Bravi !!!
@user-is9tx7hd3u
@user-is9tx7hd3u 3 ай бұрын
Complimenti!!!👏👏👏❤️🥂😋
@bartolomeoqualano7415
@bartolomeoqualano7415 3 ай бұрын
semplicemente spettacolare
@stefanobianconcini6706
@stefanobianconcini6706 3 ай бұрын
Grande video ragazzi 😊😊👏👏
@sebastianb9108
@sebastianb9108 3 ай бұрын
Alla faccia del montaggio, bravi!
@andreacutrona4633
@andreacutrona4633 3 ай бұрын
Rido perché mentre guardavo vostri vecchi video, esce quello nuovo. Buona domenica!
@mirkomasucci2604
@mirkomasucci2604 Ай бұрын
Non c'erano dubbi che saresti arrivato al top Francesco Capece. Sei partito da San Cipriano picentino e dimostrato a molti che non c'è limite ai sogni.
@maryjodamato5408
@maryjodamato5408 3 ай бұрын
Buonasera..un video strepitoso..grazie x il bel lavoro ke fate..e la compagnia ke mi date!..bravi ..very good..un abbraccio dalla Sicilia ❤❤
@mary-noielui3672
@mary-noielui3672 3 ай бұрын
Fantastico sto video 😍😍
@maurorossetti9894
@maurorossetti9894 3 ай бұрын
Ho visto questo video mentre mangiavo la pizza fatta da me, passione scoperta nell'ultimo anno da quando mi sono trasferito a Roma per l'università. Credo di aver fatto un netto miglioramento e non smetto mai di accontentarmi cercando di migliorare ogni singolo aspetto
@paolovilella4280
@paolovilella4280 3 ай бұрын
Meravigliosi, voi e i ragazzi 🍕
@marcoamorosi9971
@marcoamorosi9971 3 ай бұрын
Grazie Giano e Franci perché è ufficiale ma Francesco Capece è diventato il mio pizzaiolo preferito! Senza parole
@mariafrancesca7010
@mariafrancesca7010 3 ай бұрын
L'entusiasmo! Wow Oltre alla tecnica, alla tradizione e innovazione. WOW
@giandoa
@giandoa 3 ай бұрын
😋😋😋 Super interessante!
@giuliaaimasso3109
@giuliaaimasso3109 3 ай бұрын
Fantastiicii ❤
@jo1996_
@jo1996_ 3 ай бұрын
Video capolavoro, esattamente come il locale proposto! Chapeau 🎩
@beatricemechelli4239
@beatricemechelli4239 3 ай бұрын
Che godimento per gli occhi 👁️👁️ e per il palato 👅! Tutto fantastico, vi aspetto però in TucTuc. Buona domenica. ❤️❤️🙋🏼‍♀️
@isy82
@isy82 3 ай бұрын
Ma lui è il pizzaiolo della Locanda dei Feudi!! Ho riconosciuto la pizza ai formaggi, indimenticabile, che bontà! Buona fortuna per la nuova avventura a Milano!!!
@graziellalamperti9074
@graziellalamperti9074 3 ай бұрын
Questa è ARTE PURA !!!! complimentissimi !❤ 🤪🤪🤪
@givas69
@givas69 3 ай бұрын
Complimenti!! Servizio eccezionale!!!
@alessionappi
@alessionappi 3 ай бұрын
Grande video. Grandissima pizzeria
@MaxVolpi
@MaxVolpi 3 ай бұрын
Grazie, ho prenotato per stasera ... cotto & mangiato. 😂😂😂
@maximo7252
@maximo7252 3 ай бұрын
No ma…….. …..questo uno spettacolo❤❤❤❤❤ Bravissimi tutti
@florasessa9445
@florasessa9445 3 ай бұрын
Ricordo Francesco e la sua bellissima pizzeria, La Locanda dei Feudi, e rivedo la stessa passione e tenacia che lo ha sempre contraddistinto. Complimenti e bellissimo video ❤
@erminioesposito261
@erminioesposito261 3 ай бұрын
A 9:36 mi aspettavo che Giano lo correggesse dicendo "sì ma non è che fria, frana"
@paolodemat
@paolodemat 3 ай бұрын
Complimenti al video alla professionalità del ristoratore e la pulizia nella cucina tutto fantastico🎼✨✨🍾
@alessandrocosta86
@alessandrocosta86 3 ай бұрын
Buona domenica Ragazzi!
@donatellarosso7165
@donatellarosso7165 3 ай бұрын
Super super chef👏👏👏
@stefanofrosini4391
@stefanofrosini4391 3 ай бұрын
Uno dei video più belli: ti trascine e ti coinvolge. BRAVIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII
@ziaannalisa
@ziaannalisa 3 ай бұрын
Io non mangio pizza da un sacco di tempo perché non riesco più a digerirla, nella mia zona non si riesce a trovar una pizza davvero buona e non ho molte possibilità di spostarmi, questa però mi è venuta un sacco di voglia di assaggiarla anche per l’amore che ci mette il pizzaiolo in tutto quello che fa
@annacirafici2626
@annacirafici2626 3 ай бұрын
Che fameeeeeee, vi adoro 😊
@FaustoMazzullo
@FaustoMazzullo 3 ай бұрын
Considerato che non sono un amante della pizza, mi avete fatto venire MOOLTA voglia 😊
@user-hv1gr3tf2u
@user-hv1gr3tf2u 2 ай бұрын
Sto per svenire. Che spettacolo 😺
@comevincereagiocodigitale5438
@comevincereagiocodigitale5438 Ай бұрын
Mi viene una fame guardando questo video
@sgaglione77
@sgaglione77 3 ай бұрын
Francesco è un ragazzo capace, con tanta passione. E tutto questo lo riversa nel suo lavoro, che ama e svolge nel rispetto della materia prima. Sono sempre stato suo "cliente" da quando ha iniziato a San Cipriano. Ci manca tantissimo qui a Salerno. Un grande in bocca al lupo
@SI-wk6mp
@SI-wk6mp 3 ай бұрын
Spettacolo ❤
@mauriziodadda3423
@mauriziodadda3423 3 ай бұрын
Complimenti all'artista delle pizze. Spettacolari e uniche al mondo.
@hossamdeyab90
@hossamdeyab90 2 ай бұрын
Semplicemente fantastico!
@merystyle933
@merystyle933 3 ай бұрын
Mammamia che meraviglia🤩🤩
@marianodallapria5849
@marianodallapria5849 3 ай бұрын
Che spettacolo 😍
@lucadelcarro6855
@lucadelcarro6855 3 ай бұрын
Per la prima volta sono già andato in un posto di un vostro video ❤
@alevilla88
@alevilla88 2 ай бұрын
Stato proprio questa sera con la mia compagna al CONFINE, dopo aver visto il vostro video. E, caso vuole, avervi incrociarti all' ingresso mentre stavate entrando!! Grandi ragazzi!! Fate sempre un ottimo lavoro
@filippo8742
@filippo8742 3 ай бұрын
Sono un follower di giano e franci semplice: vedo il video la domenica? vado da confine il giovedì 👌🏼
@riccardofolco2242
@riccardofolco2242 2 ай бұрын
Video stupendo, bellissimo il BTS in cucina, nelle prossime settimane mi toccherà proprio andare a provare questa pizzeria che non con conoscevo a Milano
@LinaAudy
@LinaAudy 2 ай бұрын
Voglio la ricetta di crema d'aglio!🤣❣ Per favore!!! 🤗Grazie per tutta la passione, le ricette e l'amore della cucina!!!🥰
@karlx5947
@karlx5947 6 күн бұрын
7.30 Mi hai fatto venire fame wow spettacolo.
@francescaam1413
@francescaam1413 3 ай бұрын
Grande collega!!
@soluzione1
@soluzione1 3 ай бұрын
Complimenti davvero !
@anidride72
@anidride72 3 ай бұрын
Che qualità nelle preparazioni e negli ingredienti e nel pairing... Un saluto ai mingoli della Francy
@ceciliamanolache3076
@ceciliamanolache3076 3 ай бұрын
Sti ragazzi sonno il fatto loro,complimenti
@griffonwings5177
@griffonwings5177 3 ай бұрын
Tanta roba ! L’evoluzione della pizza mette in vetrina i veri Maestri dell’arte bianca.
@artemisiasofia647
@artemisiasofia647 3 ай бұрын
Mamma mia... Ipnotico
@paoloponis4302
@paoloponis4302 3 ай бұрын
Accidenti i vostri video sono sempre belli ma mi aspettavo lil video dell'India. In Ogni caso se venite a Reggio Emilia vi consiglio la pizza al tegamino dell'Osteria del Pan Brusee di Vezzano sul Crostolo, e le pizze del Ristorante Pizzeria F.lli Ruffano di Scandiano ne vale la pena. Entrambi i posti fanno pizze fantastiche, ma il ristorante per entrambi è anche migliore.
@renatocostili2999
@renatocostili2999 3 ай бұрын
Che fameeeeeee. Grandi
@Katy-de3ry
@Katy-de3ry 3 ай бұрын
Buongiorno ragazzi, mamma mia che fame❣️ ma in che città è? Grazie del video e delle idee 🥰 ciao a presto ragazzuoli
@NightskyCH
@NightskyCH 3 ай бұрын
All’inizio dice “abbiamo i piedi a Milano” quindi penso sia a Milano
@simocice95
@simocice95 3 ай бұрын
Mi sono venuti i brividi a sentire quel croccante, che meraviglia 😍🤤🤤
@francescabertirossi2636
@francescabertirossi2636 3 ай бұрын
Incredibili!
@donatonoc_00
@donatonoc_00 3 ай бұрын
Semplicemente wow🤩
@eaglegab
@eaglegab 3 ай бұрын
Che abbinamenti
@ivanforlano9997
@ivanforlano9997 2 ай бұрын
Ciao, dopo il vostro video sono andato a provare questa pizzeria. Pizza buona soprattutto gli ingredienti di condimento, L’impasto francamente non l’ho trovato particolarmente buono molto simile alle altre pizze stile napoletano, molto elastiche e che mano a mano che si freddano iniziano ad essere leggermente gommose, forse questa un po’ meno di altre. I prezzi li trovo giusti xchè gli ingredienti davvero buoni io non mangiando formaggi e latticini ho preso la marinara e le alici sopra davvero superlative, quindi complimenti al buyer. Il servizio ai tavoli invece davvero di basso livello, a noi ha preso l’ ordinazione una ragazza che francamente ha sbagliato carriera, quelle persone incapaci di metterti a tuo agio. Mia moglie che non ha problemi di intolleranze gradiva fare una degustazione, non ha potuto xchè le ha detto che è solo per 2, peccato che a fianco avevamo una signora sola e ha pranzato con la degustazione tra cui la marinara al padellino che io non sono riuscito a provare. Ho chiesto se potevo avere la margherita quella fritta e poi passata al forno senza i formaggi, la risposta è stata no altrimenti si rovina tutto! Minkia di una pizza stiamo parlando. Alla fine in esperienza mediocre preferisco nettamente posti come berberè, dove la pizza è buona e dove sei molto più a tuo agio rispetto a questi dove fanno pizze ma si atteggiano a Michelangelo, come dicono oggi i più giovani, “anche meno” per quanto buona una pizza è una pizza, e se non si è in grado di eliminare un ingrediente per andare incontro a un cliente, forse c’è ancora da imparare. Comunque alici credo di cetara ottime.
@Pippo883
@Pippo883 3 ай бұрын
Tanta roba!!!
@enricoculpi2416
@enricoculpi2416 3 ай бұрын
Giusto oggi ho riguardato i vostri video sulle migliori pizzerie di Torino e di Roma, senza dimenticare "Pepe In Grani": mannaggia a voi ed alla fame che mi fate venire! 😂
@mariagabriellavolpi1843
@mariagabriellavolpi1843 3 ай бұрын
Bellissimo video
@deevioh
@deevioh 3 ай бұрын
Che video, magico. Prossimo giro da 180Grammi a roma
@lazia5947
@lazia5947 3 ай бұрын
Ma quanto è bello il pizzaiolo? Pizze fantastiche braviiiii
@sibilmore
@sibilmore 2 ай бұрын
Milanotoday ha scritto un articolo su questo capolavoro di video... Grandissimi ragazzi!
@emiliopicciano458
@emiliopicciano458 3 ай бұрын
Suo fan assoluto da "La locanda dei Feudi". Fenomeno vero
@giuseppemoncada9481
@giuseppemoncada9481 2 ай бұрын
Io ho lavorato tanti anni sul settore,, gastronomico ,vivendo in catalunya in un paese ,,limitrofe ,,un po' ...scandaloso,,ma sto riprendendo,a lavorare nei 4 stelle e 5 stelle su Barcellona,,ma come aiutante cuoco,,volevo solo dirvi che siete i migliori youtuber d Italia ❤️,,e questo video mi ha scioccato.
@giuseppemoncada9481
@giuseppemoncada9481 2 ай бұрын
Scusate ,,era riferito,,allo chef del pesce...
@giuseppemoncada9481
@giuseppemoncada9481 2 ай бұрын
Ma anche al video della pizza più buona di Milano
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