La recette des crêpes par un maître-crêpier - HD - Savoir Cuisiner
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9 жыл бұрынLeçon de crêpes par Gilles Isola, maître-crêpier à l’école des Maîtres crêpiers de Rennes :
- Préparation de la pâte
- Conseils et astuces de cuisson
- Quelques idées de recettes
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@omersen2866 3 жыл бұрын
250 g de farine 3 œufs 60 g de sucre 5 g de sel 400 ml de lait
@sirinem9825 3 жыл бұрын
Le voir étaler la crêpe parfaitement a été la chose la plus satisfaisante de ma journée
@stossbloszka1414 8 жыл бұрын
Les explications de Monsieur Isola sont justes impeccables. Présentation très pro, technique et pédagogique, absolument parfait lorsque l'on cherche une recette pour faire de belles et bonnes crêpes. Merci pour avoir partagé votre savoir-faire !
@ksokohoko9081 6 жыл бұрын
Wow, sans parler de la recette, ce monsieur à l'air d'être un TRES bon professeur ^^'
@elya_rose 3 жыл бұрын
J’ai réalisé cette recette. On s’est régalé 😊 ! *J’ai obtenu 15 crêpes.* La technique anti grumeaux a bien fonctionnée par contre, j’aimerai essayé avec la farine pâtissière la prochaine fois & pas celle de froment. Et j’ai ajouté entre 25-30 gr de beurre + 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger 😌 C’était tellement bon !
@mandymoussounda699 4 жыл бұрын
Je n’ai jamais fait une aussi belle pâte à crêpes 😩j’avais décidé de ne plus en faire car pour moi je ne m’y connaissais pas mais là 😍c’est juste impeccable merci chef
@thamayaa2161 3 жыл бұрын
Jamais je n’aurai pensé que la dose de sel ferait la différence ! Ça a donné un goût merveilleux à la pâte ! 5g de sel pour 60g de sucre c’est juste parfait ! Merci chef !
@vickyasmr7274 6 жыл бұрын
Impressionnant, je passais mon temps à me battre contre les grumeaux sans savoir ce qui clochait et je doutais même de pouvoir y arriver avec cette recette. Les résultats sont là, ça change tout !! Aucun grumeaux et pâte réalisée en un rien de temps. Je ne me passe plus de cette recette 😃. Merci chef 😏
@rolandlefranc9087 3 жыл бұрын
Super, l'explication pour éviter les grumeaux!! Je savais qu'il valait mieux mettre la moitié du liquide d'abord, mais je ne savais pas pourquoi.
@SavoirCuisiner 2 жыл бұрын
Avec plaisir 😊
@gregthetiger3441 2 жыл бұрын
C’est la meilleure des recettes que j’ai pu essayer. Crêpes très délicieuses, comme si que je savourai celles d’un restaurant. Un grand merci pour partager votre savoir-faire!
@tashirannsv4085 3 жыл бұрын
Je viens de tester avec la poêle j’ai juste rajouté du beurre fondu dans la pâte le résultat magnifique 👌la crêpe a une belle couleur elle présente si bien et c’est super délicieux wow je m’abonne..
@SavoirCuisiner 2 жыл бұрын
Génial !
@TheRoudia 6 жыл бұрын
On remarque que c’est un vrai enseignant, tt ds en détails les explications, super👍 bien compris chef, excellent. Merci pr votre vidéo
@aminebl7182 6 жыл бұрын
J’ai écouter à la lettre les crêpes au top un succès MERCI CHEF !! 5 étoile ⭐️ 👨🍳 !!
@AKU-uw3bz 6 жыл бұрын
J'avais toujours des grumeaux dans ma pâte mais avec cette technique plus rien ! Merci chef!
@sebkakkroh2691 4 жыл бұрын
merci beaucoup monsieur . le mélange solide /liquide en même quantité , pour éviter les grumeaux !! quelle révélation !! merci infiniment !
@rorogrill5816 4 жыл бұрын
Merci infiniment monsieur pour cette recette merveilleusement bien expliquée. Je réussi enfin mes crêpes après des années de galère avec beaucoup de recettes différentes mais jamais de résultats convainquant !!! Bravo à vous et surtout MERCI beaucoup 😊
@francoisesoubeyran7889 4 жыл бұрын
Professionalité et passion, un vrai plaisir. Merci!
@Nana86yo 4 жыл бұрын
Merci pour cette excellente recette !! C’est la première fois que je réussi aussi bien mes crêpes ! Je la recommande à 100%
@fatmachennouf1859 3 жыл бұрын
Bonjour chef, Vos explications sont parfaites pour ne plus rater sa pâte à crêpes. Merci beaucoup🤓
@dralexkitt6415 3 жыл бұрын
Excellent ! Même sans tamiser la farine c'est juste parfait ! Pas un grumeau :) un grand merci à vous.
@franckhena6193 7 жыл бұрын
par expérience, c'est un lieux incontournable pour une formation de Maîtres crêpiers, un grand merci à tout l'équipes.
@restefanyc7283 5 жыл бұрын
Wow incroyable.. j’ai toujours eu des problèmes avec les grumeaux et je savais pas comment les enlever ... merci vraiment ça marche 100%
@gildasmassolo324 5 жыл бұрын
Explications très claires...Grand merci à vous!
@wewerebornwiththetawhid7797 2 жыл бұрын
Rien à dire parfait après avoir disliker pas mal de youtubeur voilà un vrai chef bravo à vous Monsieur !
@dalilabenmimoun6958 4 жыл бұрын
Merci j'ai fait la recette au centre de loisir avec les enfants et sa ces très bien passé elle était délicieuse les enfants ce sont régalés et les grands aussi
@silvanodelazzari8522 4 жыл бұрын
Quelle belle cuisine, très bien organisée, toute en acier inoxydable. Le Maître crêpier est simplement superbe.
@ib2505 7 жыл бұрын
Sans aucun doute une crêpe parfaite. Je vais essayer cette recette qui semble goûteuse et si simple à réaliser. Bravo!
@pierrettelagarde3406 5 жыл бұрын
recette merveilleuse,très bien expliquée,merci beaucoup,Mr Isola de partager ce savoir -faire !!que du bonheur !!!!
@brigittedan9113 3 жыл бұрын
Mes premières crêpes et grâce à vous j'ai eu un grand succès !!! Mille mercis
@Harmo-Fiona 5 жыл бұрын
Chef, j’avais toujours des soucis de grumeaux avec mes pâtes à crêpes. Mais avec votre façon de faire: zéro grumeau, belle consistance, assaisonnement parfait. Je recommande vivement votre recette! ❤️👍🏻
@vincentm7441 7 жыл бұрын
Merci beaucoup, c'est super de pouvoir apprendre ainsi ! Prochaine recette à essayer !
@aichafofana6031 7 жыл бұрын
Rien à dire vous faites des vrais merveille
@djigef 7 жыл бұрын
Merci beaucoup pour ce tuto très bien réaliser, ça fait plaisir de voir des professionnels à l'usage .
@labbedaniel9807 3 жыл бұрын
bonjour , sa me rappelle de bon souvenir à se centre de formation Merci Mr Gilles et le Chef Pierre !!!
@gladiatorfromdrc7819 4 жыл бұрын
Merci énormément, vous méritez un like, ma pâte était parfaite, pour la première fois je réalise seul des crêpes, elles sont réussies . Bonne continuation
@ZeBlackRider 5 жыл бұрын
Très bonnes explications 👍 Merci au chef pour cette vidéo.
@Jecystarr 4 жыл бұрын
C’est clair, net et précis! Bravo Gilles (JC de D.C.)
@tc8107 6 жыл бұрын
Merci et bravo. J’apprends un vrai secret de cuisine simplement expliqué.
@MrYannosh 5 жыл бұрын
Juste excellente, aucun grumeau, j y ai ajouté un peu de fleur d'oranger du rhum et de la vanille bourbon. Cuit à la billig, un réel succès. Merci pour votre recette.
@fabriziomaniaci91 3 жыл бұрын
Merci beaucoup Chef pour vos explications !!
@Gargamail78 4 жыл бұрын
La technique anti grumeau est super. Merci pour l'astuce. Quant à la maîtrise de la rozell... C'est du grand art !
@caxu83 7 жыл бұрын
Bonjour, à priori, une recette de pâte à crêpes est très simple, mais il est vrai que les grumeaux sont difficiles à éviter!!!! c'est vraiment très bien expliqué, les explications techniques aident à mieux comprendre le processus. J'ai hâte de tenter cette recette, merci!!
@FantomeBelphegor 3 жыл бұрын
Merci pour cette recette que je vais tout naturellement faire chez moi. J'aime bien aussi le "coup de pate" pour l'étalage, ça, il va vraiment falloir que je m'entraine pour y arriver! Merci pour la vidéo!
@thierrymorin7565 3 жыл бұрын
j'ai essayer cette recette super fait en 5 minutes, sans grumeaux assuré et s’étale très facilement sur ma crêpière professionnel en fonte , comme un pro , merci chef
@SavoirCuisiner 3 жыл бұрын
Félicitations
@frank9014 4 жыл бұрын
La meilleure recette que j'ai essayé. Merci monsieur pour toutes ces astuces
@user-sx1hf9cg6q 6 жыл бұрын
Un chef passionné et méticuleux, très belle vidéo
@sezinalgurer6599 3 жыл бұрын
merci beaucoup chef. your cooking style is perfect.
@gluebie4890 3 жыл бұрын
5 min de vidéo est pourtant cette homme est devenue l'un des meilleures profs que j'ai pu avoir 😂😅
@cynthiazen1 4 жыл бұрын
Parfait, merci pour ces explications ! J'aurais aimé tomber sur cette vidéo plus tôt !
@oliviervalentin1694 4 жыл бұрын
Merci pour cette recette simple et inratable. Un vrai plaisir de faire des crêpes !
@gacemkarina7906 4 жыл бұрын
Merci pour ses explications ! Vous êtes un pro 👌
@sarom399 4 жыл бұрын
Bravo chef , quelle professionnel et commentaire de qualité .
@castielfromheaven 3 жыл бұрын
J'ai jamais réussi à faire de crêpes mais depuis que j'utilise cette technique elles sont parfaites. Je fais la première partie avec du lait et je fini avec de la bière
@SavoirCuisiner 2 жыл бұрын
Félicitations
@theworldofhiky 6 жыл бұрын
Super recette ! Les crêpes étaient un régal ! Recette au top ! Merci beaucoup pour vos conseils.
@quentindc4920 4 жыл бұрын
La recette est simple et le résultat est superbe merci !
@romainlefranc3760 6 жыл бұрын
Excellente recette . la meilleure même de toutes celles que j’ai testées Les crêpes restent moelleuses et s’étalent très bien sur la bilig. je ne connaissais pas cette technique de préparation. C’est assez bluffant. merci
@cranchi8911 5 жыл бұрын
C'est très explicite , très instructif ... Merci pour cette vidéo qui me servira de mode opératoire pour mes futurs crêpes ...
@alxalx211 5 жыл бұрын
un savoir faire culinaire accompagné d'explications scientifique, j'adore :-)
@sabrinag6030 4 жыл бұрын
Très bonne recette, testée et approuvée ! Pas de grumeaux et facile à réaliser, merci.
@dominiquehansali6240 4 жыл бұрын
Génialissime !! Rapide et plus un seul grumeau 😊 Merci pour votre savoir faire partagé .
@JAKOMINO13 5 жыл бұрын
Excellent et heureux d'avoir enfin une recette parfaite
@sutashiku 7 жыл бұрын
merci! c'est tres beau le moment de l'etalage de la pate!
@blueberrysvintage4502 3 жыл бұрын
Mille merci pour ce professionnalisme
@amlyn-fb2vl 3 жыл бұрын
Merci pour cette recette et les bonnes explications 😇
@vaianapicard7940 7 жыл бұрын
j'adore merci Chef pour ta recette :)
@moggu3899 5 жыл бұрын
Recette testée et c'est SUPER BOOON !! Mais j'ai réduis la quantité de sucre à 45gr et mis du sucre vanille :> Et pour les grumeaux..... magnifique ! Plus aucun grumeaux, alors que j'en avais toujours lors de mes précédentes pâte à crêpe. Merci
@suzanlacroix8055 6 жыл бұрын
Ça c'est la Bible des crêpiers. Je viens d'apprendre énormément de choses (ex. pourquoi le sucre, égalité liquides-solides etc.) Vous êtes formidable.
@joelcordier6762 8 жыл бұрын
Super vidéo ! Explications simples et concises, un plaisir à voir et à partager :) !
@abkalaoui769 5 жыл бұрын
explication vraiment bénéfique , je suivrais vos leçons avec plaisir
@WeisenMz 6 жыл бұрын
C'est un vrai plaisir d'écouter Gilles Isola. Des instructions simples accompagnés d'explications solides.
@analaurafernandes2106 4 жыл бұрын
je viens de faire votre recette , merci c'est génial et simplissime et très goûteuses faites à la poêle toutes réussies pour la première fois , merci
@dayo6088 5 жыл бұрын
Bonjour recette réalisée, impeccable. Le chef explique très bien, et donne de très bon conseils.
@mariejeannegassmann6379 5 жыл бұрын
Merci à vous Maitre crepier pour votre bonne recette de crêpes que je vais désormais suivre scrupuleusement 👍❤
@juliemartin934 4 жыл бұрын
Respect Chef ! Petite dédicace à mon ancien Chef Mr. Wilson, qui met tant d'amour et de générosité dans ses crêpes !
@jasondouay3689 6 жыл бұрын
Magnifique merci chef j’ai réussi à faire sans faire de grumeaux et elles sont très bonne merci aussi de préciser comme il faut
@stephanereffray1785 2 жыл бұрын
Simple, clair, efficace. Merci à vous !
@moliere55555 7 жыл бұрын
Rien a ajouter! trop bien expliqué! Bravo !!
@clarkiaclarkia 5 жыл бұрын
C’est impeccable , pour avoir partagé votre savoir faire
@karimagallouze405 7 жыл бұрын
chapeau notre chef et merci
@swencordoba2156 6 жыл бұрын
Nous voulons plus de vidéos comme celle-ci svp.
@tysonmike9796 6 жыл бұрын
Un grand merci à vous pour ce conseil ! Ma pâte à crêpe est parfaite sans grumeaux ! 😁
@user-bz3gq8ok2n 5 жыл бұрын
Super video j'adore tout droit au but simple et beau .... merci bcp chef
@pommepomme1029 7 жыл бұрын
Génial. J'aimerais bien être aussi douée. Vous êtes un Maître c'est vrai.
@melnaeun9877 6 жыл бұрын
C'était la vidéo dont j'avais besoin !
@queenhkingdom5541 6 жыл бұрын
Bravo chef c'est une recette magnifique
@zahrainspire 3 жыл бұрын
merci pour la formation , bien explique!! merci merci beaucoup
@myriamnoel66 6 жыл бұрын
Merci beaucoup pour ce partage .ta vidéo magnifique 👏👏👏
@prazelli5182 4 жыл бұрын
Tres bon cuisinier qui explique très bien ! Merci
@cherusiderea1330 4 жыл бұрын
Génial, cette astuce. Merci, monsieur !
@loissecharone9416 4 жыл бұрын
Merci beaucoup chef , cette astuce est exceptionnelle 😍😍😍
@rabeamadi3262 3 жыл бұрын
Merci maître,excellente recette,reussie du 1er coup.rabea d'alger.
@malikalouati5250 4 жыл бұрын
Merci ! Enfin une pâte sans grumeaux sans avoir besoin de la passer au mixeur !:-)
@silviaalvarez6233 4 жыл бұрын
Gracias Chef... Encantada!! Por su receta 😋😍💕
@borhenvideos 5 жыл бұрын
Merci chef et bravo pour votre pédagogie.
@alexis5057 4 жыл бұрын
Merci chef pour vos conseils pertinents
@moomoon1410 6 жыл бұрын
C'est vraiment bien de savoir de quoi on parle. Top !
@vivianeleprince9044 4 жыл бұрын
Il ne reste plus qu'à essayer ! Merci pour tous ces conseils.
@brahimsayah5128 5 жыл бұрын
Un vrai passionné! Bravo
@K189T 8 жыл бұрын
Parfaitement clair! Superbe.
@Kaijiro007 5 жыл бұрын
Merci monsieur Gilles Isola pour cette vidéo!
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