Coucou hombre, j'ai fait cette recette l'autre fois et ce midi encore. C'est si booooonnnnnn ! Et je remercie les énergies positives de la création des anciens, de nous avoir laissé ce succulent et savoureux régal. Merci aussi de nous l'avoir partagée.

La tortilla con patatas de ma mamie. Impeccable rien à dire. C'est validé

Je suis espagnol. J'habite à Paris et je fais pas mal de tortillas, toujours demandées par mes amis français :p La recette est correcte, je dirai seulement attention avec la quantité d'œuf, comme tout dans la recette, c'est un peu à l'œil et au goût de chacun. Le mélange pommes de terre plus œufs ne doit pas être trop liquide sinon notre tortilla sera plutôt une omelette (que d'ailleurs s'appelle en espagnol "tortilla francesa")... Aussi, je cuis en même temps les oignons et les pommes de terre, je trouve que ça ajoute beaucoup plus de goût aux pommes de terre, et on peut utiliser l'huile récupérée après pour la cuisson et elle a un très bon goût d'oignon. Et aussi, bien saler, je ne mets pas de poivre, ni ne connais personne qui en met.

Enfin une recette de tortilla qui se rapproche de la tradi! Bravo! (Et c’est une espagnole reine de la tortilla qui le dit)

J'ai testé.....une tuerie. C'était délicieux. Avec une salade 👍

Je suis espagnol et ta recette est correcte bravo :)

Yes!!! Encore une bonne recette, simple, efficace et sans chichi) Je vais moi aussi mettre mon grain de sel, héhé, mais avec du piment d'Espelette... ;) ça doit donner un rendu incroyable !

Je me suis réveillé ce matin avec une envie d'omelette, je sens que mes plans vont légèrement changer

Enfin un 😊 une vrai tortilla 🎉❤

Excellent respect de la recette traditionnelle et excellente maitrise bravo

Très proche de ma recette familiale donc sans doute une bien meilleure tortilla que la moyenne 😊

Bonjour, j'adore la tortilla et la votre a l'air vraiment succulente. Merci pour la recette😋😋😋

Magnifique mais trop d Huile pour mon gout. J ai une amie ici en Catalogne qui la fait et qui nous l apporte a chaque fete et elle ressemble fort a la votre!!!! ❤❤❤

Les assiettes xxl qui ressembles à des plats avec un tout petit rien au milieu, pas "fin gourmet", il ne m'en faut pas!😅 En revanche, là, une assiette généreusement pleine d'une tortilla appétissante à souhait, wahouuu...j'en bave autant que cette omelette-patatos-oignons digne d'un festin de roi à l'heure ou s'alimenter à peu de frais devient un vrai parcours du combattant!!! Bravo et super merci pour cette recette.🌟🤝🌟🤩🌟👌🌟

De toutes les recettes, c'est certainement celle ci qui méritait le plus de piment d'espelette...Et il en met pas le bougre !

Ça a l'air très sympa même si ça manque de piment d’Espelette :p !

Tiene buena pinta la verdad

ma mère en fait assez souvent, c'est un délice

Perso je verse les oignons en premier et je les fais cuire avec les pommes de terre. En tout cas c'est ce que j'ai toujours vu faire... Autrement c'est la recette traditionnelle, bien exécutée et les conseils sont judicieux. Ça fait plaisir à voir... 😊

j'ajoute partimonieusement des petits morceaux de chorizo ou de jambon de bayonne

Bravo chef case voi très délicieux

Vinaigre de Banyuls La Guinelle spotted pour la salade, beau choix ! Merci pour la recette qui va me réconcilier avec la tortilla 😊

Woaw! Il me faut vraiment ce beau livre de recette !

J'ai encore kiffé !

🙏🏼👏🏼 Ce serait testé demain midi !!! Merci encore @whoogys !!! 🙏🏼

Encore une fois super recette ! Par contre je me permet un questionnement, j'ai entendu dire que utiliser l'huile d'olive à une forte température était dangereux pour la santé.. info ? intox ?

Simple et funky 😊

Magnifique recette pas sûr d’arriver aussi bien le retourné de tortillas 😂😅

Allez hop....recette de ce soir à l'apéro 😂👍

une bonne tortilla c'est toujours bien baveuse !! miaaaaammmmm

Pour le retournement c'est plus facile de faire l'inverse et tu n'en mettra pas partout, Cad glisser ta tortilla sur le plat retourner la poêle dessus et faire un demi tour avec le tout

Ça y est j'ai faim! ❤😂

Simple mais efficace 😉

Envie de tester ça !! Elle a l’air excellente !! ❤

Direction pays basque pour les vacs, je vais essayer de reproduire 😊 merci pour tes vidéos !

Super recette merci beaucoup.

c esactement que je fais. bravo.

Très très joli ! Merci ! Dis donc tu tremblotes mon petit bonhomme 🤔

C'est la vrai recette authentique, mis à part le poivre n'est pas nécessaire. Cependant j'ajouterais quelques petites techniques de grand mère pour une tortilla plus crémeuse. La patate doit être écrasée au moment de la frire. Elle peut aussi être écrasée avec les oignons hors de la poêle. Le but est d'obtenir un mélange le plus homogène possible. Quand à la cuisson, pour éviter une tortilla mi cuit à l'intérieur (pour la manger froide c'est mieux si l'oeuf n'est pas crû), il faut mélanger très légèrement la tortilla au moment pour vous mettez le mélange dans la poêle, de manière à cuire légèrement les oeufs, ce n'est qu'après avoir fait cela que vous ne toucherez plus à rien et vous vous concentrerez sur la dorure de la tortilla. De cette manière vous évitez le risque d'une tortilla mi cuite à l'intérieur. Dernier tips, pas la peine d'ajouter de l'huile dans la poêle avant de verser de mélange oeuf patate oignon, il est préférable de laisser l'huile directement dans le mélange. Si vous avec déjà côtoyer des familles espagnoles vous saurez qu'ils ne sont pas radins avec l'huile d'olive... C'est un des derniers secrets de fabrication de la tortilla: echarle mucho aceite. Un saludo 💃

Du coup est ce que 1l d'huile c'est assez ou faut que je passe prendre un bidon de 5l?

J’ai failli faire une attaque quand j’ai vu la tête d’ail, et le manchego, mais sinon c’est presque comme chez mon Abuelita, elle ajoutait un demi poivron vert, c’était le bonheur! Tu peux faire une vidéo sur les tapas? Boquerones en vinagre, albóndigas, escabeche, ça me rappellerait le pays 🇪🇸

La vrai tortilla de patatas c'est avec,les pommes de terre des oignons et les oeufs, et aussi un peu du sel. Si on met 1 poivron rouge ,1 vert( des 1/2 ) si des gros C'est aussi très bon.

Miam merci! ça me fait penser à la polenta, j'arrive jamais à bien à la réaliser, une vidéo?? ;;))

Tellement bonne !! Merci

Miam miam. Je vais essayer ta recette dès que je pose les pieds en vacances. Simple et alléchant. Merci Whoogy

salut, pour les patates, cela s'appelle pocher les pommes de terre à l'huile Pour mélanger les oeufs, c'est plus facile quand c'est seul manque le persil qui donne un certain gout et pour les gourmant, il manque le chorrizo de cuisson et à la fin, lors de la cuisson de l'omelette, il y a trop d'huile, normalement l'huile contenue dans les végétaux cuit aurait du suffire

Bonjour et merci pour la recette! Pourrais tu m'indiquer la marque et le modèle de la poêle stp? Merci encore pour toutes ces bonnes recettes!

Tout est bien respecté bravo ! Après tu prend une tranche de tortilla dans un pain avec une mayo au citron ça passe très bien aussi ou alors on peut aussi en faire avec du chorizo (ma pref) et/ou des poivrons

Magnifique. Svp j'ai 2 questions. Est ce qu'on bat tres bien les oeufs ou juste légèrement ? Et lorsqu'on rajoute les pommes de terres. On les rajoute chaude ou bien on laisse refroidir avant de les verser avec les oeufs ?

Une recette qui donne vraiment envie. En plus, la vidéo est très bien écrite.

sexy ce petit mouvement de tortilla dans la poêle ! 🤤

Sublime 🤤

Super super, à tester très bientôt

Merci pour cette très belle tortilla j'aime beaucoup 👍💯👍

TORTILLE-MOI ÇA 🥚🥔🧅!!!!!!!!!!!!!!!!! Miam merci!

Miam miam chef ✈️

miam, j'en salive d'avance!

Bravo bravo bravo Merci. Quant on voit Etchebest et d'autres la foirer. Merci pour ma famille

Hello. Presque comme ma maman faisait.....mais elle faisait d'abord les oignons et puis elle ajoutait les pdt dans les oignons comme ça elles prenaient bien le goût de l'oignon par la cuisson de deux. Pour le reste tout est pareil.

chez moi, j'appelle ça une omelette de patates et d'oignons

du coup les pomme de terre , on prend chaire ferme ou farineuse?

Ma mère va faire la tête après ta recette 😂

Très bon. Ceci dit, essayez de mettre les oignons d'abord pour les caraméliser avant d'ajouter les pommes de terre et les pocher ensemble. Ça change tout et c'est encore mieux.

La friture à l'huile d'olive n'est pas toxique ??

Chez mes anciens, dans la France profonde, on appelle ça l'omelette aux pommes de terre. Mais elle est beaucoup moins grasse.😊

Bonjour, combien de fois peut être utilisée l'huile d'olive ?

OUIIIIII Elle me plait beaucoup cette recette🥔🥔🥚🥚🥚🥚

Miam miam 😋

Intox on a toujours fait ca

@whoogys Est-ce possible de savoir où tu commandes tes assiettes ? Merci😊

Je vais m'en faire une bonne Mardi soir avant Espagne France

Bocata de tortilla española con alioli , olé ....

Pour une prochaine recette tu veux pas nous faire des nachos maison ? 😋 Enfin, si tu sais les faire…

Miam!

Bonjour whoogy. Je regardait la liste de tes ingrédients. 400 grammes de pommes de terre ça me paraît un peu juste. Par contre lorsque je regarde la vidéo je remarque que il y a au moins 6 pommes de terres et elles sont plutôt grosses. Donc la quantité est elle la bonne ?

Bonjour, le lien de la poêle ne correspond pas à celle en vidéo ? C'est quoi votre poêle ? Merci. :)

validé! on la mange froid ou chaud

A quand une paella 🥘🥘 😢😢??

mais omg où etais-tu quand je cherchais une recette ce matin....

Moi pour frire les patates j'utilise un WOK c'est plus rapide. et je reprends une poêle pour faire la tortilla.

Un vrai petit coussin péteur !

c'est pas très nocif pour la santé l'huile d'olive en friture?

Bonjour, pouvez-vous me die pour combien de personne est votre recette de tortilla? Merci

👌👌👌👌

Mium ! A tester !!! L’huile d’o en trop est-reutilisable ou c’est fichu ?😢

Astuce ajoutez une cuillerée de moutarde dans les oeufs battus ou du tabasco bravo chef

Ya assez de vinaigre tu penses?

Pas mal, mais ça manque un peu d'huile.

Un p'tit coussin moelleux

La balle pas.perdue pour les Italiens et la carbonara 😂 Y a des variétés de patates à privilégier ? Probablement pas la bintje à frites déjà :p mais j'ai peur que sur une variété à purée ce soit trop friable. Plutôt charlotte ?

Et même tiède qu'elle se mange 😊

2000 calories la part 😂

ingrédient Principal : *Huile d'olive 4l* 🤣🤣🤣

Ohhhhh yesss tu te diriges en Espagne tu veux pas nous faire une recette de paella ?????!!!!

🤗👍😋

Mon grand pere espanol valide

Je m'en fais régulièrement le midi, un régal. Par contre, à la place de l'oignon, j'utilise souvent un poireau (entier), que je fais fondre au préalable bien sûr 😛 L'oignon je préfère le manger seul, à peine fondu dans la matière grasse avec un peu de fleur de sel, je le déguste à la petite cuillère, miam miam miam.

met de l'huile ..........😆😆😆

Sacrilège, on ne coupe pas la tortilla au couteau, on n'utilise que la fourchette !!! Merci pour la recette !

C'est le genre de recette végétarienne que j'aime. Comment un simple oignon, des patates et des œuf peuvent devenir délicieux ? Pour ma part (mère de Perpignan), je ne fais pas cuire les patates dans l'huile pour les tortillas (patate râpé chez moi). En revanche, cuire le gratin Dauphinois dans l'huile, c'est une obligation.