Пиво из экстракта Coopers Irish Stout + Своя кружка.
Рет қаралды 61,337
5 жыл бұрынВесь процесс. От дезинфекции до дегустации!
Люкссталь 8М с гарантированным подарком по ссылке vk.cc/cn3riC
Скидка по промокоду SHUBERT на любую покупку в Колбе по ссылке vk.cc/cn0iTv
🏫Наши фирменные магазины «Колба» для покупок в Челябинске и ОТГРУЗКИ В ЛЮБУЮ ТОЧКУ МИРА:
на проспекте Победы 175, тел +7(351)25-88-081, для Viber и WhatsApp +79080915301
на улице Чичерина 17, тел +7(351)25-88-082, для Viber и WhatsApp +79080915342
⏲Режим работы: ежедневно с 10-00 до 20-00 БЕЗ ВЫХОДНЫХ, воскресенье до 16
наша группа в ВК vk.cc/avRp5Y
наша группа в ОК ok.ru/kolbachel
наш Инстаграм @kolbachel74
Самогонные аппараты. Домашние пивоварни. Коптильни и автоклавы. Бутыли. Дубовые бочки. Все необходимые ингредиенты!
#колба #челябинск #колбачелябинск #чел #самогонныйаппарат #домашниенапитки #самогоноварение #пивоварение #алкоголь #готовимдома #самогон #винокур
@labnastroy 10 ай бұрын
Вам понравится отличный самогонный аппарат Люкссталь 8м Приобрести можно с гарантированным подарком по ссылке vk.cc/cn3riC
@user-ro5iq6zs9c 5 жыл бұрын
Лайкос,спасибо за видос!
@user-vf4qr7vh7o 5 жыл бұрын
Классно 👍
@user-zm5iq1tv6p Жыл бұрын
Спасибо за честность и откровенность, что не боитесь показывать свои косяки, это главное я считаю! А посему лайк👍 как говорится и 🔔
@dimon6369 Ай бұрын
Здравствуйте скажтте при варке экстракта можно совсем хмель не добовлять комплект не охмеленый светлый эль с неохмеленкой. Тоесть вообше не добовлять даже при сухом брожении? Не хлюблю гореч. Не чего этим не испорчу? Спасибо за ранее.
@labnastroy Ай бұрын
Здравствуйте Можно. Потом напишите пожалуйста, что получилось без хмеля
@user-xg2pe5uy5j 4 жыл бұрын
Здравствуйте, а подскажите, можно ли для карбонизации использовать вместо декстрозы неохмеленку СВ, если да, то в каких пропорциях?
@labnastroy 4 жыл бұрын
Здравствуйте. Использовать можно, но надо прокипятить ее. Пропорций не подскажу, сами так не делали. Если верить производителю, то упаковка неохмеленки заменяет 1кг декстрозы, из этого и надо исходить при расчетах.
@user-xg2pe5uy5j 4 жыл бұрын
Спасибо А ещё вот такой вопрос, сварил из экстракта "Своя кружка" , добавил туда хмель по инструкции, без специального мешочка, и поставил это дело на брожение, и когда теперь от хмеля фильтровать, и как? Или это надо было сразу после варки делать, а то в инструкции про это ничего не сказано?
@labnastroy 4 жыл бұрын
@@user-xg2pe5uy5j сразу после варки фильтровать надо. Посмотрите видео наше про пиво Жнец, там мы фильтровали после брожения, поймёте как надо теперь сделать.
@jevgeniferents 3 жыл бұрын
Какая крепость вышла?
@user-it7hd3lx8l Жыл бұрын
Добрый день. Поставил пивное сусло бродить. И вроде все сделал по инструкции и дрожи SafAle US 05 разбродил. Залил помешал. Но на утро сильной активности не увидел ( от Мангруф Джек бурлило очень сильно) . Гидрозатвор остался на месте или брожение очень очень слабое. Могу я купить новые дрожи и засыпать их? Есть разница в дрожжах для темного или светлого пива? Спасибо.
@labnastroy Жыл бұрын
Добрый, дня три подождите. Факторов много.
@user-mh7kr5rk7g 4 жыл бұрын
Доброго дня, подскажите при какой температуре у вас пиво сбраживаеться ?
@labnastroy 4 жыл бұрын
Добрый день. При комнатной, и зимой и летом, +/- 25 градусов.
@user-gi3xg4jr1u 4 жыл бұрын
Добрый день, купил таку пивоварню в магазине КОЛБА в г.Ставрополь , всё получилось отлично.НО когда дело дошло до розлива по бутылкам выявилась проблема, трубка-дозатор не фиксируется на сливном кране, не то что бы не плото сидит а вообще соскакиваеит, подскажите пожалуйста в чём проблема?
@labnastroy 4 жыл бұрын
Добрый день. Посмотрите на кран. Нижняя часть визуально имеет границу. есть 2 варианта: 1. отрезать нижнюю часть крана и тогда трубка сядет плотно. 2. опытом пришли к использованию переходной трубки из силикона (между краном и трубкой), тогда при наклоне бака, трубка для розлива точно не упрется, например, в стол.
@user-gi3xg4jr1u 4 жыл бұрын
@@labnastroy спасибо
@alexeyshibanov 2 жыл бұрын
Сделал айриш стаут по вашему рецепту, рецепт превзошёл ожидания!)) Спасибо)) Вопрос. Какую функцию выполняет СК? Другие сорта готовить по этой же технологии? Например для пшеничного взять Coopers Wheat + СК для пшеничного? Заранее спасибо!
@labnastroy 2 жыл бұрын
Пробуйте, все познаётся в сравнении. Неохмеленка от СК, как ска самый недорогой вариант неохмеленки из адекватных по качеству😉
@kissFM666 2 жыл бұрын
Подскажите плз, бродило 7 дней, проверил на плотность то стало 3 (было 10 когда заливал). Попробывал на вкус, отдает кислинкой, это окей или заразил пивас? Экстракт использовал такой же как у вас + 300 шоколадного солода вываривал и добавил.
@labnastroy 2 жыл бұрын
Сложно сказать. Я бы продолжил процесс, там понятно будет
@SergeySW87 4 жыл бұрын
Подскажи пожалуйста я поставил на брожения своя кружа классическое ечменное старт хороший брожения на второй день ни какого брожения начальная плотность 10 после окончания брожения замерил 7 температура 25, что случилось? Дрозжи умерли? Что делать?
@labnastroy 4 жыл бұрын
ничего страшного не произошло. просто при температуре 25 на старте, дрожжи слишком сильно разогнались. Сейчас будут дображивать. я бы только дня через 4 после видимого старта стал измерять вторую плотность. Как правило, брожение идет 5-7дн
@SergeySW87 4 жыл бұрын
А можно добавить других дрожжей? немного, а то до сих пор видимого брожения нету до этого ставил mintons best biter при этой же температуре хороший старт был шапка поднялась через пару дней упала но дальше все равно хорошо играло отлично видно было, а здесь ничего не какого брожения и невидно
@labnastroy 4 жыл бұрын
@@SergeySW87 плотность измерьте и увидите, идет брожение или нет. Если с первыми дрожжами действительно что-то произошло, конечно можно попробовать другие, теже мантонс
@user-zz4bf2hm9k 4 жыл бұрын
супер
@user-eh6qh4ko4g 3 жыл бұрын
Добрый день.А что вы кинули в бетылки перед розливом?
@labnastroy 3 жыл бұрын
Добрый день. Леденцы для карбонизации chelyabinsk.kolba.ru/pivovarenie/ingredienty/ledentsy-mangrove-jacks
@AG-lh1wd 3 жыл бұрын
Подскажите, засыпал дрожжи при 29,5 градусах, они работать будут?
@labnastroy 3 жыл бұрын
Тут уже только время покажет. Не факт.
@Yustasz 2 жыл бұрын
дрожжи работают до 36гр. легко, проверено!
@fedmankassad4764 5 жыл бұрын
У меня на пятый день перестало бродить, подождал еще день и тишина. На шестой день разлил с декстрозой, через полдня бутылки стали уплотнятся, посмотрим, что получится. Стаут сколько надо выдерживать?
@labnastroy 5 жыл бұрын
Наш стаут только через 3 месяца округлился по вкусу. А по сроку брожения, тут все индивидуально, лучше проверять плотность перед розлививом на карбонизацию.
@nikolaysulimenko7338 3 жыл бұрын
Подскажите что вы кинули в бутылку на 21:49 минуте?
@labnastroy 3 жыл бұрын
chelyabinsk.kolba.ru/pivovarenie/ingredienty/ledentsy-mangrove-jacks
@sherst777 4 жыл бұрын
Поставил бродить 31го, и только сегодня осенило( декстрозы сыпанул всего полкило( сразу вылить лучше?
@labnastroy 4 жыл бұрын
Ароматика будет лучше, но алко меньше 😉
@sherst777 4 жыл бұрын
@@labnastroy спс. За 40% не гонюсь) посмотрим, что получится
@ParfenovDm 3 жыл бұрын
После брожения, пиво разлил в полторашки от разливухи, с добавлением сахара, через неделю на всех полторашках крышки треснули/ поотрывало! В чем может быть проблема? Низкое качетсво крышек?
@labnastroy 3 жыл бұрын
Конечно. Для разливухи самое дешёвое делают. Поищите мелких производителей. Мне удалось договориться на литровые бутылки из заготовок для 1.5л С крышками никогда проблем не было. На счёт сахара не знаю, мы только декстрозой /глюкозой пользуемся.
@fedmankassad4764 5 жыл бұрын
Привет! А в гидрозатвор что наливать надо? Обычную воду нельзя?
@labnastroy 5 жыл бұрын
для сахарной браги можно и воду, а вот для слабоалкогольной продукции типа вина/пива, лучше что-то обеззараживающее
@fedmankassad4764 5 жыл бұрын
@@labnastroy хорошо, спасибо )
@labnastroy 5 жыл бұрын
@@fedmankassad4764 пожалуйста :) обращайтесь
@666doctorf 3 жыл бұрын
Здравствуйте, брожение началось очень бурно, через 12 часов, а через двое суток затихло. Это нормально, или что-то пошло не так?
@labnastroy 3 жыл бұрын
Здравствуйте. Мне сложно угадать, пошло у вас что-то не так или все в порядке. Но, тихое брожение для пива, это совсем не плохо.
@666doctorf 3 жыл бұрын
@@labnastroy сусло использовал только из банки, температура 26гр, плотность получилось 8, добавил дикстрозы 500гр, стало 10 и Засыпал дрожи.на третьи сутки колбы в гидрозатворе сравнялись, подождать ещё три дня, или больше бродить не будет?
@labnastroy 3 жыл бұрын
@@666doctorf измеряйте плотность.
@slavadotsenko 2 жыл бұрын
Скажите, а осмотическая вода - это осознанный выбор? Именно так и нужно делать? Или можно водопровод (или что лучше) ? Спасибо.
@labnastroy 2 жыл бұрын
Водопровод, с хлоркой? А потом жалобы - у вас плохие дрожжи, не бродят🤭
@slavadotsenko 2 жыл бұрын
@@labnastroy а если отстоять его пару дней? Я просто пытаюсь понять, как лучше делать - на осмосе или водопроводе? По очевидным причинам дрожжи без подкормки (вода+сахар) лучше чувствуют себя на водопроводе... А вот про пивное слусло ничего не знаю, потому и спрашиваю...
@labnastroy 2 жыл бұрын
@@slavadotsenko я делаю на осмосе ВСЕ. И ни разу ещё не видел недоброда и тп. Там уже сами решайте. Я говорю только как делаю я, а не то как делать другим
@labnastroy 2 жыл бұрын
@@slavadotsenko для сахарной браги можно позволить себе прогнать воду через 5микронный фильтр, а вот для питьевого продукта, я б не стал.
@slavadotsenko 2 жыл бұрын
@@labnastroy спасибо Вам за ответы. Как раз завтра приедет сусло, буду ставить. Вы меня спасли, видимо. Я ни в одном видео не в дел упоминаний что важен осмос. Ещё раз спасибо!!!
@sergeisalazkin3527 4 жыл бұрын
Добрый , скажите у меня первоначальная плотность 10 а последняя выбродило в 0. Это как норма или всё каюк пиву☹
@labnastroy 4 жыл бұрын
вполне нормально. ну может чуток передержали. разливайте на карбонизацию.
@sergeisalazkin3527 4 жыл бұрын
Спасибо за ответ, бродило 6 дней .день молчало .разлил бутылки вроди выпрямились и потвердели буду надеяться что получится первое пиво, спасибо и за ваши интересные обзоры
@user-dr4kj8bq4g 4 жыл бұрын
Здравствуйте,для чего нужна неохмеленка в кооперсе?
@labnastroy 4 жыл бұрын
Здравствуйте. для получения большей плотности и полнотелости пива. Пена более стойкая.
@user-dr4kj8bq4g 4 жыл бұрын
Спасибо
@user-it7hd3lx8l Жыл бұрын
Добрый день. Сбродил пивное сусло Mangrove Jacks с добавлением неохмеленого солодового экстракта своя кружка . Когда все замешал замер аэрометром по сахару не сделал ( Ваше видео посмотрел только после того как поставил все бродить). Активно сусло бродила в первую ночь. После все пошло на убыль. Через дней 7 уровень гидрозатвора выровнялся. На 10 день начал разливать что получилось. Замерил уровень сахара аэрометром после брожения. Прибор показал 0. Что это может значить? Пиво получиться или нет? Я все равно все разлил по бутылкам и поставил на карбонизации как показано в вашем видео. Когда встряхнул пластиковую контрольную пластиковую бутылку она сразу надулась.
@labnastroy Жыл бұрын
Судя по вашему описанию, все норм
@user-it7hd3lx8l Жыл бұрын
@@labnastroy спасибо успокоили
@redshuhard4177 5 жыл бұрын
Что за карамельки? Принимают участие в карбонизации?
@SilverSpade13 4 жыл бұрын
Это сахар развешаный по 9 грамм
@labnastroy 4 жыл бұрын
это таже декстроза, просто для удобства уже в виде карамельки. ну и сахар медленнее высвобождается для дрожжей, должен быть дрожжевой осадок меньше. chelyabinsk.kolba.ru/pivovarenie/ingredienty/ledentsy-muntons-80-sht/
@JanisBesta 3 жыл бұрын
перви раз заливал пиво медлено и по краюско бокала. на втарои раз бистро и сразу посередине. конешно пено будет болше :)
@user-ey2sv5wl5q 4 жыл бұрын
Обязательно гидрозатвор пробкой затыкать?
@labnastroy 4 жыл бұрын
это не пробка, это крышка. и она очень желательна, чтобы туда не пробрались насекомые
@Nikolaj_kopatel 4 жыл бұрын
Приветствую, что делать если пиво получилось слишком горьким? Пиво испорчено или можно исправить?
@labnastroy 4 жыл бұрын
что за пиво?
@Nikolaj_kopatel 4 жыл бұрын
@@labnastroy экстракт большая кружка янтарный биттер
@labnastroy 4 жыл бұрын
@@Nikolaj_kopatel янтарный биттер, в принципе с выраженной горчинкой. Может просто не ваш сорт. Обычно, при выдержке более 2-3 месяцев, горечь смягчается.
@Nikolaj_kopatel 4 жыл бұрын
@@labnastroy дело в том что я как раз и взялся делать именно это пиво так как люблю пиво с горчинкой. Но здесь слишком горькое, не приятное. Варил экстракт с хмелем как по инструкции 10 мин. Пиво зреет уже 3 недели. Возможно что рано снял пробу?
@labnastroy 4 жыл бұрын
@@Nikolaj_kopatel тут только экспериментальным путем. Мы айриш стаут на выдержке, не менее 3 месяцев держим, например.
@user-er1nu1qb7x 4 жыл бұрын
Можно ли стерилизвать бак и приборы содой?
@labnastroy 4 жыл бұрын
впервые слышу про дезинфицирующие свойства соды. даже если они есть, абразивные свойства убьют все остальные, появятся микробороздки на пластике, там и будет всякая хрень скапливаться и убивать ваши начинания.
@user-er1nu1qb7x 4 жыл бұрын
@@labnastroy Понял..продезинфицировал таблеткой,которая была в комплетке.И еще момент-если бульканье происходило в течении 3х суток и перестало,что это значить может?
@labnastroy 4 жыл бұрын
@@user-er1nu1qb7x значит отбродило. Пару дней на дображивание и осветление и разливать по бутылкам.
@user-er1nu1qb7x 4 жыл бұрын
@@labnastroy Спасибо большое)
@user-th8qp1zq6l 10 ай бұрын
посмотрела сайт, куперсов не нашла. как быть?
@labnastroy 10 ай бұрын
Во время съёмок про санкции не задумывались🙈
@anastas553 3 жыл бұрын
Вода из под крана, фильтрованая в три этапа, аквафором, подойдёт?
@labnastroy 3 жыл бұрын
Попробовать можно. Там же угольный фильтр есть, значит хлор убран. Но, аквафор, вообще не панацея, проверено на себе. Уже купил домой осмос.
@MrKashmg 2 жыл бұрын
@@labnastroy а какую лучше воду использовать, подскажите? Простая остывшая вода после кипячения пойдет?
@labnastroy 2 жыл бұрын
@@MrKashmg вода нужна после хорошей очистки.
@user-iq3dy6pq3m 5 жыл бұрын
Бутылки перед розливом тоже дезинфицировали?
@labnastroy 5 жыл бұрын
и дезинфицировали, и промывали проточной водой, и сушили до суха.
@pumachan3523 4 жыл бұрын
Где взять такой дрожжеуловитель, как у вас и как он выглядит?
@labnastroy 4 жыл бұрын
В любом магазине Колба. Фото на kolba.ru
@pumachan3523 4 жыл бұрын
Дайте ссылку на него.
@pumachan3523 4 жыл бұрын
Ни в одном разделе не нашел.
@pumachan3523 4 жыл бұрын
Я нашел только "Пробка дрожжеуловитель" , она на каждую бутылку отдельно при карбонизации. А у вас до разлива , уже в емкости были все дрожжи прилеплены ко дну. Я тоже так хочу.
@labnastroy 4 жыл бұрын
@@pumachan3523 kolba.ru/samogonovarenie/pribory-i-aksessuary/nasadka-drozhzheulovitel-na-plastikovyy-kranik/
@user-rx1vt2ps9v 2 жыл бұрын
А если охмеленный экстракт не добавлять а просто декстрозу, можно так!?
@labnastroy 2 жыл бұрын
Мы добавили НЕохмеленный. Он, по сравнению с декстрозой, добавляет не только плотность, но и вкус. В остальном - решать вам.
@warmfluffycat5468 5 жыл бұрын
у меня пиво из экстрактов имеет одинаковый сильный запах и вкус браги. выдержка более полугода не даёт никаких эффектов. в чём может быть проблема? дезинфекция хлором
@labnastroy 5 жыл бұрын
не осветляется значит, дрожжи не уходят на дно. Может слишком тепло там где брожение проходит.
@benderburns1828 5 жыл бұрын
Откажитесь от декстрозы, купите неохмеленку.
@vijtos 4 жыл бұрын
Ничего не сделаешь.. Я вылил 15 банок куперса и мунтоса из-за этого. Вари из зерна и ах...ешь от разницы вкуса.
@labnastroy 4 жыл бұрын
@@benderburns1828 делаем и так. и с неохмеленкой, и мальтодекстрин пробовали.
@labnastroy 4 жыл бұрын
@@vijtos у нас еще не было ни одной проблемы с пивом из "банки", а сделали мы их точно больше 15, причем в разы больше
@DISTILLIE 5 жыл бұрын
а почему праймером не карбонизировали?
@dmesh74 5 жыл бұрын
От меньшего к большему. Декстроза, леденцы, праймер. Все проверить надо.
@DISTILLIE 5 жыл бұрын
dmesh74 , понятно 👍
@Abdicator123 5 жыл бұрын
Нечего там проверять. Один раз карбонизируете праймером, и навсегда перестаете делать декстрозную бражку :) На самом деле, можно было слить литр праймера и половину сделать праймером, половину декстрозой. Ну и сравнить.
@fedmankassad4764 5 жыл бұрын
@@Abdicator123 Сколько надо праймера слить и в какой пропорции добавлять?
@Abdicator123 5 жыл бұрын
Большинство интернет-экспертов (я-то ни разу не эксперт :) ) говорят о 10%. Ну и разбавлять в такой же пропорции. Я с бака 21-22 л сливаю 2 л (бутылка из-под колы) и разбавляю по 100 мл на 0.9-1л сбложенного сусла. Разок переборщил и не хватило, но в основном хватает с запасом, с учетом того что в баке остается какое-то количество пива с осадком.
@Aleksandr206 9 ай бұрын
А если добавить 2 пакета неохмеленки, как это повлияет?
@labnastroy 9 ай бұрын
Будет крепче пиво
@evgeniydjeck7945 3 жыл бұрын
Познавательно! Лайк.
@m-sti9464 Жыл бұрын
Проточной водой серьезно😀😂😂😂
@labnastroy Жыл бұрын
Вполне
@m-sti9464 Жыл бұрын
@@labnastroy так проточная вода не стирильна , смысл тогда стирилизайии бака?
@user-oz4ib4oc9q 5 жыл бұрын
Скажите, а каков срок годности у такого пива? Сколько его можно хранить чтобы оно не испортилось?
@labnastroy 5 жыл бұрын
На личном опыте, могу сказать о 6 месяцах. По отзывам других людей - и пару лет простоять может. Конечно если не занесено бактерий и все герметично.
@user-oz4ib4oc9q 5 жыл бұрын
Колба Челябинск Спасибо!!!
@serikov26 5 жыл бұрын
Оно у тебя все равно столько не простоит. Выпьешь раньше! Больш полутро лет на моем опыте!
@user-wm2ij1kd8q 4 жыл бұрын
@@user-oz4ib4oc9q выдерживал пиво в течении 2х лет- очень классное. Случайно в овощной яме в гараже пара сосок закатилось под овощной ларь.
@vhoru1 2 жыл бұрын
молодчина
@user-rx1vt2ps9v 2 жыл бұрын
Что будет если добавить в Стаут неохмел + 600 дикстроза?? Просто я делал экстракт + неохмел кружка + декстроза 300 грамм, такой рецепт дали, получилось не плохо я полюбил темное 🍺 пиво ноооо оно получилось примерно около 4% алк. Мне мало показалось плотность я мерил ориометром и понял что 4ка теперь купил рефрактометр. Что делать в итоге?!
@labnastroy 2 жыл бұрын
Делайте как вам нравится, и все. Это творчество.
@pastic1975 5 күн бұрын
Не лопнет, ПЭТ рассчитана на 5 атмосфер. В любом случае, слабое место - крышка, а не бутылка.
@SuperIntelmax 3 жыл бұрын
Пиво, я так понимаю, созревало при комнатной температуре? То есть вы разлили его по бутылкам, добавив леденцы, и просто оставили его при комнатной температуре до момента употребления?
@labnastroy 3 жыл бұрын
Карбонизация при комнатной, хранение тоже при комнатной.
@SuperIntelmax 3 жыл бұрын
@@labnastroy ну под хранением вы подразумеваете, в том числе, созревание? То есть разлили по бутылкам, добавили праймер и оставили при комнатной температуре до момента употребления? Или после карбонизации нужно еще что-то делать?
@labnastroy 3 жыл бұрын
@@SuperIntelmax праймер в данной ситуации не использовался. Карбон, созревание и хранение проходили при комнатной температуре.
@SuperIntelmax 3 жыл бұрын
@@labnastroy понял, спасибо за ответы! И последний вопрос: если и карбонизация, и созревание проходит при одинаковой температуре, то после окончания карбонизации мне никаких дополнительных действий принимать не нужно? Ну там, например, временно убрать в холод, или открыть крышки у бутылок и выпустить лишний газ? Или просто ничего не делать с самого дня розлива до момента употребления?
@labnastroy 3 жыл бұрын
@@SuperIntelmax с момента розлива на карбонизацию, минимум неделю, желательно раз в сутки, бутылки хорошенько встряхивать, так карбонизация пройдет лучше. Ну а потом, кто в подпол убирает на созревание, кто в холодильник пивной при наличии, кто просто при комнатной (если не сильно жарко) оставляет, все зависит от индивидуальных условий. нет универсального рецепта.
@radislav4482 3 жыл бұрын
Супер! Молодцы. Привет из Саратова
@voronineofficial4118 2 жыл бұрын
Слишком много страхов по поводу заражения. Обеззараживание избыточное. Всё обеззараживаю кипящей водой, за 8 ферментаций ничего не испортилось. Лучше использовать не такую емкость, а ЦКТ. Но, у каждого по своим доходам емкости.
@voronineofficial4118 2 жыл бұрын
Плюс, не стоит использовать ПЭТ бутылки для пива вообще! Пластик не улучшит вкус, это точно! Лучший вариант - бутылки с бугельной пробкой. Бутылки с кроненпробкой тоже подойдут, если есть чем закупорить.
@user-dx8kb3ss6o 4 жыл бұрын
При какой температуре оно должно бродить? В 27 градусов с трудом верится)
@labnastroy 4 жыл бұрын
при комнатной. 27 это для вас много или мало?
@user-dx8kb3ss6o 4 жыл бұрын
@@labnastroy да, как-то, многовато кажется. А пилснер тоже при комнатной температуре бродит?
@labnastroy 4 жыл бұрын
@@user-dx8kb3ss6o ну так зима, отопление. У мантонс пилснер написано что при комнатной.
@user-dx8kb3ss6o 4 жыл бұрын
@@labnastroy Спасибо!
@MultiVLG 3 жыл бұрын
27 это довольно много. Лучше в пределах 17-22. Будет дольше, но вкус будет богаче. Как брожение, так и карбонизация. Можно сделать ящик из утеплителя типы XPS, так будет проще держать нужную температуру
@ivanprodan2388 3 жыл бұрын
Скажите пожалуйста для чего используют неохмелёнку ( своя кружка) и что за драже для карбанизации?
@labnastroy 3 жыл бұрын
неохмеленка используется вместо декстрозы, для повышения плотности сусла. Драже используется для упрощения дозировки декстрозы, чтобы не взвешивать, а просто отсчитать нужное количество.
@user-so7gq8el7i 2 жыл бұрын
Перегонный куб вместо этого ведра прекрасно подойдёт и карбонизацию тоже в нём провести ничего не взорвётся ....
@vzaval1578 2 жыл бұрын
Сколько такой набор стоит? Емкость и сырье?
@labnastroy 2 жыл бұрын
Актуальные цены смотрите на сайте kolba.ru
@sergeyvasilev4872 4 жыл бұрын
А если без экстракта "своя кружка"?
@labnastroy 4 жыл бұрын
Вас никто не ограничивает в вариациях. Но для тёмных сортов очень желательна неохмеленка, для плотности пива. Выбрали СК как самую недорогую.
@user-im6qb8og1d 5 ай бұрын
Классный прикол по плотности! Для чайников!
@labnastroy 5 ай бұрын
С новым годом 🥳
@user-se6dc2te1b 3 жыл бұрын
Классный ролик, информативный.
@sergeyvasilev4872 4 жыл бұрын
У меня вообще похоже не получилось. У меня осадок в бутылках и запах со вкусом дрожжей. Видать рано начал разливать. Но плотность была 2 и брожения сутки не было. Что не так, не знаю.
@sergeyvasilev4872 4 жыл бұрын
Добавлял декстрозы 8 гр. на литр.
@labnastroy 4 жыл бұрын
как правило, эта проблема возникает, если не дожидаются осаживания дрожжей. Чистоту пиво даже визуально видно.
@AleksAuto56 5 жыл бұрын
Бутылка имеет свойство раздуваться, наливаю практически под горло и все ок. Чтобы бутылка бахнула Я не знаю сколько нужно карбонить)) Пэт бутылка очень сильно деформируется до момента взрыва, чтобы это увидеть проэкспериментируйте крот с алюминиевой фольгой))))
@labnastroy 4 жыл бұрын
а зачем некрасивая бутылка нужна? 😉 Мы сейчас разливаем в литровые бутылки сделанные из заготовки для 1,5л, отлично держит давление.
@_Vnuk_Svaroga 2 жыл бұрын
@@labnastroy а где такие бутылки взять?
@labnastroy 2 жыл бұрын
@@_Vnuk_Svaroga можно заказать у тех кто производит.
@potassiumc Жыл бұрын
А стекло? я хочу по виным бутылкам разлить и пробковой пробкой закрыть.
@3vGen88 2 жыл бұрын
сроки хранения?
@labnastroy 2 жыл бұрын
Недавно 2 летнее пили. Хранение в пластике. Не скисло, стало только ярче.
@user-fn9dc2zs3n 5 жыл бұрын
Три ЛАЙКА!!!
@orderscncplus9339 2 жыл бұрын
Красавчик. Молодец что сказал о боках. Респект из Австралии.
@pjotr3699 2 жыл бұрын
пиво из концентрата Cooperrs просроченно 1 год можно готовит??????? Просто забыл про них , целых 2 банеи темного
@labnastroy 2 жыл бұрын
Лучше их на перегон отправить. Год многовато. Но можно и рискнуть.
@pjotr3699 2 жыл бұрын
@@labnastroy Спасибо за откровеный , лучше я рисковать не буду! Еще раз Спасибо Вам!
@Top4ll 4 жыл бұрын
карбонизация при какой температуре??
@labnastroy 4 жыл бұрын
При комнатной
@ivansalnikov381 3 жыл бұрын
Кипитить надо или нет
@labnastroy 3 жыл бұрын
Читайте инструкции. Своя кружка рекомендует кипятить. Мантонс и куперс ничего не пишут про кипячение.
@user-se6dc2te1b 3 жыл бұрын
Я правильно понял - если использовать неохмеленный экстракт, то декстроза вводить необязательно?
@labnastroy 3 жыл бұрын
Если неохмеленкой добьётесь нужной плотности, то не обязательно
@user-se6dc2te1b 3 жыл бұрын
@@labnastroy Ясно, благодарю. Интересно светлое пиво попробовать с неохмеленкой приготовить. Вы готовили?
@labnastroy 3 жыл бұрын
@@user-se6dc2te1b конечно готовил.
@user-se6dc2te1b 3 жыл бұрын
@@labnastroy Сегодня поставил Стаут и Портер от Coopers. Рецепт обоих как в видео, только для Портера дорожки запустил в сиропе. И вот что удивляет: Стаут дал первый бульк через 4 часа и 20 минут (я охенел - так быстро!), а Портер ни гу-гу, хотя дрожжи в баночке бурлили не на шутку. Странно как-то.
@labnastroy 3 жыл бұрын
@@user-se6dc2te1b ну, про портер не снимали, он и обиделся🤭
@user-wm2ij1kd8q 4 жыл бұрын
Я консервы сперва кипячу в пятилитровой кастрюльке, и с помощью неё удобно промывать саму консерву и крышку, а затем смешиваю в ферменторе с ледяной водой, чтобы не допустить горячее брожение. Без кипячения ещё не делал, надо попробовать
@labnastroy 4 жыл бұрын
Из нашего ассортимента только у своей кружки, в инструкции, указано про кипячение.
@Abdicator123 5 жыл бұрын
Так сколько была первоначальная плотность?
@labnastroy 5 жыл бұрын
13:10 Плотность получилась 10% ровно
@user-bx6ei9br8k 5 жыл бұрын
Бочки на заднем плане славонские, 30?
@labnastroy 5 жыл бұрын
В магазинах Колба продается только Ставбондарь. Эти да, 30л
@user-zm6jp7gi5k 3 жыл бұрын
Чё то с таблицей плотность/крепость вообще не совпадает. С теми таблицами что есть в интернете.
@user-ds8bj5kv7x 5 жыл бұрын
Кипятить солод не надо?
@labnastroy 5 жыл бұрын
куперсы кипятить не надо. а неохмеленку своей кружки мы не кипятили, да инструкции к ней нет никакой.
@user-el2mx4nv5y 5 жыл бұрын
С обратной стороны упаковки, не ? Образование не позволяет инструкцию прочесть ?
@user-cd9tz7mv3c 3 жыл бұрын
Не понял что в гидрозатвор наливать.
@labnastroy 3 жыл бұрын
Для слабоалкогольных напитков, лучше от 40 градусов.
@user-cd9tz7mv3c 3 жыл бұрын
@@labnastroy Водку что ли? А простую воду нельзя.
@labnastroy 3 жыл бұрын
@@user-cd9tz7mv3c вы спросили, я ответил. Дальше решать вам.
@_Vnuk_Svaroga 2 жыл бұрын
Головы в гидрозатвор лью. Этого добра хватает.
@ParfenovDm 4 жыл бұрын
В какую цену у вас куперс?
@labnastroy 4 жыл бұрын
Здравствуйте. С ценами можете ознакомиться на сайте chelyabinsk.kolba.ru
@razgovortv8646 10 ай бұрын
надо чегото эдаково добавить :)
@labnastroy 10 ай бұрын
Например?
@danielcorr8745 5 жыл бұрын
Что значит промываете под проточной водой? Вода из под крана что ли?
@labnastroy 5 жыл бұрын
Именно так, вода из под крана.
@danielcorr8745 5 жыл бұрын
@@labnastroy Спасибо!
@user-qw2vo5tg2d Жыл бұрын
Не совсем понятно - Какой смысл дезинфекции крана? Тогда и гидрозатвор нельзя открывать + тогда надо и руки дезинфицировать + в перчатках + из воздуха может попасть )
@user-co7cq7bv7n 2 жыл бұрын
Слышал что воду из осмоса не стоит брать. Так как она лишена всех минералов и дрожжи будут плохо бродить.
@user-bu2ur5sr6b 2 жыл бұрын
Молодец, сполоснул проточной водой. Зачем тогда дезинфекция.? Из воды словить бактерий можно
@user-ll4kt9ox6c Жыл бұрын
дрожжи питаются не минералами)
@user-ez2fm4hp6x 11 ай бұрын
Так после мембраны в осмосе идет 5ая ступень - минерализатор. Там то вода и набирает минералы
@user-wk9rz8qc8v 4 жыл бұрын
Сегодня купил. Крышка не закрывается, после закрытия, открывается.
@labnastroy 4 жыл бұрын
Крышка закрывается с усилием. Давите весом тела, а не силой кисти и все получится.
@golubev_mikhail 4 жыл бұрын
Евгений Тишина меньше бухать нада, раз сил уже нету баночку закрыть)))
@fishernovorossiysk 3 жыл бұрын
то же мне пивовары,температуру не измеряли прежде чем замерять плотность,а измеряется она при 20 градусах не больше,спиртозность вычисляется не по начальной плотности а вычитом конечной от начальной,ну и пробовать Стаут после 8 дней карбона это просто смешно,темные сорта раскрываются только после 3-4 месяцев спячки в прохладном помещении 10-15 гр. Я ведь люди по вашим роликам будут пиво делать(
@user-pv7ly7jy8j Жыл бұрын
А чё вырезали, как кусок пакета от дрожжей из ёмкости вылавливали? 🤣🤣
@labnastroy Жыл бұрын
Чтобы было о чем комменты писать😉
@alexandrgolubev9377 5 жыл бұрын
Начальная плотность не говорит о том, что пиво будет 6,75% алк. Еще не известно как сбродит. Стаут должен быть плотным! Варить пора, экстракты это все хрень))
@labnastroy 5 жыл бұрын
к варке придем, когда испробуем все варианты экстрактов :)
@msdslim7825 3 жыл бұрын
Окончательная плотность измеряется после брожения и из первой минусуют вторую.
@serikov26 5 жыл бұрын
Если бы выше наливал, то и пена была бы!!!
@labnastroy 5 жыл бұрын
по прошествии времени, могу сказать одно, пиво вышло отменным, но после выдержки от 3 мес. Еще не выпили все, дегустируем по-понемногу и смотрим на изменения.
@serikov26 5 жыл бұрын
@@labnastroy перепробовали все экстракты coopers, muntons, mangrove Jack's и еще пару фирм. Уже как год варю из солода сам. Скажу так, что с первого раза может и не получиться так как нужно, но все равно намного лучше чем экстрактное!
@labnastroy 5 жыл бұрын
@@serikov26 у нас есть к чему стремиться :)
@serikov26 5 жыл бұрын
@@labnastroy цены смотрю от Московских в Вашем магазине не особо отличаются, но зарплаты в Челябинске наверно существенно!😁
@user-cz8be2oq5d 5 жыл бұрын
Поставил лайк не потому что поддерживаю развитие порошкового пива, а потому что показали!
@labnastroy 5 жыл бұрын
про порошковое пиво мы не показывали ни секунды.
@user-cz8be2oq5d 5 жыл бұрын
@@labnastroy Порошок тоже из натурального сырья. Просто сублемирован из жидкого состояния.
@labnastroy 5 жыл бұрын
@@user-cz8be2oq5d какой бы он ни был, мы о нем не показывали.
@user-cz8be2oq5d 5 жыл бұрын
@@labnastroy Согласен, не показывали. Опечатку допустил. Я приравнял экстракт жидкий к порошку.
@1Nickolas111 5 жыл бұрын
Микрофон петличка работает превосходно (нет)... Просто гениальное решение повесить ее на футболку, а звук записывать все равно с камеры!!!
@golubev_mikhail 4 жыл бұрын
Как и со стерилизацией. Всё говорит стерильно - стоя посреди магазина и явно на сквозняке)
@labnastroy 4 жыл бұрын
@@golubev_mikhail а вы пиво домашнее в санитарной комнате делаете? у нас еще ни разу не скисла ни одна бутылка пива, даже с выдержкой в год.
@labnastroy 4 жыл бұрын
бывают моменты, когда замечаешь проблемы со звуком уже на монтаже. Вам все слышно было? Какие проблемы тогда?
@bpicassoled1464 5 жыл бұрын
Шо тока не пробывал,а лучше доместоса нет
@user-xv2sy1bi8f 3 жыл бұрын
реклама магазина говноваров. Пивоварня,ведро в краником-стоит больше 1000
@yuzedong8522 3 жыл бұрын
Очень некрасивое и невкусное на вид . Даже расхотелось ...
@user-cy2lo4xs8j 4 жыл бұрын
Видео классное, но пьянство на рабочем месте
@palmer6608 9 ай бұрын
Самое главное в пивоварении - это не дезинфекция, это вода - основной ингридиент в пиве. В идеале - горная вода (Чехия, Кавказ). На плохой воде хорошего пива не бывает. После дезинфекции - промывка проточной водой 😂 из под крана - и вся дезинфекция коту под хвост. На этом поржал и дальше даже смотреть не стал. Сам для дезинфекции использую кипяток, как при консервировании, без всякой химии - за три года ни одного заражения. А руки в пиво просто совать не надо, тем более по локти 😂
@user-gs9il7gy8v 4 жыл бұрын
Вы хоть бы пояснили что добавляете вместо декстрозы, в какой пропорции, олени!!!
@labnastroy 4 жыл бұрын
Если вы не увидели из всего видео пропорций, то олень это ты...
@user-op3ku9mb6o 4 жыл бұрын
@@labnastroy да не обращайте вы внимания на этих хейтеров, забанил за оскорбление и все. 😉
@sssttt626 5 жыл бұрын
Не позорься и не вводи людей в заблуждение. Дилетантство.
@labnastroy 5 жыл бұрын
конкретика будет?
@schwarzbrenner2952 5 жыл бұрын
@@labnastroy Хейтер на канале признак популярности!)))
@Dedylia 5 жыл бұрын
Sss Ttt сам не позорься и другим не советуй. Тоже мне эксперт
@Dictator80 4 жыл бұрын
мне все понравилось,ну сделай лучше и нам покажи
Путь Самогонщика
Рет қаралды 4,4 М.
Добрый Жар
Рет қаралды 33 М.
Своя Кружка Кофейный Стаут на М31 или на чем лучше делать пиво: на сахаре декстрозе или неохмеленке?
Добрый Жар
Рет қаралды 14 М.
Самогон Саныч
Рет қаралды 102 М.
Добрый Жар
Рет қаралды 136 М.
Даниил Перваченко
Рет қаралды 5 М.
Game Pomoshnik
Рет қаралды 9 М.