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Pour la pate
1 mesure de l'huile
1 mesure smen fondu
1 mesure moitié lait et moitié eau fleur d'oranger
1 pincée de sel
Et on ramasse avec la farine
Pour la farce
1 kg d'amande
500 g sucre
1 cuillère smen
Eau fleur d'oranger
Ou
3 mesures d'amande
1 mesure de sucre
Smen
Eau fleur d'oranger