Αυτό το μπισκοτογλυκό είναι τόσο απλό, γρήγορο, οικονομικό και πεντανόστιμο που θα το φτιάχνετε συνέχεια!
This cookie dessert is so simple, quick, inexpensive, and delicious that you'll be making it all the time!
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ:
1 μεγάλο κουτί γάλα εβαπορέ (410 γρ./382 ml)
1 κουτί (του εβαπορέ) νερό (410 γρ.)
9 κ.σ. ζάχαρη (200 γρ.)
6 κ.σ. κάστερ πάουντερ (100 γρ.)
1 φλυτζάνι νερό (200 ml) μέσα στο οποίο διαλύουμε το κάστερ πάουντερ
250 γρ. τεμαχισμένη κουβερτούρα
3/4 βουτύρου των 250 γρ. (188 γρ.)
2 πακέτα πτι μπερ Παπαδοπούλου (450 γρ.) σπασμένα
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΝΤΙΓΥ:
1 κρύο τενεκεδάκι σαντιγύ Morfat
3/4 κούπας ζάχαρη (150 γρ.)
ΓΙΑ ΠΑΣΠΑΛΙΣΜΑ:
50 γρ. τρίμματα κουβερτούρας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1 - Σε μεγάλη κατσαρόλα βάζω το γάλα, το νερό και τη ζάχαρη και ανακατεύω σε δυνατή φωτιά να διαλυθεί η ζάχαρη.
2 - Όταν ζεσταθεί το μείγμα, προσθέτω το κάστερ πάουντερ διαλυμένο στο νερό. Χαμηλώνω το μάτι στο μισό και ανακατεύω συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα.
3 - Όταν πήξει η κρέμα, τραβώ από τη φωτιά και προσθέτω αμέσως την κουβερτούρα και το βούτυρο. Τα βυθίζω στην κρέμα και περιμένω 2 λεπτά. Αφού περάσουν τα 2 λεπτά, ανακατεύω να ομογενοποιηθούν.
4 - Ρίχνω τα μπισκότα στην κρέμα και ανακατεύω να καλυφθούν τελείως από την κρέμα.
5 - Αδειάζω το μείγμα σε σκεύος 35 x 22 εκ, απλώνω ομοιόμορφα και ισιώνω την επιφάνεια. Βάζω το γλυκό στο ψυγείο 1 - 2 ώρες να κρυώσει τελείως.
6 - Ετοιμάζω τη σαντιγύ. Χτυπώ τη Morfat σε σαντιγύ. Μετά από 3 λεπτά χτυπήματος, προσθέτω τη ζάχαρη σε 2 δόσεις και χτυπώ για 4 - 5 λεπτά ακόμα.
7 - Απλώνω ομοιόμορφα τη σαντιγύ επάνω από το κρύο γλυκό και ισιώνω την επιφάνειά της. Πασπαλίζω με τα τρίμματα κουβερτούρας και βάζω στο ψυγείο για 1 - 2 ώρες.
Καλή επιτυχία!
--------------------------------------------------------------------------
INGREDIENTS FOR THE CREAM:
1 large can of evaporated milk (410 g/382 ml)
1 can (of the evaporated milk) water (410 g)
9 tbsp sugar (200 g)
6 tbsp caster powder (100 g)
1 cup of water (200 ml) in which we dissolve the caster powder
250 g chopped couverture
3/4 of a 250 g butter (188 g)
2 packets of Papadopoulou petit beurre (450 g), broken
INGREDIENTS FOR THE WHIPPED CREAM:
1 chilled tin of Morfat whippING cream
3/4 cup sugar (150 g)
FOR SPRINKLING:
50 g couverture savings
EXECUTION:
1 - Put the milk, water and sugar in a large saucepan and stir over high heat to dissolve the sugar.
2 - When the mixture heats up, add the caster powder dissolved in the water. lower the heat to half and stir constantly until the cream thickens.
3 - When the cream thickens, remove from the heat and immediately add the couverture and butter. Dip them in the cream and wait 2 minutes. After the 2 minutes have passed, stir to homogenize.
4 - Pour the biscuits into the cream and mix until they are completely covered by the cream.
5 - Pour the mixture into a 35 x 22 cm dish, spread evenly and level the surface. Put the dessert in the fridge for 1-2 hours for the dessert to cool completely.
6 - Prepare the whipped cream. Beat Morfat into whipped cream. After 3 minutes of beating, add the sugar in 2 doses and beat for another 4-5 minutes.
7 - Spread the whipped cream evenly over the cold dessert and smooth its surface. Sprinkle with the couverture savings and put in the fridge for 1-2 hours.
Good luck!
Κεφάλαια / Chapters
00:00 Εισαγωγή / Introduction
00:26 Προετοιμασία της κρέμας / Preparation of the cream
03:29 Προετοιμασία της σαντιγύς / Preparation of the whipped cream
04:25 Γαρνίρισμα γλυκού / Dessert garnish
04:57 Τελικό αποτέλεσμα / Final result