Лагман

Рет қаралды 2,570,433

Жыл бұрын

Один из самых важных признаков действительно вкусного заведения - это количество людей в зале, и иногда неважно, где это заведение находится! Вкусные места рождаются далеко за пределами центральных улиц больших городов, и моя очередная история в рубрике #ПоКухням как раз про такое небольшое кафе в славном городе Реутов в ближайшем Подмосковье 🙌
«Плов Центр» - не самое приметное заведение, но какая там вкусная еда, душевная атмосфера и дружная команда ребят, которые с радостью накормят каждого гостя! На их кухне всё замешивают и нарезают вручную, не щадя времени и сил: от приготовления лапши для фантастического лагмана и до нежнейше-хрустящего теста для самсы - главное, чтобы было вкусно и с душой 🍃 Кстати, мы снимали во время Рамадана и ребята держали строгий пост, что очень поразило меня: физически и морально непросто воздерживаться от пищи, работая весь день на кухне на ногах! 💪
В «Плов Центре» правда очень вкусно и по-домашнему, приехать сюда, однозначно, стоит. Что мы и сделали, и приготовили пару очень интересных блюд с прекрасным шефом Довудом и его командой. Первое показываю вам сегодня в преддверии большого праздника Ураза Байрам: уйгурский лагман!
Один из важных моментов в приготовлении этого блюда - это хорошо разогретый казан, так как все ингредиенты должны жариться, а не тушиться, и, конечно, лапша, рецепт которой я оставлю ниже.
Ингредиенты для лапши:
🍜 500 г муки
🍜 200 мл холодной воды
🍜 1 яйцо
🍜 8 г соли
Замешивается плотное тесто, отдыхает 1 час, затем раскатывается в жгут 1-2 см, смазывается растительным маслом, отдыхает ещё 30 мин, после чего оно готово к вытягиванию лапши!
Адрес: Реутов, ул. Академика Челомея 12, Плов Центр
#вкусноедвижение
#константиноганезов

Пікірлер: 593

@koteoganezov Жыл бұрын

Один из самых важных признаков действительно вкусного заведения - это количество людей в зале, и иногда неважно, где это заведение находится! Вкусные места рождаются далеко за пределами центральных улиц больших городов, и моя очередная история в рубрике #ПоКухням как раз про такое небольшое кафе в славном городе Реутов в ближайшем Подмосковье 🙌 «Плов Центр» - не самое приметное заведение, но какая там вкусная еда, душевная атмосфера и дружная команда ребят, которые с радостью накормят каждого гостя! На их кухне всё замешивают и нарезают вручную, не щадя времени и сил: от приготовления лапши для фантастического лагмана и до нежнейше-хрустящего теста для самсы - главное, чтобы было вкусно и с душой 🍃 Кстати, мы снимали во время Рамадана и ребята держали строгий пост, что очень поразило меня: физически и морально непросто воздерживаться от пищи, работая весь день на кухне на ногах! 💪 В «Плов Центре» правда очень вкусно и по-домашнему, приехать сюда, однозначно, стоит. Что мы и сделали, и приготовили пару очень интересных блюд с прекрасным шефом Довудом и его командой. Первое показываю вам сегодня в преддверии большого праздника Ураза Байрам: уйгурский лагман! Один из важных моментов в приготовлении этого блюда - это хорошо разогретый казан, так как все ингредиенты должны жариться, а не тушиться, и, конечно, лапша, рецепт которой я оставлю ниже. Ингредиенты для лапши: 🍜 500 г муки 🍜 200 мл холодной воды 🍜 1 яйцо 🍜 8 г соли Замешивается плотное тесто, отдыхает 1 час, затем раскатывается в жгут 1-2 см, смазывается растительным маслом, отдыхает ещё 30 мин, после чего оно готово к вытягиванию лапши! Адрес: Реутов, ул. Академика Челомея 12, Плов Центр #вкусноедвижение #константиноганезов

@user-hw5cw2op8o Жыл бұрын

Мне не нравиться эта херня чуркестанс ая..........

@user-wr2bs8zz5z 3 ай бұрын

ЦК и

@user-et1th5ut2k 2 ай бұрын

Плов ценр на сенной в Питере. Это нечто!

@user-dp1vo3sh1d 2 ай бұрын

Супер

@Yakramercom 10 күн бұрын

Я очень много вижу разных заведений с таким названием, это стало нарицательным или это франшиза?

@Koghevnikov1 Жыл бұрын

Пртжив в Казахстане, Киргизии, учился и жил в Ташкенте, Бухаре, Самарканде, Ленинабаде, из 50 лет 36 жил в Азии. Каких только видов лагмана я только не пробовал, каждый вкусный по своему, и этот, больше чем уверен тоже оч вкусный. Плов так же разные рецепты и по разному готовят

@maksimkuvatov2649 Жыл бұрын

Kogda zhil v leninabade?

@maksimkuvatov2649 Жыл бұрын

V kakom raione?

@ruslanrahmatullov6711 Жыл бұрын

@@maksimkuvatov2649 в подольске это

@ussr8655 Жыл бұрын

Дай бог тебе здоровье и долгих лет жизни,земляк !

@user-ej7th5du5l Жыл бұрын

Присоединяюсь! Очень правильный пост: лагманов, как и пловов существует много видов. Поэтому, кто бы не писал, что рецепт правильный или неправильный- тот пишет глупость: в каждом доме есть свой рецепт!

@user-rp4ni1gn5k 10 ай бұрын

Классная команда!!!! Очень интереснвй рецепт! Мальчик - повар - умница!!!Молодцы!!!!

@nuralisheraliev2462 Жыл бұрын

Уйгурский лагман это пушка👍

@user-jw8fs5li2v Жыл бұрын

Потому что по факту это их блюдо

@user-ug5ox4iz3w Жыл бұрын

Дунгане тоже готовят по своему хорошо! Лагман)

@ermekospan 11 ай бұрын

Дунганский тож супер

@user-wj2gk6rs3e 7 ай бұрын

@@user-jw8fs5li2vСпроси любого уйгура или узбека, что означает это слово и он... никогда не ответит! Потому, что это дунганское национальное блюдо! В переводе на русский язык, "лагман" означает "растянутое тесто, лапша". Самый известный лагман в Китае это ланьчжоуский!

@kingfly4088 5 ай бұрын

Лагман это скроее дунганское блюдо. Потому что сами название говорят цомян, тин бян ру итд в тюркских языках нет таких сло))

@nadjacygon8428 Жыл бұрын

Прекрасный рецепт!

@abdulazizabduqadirov4165 Жыл бұрын

Блин, вы вообще бессовестный и у вас есть совесть так вкусно готовите аж кушать захотелось😊

@enotishka 11 ай бұрын

Действительно😂 Коте джан не имеет сострадания))) я теперь таааак лагман хочу!!

@user-ey9bn5jc7p 2 ай бұрын

Очень люблю лагман

@Homikygikkurva Жыл бұрын

Я Русский и обожаю правильно приготовленный лагман! Это просто фантастическое блюдо

@thinkpad7335 Жыл бұрын

я тоже

@user-ni8mi8vy5b Жыл бұрын

тож люблю лагман,вкуснотища

@siddiqqodirov Жыл бұрын

Итальянцы украли спагетти это лагман

@user-ct1hf1bm8j Жыл бұрын

Но этот лагман не правильный

@lerarasputina1828 Жыл бұрын

@@user-ct1hf1bm8j а что в нем неправильного?

@danikdanielov681 Жыл бұрын

Мальчики, столько позитива ❤

@bsedil5736 Жыл бұрын

Лучший лагман готовят Дунгане и Уйгуры

@MASTER_CMBC 3 ай бұрын

Узбеки ты специально не написал

@bsedil5736 3 ай бұрын

@@MASTER_CMBC Дорогой, Узбеки плов и самсы, хорошо готовят но лагман они не умеют готовить

@bsedil5736 3 ай бұрын

По факту, каждому своё, без грязных мыслей. Как так уважаемый

@MaxoneBlind 2 ай бұрын

@@bsedil5736ты чего несешь?) Я родился в Ташкенте и прожил там до 18 лет. Потом переехал в Москву и тут встретил много народов и национальностей. И с уверенностью могу сказать узбеки лучше всех готовят среднеазиатскую кухню)

@user-me4pu4my4r Ай бұрын

Ты жизни не видел как готовят Уйгуры!Раз попробуешь я отвечаю ты не будешь больше хвалить уз!беков !!Пише Ютубе Уйгурская Кухня!!!Вот там увидишь настоящую Лагман!!!!

@user-sj5qq8su7t Жыл бұрын

Лагман это бомба!!! 😊😊😊 Самое распространенное блюдо в Средней Азии. Вариаций просто огромное количество. В общем вкуснятина. )

@o_r_podschelovek8456 Жыл бұрын

Плов подержи мои сиги

@user-df7bb4kr4v Ай бұрын

Лагман уйгуры и дунгани готовят лучше всех они в этом профессионалы. 😊

@user-sj5qq8su7t Ай бұрын

@@user-df7bb4kr4v кто вы и откуда. Вы были например в Узбекистане. Или вообще в странах Средней Азии? Очень глупо утверждать такое. Это блюдо готовят в огромном многомиллионном регионе. Где живут куча самых разных народностей. Чё кроме них никто тянутую лапшу с густым бульоном не готовил что ли. Ппц!!! Даже не знаю что сказать.

@user-df7bb4kr4v Ай бұрын

Лагман из Китая блюда..Уйгуры и дунгани в основном там жили и живут и за этого я это и утверждаю..

@user-df7bb4kr4v Ай бұрын

@@user-sj5qq8su7t Я сама живу в стране средней Азии..

@timoshka9992243 Жыл бұрын

ДРУЗЬЯ НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ЭТО УЙГУРСКИЙ ЛАГМАН! Если где-то будете заказывать

@user-ej7mv7qx9q Жыл бұрын

Задушили комментариями))Всегда найдутся тошнотики,им все не так!А вам за вкусньій позитив большое спасибо!

@aminaalieva8938 Жыл бұрын

❤

@MarkDamer196 Жыл бұрын

Так не читай. Твой комментарий такой же душный. Ничем не лучше. Каждый имеет право на своё мнение.

@user-ej7mv7qx9q Жыл бұрын

@@MarkDamer196 Тьі еще что такое?Забьіла спросить у тебя разрешения

@MarkDamer196 Жыл бұрын

@@user-ej7mv7qx9q ой сразу разпизделась....

@venn1202 Жыл бұрын

На мнение да, но не приказы и указы, что человек сделал не так. Свое мнение при себе держи. Всем чихать на него

@diim1859 Жыл бұрын

Это наше традиционное блюдо, дунганское

@kosha944 3 ай бұрын

😂😂😂 Всё по писот

@armanomurzakov1414 Жыл бұрын

Уйгурский лягман тоже разный бывает, все зависит от мастера.

@MrCastoravenue 11 ай бұрын

Этот именно узбекский

@cinematica2019 11 ай бұрын

@@MrCastoravenueлагман и манты это уйгуро-дунганское блюдо, это народы живущие или когда то жившие на территории Китая, лагман по факту это тот же Цо Мень, а манты это вариация пельменей родина пельменей это Китай! А вы узбеки только и воровать чужие блюда умеете, даже бешбармак не оставили капец смешно ещё назвали Нарын что является названием области в стране в которой зародился бешбармак, а ещё юрту присвоили🤣🤣🤣

@irazabor4226 10 ай бұрын

@@MrCastoravenueабсолютно не узбекский!

@user-kz4ds8jf6w Жыл бұрын

самый вкусный лагман я ела в кафешке на курорте Иссык Ата

@NaturmortHSR Жыл бұрын

Моё уважение))) Идеально. На днях приготовлю)))

@El_CerebroYT 7 ай бұрын

Дунганский и уйгурский лагман это нечто

@galina7952 Жыл бұрын

Спасибо большое за прекрасные рецепты и позитив!

@sh9781 Жыл бұрын

Красивый мужчина и ещё готовит! Отпад!

@user-ov1yi9dq3b 11 ай бұрын

Спасибо Вам мне очень нравиться ваша кухня..её секреты это Большая Ценность.она приготовлена с душой и любовью к своему Делу.хоть я простая женщина и готовлю для своих близких .Вашими рецептами пользуюсь с душой.и они мне дают радость и главное результат .когда видиш глаза родных .Спасибо Вам Шеф повар.

@ICUmoscow Жыл бұрын

Открыл для себя возле работы узбекское кафе с пловом, лагманом трех видов, супами, мантами. Готовят нереально вкусно, порции дешевые и большие, одним блюдом наедаюсь плотно, и чай бесплатно дают

@XOPOSHIY_4ELOVEK Жыл бұрын

Марьино

@ICUmoscow Жыл бұрын

@@XOPOSHIY_4ELOVEK Ясенево, чайхана Нават. Но уверен что и в других районах такие есть

@zbvsezanyto Жыл бұрын

Рада за вас 🤗

@user-vs8hk1sy5j 2 ай бұрын

С бальяном просто бомба!

@sily-so-mnoy 2 ай бұрын

Какой мужчина красивый!

@ibrahimburo3456 6 ай бұрын

Я Вулканец, мне 380 лет, но лагман - это пушка!

@user-nz7jg3vl3c Жыл бұрын

Куриный бульон-значит не халяль!

@user-nf6mn6zi5c Жыл бұрын

❤я лапшу обожаю с лагмана и самсу узбекскую обожаю

@enotishka 11 ай бұрын

Парень так вежливо сказал «Мешайте, пожалуйста» что даже прослезилась напополам со смехом))) Это действительно пушка❤❤❤

@user-cv6jm3rf2z Жыл бұрын

Я всё жду, когда Костя скажет-ну не, это я не смогу приготовить 🤣 самый крутой шеф! Браво!!!

@user-ds2ko7mc2y 2 ай бұрын

Ребята, старайтесь делать еще лучше! Спасибо за старание, удачи вам.

@user-dp6lk9km8g Жыл бұрын

у нас слава богу нет на районе)

@user-ti6mg8em9g Жыл бұрын

Выглядит очень вкусно, только больше похоже на пасту

@wotkocehko9507 Жыл бұрын

Отличный рецепт и подача. Хейтеры ходите голодными!!!

@sandrabeliauskaite Жыл бұрын

Лучший шеф!

@evgeniav2711 7 ай бұрын

Какой вы обаятельный))) всегда приятно на вас смотреть)

@user-nu8ce4ft6y 7 ай бұрын

Самый лучший шеф )) очень добрый и жизнерадостный человек ))

@user-md3qg8mi7g Жыл бұрын

Спасибо!!!очень вкусно!!!😊

@user-pz2rt1rz5t 4 ай бұрын

Прекрасные люди ❤❤❤ Прекрасный рецепт❤❤❤

@muslimecicek9647 3 ай бұрын

Я обожаю уйгурский лагман просто молодцы рибята и спосибо вам

@Geek__Food Жыл бұрын

Супер видос! С юмором😂

@user-nz1ii3gv6h 3 ай бұрын

Хороший лагман получается из Казахской муки ,в ней клейковины много,тянется хорошо и не рвётся,стараюсь в месяц раз баловать лагманом😊

@user-xb7bd6gt6b Жыл бұрын

Это реально вкуснятина!!!! ❤❤❤❤молодцы

@palb14 Жыл бұрын

Хороших светлых людей сразу видно👍

@IslamBenfifi Жыл бұрын

Чувак ты СУПЕРКЛАСС как обычно 🎉🎉🎉

@V.O.ANCHUGOV 10 ай бұрын

Качественно💪

@YahyayevaZumrat-yw3tf Жыл бұрын

Это пушкааа🎉

@user-je7sj4vz2p Жыл бұрын

Ммм, просто бомба! Супер!!! 👍👍👍👍

@user-dv6io3wn4q Жыл бұрын

Крутейший рецепт! Надо попробовать

@6lack6ook71 Жыл бұрын

Лагман у китайских поваров очень вкусно

@user-rl8pv9ej3d Жыл бұрын

Лагман, любимое блюдо. Обожаю...

@adolatdjanalieva1847 3 ай бұрын

Какое имя красивый Довуд, Машаллах, одного из пророков звали Довут алайхиссалом, сейчас он захоронен Самарканде, честь него назван Хазрати Давуд😊

@karinavolk9875 2 ай бұрын

Обажаю лагман, особенно уйгурский

@user-kk4nv7kh2n 10 ай бұрын

Уважаю таких эмигрантов!

@Dsgbbccghbbcxdrtj Жыл бұрын

Люблю узбекскую кухню

@Galar_24 11 ай бұрын

Верю! 😊

@borisbelkania914 Жыл бұрын

оу оу афигенное блюдо!

@KRiSTENLUIl 2 ай бұрын

Аййй вкуснятина! Сегодня испробовали, и всем рекомендую 😊 Реально качественно и порции огромные 😅

@user-ys9il1dm1x Жыл бұрын

РЕБЯТА.....ВЫ ПУШКА😂😂

@user-df3or9oj7c 5 ай бұрын

Как я захотел лагман сегодня приготовлю . Привет из Ташкента

@alisherkodirov8579 2 ай бұрын

👍👍👍😋😋😋🤤🤤🤤

@SH1ZENREKU Ай бұрын

Да блин, а можно чтоб это в реках не ночью появлялось? Кушать охота становится) 😂

@user-iu4ce7to5x Жыл бұрын

Ребята, это крутое блюдо,. Молодцы

@vyacheslavivanov5347 11 ай бұрын

Эх, Дагестанский лагман тоже просто пушка. Раз в неделю в обед обязательно к дядьке Магамеду заежали лагман покушать в кафе. А вечерком с друзьями хинкал обязательно. 👍

@user-cq9vp6if9x Жыл бұрын

Пушка. Брат, твои ролики. Пушка!

@GES141 Жыл бұрын

Мой любимый лагман "Уйгурский" с бульеном 😋🥰 но любой лагман очень вкусен💓

@user-yp2ii6kb7p Жыл бұрын

это не лагман это объединение 😋

@ufc-my8ju Жыл бұрын

Кушать захотел😂

@user-vy7hy1ye1b Жыл бұрын

Лагман, не лагман, столько овощей, лапша, томат, специи, мясо,хорошая лапша, улыбка-:как может быть не вкусно!

@user-oe1jw5ww7m Жыл бұрын

Вкуснятина!)))

@annasuol4502 Ай бұрын

Ммммм))вкусно❤

@ananas9338 11 ай бұрын

Это водяной пистолетик!!

@alishersharipov2825 6 ай бұрын

позитивные👍👍

@user-ds5qt1ks2e 2 ай бұрын

Мои братаны узбеки чудный лагман готовили❤

@vissarionn Жыл бұрын

Ай красота какая❤

@leksandr-buryad Жыл бұрын

Мужики красавцы👍👍👍

@Leon-ot9qe Жыл бұрын

Ммм лагман👍

@user-yn3im1gq7d Жыл бұрын

Как же я обожаю кухню средней Азии, это пушка 👍

@romules_9430 Жыл бұрын

Лагман по поверьям пришел от уйгуров, а они проживают в Китае, просто каждый тюркский народ изменил его под себя и свои ингредиенты

@alibexx Жыл бұрын

@@romules_9430 открою тебе тайну, уйгуры тоже тюрки

@romules_9430 Жыл бұрын

@@alibexx ну ясень пень, я как бы помимо их имел ввиду, тюрских народов много перечислять всех не хотел у кого есть лагман и его интерпретации, просто в данном рецепте скорее всего уйгурский

@fozanna6 Жыл бұрын

Это пушка ! 🔥🔥🔥🔥

@Cakura949 Жыл бұрын

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@aminakudrat2694 6 ай бұрын

😋😋🤩👏😍

@user-gq5zt6ue5l Жыл бұрын

Уффф, какие продукты!!!!

@user-wf8ib4eg9l 10 ай бұрын

Хороший повар уважение

@Escanorovna 11 ай бұрын

Мама любит лагман, муж любит лагман, я как-то не особо, но люблю его готовить. Увлекательно, много этапов😊 ещё Ашлямфу ❤

@user-jg3zo8fy4h Жыл бұрын

Всё, что я ел до этого, была пародия на лагман! Это реально ПУШКА!!!

@user-be1ix7ls6g Жыл бұрын

вы уже так попробовали , по этому рецепту?

@gd1644 Жыл бұрын

А в чем пародия заключается? Вы вообще видели лагман?

@user-jg3zo8fy4h Жыл бұрын

@@gd1644 даже ел неоднократно.. представляешь?!

@gd1644 Жыл бұрын

@@user-jg3zo8fy4h тогда в чем претензия?

@user-jg3zo8fy4h Жыл бұрын

@@gd1644 ты нормальный?! Читай внимательно, что я написал. И ты увидишь там претензию.не пиши мне!

@user-bc7sj9ge2x 7 ай бұрын

Ай пушка 🎉

@pavelkosolapov9438 Жыл бұрын

Не лагман, но вкусно

@user-dy9qo1xt2d Жыл бұрын

👍🌟💯

@user-dy9qo1xt2d Жыл бұрын

Привет С КАМЧАТКИ 🌟👍❤️🌹

@bitcoin4090 Жыл бұрын

Это не пушка!лагман надо готовить малыми порциями!это макароны с подливом!

@user-qi7ze8su8o Жыл бұрын

Класс!!! Единственное, что раздражает - на районе.

@user-ng5yl3li7h Жыл бұрын

Вы лучшие ❤

@user-po1jm5wy8e Жыл бұрын

Ля, я бы чисто пришёл на кухню смотреть как это готовят)

@user-yl3ic3yg4x Жыл бұрын

Лагман МОЙ любимый

@mocus9882 Жыл бұрын

Блин, чуть не захлебнулся!

@maskas07 Жыл бұрын

Это не лагман -это бурда ... Поражает когда добавляют соевый соус !!!

@aleksa23 11 ай бұрын

Люблю азиатскую кухню😘🔥👍

@hardrock2381 Жыл бұрын

Ооо Уйгурская 🤤🤤🤤

@user-di6md6vi8z Жыл бұрын

Супер!

@Staffordang 6 ай бұрын

Лагман моё любимое блюдо! В 1982 году, Амина-апа готовила в Бухаре, 1-ый раз в жизни тогда попробовал.

@sergeysalikov9838 Жыл бұрын

вот этот лагман да поесть в компании!