Langoși umpluți cu brânză ca la langoșerie în Arad - rețeta autentică

No video

Langoși umpluți cu brânză ca la langoșerie în Arad - rețeta autentică | Savori Urbane

Рет қаралды 69,453

Күн бұрын

Acești langoși umpluți cu brânză și mărar au origini ungurești și se fac dintr-un aluat dospit care este mai moale decât cel pentru pâine. Langoșul (lángos) nu este turtă, scovargă sau gogoașă! Noi suntem din Arad (din familii mixte) și am crescut văzându-ne străbunicile și bunicile preparând acești delicioși langoși simpli sau cu umplutură de brânză! În Ardeal și Banat există langoșerii de peste 150 de ani, ele apărând, recent, și în restul țării. Langoșii cu brânză au formă alungită, sunt aurii și pufoși. Nu trebuie exagerat cu cantitatea de umplutură pentru că aceasta poate ieși din ei la prăjire. Noi folosim un mix de brânzeturi: brânză de vaci (dulce), cașcaval și telemea, dar voi puteți pune și caș la borcan (brânză frământată) sau brânză de burduf.
Noi am împărțit aluatul în 2 și am făcut 6 langoși cu brânză și 6 simpli (cu smântână, usturoi și cașcaval) - vezi rețeta video aici: • Langoși ungurești trad...
Rețeta scrisă (pe blog) savoriurbane.c...
Vă las și rețeta video a celor mai pufoase gogoși (care au lapte, ouă, zahăr, vanilie etc): • Gogoși pufoase ca la b...
_________________________________________________________________________
*** Ingrediente pentru 12 langoși cu brânză și mărar
*Aluat pentru langoși
1200 g făină
375 ml apă calduță
375 ml lapte călduț
50 g drojdie proaspătă sau 14 g drojdie uscată
30 g sare
30 g zahăr
1 L de ulei de floarea soarelui (pentru prăjit)
*Umplutură de brânză
300 g amestec de brânzeturi: telemea rasă, cașcaval ras, brânză dulce de vaci sau brânză frământată
2 linguri de mărar verde tocat
sare (după gust)
*În plus
1 L de ulei de floarea soarelui (pentru prăjit)
_________________________________________________________________________
Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video!
Urmărește-ne și pe:
Facebook: / savoriurbane1
Instagram: / savori_urbane
TikTok: / savoriurbane
Blog: savoriurbane.com/

Пікірлер: 96

@SavoriUrbaneVideo 4 ай бұрын

Rețeta video a langoșilor simpli (cu smântână și usturoi) este aici: kzfaq.info/get/bejne/bJySfbxyvrvFhZ8.html

@corneliapiscoi7354 4 ай бұрын

Doamna Oana, faceți totul perfect pentru mine. Felicitări. ❤

@SavoriUrbaneVideo 4 ай бұрын

❤❤❤

@user-ts1zl3md5y 4 ай бұрын

Salut stimată doamnă ❤. Vai ce mult mă bucur că vă-am găsit. Sunt plecată de peste 30 de ani din Arad și nu o să uit niciodată langosul din piață ce bunătate a fost. Și eu îl pregătesc adesea însă așa nu iasă ca de pe piață 🤔. Mă bucur mult pentru rețeta dumneavoastră . Salutări din Germania și numai bine vă doresc. Maria 🥰🥰🥰

@sorinneag2787 4 ай бұрын

Vă mulțumesc pentru rețetele deosebite, sunt din județul Arad dar locuiesc în Germania ,de mai bine de 4 ani mi-am descoperit un nou hoby gătind rețetele dumneavoastră și toți din familie sunt încântați de rezultat,gătesc în fiecare zi rețetele Savori urbane și nu pot sa spun decât ca sunt grozave. Va mulțumesc că existați,cu stimă Sorin !

@alinamariapredoiu5486 3 ай бұрын

Tata le inchidea cu furculita, Doamne ce ani frumosi!

@toaderciubean6336 4 ай бұрын

Domnul Isus Hristos să binecuvânteze familia d-voastră, și eu fac Langoși cu varză, brânză, cartofi, îi congelez,fac vreo 20 de bucăți și mănânc în fiecare săptămână 2,3 bucăți 👍😏

@mirelacorinacostin4237 4 ай бұрын

Toate retetele vostre sunt suuuperbe,retete reale!!!❤🎉

@danasecas1717 3 ай бұрын

Sunteti deosebita in ceea ce privesc retetele , punerea in practica a lor si a felului in care le prezentati !Felicitari,d- na Oana !

@corneliacraciunescu5792 4 ай бұрын

Mulțumesc frumos pentru videoclip și vă doresc sănătate

@SavoriUrbaneVideo 4 ай бұрын

❤❤❤

@valiboian5430 4 ай бұрын

Ma impresionați ce frumos și la obiect explicati sinteti maestre în bucătărie bravo felicitări.. 🎉🎉🎉❤❤

@tundedavid7474 4 ай бұрын

Wow super Sa le serviti cu placere 🥰

@petrefekete9238 3 ай бұрын

În sfârșit o e rețeta autentică ,să fiți sănătoși!! Fff bun !! 👍🏽👍🏽

@SavoriUrbaneVideo 3 ай бұрын

Mulțumim!

@franziskabartis2509 4 ай бұрын

Doamna Oana, pentru mine sunteti o persoana pefecta ,simpatica si perfectionista.😉Va multumesc pentru reteta, super. 👍😘

@SavoriUrbaneVideo 4 ай бұрын

❤❤❤

@legrandjaque7574 3 ай бұрын

Multumesc, din Franta ❤❤❤

@danielamalanca5111 4 ай бұрын

Mulțumesc cu recunoștință, multumesc, multumesc, multumesc!

@SavoriUrbaneVideo 4 ай бұрын

Cu mare plăcere! ❤❤❤

@danielvinchici3589 20 күн бұрын

Minunate rețete faceți 🍇🍇🍇🍇🧁🧁🧁🧁🧁🍉🍉🍉🍉🍓🍓🍓🍓🍓🍒🍒🍒🍒🍮🍮🍮🪻🪻🪻🌷🌷🍋🍋🍋🍋🍊🍊🍊🍊🍊🌸🌸🍊🍊🍊🍊🍋🍋🍋🍋🍒🍒🍒🌼🌼🌼🌷🌷🌷🌷🌷

@SavoriUrbaneVideo 19 күн бұрын

❤❤❤

@ramonacriste4593 4 ай бұрын

Mulțumesc pt.reteta de langoș cu brânză .Salutări della Germania ❤❤❤

@SavoriUrbaneVideo 4 ай бұрын

Cu mare drag! ❤❤❤

@mediatornegreanuaurelianca2471 4 ай бұрын

Bravo ! Reteta corecta !preparare corecta ! Diferentiere intre langosi, scoverca si gogoasa.....corecta !

@SavoriUrbaneVideo 4 ай бұрын

Ne bucurăm că apreciați toate aceste aspecte! ❤❤❤

@clarareghinagheti8879 4 ай бұрын

Esti.o.artista.in..gatit..imi.placi.f.f.f..mult.si.vorbesti.si.expluci..extra.ordinar..Oana.draga.te.rog..retete.de.diplomat..dar.cu.blat..multumesc..te.urmaresc.din.Germania..❤❤❤

@SavoriUrbaneVideo 4 ай бұрын

avem aici Diplomat cu blat de pandișpan savoriurbane.com/tort-diplomat-cu-fructe-reteta-clasica/

@mioaraoprea3940 21 күн бұрын

Bestial!mi e pofta de numai pot!va pup și va îmbrățișez..nu știu de unde sa iau faina în Oltenia. 😂!?

@SavoriUrbaneVideo 19 күн бұрын

Selgros, Metro?

@ligiamarandici7589 3 ай бұрын

Langoșii, arată ca si cei din Piața Mică, sunt plecată din Arad de 14 ani, și cu voi am învățat să fac prajiturile care le mâncam in copilărie. Mama în fiecare duminica ne ducea la Libelula si la cinematograful Dacia. Mă bucur ca ați început si cu, canalul de KZfaq.( Fac ce fac si tot la arădeanca mea mă întorc. O spun cu mult respect si drag😊🤗).Va salutăm, și vă îmbrățișez. Cu mult respect și căldură, din Spania🤗😘

@corneliacraciunescu5792 4 ай бұрын

A-și mânca și eu chiar acuma 😂🎉dar este noapte ❤

@ValentinaSad-ss2di 4 ай бұрын

Noapte e mai gustos 😅😂

@AlexPrv86 12 күн бұрын

Va arde de mancat scovergi, la scoala nu prea ati fost ... aș manca * ..

@florinelasirbescu6855 16 күн бұрын

Extraordinar arată 😋😛Nu știam de 1/2 apă și 1/2 lapte.Am să încerc rețeta arădeană 💯Noi locuim la Lugoj.🤗Vă mulțumim mult,vă pupăm !!!🫶🫶😍😘😘😘😘🫶🫶

@tantaniculescu6172 4 ай бұрын

E o placere sa va urmăresc,explicati foarte frumos,rețete excelente.multumim ca ne spuneți toate ingredientele,nu sunteți egoiste sa nu spuneți retetele

@lidiatarnauceanu3681 4 ай бұрын

Bună Oana! Mulțumesc pentru rețete.Imi place că ne spui in amănunt ,ce trebuie și ce nu trebuie să facem.Am facut multe rețete de la tine și mi-au ieșit.🥰🥰🥰

@SavoriUrbaneVideo 4 ай бұрын

Mă bucur! ❤❤❤

@user-xk3nh2od2r 4 ай бұрын

Mulțumesc frumos de rețetă vă urmăresc cu drag

@SavoriUrbaneVideo 4 ай бұрын

❤❤❤

@CristinaHurdicas-fj6wj 4 ай бұрын

Multumesc frumos numai bine

@oralabora7219 4 ай бұрын

Imi place cu cata siguranta explicati si asta dovedeste profesionalism ❤

@SavoriUrbaneVideo 4 ай бұрын

Vă mulțumim! ❤❤❤

@petrurotar6353 2 ай бұрын

Stimată doamnă, cu deosebită stimă și respect vă. rog să-mi spuneți în zona Vlaicu și Uță de unde se pot cumpăra acești langoși.

@user-cn7gi3xo2p 4 ай бұрын

Doamna scumpă cu tot dragul vizionez retetele dvs.,sunt delicioase. Am incercat reteta de pâine cu cartofi,asa cum ati indicat am urmat toți pasii si a iesit super. Va mulțumesc și va îmbrățișez cu drag de la Brăila ♥️ 😘🤗.

@SavoriUrbaneVideo 4 ай бұрын

Cu drag! ❤❤❤ Mă bucur că v-a reușit pâinea cu cartofi kzfaq.info/get/bejne/brengKxoqtu5ZHk.html

@rodicacehan1727 4 ай бұрын

SIGUR SÎNT BUNE , AM MÎNCAT....❤

@ancadanieladeac7373 4 ай бұрын

Mulțumesc frumos ❤ pentru rețetă, mi-ați făcut poftă și dor de casă. Am să încerc negreșit, salutări din Rimini 🇮🇪.

@SavoriUrbaneVideo 4 ай бұрын

Salutări de la Arad! ❤❤❤

@elenailie9655 4 ай бұрын

Felicitari! Super! ❤️

@andreicurescu3584 4 ай бұрын

Arata f bine ,sunteti o inspiratie

@SavoriUrbaneVideo 4 ай бұрын

❤❤❤

@emiliabulza3686 4 ай бұрын

Multumesc ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@silviaafrasinei 4 ай бұрын

Bună ziua! D nă,de ce nu vă vedem fața niciodată? Ințeleg că ne arătați cum se face dar vrem să vă și vedem.

@lori9272 4 ай бұрын

Asa este , jumate lapte , jumate apa e cel mai ok. Am incercat si eu doar cu apa sau doar cu lapte. Dar varianta asta e cea mai buna❤. Mie imi plac cu cascaval , cu branza..cu orice..😂❤ La noi in familie langosii is la ordinea saptamanii 😂

@SavoriUrbaneVideo 4 ай бұрын

Super ❤❤❤

@user-gn2et1kr3f 3 ай бұрын

Mulțumesc am făcut simpli au ieșit f buni astăzi voi face cu brinza ❤

@user-lb6on1vq4y 4 ай бұрын

Stimată doamnă, v-am mai scris și v-am menționat că mama mea era născută în 1909. Așa gătea și ea. Făcea un desert care se numea ,,Öz gerinc ". Era un pișcot pus într-o formă ca de chec, dar care avea o adâncitură ( coloana vertebrală ) iar de o parte și cealaltă alte adâncituri care imitau coastele. Tava era tapetată cu pișcot. În mijloc era multă cremă în care știu că mama punea gelatină. Inchidea compoziția cu un capac de pișcot și ținea prăjitura în răcitor o noapte. O splendoare! Mama a trăit în tinerețe la Budapesta și de acolo a venit cu toate rețetele.

@SavoriUrbaneVideo 4 ай бұрын

Spinare de căprioară este numele acelei forme semicirculare. Noi am folosit-o la Fursecuri cordeluță, la saleuri și la o terină cu legume și maioneză. Vă las aici rețetele: savoriurbane.com/tag/spinare-de-caprioara/

@getalupascu7927 4 ай бұрын

F.bine explicat!

@SavoriUrbaneVideo 4 ай бұрын

❤❤❤

@stefaniaistodor6228 4 ай бұрын

Sa avem pofta!!!❤❤

@luciagaspar7667 3 ай бұрын

Mulțumesc ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@carmenbulai3973 Ай бұрын

Complimenti!

@linabejan1444 4 ай бұрын

❤❤❤🎉🎉🎉super !!!

@ioneleshanu3753 4 ай бұрын

..bravobelle!..speciale ☆ like you ♡'u!..#okei.

@SavoriUrbaneVideo 4 ай бұрын

❤❤❤

@florentinaflori1019 4 ай бұрын

Suuuuupeeer delicios,,😂❤🎉🎉🎉

@martinaalbu4895 4 ай бұрын

Superbi.o sa ai fac si eu .Va urmaresc cu drag .Va rog sa ne aratati cum se face si gulasul.multumesc.

@SavoriUrbaneVideo 4 ай бұрын

aici e gulașul kzfaq.info/get/bejne/pr1iadaYnLGWgac.html

@LiaL-vp3ue 4 ай бұрын

In vara m-am mutat in Arad din Cluj, la primul targ pe care l-am prins in oras, m-am aruncat pe un langos urias cu (ce credeam eu) varza. Era varza, dar murata...foarte ciudat. Cred ca va trebui sa le fac acasa, placinte si chiar langos, ca pe aici lumea nu pare pasionata de varza dulce, si daca gasesc, nu prea au gustul pe care il stiu eu.

@lauradorofteiu2123 4 ай бұрын

Vă mulțumesc pentru rețeta, îmi cam plouă în gură la întrecere cu ploaia de afară care a cam exagerat azi (locuiesc în UK). Mi-ați activat multe amintiri și nostalgii, musai să trec la treabă. Mi-ați putea spune așa cu aproximație cam cat trebuie să stea la prăjit? Mulțumesc și vă doresc o zi frumoasă cu mult spor în toate.

@SavoriUrbaneVideo 4 ай бұрын

Vă orientați după culoare, după gradul de rumenire.

@lauradorofteiu2123 4 ай бұрын

@@SavoriUrbaneVideo vă mulțumesc frumos.

@lomaloma8727 4 ай бұрын

Dacă nu vă supărați am o întrebare, am aproape 60 de ani ,pe timpul copilăriei mele si mai târziu nu se punea in aluaturi zahăr indiferent ce se prepara : pâine ,gogoși, langoși ,lipii dospite etc.De ce azi se pune zahăr in toate?????

@SavoriUrbaneVideo 4 ай бұрын

La noi puneau zahăr și bunicii și străbunicii... un strop se pune, nu mult!

@valeriasarosi9452 4 ай бұрын

Se pune zahăr,să activeze mai repede drojdia .

@elenamatei7163 4 ай бұрын

❤

@user-zm5ld8od1r 4 ай бұрын

❤❤❤💐💐💐👍👍👍

@RodicaRadu-fh2bb 2 ай бұрын

😋😋😍🤗🤩👏😘

@asedymng4423 3 ай бұрын

🎉🎉🎉

@tatianad-c9323 4 ай бұрын

❤️❤️❤️🇺🇸🇺🇸🇺🇸

@SavoriUrbaneVideo 4 ай бұрын

❤❤❤

@ELLA888 4 ай бұрын

O întrebare.. Se pot unge cu ulei și apoi să îi facem la cuptor. Dacă da la ce temperatură și cam cât timp.? Mulțumesc și vă apreciez mult 😘🤗💐

@SavoriUrbaneVideo 4 ай бұрын

Langoșii nu se pot face la cuptor deoarece rezultă o focaccia :) savoriurbane.com/reteta-de-focaccia-simpla-sau-cu-rosii-si-ierburi-aromatice/

@silviaafrasinei 4 ай бұрын

Cătă proteină ar trebui să aibă făina ca să fie bună?

@legrandjaque7574 24 күн бұрын

De la 12% in sus! Preferati faina ptr paine, este cea la care se refera doamna cand vorbeste despre "Manitoba".

@noricaaurelia6536 3 ай бұрын

In aluat cand framantam de ce nu se pune ulei ????

@SavoriUrbaneVideo 3 ай бұрын

Pentru că aluaturile cu ulei ies tari (crocante) după prăjire.

@mariacrisan2208 2 ай бұрын

De cè nu puneti câte două ,ca este loc in cratiță?

@SavoriUrbaneVideo 2 ай бұрын

Pt ca scade brusc temperatura uleiului si riscă să se imbibe langoșii cu el.

@manuelastoica8963 19 күн бұрын

Gogoși mie imi place sa numesc ce faci Dumneata

@SavoriUrbaneVideo 19 күн бұрын

Gogoșile sunt dulci, au aluat asemănător cu cozonacul: cu ouă, lapte, zahăr, vanilie, coajă de lămâie etc. kzfaq.info/get/bejne/j96Eicidp5bKnKc.html

@manuelastoica8963 19 күн бұрын

👍

@gianinamoldovan-xf6md 4 ай бұрын

Mie mi se deschid cand ii prajesc .

@SavoriUrbaneVideo 4 ай бұрын

Trebuie apăsate bine marginile...