LARDO: TOUCHINHO CURADO EM SAL E ERVAS.

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2 жыл бұрын

Hoje vamos mostrar os bastidores dentro da Curiango Charcutaria Artesanal. O Lardo é o toucinho das costas curado com ervas, especiarias e um leve toque de alho. Pode ser usado na cozinha tradicional caipira ou em diversas preparações italianas. Há quem use em sushis e pratos com frutos do mar. Esta é mais uma jóia gastronômica do porco caruncho.
Para ver nossos produtos acesse curiango-charcutaria-artesana...
#charcutariaartesanal
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Apresentação: Rafa Bocaina (@rafa.bocaina)
Direção: Thiago Couto (@coutodigital_)
Roteiro: Thiago Couto
Coprodução: Couto Digital (www.coutodigital.net)

Пікірлер: 28

@ProsaCaipira 2 жыл бұрын

Link para a compra dos produtos Curiango: curiango-charcutaria-artesanal-silveiras.goomer.app/

@FernandocesarCesar-xl6xo 5 ай бұрын

Bom dia são 4 da manhã.acordar e fazer um pãozinho acompanhando de um toucinho desse curtido é bom demais....e de brinde vê sua apresentação.... abraços Fernando Cesar fortaleza.

@marcelovictorvassoler1532 2 ай бұрын

O que me impressionou foi o calibre do toucinho, parece um pedaço de bacalhau, muito bom!!

@edinagilasinaria1194 2 жыл бұрын

Barauna fica a 29 km de Mossoro moro em Barauna

@BungaBunga0 2 жыл бұрын

Onde se via um animal,que a indústria dispensou,você viu um nicho e transformou numa arte . Parabéns!!!

@ProsaCaipira 2 жыл бұрын

Obrigado!

@FernandocesarCesar-xl6xo 5 ай бұрын

Infelizmente a indústria é uma máquina química que só faz mal pra humanidade.onde eles ganham fortunas de dinheiro,mais não tem o mínimo de respeito por nós seres Humanos.... já o Rafa não tenta resgatar uma tradição antiga e saudável... parabéns irmão.

@FernandocesarCesar-xl6xo 5 ай бұрын

Lendo e pesquisando descobri que o ceará é o maior criador de suínos do Nordeste.... criação escrava dos animais em gaiolas.

@leonardoaugustooo 2 жыл бұрын

Você conseguiu traduzir a ciencia da arte com o toque brasileiro! Por favor, disponibilize seu contato para compra de seus produtos meu amigo. Isso é OURO! Imagina um cabonara ou um lanche com esse lardo? ACHO QUE VOU TER QUE QUERER! KKKKKKKKKKKKKK SUCESSO NA LIDA

@ProsaCaipira 2 жыл бұрын

Ola Leonardo, um prazer te-lo conosco! Você pode comprar nossos produtos diretamente por esse link: curiango-charcutaria-artesanal-silveiras.goomer.app/

@rafaellucas2675 2 жыл бұрын

Preciosidade sô.

@pasettomar 2 жыл бұрын

Rapaz, parabéns. Estou impressionado com seus vídeos. Você se expressa muito bem. Estou aguardando novos vídeos, ansiosamente.

@ProsaCaipira 2 жыл бұрын

Obrigado Marcelo, estamos treinando bastante pra cada vez melhorar mais!

@FernandocesarCesar-xl6xo 5 ай бұрын

Com todo respeito...vc não precisa mais de treinos,pois és um grande conhecedor nessa área.... não é a toa que és um grande cozinheiro internacional.... obrigado por vc querer divulgar um pouco de seus conhecimentos aqui para quem gosta e parecia como eu tudo natural....o que aprendo aqui repasso para outras pessoas e mando ir no canal e se inscrever.... abraços Rafael Cocaína

@lusuzartvidaboaenaroca1218 Жыл бұрын

Quê maravilha 🤩

@heltonrural9001 2 жыл бұрын

Que maravilha 👏👏👏

@marcelovictorvassoler1532 2 ай бұрын

Como que se compra ele cru? Qualquer açougue vende? Tenho que chegar lá e pedir Lardo?

@vidalokahigor Жыл бұрын

quanto tempo ele fica na caixa com sal?

@fernandagiuliacerreoni5737 2 жыл бұрын

Devi fare una caccia de tigiolo revistita de marmo oppure in vasca di inox e deva stre in Canada fria a 4 gradi centigradi tempo di stagionatura da 6 A1 anno vedrai il lardo quando di colore rosso

@PauloSantos-kv7rp 2 жыл бұрын

Vc deixa ele curando em temperatura ambiente?

@lediane9166 Жыл бұрын

Também gostaria de saber ou geladeira

@deboranascimento2587 2 жыл бұрын

Serve para que? Me perdoe é que nunca vi a técnica.

@ProsaCaipira 2 жыл бұрын

Olá Débora! O Lardo pode ser consumido em fatias bem fininhas que podem ser colocadas na torradinha, sanduíches, outros tipos de carne, sobre a massa, etc. O uso é bem variado e agrega muito sabor.

@edinagilasinaria1194 2 жыл бұрын

Vou lhe importunar mas uma vez. Você tem filhotes para vender, custo do casal

@ProsaCaipira 2 жыл бұрын

Ola Edinagila, vendemos apenas na região por conta do custo frete. Me mande mensagem no direct do Instagram : @rafabocaina. Abraços

@PauloSantos-kv7rp 2 жыл бұрын

Esse lardo vc mergulha no sal e deixa em temperatura ambiente?