Intentaré hacer la receta Ale y te diré que tal me fue. Para las personas que vivan en México, las marcas de harina que pueden servir para recrear esta receta son: SELECTA contiene 10 grs. de proteína y SAN BLAS 11 grs. de proteína. Claro, puede haber otras opciones pero esas marcas (en mi opinión) son fáciles de encontrar en la mayoría de supermercados.

Hola Alejandra, solo una sugerencia que hace más práctica esta receta.Congela la mantequilla y rallala en un rallador, lo más rápido que puedas, y obtendrás una mejor textura, esta misma técnica se utiliza en los bisquets y en los scones.

Yo formo las bolas antes de congelar y es más fácil. Las hago para mi negocio y han gustado mucho. Las hago con cacahuetes, nuez, almendras y bombón.

Hola a todos. Hoy 26/03/2021 he preparado está receta de galletas siguiendo cada una de las indicaciones, solo que las hice más pequeñas de 65gr cada una, en total me salieron 20 galletas, cómo son más pequeñas el tiempo en el horno es menos, en mi caso en 20 minutos estuvieron listas. Apreciada Alejandra, muchísimas gracias por tomarte el tiempo de investigar y regalarnos unos resultados maravillosos, tu receta es muy buena, son galletas deliciosas. Te envío un fuerte abrazo desde Venezuela 💞. Dios te bendiga

esta receta de galletas levain es definitivamente SUPERIOR a otras que he probado, quedan perfectas!!!! 😍😍😍😍

Hola Alejandra! En algún video de asiáticos mire esta receta y el hombre ponía a cocinar la harina por 15 minutos en el horno antes de usarla y omg en verdad le da un bommm de sabor !!!

Wow!!!! Esas galletas se ven deliciosas, me encantan las galletas, muchas gracias por esta receta, y si no es mucho pedir...nos puede enseñar más recetas de este tipo de galletas...las variantes que usted menciona...nuez, red velvet...etc... De verdad eso me encantaría. Saludos desde el estado de Chih....que Dios la colme, usted y su familia, de bendiciones por siempre.

Hola Alejandra, vivo en NY y nunca me habían gustado las galletas, pero estas estan súper deliciosas. Me quedar excelentes. Gracias por tu receta

Gracias por compartir 😊

Que, Dios les mande el gozo, gracias por las galletas, y feliz mes de la mujer.

😋😋súper buena la receta,sencilla y fácil tendré k hacerlas me encantan tus recetas y más las k son como para venta son un éxito los Bolis gracias x compartir tus recetas dios te bendiga

Hola Ale gracias por otro video, asi menos podre hacer dieta 🤔 con tantas delicias que nos presentas 😅 Dios te bendiga siempre a ti y a toooooda tu familia 🙏😊❤

Usen la harina espuma chapala (alta patente), esa tiene mas proteína que la selecta ( si estan en México)

Yeeeei tengo todos los ingredientes, así que este fin de semana más preparo 😊

Muuuchas gracias Ale hice las galletas y m quedaron riiiquiiisimas muchas gracias DIOS TE BENDIGA🙏🙏🙏

Oh mi Dios del chocolate, que delicia, hacerlas sera un placer, muchas Bendiciones por compartir🤗💞

😋 se ven riquísimas !!!

Infinitas gracias , la excelsa eres tú Alejandra al compartir tus ricas recetas y tips... Bendiciones! 💜🙏🏻🌷

Gracias Ale eres m a r a v i ll o s a !!!!! Pronto las haré

Ale buenas noches, por favor que marcas de harina usaste.

Muchas gracias por tus recetas me encanta como explicas todo bendiciones

Hola!! Muchas gracias!!... sí, se escuchó el CrunChhhh!!❤

Hola hice la receta y me quedaron divinas a todos encantaron lo malo es que son adictivas😅😅😅

Gracias por compartir.... saludos.

Se ven riquísimas Gracias Ale 🤗 no se diga más a prepararlas saludos

Gracias por su resetas

Hola Ale gracias por compartir me super encantan todas tus riquisimas recetas son un éxito en mi familia, y oye Ale puedes hacef receta de los toritos de aqui de Guadalajara te lo agradeceria mucho gracias Dios te bendiga cuidate mucho 🙃

Tus recetas son una maravilla ,mi negocio de bolis está en súper exito, a ver si me puedes sugerir dónde conseguir un buen congelador yo soy del estado de Guanajuato

Ya las hice varias veces siguiendo la receta y el resultado es espectacular. Yo vendo galletas y ya hice con cacahuate y nuez. Son un éxito.

Muchas Gracias por la receta, Claro que la voy hacer y estaré al pendiente de las próximas recetas Bendiciones 🙏

Muchas gracias. Genial receta. Espero tu receta de las galletas red velvet y versión de chocolate

Hola Ale. me encantan todas tus recetas. Y está es una de mis favoritas. Gracias por compartirnos tus delicias. Dios te bendiga.

Muchas gracias💕🙅‍♀️ me motivas a cocinar 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🥛me encantaron...

Me encanta la manera en la que das la explicación 😁👍🏽

Me encanta que nos compartas estas recetas con todos los tips y explicaciones. Eres excelente maestra, Ale!! Gracias y muchas bendiciones. 🙏🏼🙌🏼🤗

Gracias Ale, se ven deliciosas .

Muchas gracias por tu dedicación, tiempo,pasión de verdad gracias.. saludos desde Tepic Nayarit ☺👋

Gracias, gracias, gracias tu receta es un éxito.👍

Wow eres lo máximo, se ven delish delish

Gracias Alejandra por la receta se ve delicioso

Hay Ale se me hiso agua la boca 🤤🤤😍se ven riquísimassss

Mmmm quedaron deliciosas solo les puse nutella congelada en el centro 🤩🤤🤤🤤

Quedaron deliciosas 😋. Gracias por la receta!!!

Super deliciosos gracias ☕😋 mmmm Ale

Hola Ale!!! SE VEN DELICIOSAS 😋, LAS VOY HACER, Y YA TE PLATICARÉ. ME GUSTARÍA RECREARAS OTRAS VARIACIONES Y NOS COMPARTIERAS LAS RECETAS. GRACIAS POR COMPARTIR 🤗

Holaaa ale tu receta se ve buenísimooo y deliciosas me encantó los voy a preparar gracias por tus ricas recetas 😘😘😘🌹🌹

Se ven muy deliciosas, aunque están de tamaño mega para mí !!! Muchas gracias Ale!

Divinas muchas gracias Dios le bendiga..y no se le puede echar menos mantequilla

Nombre.... Que antojooo!! Las haré este fin de semana 😍

Ya hace tiempo te había pedido está receta.! 😋👏.

Gracias amo las galletas 🥰

También en andares palacio de hierro las zukyes estan asi con ese tipo de textura

Wow Ale se ven deliciosas eres la mejor❤️

Hummm, que delicia son mis favoritas. Gracias. Saludos.😊🌹

Se ven muy deliciosas 😋😋👍👍👍❤️❤️❤️❤️🌈🌺🌺🌺

Estaba esperando la receta, gracias ale 🙏🏻

Que delicia ya se me antojaron. Seguros las are saludos

ale que rica receta!!! podrías recrear las que llevan nueces porfis!! muchas gracias

Alex si se escucho el crunch

Se ven delisss 💖

Seria muy útil que monstrataras las marcas que utilizaste

😋😍 holaaaa ale me encantan tus recetas !!!

Se ven súper deliciosas, lastima que no me gusta el chocolate pero creo que las intentaré hacer con nueces a ver qué tal. Saludos

Hola Ale ! 2 preguntas en qué influye ponerle de 2 tipos de harina ??? Y no dejan las galletas duras la harina de fuerza ósea la de alta proteína? Yo viendo tu receta el 17 de marzo del 2022

Gracias. Las hice y me quedaron fantásticas y sabrosas.

Exelente

Hola Ale Dios te bendiga me gustaría q hicieras recetas d postres d harinas d coco o almendras xq mi esposo no puede consumir la harina normal 🤷😞

Gracias por compartir delicias

Rica

Waooo que delicia bendiciones 😇🙏

En efecto están los ingredientes, pero por favor me puedes indicar las marcas de harina que usaste. Saludos desde Chihuahua, México

Por favor la receta de las minidonas Beleki (como las de los portales de Guadalajara, pero sin sabor rancio)

Hola buenas tardes , prepara galletas con chocochips rellenas de Nutella 😊

Wuaooo que deli

Me gustaría k mostraras la marca de las harinas !! Se ven buenísimas !!!😋

Que buena técnica dd galleta y cuando se enfrían como se conservan Cuantos días te duran Saludos

Me encantaron intentaré hacerlas !!😍😍😍😍🙏

Que linda gracias por la receta, las voy hacer solo tengo 3 dudas, 1.-usando las 2 diferentes harinas que mencionas ya no es necesario agregarle Maicena? 2.- esta podria ser la masa madre y para variar de los diferentes presentaciones solo le agregamos nuez o lunetas o cocoa en polvo? 3.- la azucar morena es la mascabado? Gracias ojala me puedas responder 😊

Si se ven deliciosas🖒podrías compartir la receta de los ratoncito de las panaderías gracias😁

Oigan y aquí en México ustedes aproximadamente en cuanto venderían cada galleta? Sé los costos varían de estado a estado, pero in aproximado, compartanme por favor!

Hola Alejandra una pregunta debe ser mantequilla o se puede usar margarina? Otra cosa la harina se puede usar también la harina de trigo leudante?. Gracias

Que rico Ale 😜

Para hacer las tipo chokis o Triki trakes, cómo se harían?

Hola Alejandra buen día me puedes decir que marca de mantequilla usas por favor y gracias por compartir 👌

Se parecen a las de Palacio de Hierro, que son las mejores que he probado

Hola! El horno debe estar caliente por arriba y abajo ?

Ale que barbara, se me hizo agua la boca gracias x la receta. Una pregunta como puedo contactar a tu hna. Pará comprar bolsas para bolis, yo vivo también en Gdl.

Yo las realicé y quedaron super dulces :(

Ale mil gracias por tu receta pero una pregunta si yo uso la harina de todo uso que cantidad de harina pongo 3 1/4 de harina?

Yumiiii!!!!😋

Se ven super deliciosas 😍🍫🍪 Gracias por recrearla y compartirla. Alejandra, no quedan muy dulces? Me parece que llevan bastante azúcar. Saludes 👋🇨🇷

Y para hacer en cantidad grande, como calculas cantidades, gracias

Hola quería saber si se puede cambiar la mantequilla por aceite ,cambiaria mucho ?.muchas gracias

Hola Ale! Pregunta boba, ¿cualquier mantequilla es buena ? O tiene que ser tipo A

Mi tia mandava gorditas a la brasa quedavan quemadas pero sin saber a carbon.. algien tiene experiencia? creo que era recta revolucionaria porque usaban grasa de cerdo un baro que me imagino era la elevadura y el suero que quedava de el queso. no se si habia ni trigo o si eran de ceda maize oh una combinacion el azucar tambien era cono de milo o cana y porvezes de miel de palma o abeja. Gracias

Que buena receta!!! Que bien lo explicas!!. Tu hermana es Olimpia de Nava? Saludos desde Paraguay.

Una consulta sería usar harina suave (menos proteína) y harina dura o de la que se usa en panaderia( más proteína) ? Donde vivo así la venden harina dura y harina suave, me puedes indicar si estaría bien.

Lo voy a intentar, tuve la receta de otras galletas de Texas y no me quedaron

NO estàn muy dulces? se ven muy buenas!! solo tengo duda en lo dulces...

Hola, he seguido la receta pero, se me queman de abajo, no se que hacer, pense poner doble charola