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INGREDIENTES
🌱4 Alcachofas
🌱Agua
🌱1/2 limón
🌱Perejil
🌱Aceite de oliva virgen extra
🌱Sal negra al huevo
1. Ponemos agua en un cazo, con el jugo de medio limón y perejil para evitar que se oxiden.
2. Pelamos las alcachofas. Este es uno de los pasos más importantes.
3. Las hervimos 30 minutos.
4. Una vez que estén ya cocidas, sácalas una por una y colócalas en papel absorbente.
5. Cuando estén completamente frías, con ayuda de las manos, abrimos con cuidado las alcachofas hacia afuera y dejando al descubierto el corazón, como si fuera un capullo con pétalos.
6. Una vez has conseguido la forma, las pasamos por la sartén.
7. Ahora, es el momento de salpimentar y añadir cualquier condimento que pueda ir bien, como un poco de ajo en polvo. Aprovecha para hacerlo cuando aún están calientes para que absorban todos los sabores y aromas de los condimentos.
8. Una auténtica delicia.
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ARTICHOKE FLOWERS, GREAT!
🌱4 Artichokes
🌱Water
🌱1/2 lemon
🌱parsley
🌱Extra virgin olive oil
🌱Black salt to the egg
1. We put water in a saucepan, with the juice of half a lemon and parsley to prevent them from oxidizing.
2. Peel the artichokes. This is one of the most important steps.
3. We boiled them for 30 minutes.
4. Once they are cooked, take them out one by one and place them on absorbent paper.
5. When they are completely cold, with the help of our hands, carefully open the artichokes to the outside, exposing the heart, as if it were a bud with petals.
6. Once you have achieved the shape, we pass them through the pan.
7. Now it's time to season and add any seasoning that might work, like a little garlic powder. Take the opportunity to do it when they are still hot so that they absorb all the flavors and aromas of the seasonings.
8. A real delight.
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