Hacer galletas nunca ha sido mi mejor plan, o me ha faltado tiempo o paciencia, lo cierto es que para hacer algo dulce siempre me iba a algo más rápido. Sin embargo cuando la pereza desaparecía y me encontraba dispuesta a hacer todas las galletas del mundo era cuando me las pedían mis hijos y las hacíamos juntos.
Una vez que la decisión de hacer galletas está tomada tengo que reconocer que no llevan tanto tiempo y además, quedan riquísimas
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➡️INGREDIENTES (75 galletas aprox)
Ralladura de 2 naranjas
250 g de mantequilla en punto pomada
250 g de azúcar rubia (o blanca)
2 - huevos
450 g de harina de trigo de todo uso y un poco más para la superficie de trabajo.
150 g de almendras molidas. (harina de almendras)
1 chorrito de licor de naranja o mandarina o ron
➡️Para la terminacion
250 g de chocolate de cobertura
almendra picadita, caracolillos de chocolate, etc.
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