מתכון בריא וטעים באדיבות המאסטר שף נוף עתאמנה - איסמעיל
מרכיבים:
1 גזר
1 קישוא או זוקיני
1 גמבה אדומה
1/2 בצל לבן
1 תפוח אדמה
גבעול סלרי
מלח ופלפל שחור גרוס
2 ביצים
3 כפות פירורי לחם
2-3 כפות שמן זית
מרכיבים למטבל יוגורט שום
2 כפות יוגורט
כף וחצי מיונז
2 שיני שום
מלח ופלפל שחור גרוס
עשבי תיבול קצוצים - פטרוזיליה, עלי רוזמרין ומעט תימין.
1/2 לימון סחוט
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
מכניסים את כל הירקות למאסטר סלייסר המקורי, מסובבים את הידית מספר פעמים במהירות עם כיוון השעון לקיצוץ דק של הירקות.
לאחר מכן מעבירים את הירקות הקצוצים לקערה ומוסיפים את שאר החומרים, מערבבים ומניחים בצד.
לוקחים תבנית ומרפדים אותה בנייר אפייה, מברישים עם מעט עם שמן זית.
לוקחים את התערובת ומתחילים ליצור לביבות ולהניח על נייר האפייה, מכניסים לאפייה של 15-20 דקות עד שהלביבות נהיות זהובות.
אופן הכנת מטבל יוגורט שום:
מכניסים למאסטר סלייסר את כל מרכיבי המטבל ומערבבים היטב עד שכל עשבי התיבול קצוצים היטב. מגישים לצד הלביבות.
חג חנוכה שמח!