Рет қаралды 20,950
Dopo due cotture tutto sommato veloci è arrivato il momento di far sbarcare noi nel mondo della cottura lunga e lenta con il nostro Mastertouch. Ecco allora le costine di maiale nel Kettle di Weber, una cottura che aspettavo da tempo e che sono felicissimo di aver portato a termine. Ero impaurito dalla gestione della temperatura del nostro Kettle, ma contro il mio ignorante pronostico si è rivelato tutto molto semplice; è bastato accendere una manciata di bricchetti e poi gestire le ventole di entrata e di uscita per trovare quei 110-120 gradi che ci hanno permesso di trovare la giusta crosticina via via che le ora passavano. Immancabile anche la parte di foil nella butcher paper, che ha donato alle nostre costine una succosità senza pari. Le costine? Di Marezzart, che si conferma un partner importante e capace di metterci in mano prodotti di spessore e qualità. Il rub? Di BBQKing, che ritroviamo con un prodotto splendido, unico, capace di scomparire e riapparire, proprio come una magia. Magia, ecco il sinonimo migliore per le nostre costine di maiale!
Credits:
bit.ly/weber_carbone
- FB - / weberbarbecueitalia
- IG - weberbarbecueitalia
- TIK TOK / weberbarbecueitalia
- YT: / @barbecueweberitalia
mondotnt.com/collections/bbqool
marezzart.it/discount/BBQOOL5
(e usando il codice MAREZZART10 si raggiunge un bel 15% di sconto)
bbqking.it
#costine #ribs #costinedimaiale #costinebbq #weber #webergrill #webergrills #bbqking #marezzart