😍 LE GOÛTER PARFAIT 😍 (Entremets Gianduja de Cyril Lignac)

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Charles & Ava

Charles & Ava

5 жыл бұрын

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Cette recette est un petit bijou 😍 Un entremets tout noisette et gianduja... LE RÊVE 🙏 Reproduisez absolument cette recette qui va révolutionner vos goûters 😃
Dimensions rectangle : 3 x 3 x 9,5cm
Clique ici pour t'abonner:
/ @charlesava8242
Ingrédients sablé noisette:
50g de beurre doux
50g de poudre de noisette
50g de sucre glace
50g de farine
Ingrédients biscuit Joconde:
80g de poudre d'amandes
80g de sucre glace
95g d'oeuf (2 petits oeufs)
90g de blancs d'oeufs (3 oeufs moyens)
15g de sucre semoule
15g de beurre doux
20g de farine
Ingrédients mousse gianduja:
70g de lait
1/2 gousse de vanille
25g de jaune d'oeuf
20g de sucre semoule
1 feuille de gélatine
90g de gianduja lait noisette
90g de crème liquide 30%
Ingrédients ganache montée gianduja:
70g de crème liquide 30% à chauffer
190g de crème liquide 30% froide
110g de gianduja lait noisette
10g de glucose
2 feuilles de gélatine
Ingrédients glaçage rocher:
40g d''amandes hachées
210g de chocolat au lait
45g d'huile de tournesol ou pépin de raisin
Déco :
Feuille d'or
N'OUBLIEZ PAS D'ENCLENCHER LA PETITE CLOCHE POUR NE RIEN MANQUER DE NOS PROCHAINES VIDÉOS 😄 VENEZ NOUS SUIVRE SUR :
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Si tu lis cette phrase c'est que tu es arrivé en bas de notre description, tu es un CHAMPION 💪🏻!! Tu as gagné le droit... de commenter un "🍰" 😜
#charlesetava #dessertdechef #cyrillignac

Пікірлер: 282
@bmdave6961
@bmdave6961 4 жыл бұрын
Bravo, très bonne recette ! Je l'ai fait en version familiale dans un cercle de 24cm et pour ceux que ça intéresse voici les quantités de préparations que j'ai consommé par rapport à celles de la recette : Joconde = x 1,25 Sablé = x 1,5 Mousse = x 3 ! Ganache = x 1,5 (ça va dépendre de la déco que vous faites) Pour être tranquille prévoyez un peu de marge quand même ! Pour le glaçage je n'en ai pas fait assez car plus assez de chocolat mais un glaçage rocher sur un grand entremet c'est vraiment pas facile, et 30°C c'est pas assez chaud, il va figer trop vite. Heureusement qu'il y'avait la ganache pour cacher la misère !
@misschamallow6737
@misschamallow6737 4 жыл бұрын
Merci beaucoup je me demandais ....
@bzshorts7329
@bzshorts7329 4 жыл бұрын
Merci bcp
@sabytydou4946
@sabytydou4946 4 жыл бұрын
Bonjour merci pr votre recette, mais par quoi peut-on remplacer le chocolat gianduja car ce n'est pas facile de sen procurer
@MarieMillescamps83120
@MarieMillescamps83120 4 жыл бұрын
Saby Tydou Charles et Ava donnent la recette du gianduja
@dhdudhfhfu5196
@dhdudhfhfu5196 4 жыл бұрын
Tu es un héros Ou une héroïne 😁😁😁
@aniem5210
@aniem5210 5 жыл бұрын
Votre chaine est vraiment extra , c'est toujours un plaisir de regarder vos videos. On voit que vous êtes vraiment passionnés de cuisine vu comment vous vous appliquez et ça c'est génial. Vous méritez beaucoup plus de visibilité sur KZfaq , j'espère que vous allez être reconnus et récompensés pour votre talent. Bonne chance à vous deux.
@cissane8168
@cissane8168 4 жыл бұрын
Votre méthode est très simple et clair merci beaucoup ♥️
@ulbachchristian5338
@ulbachchristian5338 4 жыл бұрын
Bonjour Très belle recette... et j’adore votre bonne humeur très agréable duo
@khadijaderbouchi1001
@khadijaderbouchi1001 4 жыл бұрын
Regardez cette merveille.. nn je parlais d ça😍😍la recette est magnifique et vous êtes magnifiques je vous adore💐💐💐❤❤❤🍰🍰🍰
@nesrinemoussaoui4031
@nesrinemoussaoui4031 3 жыл бұрын
J’adore vous regardez préparer ces merveilles qui me donne envie de les réaliser ça parait si simple et mon mari se régale merci beaucoup
@ophelie88310
@ophelie88310 4 жыл бұрын
Continuez comme ça, vous êtes géniaux! Superbe énergie! Merci beaucoup 🥰
@zahrakabouche4269
@zahrakabouche4269 4 жыл бұрын
Votre façon simple ,amazing not complicated so professional and "vive"
@fleurdejasmin7516
@fleurdejasmin7516 5 жыл бұрын
j'adore votre travail qui semble facile mais en réalité une recette très compliqué à faire surtout pour un débutant
@Labnina
@Labnina 4 жыл бұрын
Oui bravo vous êtes magnifique merci pour la recette c'est dingue
@floraphilippassvn7116
@floraphilippassvn7116 5 жыл бұрын
Vous êtes trop génial.. Merci pour votre recette 👍👍👍👍👍👍
@behidjikram5961
@behidjikram5961 4 жыл бұрын
Vous êtes adorables 💜 merci pour la démonstration
@ichigokurosaki6260
@ichigokurosaki6260 5 жыл бұрын
Très belle recette qui donne envie et facile à faire,les étapes sont très bien expliqué je vous connaissez pas mais j'ai aimé cette video.
@mathchoop
@mathchoop 5 жыл бұрын
Prochain gâteau que je vais réaliser 😋👍🍰 cest top top !! Bravo pour cette recette du chef Lignac.
@christianhim5547
@christianhim5547 4 жыл бұрын
Vos vidéos sont très , très belles . Très sympa à visionner même pour quelqu’un qui comme moi ne pâtisse pas . Bravo pour votre joie de vivre et votre fraîcheur ...
@mahjoubezzeddinemahjoubezd1347
@mahjoubezzeddinemahjoubezd1347 4 жыл бұрын
Bravo pour cette recette qui va avec beaucoup d'occasions. Bonne continuation.
@SmiiilingSweetheart
@SmiiilingSweetheart 5 жыл бұрын
J'ai déjà goûté celui de Cyril et entre celui-là et le Paris-Brest j'ai préféré le Paris-Brest. Cette recette est quand même une petite bombe... Je testerai peut-être un jour, quand j'aurai un congélateur où je peux mettre un gâteau à refroidir haha x) Merci pour votre bonne humeur :) Bisous
@solennlefebvre7591
@solennlefebvre7591 5 жыл бұрын
Super vidéo comme d'habitude je vous adore et le gâteau a l'air trop bon
@idominique3326
@idominique3326 4 жыл бұрын
J'ai fait ce gâteau c'est une vrai tuerie merci a vous deux ❤️pour vos bons conseils
@paulineaal26
@paulineaal26 5 жыл бұрын
Miamm ça a l’air super bon! Bravo ! J’ai trop envie de le faire, j’adore faire des pâtisseries ☺️ Et oui ils y ressemblent bien aha bravo encore 👌🏼😉
@UnstableTheory
@UnstableTheory 5 жыл бұрын
Coucou ! Vos vidéos sont supers et vous avez du talent ! Petit tips pour sortir les entremets des cercles : un petit coup de chalumeau ou juste de flamme de briquet, ça évitera d'abîmer le gâteau !
@lili75tunisia
@lili75tunisia 3 жыл бұрын
Merci beaucoup j’ai fais exactement la même chose en ayant respecté la recette Merci beaucoup j’ai trouvé ça très léger et pas trop sucré C’est un succès Je n’avais pas les mini cadres donc j’ai tous mis dans un grand cadre et couper les parts avant de mettre le glaçage. C’était net, j’ai juste doublé les quantités du glaçage pour 6 grandes parts. Parfait pour le 31 décembre !
@severinetahon6572
@severinetahon6572 5 жыл бұрын
Une tuerie! Vos vidéos sont top! Merci :)
@nanam943
@nanam943 5 жыл бұрын
Qu'une chose a dire je vous aimes!!!!!!! Merci pr cette super video !!!!😘😘😘😘
@mayrabel1
@mayrabel1 Жыл бұрын
Ah dieu merci! je me suis abonnée à ce moment précis 1:53 parce que à peine 2 minutes et je c déjà que vous le mériter ! mais ce entremet vous l'avez poster il ya 3 ans, alors j'ai du vérifier si vous êtes toujours là. Merci.
@shanpignonn
@shanpignonn 5 жыл бұрын
Rohh jadore vos recettes 😭❤
@elisedjo3827
@elisedjo3827 3 жыл бұрын
Charles & Ava pour moi une vraie source d'inspiration. . Je suis en première année d'hôtellerie. Merci
@manonmannou8841
@manonmannou8841 3 жыл бұрын
Qu'est ce que j'adore votre chaîne 🥰🥰🥰
@ugo5222
@ugo5222 5 жыл бұрын
À Lyon on vous attend avec une grande impatience ! Super vidéo 🍰🍰
@prunetvl
@prunetvl 5 жыл бұрын
Milky Only de ouf !!
@melaniehurte6703
@melaniehurte6703 5 жыл бұрын
Ohhhh 😍😍 Merci pour cette recette elle a l'air Top . Et si il ressemble bien a celui de cyril lignac 😁
@liliabod5328
@liliabod5328 4 жыл бұрын
Merci beaucoup pour cette recette
@aureliegarcia97
@aureliegarcia97 4 жыл бұрын
Bravo ça y est je suis abonnée. Merci pour cette recette, je viens de la faire c est délicieux même si rien ne ressemblait en terme de couleur au botre😂😂 Merci de nous régaler hâte de faire une nouvelle recette. Pouvez vous juste rajouter un lien pour trouver les moules.😉 La cloche est activée 😂
@malorysmith4609
@malorysmith4609 Жыл бұрын
Félicitations. Cette chaîne est super✨
@maryabella7654
@maryabella7654 4 жыл бұрын
Bonjour, merci pour cette merveilleuse recette. Avez-vous une version de cette recette sans gélatine pour la ganache montée ?
@zahidaaboubekr8601
@zahidaaboubekr8601 4 жыл бұрын
J’adore trop envie de l’essayer ♥️♥️
@hibami1915
@hibami1915 4 жыл бұрын
Je crois qu'il est très bon merci de cette recette
@sabineamsellem1807
@sabineamsellem1807 5 жыл бұрын
Continuez vous etes formidables
@zinebhidani4186
@zinebhidani4186 4 жыл бұрын
Bravo et merci beaucoup
@nonodej1920
@nonodej1920 5 жыл бұрын
Tres bon, merci pr cette vidéo très clair! Ceci je trouve que vs avez la même façon de parler que Roxanne! 😳😉
@johanna01350
@johanna01350 5 жыл бұрын
il est sublime bravo :)
@cookwithhiba8756
@cookwithhiba8756 4 жыл бұрын
You are the best keep going on 😍😍🌷❤️
@aminaarchitect3555
@aminaarchitect3555 5 жыл бұрын
Franchement bravo 👌👏
@kleinebeaury7890
@kleinebeaury7890 3 жыл бұрын
Hâte de tester !!! 😋😋 merci bcp ! La recette est pour combien de gâteaux svp ? Mercii
@charlenejarny4623
@charlenejarny4623 5 жыл бұрын
Salut les amis, super votre vidéo :D Auriez vous dans vos cahiers de recettes la recette de la tarte abricots nougat ou framboises lait d'amandes de Cyril s'il vous plait?
@moussaissa2506
@moussaissa2506 4 жыл бұрын
Bonjour les recettes top top,,
@sylviefondu264
@sylviefondu264 4 жыл бұрын
Un superbe dessert GOURMAND 😋😍
@farared2958
@farared2958 5 жыл бұрын
Merci pour cette vidéo !!! ça donne envie miam miam :)
@Sonia.30
@Sonia.30 4 жыл бұрын
Vous êtes forts, mmmmmm à tester 😍😍 le plus rapidement possible
@gjessica2170
@gjessica2170 4 жыл бұрын
Merci pour vos pâtisseries très bien expliquai un pur bonheur de les reproduire cependant une petite question je veux faire ces petit gateau en plus grand cercle ou autre la cuisson sera t elle la même? Merci
@jannamech4922
@jannamech4922 3 жыл бұрын
C'est magnifique 🥰🥰🥰🥰
@ajimiabir7346
@ajimiabir7346 4 жыл бұрын
merci beaucoup de partager les recettes des chefs svp ingrédients pour entremets de diamètre 20 et merci pour votre gentillesse
@lilialamari7438
@lilialamari7438 Жыл бұрын
Bonsoir sincèrement cette merveille donne envie de le refaire et en parlons de la photo sincèrement je choisis le vôtre il a l’air plus appétissant bonne continuation à vous
@antoine_gsn
@antoine_gsn 5 жыл бұрын
petite technique ;) : lorsque vous vous aidez du rouleau pour couper votre sablé noisette à l'emporte-pièce, utilisez l'extrémité (en tapant à la verticale et non à l'horizontal) pour éviter de l’abîmer ! sinon je viens de m'abonner !
@bachirbachi7205
@bachirbachi7205 5 жыл бұрын
Svp des recettes pour diabétique et merci d'avance
@prunetvl
@prunetvl 5 жыл бұрын
Super recette mais comme j’ai fais 6 entremets je n’avais pas assez de glaçage donc cela fais un peu sale mais sinon c super comme d’hab ❤️
@demdem2258
@demdem2258 5 жыл бұрын
Terrible terrible merci à vous 😚
@salsabilzaghdoudi3625
@salsabilzaghdoudi3625 4 жыл бұрын
Bonjour ! merci pour cette magnifique recette, est ce que je peux remplacer le chocolat au lait par du chocolat noir pour faire mon glaçage rocher ?
@stephanfreychet5671
@stephanfreychet5671 3 жыл бұрын
Bravo, belle recette. Bon, j'ai fait cet entremets et le verdict general est: Bon gout la mousse au Gianduja mais ca peut etre vite écoeurant...donc a degusté en petite quantité , style la moitié de l'entremet :-)...Merci en tous cas et continuez a envoyer des videos :-)
@solinewebre7792
@solinewebre7792 4 жыл бұрын
Bonjour, merci beaucoup pour la recette. Combien d’entremets peut-on faire avec les ingrédients de la description ?
@catherinenesi986
@catherinenesi986 5 жыл бұрын
Coucou Ava et Charles ! Super ce dessert ! Je SUIS au régime et j'ai regardé quand même !! Et je compte bien regarder toutes vos autres vidéos, Continuez à nous en faire surtout ! Charles, super ta participation à #LMP 🙂😉🍰🧁
@dilarakocabas213
@dilarakocabas213 4 жыл бұрын
Vous êtes troop fort😍
@jamallekda9739
@jamallekda9739 5 жыл бұрын
Je viens de m’abonner 😸😸😸😸 .merci de m’aider à prononcer Gianduja
@skarfino
@skarfino 4 жыл бұрын
Bonjour, merci pour la recette. Faut pas fondre le chocolat au lait pour le gianduja ?
@dahooo2
@dahooo2 3 жыл бұрын
Super réalisation. J’ai aussi fait ce dessert en partant du livre de Cyril Lignac et j’ai eu beaucoup trop de sablé et biscuit joconde. Pas vous ? La prochaine fois je doublerais les dose de la bavaroise.
@fadid.7746
@fadid.7746 3 жыл бұрын
j'ai réalisée cette recette ya quelques jours : dé-li-cieux 🤤🤤
@jamiladrissi9741
@jamiladrissi9741 4 жыл бұрын
Bravo 👍👍👍💓
@adele6117
@adele6117 5 жыл бұрын
Waouh montée vos blancs en neige à la main ça c’est de la force 💪🏻gros bisous je vous adore ❤️
@mayabety3927
@mayabety3927 4 жыл бұрын
Merci pour la recette, comment peut on remplacer la farine de noisette, jattend votre réponse, merci d'avance
@michtonp9984
@michtonp9984 5 жыл бұрын
Hate dy goûter 😊 par contre pouvez vous m'indiquer l'équivalent de 1 feuille gelatine si on le remplace par du agar agar Merci beaucoup pour le partage 😊😊😊😊
@anaelleinthesun3617
@anaelleinthesun3617 3 жыл бұрын
Bonjour, est il possible de remplacer la gélatine par de l'agar agar ? Bravo pour la réalisation de cette magnifique recette 😍
@mariamkebe6133
@mariamkebe6133 4 жыл бұрын
Je vous adore 😍🤗
@charlesava8242
@charlesava8242 4 жыл бұрын
😍😍😘
@tugbakcks1598
@tugbakcks1598 4 жыл бұрын
Coucou 👋 je voulais vous demander cette recette fait combien de pièces ? Merciii beaucoup j’espère que vous me répondrez 🙏🏼🙏🏼 En tout cas super recette hâte de la tester 🍫🍫🌰🌰🥐🍪
@zinadelice6810
@zinadelice6810 4 жыл бұрын
Bravo je suis du maroc une nouvelle abonnée
@ihssaneahdach5896
@ihssaneahdach5896 5 жыл бұрын
Je vous kiff vous deux 😃
@gateauxfifi768
@gateauxfifi768 4 жыл бұрын
Mrc bn continuation
@rachidhadjrabah9077
@rachidhadjrabah9077 3 жыл бұрын
J’adore vous gâteau 🧁
@irfaanjoolfoo9447
@irfaanjoolfoo9447 5 жыл бұрын
Cest tres bon gateaux 😄😄😄😘😘😘😘😘👍
@jasdeb16
@jasdeb16 3 жыл бұрын
Faudrait faire une bûche avec cette recette 😋🤤
@playgirl120893
@playgirl120893 4 жыл бұрын
Cette recette est pour combien d entremet ? S'il vous plaît entous cas super j'adore vous regarder
@jeanneds
@jeanneds 5 жыл бұрын
Hummm ! 😍 pour le glaçage, du chocolat au lait simple suffit ou il faut du chocolat de couverture ? :)
@aureliecanuet3955
@aureliecanuet3955 5 жыл бұрын
Ça a l'air juste trop bon
@lesdelicesdehakima
@lesdelicesdehakima 4 жыл бұрын
J’ai trop aimé cette recette j’ai essayé forme familiale sauf que je n’ai pas réussi le gianduja lait noisette est ce que vous pouvez m’expliquer toutes les étapes et merci beaucoup
@AbraSarah
@AbraSarah 5 жыл бұрын
Les quantités sont elles adaptées pour un grand moule carré ou rectangulaire ?
@ashiohabib9408
@ashiohabib9408 4 жыл бұрын
روووووووعه تسلم الايادي شاف واحلى لايك لاحلى قناة
@Amandesauchocolat
@Amandesauchocolat 5 жыл бұрын
🍰 :p trop bon. Est ce que les quantités sont suffisantes pour le faire en version entremet dans un cercle de 18 Cm ? Merci :)
@asmaezaari7784
@asmaezaari7784 4 жыл бұрын
Est ce que je peux ajouter la gilatine sur le glaçage par ce que je veux la prėvoir sous forme mamiliale.
@chimchimsuga8344
@chimchimsuga8344 3 жыл бұрын
Je vous adore guys 😍
@cindyserillon9506
@cindyserillon9506 5 жыл бұрын
Est ce que les quantités sont suffisantes pour un entremet à partager (cercle de 15,5 cm)? Merci 😊
@murieljaffrelot54
@murieljaffrelot54 2 жыл бұрын
Hâte de tester , vous faites combien de petits entremets avec cette recette , merci
@sonojab
@sonojab 3 жыл бұрын
Est ce que je peux plusière fois pour verser glaçage rocher? La miene est tres mince. J'aime bien épaisse. Merci
@lilalolita1488
@lilalolita1488 5 жыл бұрын
Macha3allah vous êtes adorable J'adore la recette je vous suivre.. 1 2 3 vive l'algerie
@khadijaarmil2014
@khadijaarmil2014 3 жыл бұрын
Merci
@smartaliinternationalacade7881
@smartaliinternationalacade7881 4 жыл бұрын
bravo les champions
@rahmachaibi7317
@rahmachaibi7317 4 жыл бұрын
Yaaaaaaaaami yaaaaaaaaaaami ça donne vraiment envie 😍😍😍😍😍😍 je dois le faire
@charlesava8242
@charlesava8242 4 жыл бұрын
Carrément!! C'est juste une tuerie 😃 Bon courage pour le refaire, tu vas te régaler ! 😍
@louisachelghoum7098
@louisachelghoum7098 3 жыл бұрын
Svp si je fais cette recette pour un gâteau d'anniversaire en cercle est ce que ces ingrédients suffisent pour un cercle de 23cm ??
@nadineblocq5092
@nadineblocq5092 2 жыл бұрын
Bonjour,superbe recette.Où puis-je trouver les ingrédients de votre recette,merci
@Sara-dt1yk
@Sara-dt1yk 4 жыл бұрын
merci
@LaZeMichi
@LaZeMichi 4 жыл бұрын
Bonjour, pour une ganache non montée on ne met pas la crème froide ?
@laurentlemahieu6775
@laurentlemahieu6775 5 жыл бұрын
Ca donne faim. 😊 J'adore vous regarder , mais je trouve dommage que vous ne disiez pas pour combien de personnes ou de parts sont calculés vos quantités.
@zahiamathlouthi7939
@zahiamathlouthi7939 4 жыл бұрын
Laurent Lemahieu Dans la vidéo, quand ils sortent les entremets pour les glacer, on en voit quatre
@allansoustre1410
@allansoustre1410 5 жыл бұрын
Même si je me répète à vouloir ma Pavlova d'Amaury Guichon, ce dessert semble vraiment énorme gustativement parlant!
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