Bonjour Christophe. Je viens de faire votre belle recette pour ce midi et bien bravo !!! les invités ont adoré et j'ai eu des félicitations. Cette sauce est vraiment délicieuse, le poulet fondant !. Une très belle recette facile à faire en plus que je recommande à vos abonnés.😋😋

Rendez-vous ce vendredi 10 mars 2023 dès 18h00 pour déguster ensemble cette gourmandise😋😋. Bon régal !. Christophe.

Merci pour cette recette qui donne faim. C'est la cuisine que j'aime 👍😋😍😍

Bjr des Landes. J'apprécie particulièrement vos recettes car vous les prévoyez pour une ou deux personnes. C'est vraiment pratique lorsqu'on vit seule comme moi. De même pour vos confitures les ingrédients sont prévus pour un kilo de fruits. Je ne connais que vous qui pensez aux célibataires. Bravo et merci.

Merci a vous Pére Mitraille ,soyez aussi bon cuisinier qu'indulgent avec Dame Mére Mitraille !

Bonjour que c'est agréable de vous voir cuisiner, c'est vrai que vous faites des recettes pour une ou deux personnes et c'est très bien, cela doit être bien bon j'ai l'odeur jusqu'à chez moi 🤣 merci et très bonne journée bisous Véro de Soulac sur Mer 😘

Un poulet à la Bourguignonne... hummm Ca hume bon jusque derrière l'écran :) Merci pour cette succulente recette que je prévois de réaliser très bientôt.

Humm😋 Encore un plat comme je les aime Merci Christophe ✋

Ohlala , merci Chef, que vous etes trop bon à nous faire découvrir cette recette ,chef . Un grand merci pour votre générosité Chef.

Splendide. Merci, monsieur.

Magnifique! Quel régal cette chaîne!

Magnifique merci beaucoup et bon réveillon

Bonjour Christophe! 🤗 fameux! Magnifique recette ! MERCI 🙏🙏🙏🙏

C'est avec plaisir que je vais suivre votre recette.👍👍👍👍

Ça me met l’eau à la bouche!! Merci.

Merci Christophe pour cette belle recette gourmande...

Encore bravo pour cette recette gourmande ! Merci bien.

Sacrée recette !! Merci 😃

Merci Christophe pour cette excellente recette...

Un grand merci depuis le Tennessee!

Bonsoir Christophe encore une superbe recette merci 👼🏻✨✨✨

Bonjour, une fois de plus merci pour ces recettes si appétissantes. C'est vraiment tout un univers. Bon week-end.

Merci pour cette recette fort appétissante j'en ai l'eau à la bouche 🤤🤤🤤

Cc Christophe ´´´vous êtes le digne héritier d’Auguste Escoffier avec cette recette magnifique et très bien expliquée ´´´la mère Mitraille peut rester cacher ´´´´elle a du souci à se faire ´´´´´´´merci à vous 👨‍🍳👨‍🍳😻😻

Merci, pour cette délicieuse recette

Quelle merveille cette proposition ! Facile à réaliser... J'ai hâte de la faire ! 😊👍

Très bien fait, j’aime ça

Ça me donne l’eau à la bouche 👌

Merçi Christophe pour cette bonne recette 👍

Toujours un plaisir de vous retrouver dans votre cuisine qui a l’air bien cosy ! Dès qu’un ami vient manger, je la fais !!!!! Merci et à bientôt 👍🙋‍♀️

Fantastic. Thank you so much

Belle recette faite aujourd’hui. Un régal !! J’adore vos recettes raffinées mais toujours simples réaliser !! A l’occasion de ces fêtes , j’ai prévu d’en faire quelques unes !! Bonnes fêtes !

Merci pour cette bonne recette facile à faire

Bonsoir , merci pour cette succulente recette qui me met l'eau à la bouche . Bonne soirée.

😋ho!!là..là qu’est-ce que ça doit être délicieux et convivial merci beaucoup de nous la partager👏🏻👏🏻je vous copie demain😉

formidable recette merci

Quelle recette merveilleuse, cher Christophe, et toujours parfaitement expliqué donc facile à réaliser. C'est le genre de recette que j'affectionne particulièrement. Je ne vais pas tarder à la réaliser parce que je la sens d'ici ... Merci.

Magnifique

Merci pour cette belle recette 😋👍

Merci Christophe pour cette recette de poulet à la bourguignonne vous nous donnez une idée pour dimanche avec ma femme je vais la refaire merci chef Christophe et un coucou à la mère mitraille amitiés chef

😊hummm que du bonheur !!

Depuis londres vous etes le meilleur je vous sui depuis plusieur annes merci

Merci beaucoup je vais la faire dimanche, la simplicité c’est ce qui a de mieux ❤😊

Très bon merci

Bonjour Christophe Hier j'ai cuisine un poulet de Bresse c'était délicieux 😋 merci

Cette recette goûteuse est digne d’un grand Cuisinier!💯Merci mille.🙏♥️👩‍🦰

Magnifique recette Christophe ! et cette sauce hummmmm, je pense la faire Dimanche à mes amis qui viennent déjeuner et ca nous change du poulet rôti ! bravo, très belle recette !🥰😋😋😋

Voilà une recette qui met l’eau à la bouche!!!Hmmm! Je vous suis depuis un moment et j’apprécie beaucoup tout ce que vous faites! Vos recettes sont très simples à suivre et c’est de la véritable cuisine familiale! Celle-ci sera faite dimanche prochain pour mon chéri et moi!😜👍 Un bonjour depuis Toulouse!

Bonsoir Christophe ! Je sens que je vais la faire bientôt celle la !!!! La semaine dernière c’était le bœuf aux carottes, demain bœuf goulasch , donc ce sera la prochaine …. Toujours aussi appétissantes et raffinées vos recettes ….

J'attend la recette avec impatience, bises Christophe

Salut Christophe, ces recettes, ces serviettes à carreaux, qui se tiennent (contrairement à moi 😁), du bonheur ! Par contre, tant pis, moi c'est Bordeaux 😉

Merci mon cher Christophe. Encore une fois vous nous démontrez que l'on peut se régaler avec peu d'ingrédients. Merci pour vos recettes pour 2 personnes. Ça nous va super bien. A bientôt. Monique 👍👍😘😘

Merci à vous pour cette recette, vraiment appetissante😋😋

Merci 😍

Je ne connaissais pas à réaliser merci

Bonjour de Montpellier excellente recette 🎉😂

testé ce midi, délicieux. Les explications sont limpides, et j'adore votre visions des quantités ;) !

Un copier collé du coq au vin, sans les carottes... je fais ça prochainement 👍 Merci Christophe 😊

Merci beaucoup

Stef! Quelle est la marque de tes poêles à poignée amovible, qui permettent de mettre un couvercle ? Sinon, merci, tu es notre référent: bientôt la fête pour les 100 000 +++ !

Il doit être bien difficile de garder la ligne pour la mère mitraille avec toutes ces petites merveilles! 😊

La Mère Mitraille a bien connu Auguste Escoffier dans sa jeunesse . . . 😁

Un bien belle recette , bien gourmande comme on aime! PS: Je me fais du soucis pour la mère Mitraille , elle est très souvent absente tout de même ...

Je n aime pas le vin,je peux le remplacer par un fond de veau ou autre chose...merci pour cette recette qui me paraît succulente.. 😋😋😋😋...A bientôt pour d autres petites merveilles culinaires 😋

Merci pour votre partage. 9

Et tout ça sans grillons ,sauterelles ou vers de bois ! Comme quoi le plus simple est toujours le meilleur ! Ça devrait être interdit une chaine comme la vôtre, mes glandes salivaires n'en peuvent plus ! Merci pour cette recette que je ne m'anquerai pas de faire !

Cela semble savoureux... Hummm. Je cherche partout u'e video sur le canard rôti au muscadet...

Bonjour j'aimerais si possible le titre disco qui accompagne la vidéo merci d'avance et toujours un réel plaisir de suivre vos recettes

Bonjour et merci de nous faire partager vos recettes... J'aimerais refaire le poulet sauté à la bourguignonne mais malheureusement je n'ai pas de poêle ou sauteuse compatible au four. Puis-je utiliser ma vieille cocotte orange en fonte le creuset? Bonne continuation et à bientôt

Je commence à avoir faim J arrive Christophe 😂😂

J'aimerais connaître la mère mitraille ou est-ce une légende ???😂😂

J'ai une édition Flammarion de 1970 "ma cuisine" escoffier, 2500 recettes😊.

❤❤❤❤

Magnifique recette ! Merci ! Une question ? Pourquoi le four ? Continuer sur la plaque change-t-il quelque chose ?

Bonjour Christophe, j'ai l'intention de faire cette recette avec un gros poulet de 3 kg pour 8 personnes. Je le découperai et le ferai cuire dans 2 cocottes en fonte. Ce qui m'inquiète un peu c'est la quantité de sauce finale qui me semble assez restreinte. Qu'en pensez vous ? En tout cas merci beaucoup pour cette recette qui m'a l'air délicieuse ! 👍👍

😋😋😜chouette recette....mais j’ai bien casserole pour four, mais pas le couvercle ☹️ comment faire ??

La france d'autrefois riche de sa culture et qui malheureusement disparait peu a peu aujourd'hui....

👏🙏

👍🤩🇫🇷✌

Cc Christophe Si on veut faire cette recette uniquement sur la gaz combien de temps faut-il prévoir de cuisson En tout cas j'en ai l'eau à la bouche Merci

bonjour, peut on utiliser une cocotte en fonte ? ma sauteuse passe peut etre au four mais son couvercle non 🙄

Et quels légumes de saisons nous conseillez vous pour accompagner ce superbe poulet à la bourguignonne et bien sur quel vin ou quelle bière ?

Bonjour, vaut il mieux des lardons fumés ou nature ? Merci.

Grenadins de veau à la moutarde svp😊

Escoffier n’a pas seulement jeté les bases de la cuisine moderne mais il a aussi totalement réorganisé la logistique des cuisines donc le design d’espaces de travaux dédiés avec l’ergonomie adéquate. Il a aussi mis en place une sorte de code du travail en cuisine donc instauré une hiérarchie et des règles . Avant Escoffier les cuisines étaient totalement anarchiques , polluées (pas ou peu d’extraction ) , le très chaud côtoyait le très froid donc toutes sortes de maladies en découlaient , totalement ouvertes à tous les abus etc ... Bref... la mère mitraille aurai surement collé des coups de casseroles à tout le monde !

C'est le vrai livre de la mère mitraille ? Et c'était qui cette dame ?

Rectification : à travers les millénaires.

bonjour, j'aime beaucoup votre chaine et m'en inspire souvent, mais cependant je trouve du plus mauvais goût de prendre un poulet à peau jaune, les races bourguignonnes de volailles, bresse noire, blanche ou grise , charollaise ou bourbonnaise ont toutes la peau blanche, néanmoins la recette reste extra.😉

bonjour, c'est un plat savoureux mais que de graisse, pourquoi en mettre autant alors que le gras du lard rempli déjà cette fonction tout comme les cuisses de poulet et pourquoi ne pas dégraisser une fois retiré poulet et garniture et ne garder que les sucs? La recette ne changera pas mais nos artères s'en porteront bien mieux, vous ne pensez pas?

Je vais la faire c est officiel