Le meilleur poulet frit au monde ?! (Poulet frit coréen) 🇰🇷🔥

Рет қаралды 197,402

4 ай бұрын

Aujourd'hui on se lance sur une recette très très gourmande de poulet frit coréen. Un poulet juteux, tendre avec une panure dorée et ultra-croustillante.
Ce qui fait que cette recette est si délicieuse : sa petite sauce sucrée-salée piquante au gochujang.
--
Cette vidéo est sponsorisée par Squarespace :
Rendez-vous sur Squarespace.com/Whoogys pour l’essayer gratuitement, et si vous souhaitez vous lancer, n’hésitez pas à utilisez le CODE :
WHOOGYS pour économiser 10 % sur votre première commande que ce soit pour un site web ou un nom de domaine.
👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳
Mon matériel :
- Mes plaques inox : amzn.to/3NYffZG
- Ma râpe magique : amzn.to/3X5OzJh
- Ma râpe multi-face : amzn.to/3uacHQA
- Mon presse agrume : amzn.to/3PrO8qy
- Ma poêle grill : amzn.to/3CRuKfs
- Ma mandoline : amzn.to/3pmpPAh
📕📕📕MON LIVRE DE RECETTE📕📕📕📕
MON PREMIER LIVRE DE CUISINE : Le Manuel du Cuisinier Amateur est dispo partout (internet, librairie, boutiques spé., etc.) : amzn.to/3qADbJi
📕📕📕MON LIVRE DE RECETTE📕📕📕📕
🔔 ABONNEZ-VOUS POUR NE MANQUER AUCUNE RECETTE 🔔
📲 Retrouvez-moi sur Instagram & TikTok pour des recettes exclusives mais aussi pour connaître les prochaines recettes :
/ whoogys
/ whoogys
Les ingrédients (pour 4 personnes) :
- 5 cuisses de poulets désossées
- 1 pouce de gingembre
- 2 gousses d'ail
- 1 càc de sel (ou msg)
- Poivre
- 1 càc de sucre
- Huile (pour la friture)
La sauce :
- 2 càs de ketchup
- 1 càs de gochujang
- 2 càs de miel
- 1 càc d'huile de sésame
- 1 gousse d'ail
- 2 càs de sauce soja
- 1 càc de vinaigre
On peut rallonger avec un peu d'eau (ou du mirin) pour avoir une belle texture.
Dressage :
- Cébette
- Sésame blond et noir
- Mayonnaise

Пікірлер: 188

@jean-paulbertuol4390 4 ай бұрын

Salut. J'ai tout fait pareil que dans la vidéo : produits, quantités, timing. Et bien, je peux dire que c'est… une TUERIE !!! Et en lisant les commentaires, je me rends compte que je ne suis pas le seul à le dire. Quant à cette pâte de piment coréenne, le Gochujang, c'est d'une finesse et d'un parfum exceptionnels. Encore merci pour ces recettes toutes plus délicieuses les unes que les autres.

@ceprione7068 4 ай бұрын

Bonjour, est-ce très pimenté ? On a la bouche en feu ou ça va encore? C comme un sandwich à la harissa ou c plus gentil😅? Merci

@jean-paulbertuol4390 4 ай бұрын

C'est piquant "normalement", mais c'est surtout hyper-parfumé. Ça n'emporte pas la bouche. J'ai testé cette "pâte" dans une vinaigrette pour une salade de chou-fleur, c'est tout aussi top !

@jean-paulbertuol4390 4 ай бұрын

Pardon, j'ai zappé le "bonjour"... Donc "Bonjour"...en retard !😃

@ceprione7068 4 ай бұрын

@@jean-paulbertuol4390 pas de souci pour le bonjour!☺️ merci pour la réponse et la recette en plus 👌😉 bonne journée 🙏

@garciamarie6598 3 күн бұрын

Bonjour Quel sauce soja,yen a deux Merci

@audreyso1201 4 ай бұрын

Je n'ai jamais mangé coréen mais ce plat m'a l'air excellent. Merci pour la recette

@shoshanadomenech3101 13 күн бұрын

Enfin, de retour !! Merciii pour cette recette de poulet à la coréenne. Sauf, piment. Par pour moi😊❤...

@Simon-rp4zt 4 ай бұрын

Merci pour cette recette ! Je l’attendais !

@johanlsr5317 4 ай бұрын

Super bon !!! Recette faite hier, et j'ai ajouté ces petites merveilles dans des pains Bao, un délice ! Merci Whoogy's ! 🔥

@robinpruchon2419 4 ай бұрын

Enfin ! J'habitais a Manchester et j'allais dans un resto japonais qui faisait ce poulet dans un Bao Ban, un petit mayo piquante et de la coriandre et c'était incroyable. J'attendais patiemment que la recette arrive ici. C'est génial ! Merci Whoogys

@Vince-zj8iu 4 ай бұрын

Je vais à Manchester dans 2 semaines, j’adorerais avoir le nom du restau ou même juste le quartier si tu t’en rappelles, merci!!!

@robinpruchon2419 4 ай бұрын

@@Vince-zj8iu Excellent ! Le resto dont je parle s'appelle Mackie Mayor vers Smith Field Market Hall. Enjoy!

@Jraz18 4 ай бұрын

Jai faim a chaque vidéo bordel!!🔥🔥

@thilde83 4 ай бұрын

Testée ce soir !! Cette recette est dingue ❤🔥

@ceciletourneur1689 2 ай бұрын

Un vrai régal !! Et ça reste croustillant après ajout de la sauce, je n'y croyais pas, j'ai testé, c'est vraiment excellent. Je n'avais pas de thermomètre de cuisson, j'ai fonctionné à l'œil, aucun problème. Un grand merci pour la recette que je garde précieusement, elle mérite même d'être apprise par cœur !

@celinechrp1823 4 ай бұрын

Un vrai délice. Merci pour la recette.😊

@lailaal3582 4 ай бұрын

Oh la la c trop bon 😋😋merci de nous gâté 👍👍 ps: tu peux faire plein de recettes de poulet frie j'adore ça😋 et j'en connaît beaucoup qui aime ça😉😘

@actu_leson_9749 8 күн бұрын

Je viens de réaliser la recette à l'instant et elle est incroyable ! Merci pour cette recette et bonne appétit 😊

@sochanat4156 4 ай бұрын

Super, je viens de faire la recette, tout le monde adore, vous êtes formidable !!!!

@n.k4787 Ай бұрын

Recette simple et hyper savoureuse, c’est devenu un classique que je fais régulièrement. Merci Whoogy’s !

@GallicusPius 4 ай бұрын

Super recette ! Merci beaucoup

@beatricetendeng7790 27 күн бұрын

Super recette je vais apprendre à cuisiner coréenne merci beaucoup

@uncoveredmess3972 4 ай бұрын

Nan mais tu nous régale à chaque fois

@fuyufuyu728 4 ай бұрын

Je viens juste de tester la recette et c’est une tuerie ! Je ne suis jamais déçu de tes recettes, merci beaucoup de nous donner des idées pour éviter des repas banales 😊😊

@Desi365 4 ай бұрын

Banaux. Pluriel de banal.

@whoevr 4 ай бұрын

quelle coïncidence je veux en manger récemment !!

@johanlenoir6661 4 ай бұрын

Je sais pas si vous savez, mais j'adore le piment d'Espelette.

@joejack5751 4 ай бұрын

Ok. Merci.

@johanlenoir6661 4 ай бұрын

@@joejack5751 Oui. De rien.

@joejack5751 4 ай бұрын

@@johanlenoir6661 👍😀

@grassh0per 4 ай бұрын

mdrr c'est trop mignon 😂

@grassh0per 4 ай бұрын

moi aussi j'aime bien le piment d'Espelette

@edwigearon6380 4 ай бұрын

Obligé d'aller en courses dimanche matin, pour tester ça à l'air tellement bon

@JaonaRakotoarimanana 10 күн бұрын

Merci pour la recette

@brigittecrisante5099 4 ай бұрын

Superbe 🤩 merci 🙏🏼 à bientôt bon weekend ciao 🤗

@JeanPierre70ju 4 ай бұрын

J'adore comment vous pronuncez 'Gochujang.' J'aime votre youtube channel!

@Ellioth13 4 ай бұрын

Miam dès le matin ça donne bien faim 🤤

@marieline23 4 ай бұрын

J’ai refait la sauce pour la servir avec des samossas bœufs/carotte/curcuma/cumin/oignon/ail / galette de riz Miam un régal 👌

@andredupray6433 4 ай бұрын

Bonjour super recette, tu as gagné un nouvel abonné !

@romaintricault7079 4 ай бұрын

Super cool ta veste ! d'ailleurs je vais me faire la recette, elle à l'air top

@americanbullycrew1632 4 ай бұрын

Bonsoir est ce qu on vous a déjà dit que votre voix a un ton incroyable ?!!! Votre recette est pas mal non plus d ailleur merci pour le partage 😊👍

@mamar_b4554 4 ай бұрын

Hâte d’essayer Mais après l’ancienne recette je ne vois pas comment ça va être meilleur !

@Dealwithityt 4 ай бұрын

Super recette, as tu des recommandations pour faire la cuisson au air fryer?

@chantalcaputo9102 4 ай бұрын

Merci beaucoup pour la recette ça a l air d une tuerie . Je pensais la recette très compliquée ça va elle est facile . Je n aime pas trop le piment mais je peux mettre du piment d espelette ? Merci

@jennifer_thibout 4 ай бұрын

Testé pour mon conjoint avec le poulet et avec le tofu pour moi (cuit et pané de la même manière) c’était trop bon 👌

@marieline23 4 ай бұрын

G fait ta recette ce soir… Oooh la turiiiiie ct bon !! Mais comme d’hab en fait 😊 Je vais finir par achetez ton livre 😉

@awakebe13 3 ай бұрын

Merci beaucoup pour cette délicieuse recette, c’est un pur régal pour nos papilles 🥰🥰🥰

@Whoogys 3 ай бұрын

Merci beaucoup 😋

@allanlc56 4 ай бұрын

Ça a l'air délicieux encore une fois ! 🤤 Tu penses que le poulet pané de cette façon serait bien au air fryer ?

@VirgP0ub-ci5fw 3 ай бұрын

C'est incroyable

@CristinaNespoli-qx5kd 4 ай бұрын

Toujours bravo!

@antholoustal9313 4 ай бұрын

Oui pour le foodtour à Séoul !

@bobleponge5701 4 ай бұрын

Bravo Hugo !

@nassimmeziane9674 15 күн бұрын

Super recette Je la partage de suite à quelqu’un qui saura me les préparer 😂😂😂

@Condemned25 4 ай бұрын

Merci d'avoir enfin rajouté le nombre de personnes pour la recette ! 🙏C'est un gros manque dans la plupart de tes recettes, notamment dans ton bouquin où le nombre de part n'est pas indiqué dans une seule recette ! J'en profite pour te remercier aussi pour tous tes incroyables recettes, que je fais régulièrement, rarement eu autant de kiff à cuisiner et manger des recettes 🤛 le poulet frit a l'air juste incroyable et en plus facile à faire ! 👍

@marieline23 4 ай бұрын

C’est pas compliqué avec ses recettes : c’est tellement bon que on peut compter une recette par personne 😂😂😂

@ahmedsaidlimbada6473 Ай бұрын

Magnifique Merci❤

@Whoogys Ай бұрын

Merci à vous

@bosspattaya5413 3 ай бұрын

Fort en cuisine les coréen, merci pour la recette 🤝🔥

@robintresallet4547 4 ай бұрын

Petite question quelle huile conseille tu pour la friture en général ? Sinon super recette qui a l’air assez simple !

@hervepiffeteau9979 3 ай бұрын

Bonjour, je viens de faire cette recette pour ce midi, pour l'ail j'ai bien sûr enlevé le germe, pour le gingembre j'ai gardé la peau, comme je n'aime pas le miel je l'ai remplacé par du sirop d'érable, et la fécule de pomme de terre par de la fécule de maïs plus légère, pour le reste tout pareil, c'est très très bon, merci à vous.

@rulen390 4 ай бұрын

On pense à toi Thierry Roland, tu restes inspirant aux yeux de tous 🥰

@jum3914 4 ай бұрын

"y'a rien qui ressemble plus à un (poulet frit) coréen qun autre (poulet frit) coréen" C'était un génie du rire malgré lui ce Thierry 🤣🤣

@jerometournier5467 4 ай бұрын

@@jum3914 tout-à-fait Thierry!

@aurelienvarlet8591 4 ай бұрын

C'est trop bien enrobé 😮😮 , une fois j'avais essayé d'en faire mais c'était pas top top donc je vais refaire cette recette

@BigDrinking 4 ай бұрын

Salut Hugo ! J’ai hâte de tester cette recette en tant que gros fan de cuisine asiatique ! Une question m’est venue quand j’ai regardé ta video : que fais tu de ton huile une fois terminé ?

@leoanglares63 4 ай бұрын

La sauce soja il faut mettre une sucre ou salé ? Merci pour cette recette elle a l’aire juste superbe 👍🏻

@zeevconstable4847 4 ай бұрын

Je teste demain! J'ai vu que t'étais à Amsterdam, j'y vais le mois prochain je me demandais si t'allais faire une vidéo là bas d'ici là?

@jorislamenace1001 4 ай бұрын

Merci d'exister mec 🙏

@Edje_workshop 4 ай бұрын

Ca a l'air dingue ! Ail gingembre la base❤

@yanisse1989 4 ай бұрын

Uncle Roger aime cette vidéo. Le MSG c'est du sel sous crack fais attention c'est du glutamate

@tipouli2110 4 ай бұрын

Bonjour C'est parti pour le faire ce weekend juste une petite question c'est du vinaigre de quoi dans la sauce pour enrober les morceaux de poulet frit Merci d avance

@MrBadboydu01 4 ай бұрын

une tuerie est ce possible de le faire au air friyer ou nn vous pensez merci

@serissecurity-sc2676 3 ай бұрын

Tu vas perdre tout le coté croustillant et bien saisi

@tayibaroh1020 3 ай бұрын

Bonjour, pour la sauce sauce soja c’est la sucré ou la salé ?

@seforacrea-polymere2119 24 күн бұрын

Bonjour je découvre, ça a l'air trop bon Une adresse d'un site de vente de produits coréen ? 😀

@AmineMostefaiForReal 4 ай бұрын

Hello Hugo, merci pour la recette ! Au Air Fryer, ça vaut le coup également (histoire de maitriser un peu les calories) ? Ce genre de recettes simple à souhait risque d'entrer dans la rotation hebdo :p

@queldom 4 ай бұрын

au air fryer c'est delicieux également!

@terreacrocs5554 4 ай бұрын

Aller hop direct en haut de la try List

@valeriefontanie3529 4 ай бұрын

Hey d’où vient ta planche à découper en marbre stp ?

@sossomathoue 4 ай бұрын

Avant d’aller jusqu'à Seoul, tu peux tenter le poulet de chez Krispy Korean Chicken

@dustytape 4 ай бұрын

Waou ! completement foodporn ! petite question....pourquoi ne pas faire mariner le poulet dans la sauce avant de le frire ?

@jum3914 4 ай бұрын

Recette parfaite pour régaler les amis ! (doucement avec le glutamate, ses effets sur la santé sont sujets à débats)

@squalala9 2 ай бұрын

Vous conseillez quoi à la place du ketchup ?

@raphaelvallar7535 15 күн бұрын

Hello hello, peut-on remplacer la fécule de pomme de terre par de la maïzena? J' ai trop faim maintenant. Merci pour toutes ces vidéos et merci pour la réponse

@luffymonkey.d6240 6 күн бұрын

Salut j'avais une question pour la cuisse de poulet, je peux la désosser tout seul ?

@fiouby 4 ай бұрын

Ou trouver cette belle planche à decouper???

@tobigmacguire9310 4 ай бұрын

Bonjour, aucun rapport avec la video (que je trouve très cool) mais je voulais savoir quelle était la marque de tes lunettes ? merci !

@lauriebrunelle979 26 күн бұрын

Ça a l’air délicieux 🤤 mais j’ai une question par rapport à la pâte de piment coréenne, est ce que c’est un piquant qui arrache ? Ou un piquant qui chauffe un peu la bouche ? J’aime le piment mais j’aime aussi sentir le goût de ce que je mange et quand ça arrache c’est pas sympa pour mon petit palais 😅 merci pour ton retour ! Et merci pour tes vidéos !!

@delphinelc5453 4 ай бұрын

On peut utiliser de la maïzena au lieu de la fécule de pomme de terre ?

@user-gr6fy3gl2n 15 күн бұрын

Comment vas-tu chef ? Je vois que ton plat a l'air délicieux. Pouvez-vous me dire combien de millilitres d'eau pour préparer la sauce ?

@davecallaghan8629 4 ай бұрын

Question, est ce que ça se réchauffe bien ?

@PassionDeathmetal 4 ай бұрын

Salut sympa ta video ! Après pour le chikin en corée en général les morceaux sont plus gros , on frit parfois même le poulet entier ouvert en deux haha, et pour attendrir la viande enn général soit du lait ou de la biere ajouté aux épices, et pour la friture oui c'est farine mais parfois mélangé à de la maïzena pour alléger haha , et pour mélangé à la sauce cuite on le fait en général sur le feu avec le poulet pour mieux enrober avec la sauve car ce sont des sauces sucrées qui s'epaississent au contact de l'air notamment les sauces classiques comme celle pour yangnyeom ! Pour ça avec la chaleur ça va mieux se repartir sur le poulet d'ailleurs c'est presque la même sauce mais on remplace le miel par le sirop de Maïs ou de riz (meilleur pour la santé que le sirop de Maïs)

@anselmefrancin5598 4 ай бұрын

salut ! incroyable ça donne envie bravo par contre j'ai un soucis, j'ai un palais d'enfant de 8ans que j'essaye de bosser donc par quoi remplacer le gochujang parce que ça arrache encore trop pour moi.. ou sinon je diminue la quantité ? merci

@CP-gz6lx 4 ай бұрын

sans, c'est super bon aussi, ça n'enlève rien au goût de la sauce qui est excellente, même en diminuant pour un enfant, il va quand même le sentir passer ;)

@RachelLINCSchoolFayence 2 ай бұрын

Bonjour, pensez-vous qu'il est possible de cuire le poulet dans un air-fryer? (Pour ceux qui n'ont pas de friteuse à huile 😅). Merci par avance! 🙏

@dadanny661 4 ай бұрын

Tu peux aussi utiliser du blanc de poulet et avoir un résultat très tendre, si tu fais un "wet brine" ! En revanche ça prolonge de 24h le temps de préparation

@poulegeante2606 4 ай бұрын

Question : est-ce que le poulet peut se faire au airfryer ? 😊 En tout cas ça a l'air diiiingue

@veroniquemathis8549 4 ай бұрын

Alors là je suis très étonnée du choix du MSG dans la recette et pour tout dire un peu déçue.... Cet additif E621 a t il sa place dans une cuisine de qualité ?

@thomasyeretzian4041 4 ай бұрын

j'ai vu ça et son miel ultra liquide un peu louche

@carre167 4 ай бұрын

attention le lien est sans majuscule sur le w pour la sponso mais sinon super vidéo hâte de tester ça

@maekook 4 ай бұрын

Y a plus qu’a venir à Séoul!!!! Et si tu as un besoin d’un guide pour les bonnes adresses de resto dis moi 😉☺️☺️

@lanoticedugrandgourmand 4 ай бұрын

Hummm , la tu a toucher ma corde sensible avec le sucrée salée !!!! 🥹🥹🥹

@ThePolux220 4 ай бұрын

La recette à l'air folle et j'adore ton travail, par contre carton rouge pour le glutamate de mon point de vue. Belle journée

@jerometournier5467 4 ай бұрын

A quoi sert ce glutamate svp? Dans quelles préparations est-il utilisé?

@yoshiwooshi 4 ай бұрын

@@jerometournier5467 ça sert à l'hyperactivité chez l enfant

@nathiishu 4 ай бұрын

Et pourquoi ça ? C'est pourtant très utilisé dans la cuisine asiatique depuis un bail... c'est le meilleur exhausteur de goût (même si maintenant il existe des alternatives comme les poudres de bouillon) et rien n'indique que ça ne soit pas bon. À consommer avec modération c'est sûr et au final vous pouvez vous en passer juste vous ratez quelque chose 😶

@EnjoyJapan1 3 ай бұрын

💕 Wow💗💗💗💙💗💗💗

@ericthannberger9035 4 ай бұрын

🔥🔥

@overwinners5081 4 ай бұрын

Ou pouvons nous trouver le cochujang ??

@CP-gz6lx 4 ай бұрын

recette faite sans gochujang, avec des bao et du chou râpé et de l'oignon vert, c'est une tuerie :)

@AmaurydeBuor 4 ай бұрын

Est-ce que ça supporte la réchauffe ou ça se sert forcément minute ?

@ShaDoo73 4 ай бұрын

si tu n'as pas melange ça passe

@christophe5114 4 ай бұрын

Damn... I'm starving! En Coree il serve le poulet frit (Dakgangjeong) toujours avec des pickles de radis (dak-mu). Donne la recette!

@CP-gz6lx 4 ай бұрын

même sans la pâte pimentée c'est vraiment délicieux

@giandja1 3 ай бұрын

Quel type de vinaigre est ajouté ici ?

@yohanngauthier7227 4 ай бұрын

J’ai ton livre mais pas encore ton gilet 😅 merci Woogy’s ✌️

@Colors84 4 ай бұрын

Et comme dirait Daniel Lavoie - Roulé pouleyyy

@charlottesandoz7213 4 ай бұрын

Coucou petite question que je me pose toujours pour les plat frit : que faire de l’huile ? Et quelle huile privilégier ? Merci d’avance 😊

@mindmaelle 4 ай бұрын

Je me pose la même question 😬

@CP-gz6lx 4 ай бұрын

une huile peut tenir quelques fritures (en général je la jette au bout de la 3e), à garder dans un bocal après avoir filtré pour ne laisser aucune impureté

@user-xo4yt6bz4w 4 ай бұрын

Huile de tournesol

@niconi0102 4 ай бұрын

Je t'aime

@manolo9487 4 ай бұрын

Si vous êtes fan aussi des Karaage, ça marche bien avec aussi! Surtout qu'il suffit juste d'ajouter 2 ingrédient à la marinade du poulet: du mirin et du sake de cuisine! Facile