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🍷 *Leçon 9 : Le Vin Rosé : Entre Plaisir et Complexité* : On l’imagine généralement comme un « Vin de plaisir », un « vin facile à boire », … C’est pour sortir de cette image trop réductrice, que je vous ai parlé il y a quelques semaines de l’intérêt de faire vieillir certains rosés. Alors aujourd’hui, je voudrais revenir sur les bases pour bien comprendre ce vin : comment on obtient le rosé, pourquoi est-ce généralement un vin « sur le fruit », a-t-il des tanins en bouche, … Mon but ? vous donner envie d’ouvrir une belle quille de rosé, même lors d’une grande occasion !
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