Homemade sandwich bread - recipe by Chef Sylvain !

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Күн бұрын

The soft bread is a dough raised to title as the brioche or pan milk. It is intended for various consumption as grilled at breakfast, or to make salty canapés for cocktails and festive meals. The recipe of the soft bread is not very complicated and allows you to make a homemade bread to delight the whole family ...
Find the recipe sheet for making sandwich bread on my site: www.chefsylvain.fr/en/soft-bread
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Ingredients for the recipe of the soft bread:
500 g flour T55
10 g of salt
10 g of sugar
20 g of fresh baker's yeast
25 to 30 cl of milk
30 g of butter
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Пікірлер: 252

@Daniel-zs1ok Жыл бұрын

Bonjour chef sylvain je vous remercie de laisser vos video en ligne Un grand merci Daniel

@martinedrelon7201 5 жыл бұрын

Bonjour chef Sylvain ce matin j'ai réalisée votre recette du pain de mie ce pain est a tomber très moelleux et merveilleusement bon merci pour cette bonne recette

@ilhammimi4731 5 жыл бұрын

Merci vous êtes un vrai chef vos recettes sont très bien expliqué et surtout très bonne je vous remercie bonne continuation ❤

@lunnasofie8479 Жыл бұрын

bonjour chef, merci pour vos supers conseils et recettes. Vraiment magnifique

@chantalr8843 3 жыл бұрын

merci pour cette recette chef sylvain, le pain a une mie legere , fine tres bonne . La cuisine j’adore, le plaisir de faire, pour soi et les proches et de goûter ensuite.

@habibaabbadi7391 5 ай бұрын

Bonjour monsieur bravo pour cette recette vous expliquez parfaitement merci beaucoup ❤❤❤

@mobel9022 2 ай бұрын

Bravo chef❤

@lindac1531 5 жыл бұрын

il est trop beau ce pain de mie je vais l'essayer!!! merci pour le partage

@lesrecettesdemarie-pierrem1949 5 жыл бұрын

Super j'avais le moule mais de bonnes recettes. Je vais l'essayer la semaine prochaine. Merci chef

@jeanrodriguez6717 5 жыл бұрын

Toujours au top chef, ça a l’air délicieux 😋

@sysy7480 3 жыл бұрын

J'adore je le fais souvent un petit délice bravo chef j'adore vos recettes vos conseils👍👏👏🍞

@louizalouiza3711 5 жыл бұрын

Bonsoir. vraiment merci très bien expliqué

@noemieforestier9586 6 ай бұрын

Super recette bien expliquée et facile! Je viens de l'essayer et c'est un succès 🤩 le pain est super beau, et excellent, comme en boulangerie!

@joelledudu7254 6 ай бұрын

Juste magnifique, bravo Belle soirée à vous.

@imenebenamar6749 4 жыл бұрын

Bonsoir je viens tout juste de finir ce magnifique pain de mie j'adore merci

@linlin4820 5 жыл бұрын

Jolie travail comme d habitude... Merci et bonne soiree de Turquie..

@joelledudu7254 Жыл бұрын

Bravo Chef, Très beau pain 🍞 de mie.

@agnesmoiange2351 8 ай бұрын

Namasté🙏 gratitude a vous vous etes génial vous donnez les dimension du moule! Je viens de m abonné a votre chaine ,votre recette et bien expliquer et facile a faire ,je vais l essayer et trouver un moule avec couvercle ,🤗🤗🤗😘💖

@bilalmiliani345 3 жыл бұрын

Je vais l essayer demain . Merci bien chef 🎩

@breizhcodeur6304 5 жыл бұрын

Merci pour cette recette. Une astuce bien pratique.

@florenceguedon418 4 жыл бұрын

Coucou sa fait plus fois que je fait votre recette merci elle et super je l'adore

@lessuricatesgourmands 4 жыл бұрын

Merci Chef pour cette belle recette...

@azziimene543 4 жыл бұрын

Je vous remercie pour cette recette . Bne continuation

@franckmassol406 5 жыл бұрын

Je vous depuis peux mais je ss satisfait de vos recette bien expliqué bnne continuation

@salomebamberger1105 2 жыл бұрын

Waouuuu ! Magnifique . Merci

@marcfrison3615 5 жыл бұрын

Super travail ! bravo au top !

@nour_cuisine_guelma8711 5 жыл бұрын

Wowow bravo chef tout les recette top

@rachamira6418 3 жыл бұрын

Merci pour la recette ...très simple et efficace

@Beirut27 2 жыл бұрын

Recette très bien expliquée. J'ai hâte de la confectionner :) .

@bouchratouiki1317 4 жыл бұрын

Merci chef.j ai suivi voter recite a la lettre.et jai un formidable pain de mike.merci bien.

@asmam.2729 2 жыл бұрын

C’est magnifique pour changer de la brioche 😍

@samiben1063 4 жыл бұрын

Merci Très beau vraiment

@fatenchannel2718 3 жыл бұрын

Magnifique magnifique💯

@sela4196 4 жыл бұрын

Merci pour la recette.Je viens de tester et je garde la recette.Moelleux à souhait

@latifalatifa2862 5 жыл бұрын

Je n avais pas ce moule.mais je prépare.merci chef.

@ilhamilly8841 5 жыл бұрын

Merci chef pour cette recette j'aime

@saidmouale116 5 жыл бұрын

Top chef sylvain merci

@malikakhalili5204 4 жыл бұрын

Merci pour cette belle recette je vais immédiatement la essayer mon chef

@malikakhalili5204 4 жыл бұрын

Vraiment le résultat m a ébloui merci mon chef

@kheirabellia1055 3 жыл бұрын

Bonjour Chef merci pour la recette bonne journée

@hassinaammarkhodja6421 5 жыл бұрын

Merci à vous chef.

@youcefdz8428 5 жыл бұрын

vraiment bravo 👌 👌 👌

@fatine16youification Жыл бұрын

Merci beaucoup chef 🙏🥰🌹🌹

@safyaserruys1771 5 жыл бұрын

super t assure continue comme ca safya

@nourchakroun3134 4 жыл бұрын

Merci pour la recette

@chantalr8843 4 жыл бұрын

fait cet apres midi, merci il est tres bon

@nisnihal9302 4 жыл бұрын

Bien expliqué merci

@rjavdani1768 4 жыл бұрын

Super et parfait

@varlau 4 жыл бұрын

C'est juste excellent. J'ai acheté un moule aux dimensions indiquées : parfait.

@KuinaSpirit 4 жыл бұрын

Avez vous acheté le moule sur internet ou en boutique ? ( je cherche ou en acheter ailleurs que sur le net... )

@neylabrahim446 5 жыл бұрын

Merci chef🤗

@oumnesrine5571 5 жыл бұрын

Merci chef👍👍👍👍👍

@malikarouaiguia7041 5 жыл бұрын

Bonjour chef sylvain très bonne recette bravo.

@leilaPidoux 3 жыл бұрын

Très bien recette chef un gros laik

@user-ws1xv9lf9j 4 жыл бұрын

Bravo chef

@KuinaSpirit 4 жыл бұрын

Bonjour ! Premier essai aujourd'hui, la mie est délicieuse mais la croute trop croustillante, à voir si elle se ramollie . En tout cas je suis très contente. (Réalisé avec de la T65 ) Merci !

@ritaplucherie1838 3 жыл бұрын

Merci chef 🤩🤩🤩

@shamemansour4891 5 жыл бұрын

Wow magnifique ! super bien fait ce pain de mie,il à l'air trop bon 😋😋😋😋

@user-vn5qd3ei3x 4 жыл бұрын

بدون زحمة اكتبيلي القادير بالعربي

@driouchehassina8548 Жыл бұрын

Mille merci chef top

@SpyFr 5 жыл бұрын

Merci Chef ! Pour info, à moins que ce soit volontaire, on peut régler la hauteur de la tête du robot via un vis logée au niveau de l'articulation.

@acjm323 4 жыл бұрын

Merci beaucoup

@raharisonlovaniaina3724 5 жыл бұрын

Merci !

@lorenzo6669 4 жыл бұрын

Merciii te le meilleur le 💯💯💯👌

@belaidifafa7142 5 жыл бұрын

Super Mrs 👍👍

@paulagomeszanini798 Жыл бұрын

Bravo!

@ayoubpubg4760 4 жыл бұрын

شكرا شاف merci chaf

@salihachaoua2999 3 жыл бұрын

Bravo chef 🇩🇿🇩🇿❤️🇩🇿🇩🇿

@lunathamine6399 4 жыл бұрын

Merci chef

@nanoumamouniou1374 5 жыл бұрын

Merci 🌹🌹🌹🌹👍👍👍👍👍

@oumawladi9694 3 жыл бұрын

Bravo 👏 👏 👏 👏 👏 👏

@user-eu5nl1gt9h 5 жыл бұрын

merci chef

@dubois104 5 жыл бұрын

Un grand pouce, tellement bien expliqué. Je ne connaissais pas le moule à pain de mie... On apprend à tout âge. ..merci

@isadi6500 4 жыл бұрын

Super merci Abonnée et un pouce bleu

@finetchantal3106 Жыл бұрын

👍

@fantaziafantazia6603 2 жыл бұрын

Le pain de mie est un peu cher en Algérie je vais essayer de réaliser votre recette chef pour mon fils qui a la maladie de Crohn Merci beaucoup 🙏🌻 nouvelle abonnée 💝

@FaraH-cl8bk 4 жыл бұрын

MERCI

@lemsiknihouda1429 4 жыл бұрын

Merci bcp je vueb de la prepare r demain

@BenBen-ej2oj 4 жыл бұрын

Merci

@mimolinda6824 5 жыл бұрын

merci chef svp des recette pour diabitique merci boucoup👍👍👍👍👍

@unusual334 5 жыл бұрын

😀 👍

@yawmiyathassnaataj4145 4 жыл бұрын

Ça me fait plaisir de faire cette resete plutôt possible pour ma fille ghita

@rajaehmala1531 Жыл бұрын

5eti wach kateche3eli l four men l fou9e w letehete wela ghir men letehte 3ade katehemerih b l fou9e et merci

@RACHIDA.H.Z 2 жыл бұрын

👍👍👍👍

@oscardine5993 4 жыл бұрын

Bonjour Chef ! Super recette ! Est-ce que je peux utiliser de la farine T65 ? Merci d'avance 👏

@chef-sylvain 4 жыл бұрын

Bonjour, oui vous pouvez, mais vous aurez une mie plus compacte.

@Morocco-usa1234 5 жыл бұрын

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

@micheletrusgnich4788 Жыл бұрын

Super recette, il faut juste que j'ai le bon moule

@aichachbani7111 5 жыл бұрын

Tjrs top

@sergebasso105 Жыл бұрын

Bonjour chef La recette de la baguette la véritable sa serai génial Merci

@chef-sylvain Жыл бұрын

Bonjour, elle y est sur ma chaine !

@sergebasso105 Жыл бұрын

Merci chef👍

@lydie7577 4 жыл бұрын

👏👏👍

@user-uu6gk5qp7y 5 жыл бұрын

Merçi tup chaf

@imyimy31 5 жыл бұрын

Est ce que la levure fraîche est important? On peut pas remplacer par le sec Merci infiniment pour la recette chef 👨‍🍳

@chef-sylvain 5 жыл бұрын

Bonjour, vous pouvez la remplacer par de la levure de boulanger déshydratée effectivement, mais pas de levure chimique qui n'a pas du tout le même emploi.

@adrp.333 3 жыл бұрын

Bonjour chef Sylvain ! Merci pour cette recette. Une question: pourquoi utilisez vous la T55 et non pas la 45? Je croyais que la T45 avait plus de force et donc pouvait développer un réseau glutineux plus important...

@chef-sylvain 3 жыл бұрын

Bonjour, non c'est l'inverse, la T45 est faite pour les gâteaux ou biscuits comme la genoise, alors que la T55 ou T65 plus pour de la panification.

@marcbolo9818 4 жыл бұрын

bonjour chef est ce que je peux remplacer la levure fraiche par du levain pâteux. votre pain de mie est magnifique, merci pour votre recette bonne journée

@chef-sylvain 4 жыл бұрын

Bonsoir, oui c'est possible mais pas dans les mêmes proportions. Il vous faut une recette à base de levain.

@Mathilde145 3 жыл бұрын

@@chef-sylvain avez vous les quantités sil vous plaît ?

@kinhunglui7658 5 жыл бұрын

Merci chef Sylvain, c'est tres bien explique votre video, j'ai seulement une petite question, vous avez dit on peut remplacer la farine type 55 par un melange de 2 farines, et je n'ai pas compris ce que c'est la premiere, vous pouvez m'ecrire ici le nom de ce type de farine, merci d'avance!

@chef-sylvain 5 жыл бұрын

Bonjour, c'est de la farine de gruau associée à de la farine T45.

@kinhunglui7658 5 жыл бұрын

@@chef-sylvain Merci chef Sylvain!

@Bibi-mh3kn 4 жыл бұрын

Bonjour Chef J'ai suivis votre recette à la lettre dans le même moule Exoglass et son couvercle au format 29X11 cm. La pâte à bien levée avant de fermer le couvercle et d'enfourné mais hélas elle n'a pas du tout levée dans le four :/ Du coup le pain est bombé sur le dessus et pas carré comme dans votre vidéo. Une idée du problème ? Sachant que comme je n'avais pas de levure fraîche j'ai utilisé une levure sèche instantanée (d'une bonne marque pro) pour une quantité de 6 gr. Merci encore pour vos recettes que j'adore :)

@chef-sylvain 4 жыл бұрын

Bonjour, votre pâte était au bout de ce qu'elle pouvait donner en terme de développement. La levure déshydratée c'est très bien, mais cela ne vaut pas de la levure fraîche quand même.

@fabrice1317 4 жыл бұрын

Bravo pour cette recette, une question peut ton faire des croque monsieur en les passant dans l'appareil Tefal.

@chef-sylvain 4 жыл бұрын

Bonsoir, oui pas de soucis.

@fabrice1317 4 жыл бұрын

@@chef-sylvain ok,merci pour la réponse rapide demain je me lance.👍👍

@sophiemallet16 4 жыл бұрын

Merci pour cette recette, depuis le temps que je cherche à réaliser du pain de mie pour le ptit dej des enfants, pour la version pain de mie complet, pouvez m'indiquer si il est possible de le faire avec cette recette et combien de farine complète dois je mettre ? Merci beaucoup

@chef-sylvain 4 жыл бұрын

Bonsoir, oui vous pouvez travailler avec de là farine complète, vous aurez une mie plus serrée.