Le café : un si long voyage - Le Dessous des cartes

Le café : un si long voyage - Le Dessous des cartes | ARTE

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3 жыл бұрын

La légende veut que les origines du café se trouvent en Éthiopie : au VIIIe siècle, un berger aurait découvert ses vertus excitantes grâce aux bonds de l’une de ses chèvres ayant mangé les fruits d’un caféier.
Aujourd’hui, le café reste au cœur de l’économie éthiopienne, mais il a aussi beaucoup voyagé. Sa production mondialisée enrichit inégalement les petits producteurs du Sud et les industriels de la dosette au Nord.
#Cafe #HistoireCafe #Starbucks
🎥Bonus du documentaire “Starbucks sans filtre”, documentaire de Luc Hermann et Gilles Bovon
bit.ly/cafeStrabucks
📕“Atlas mondial des matières premières - Incertitudes et défis”, Bernadette Mérenne-Schoumaker, éditions Autrement, 2020
bit.ly/AtlasMatieresPremieres
📕Le nouvel atlas “Le Dessous des cartes - Un monde mis à nu” (Tallandier et ARTE Editions) d’Émilie Aubry et Frank Tétart, en collaboration avec le cartographe Thomas Ansart.
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Magazine (France, 2020, 12mn)
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Пікірлер: 149

@lorisd.2958 3 жыл бұрын

Je serais très intéressé de voir un dessous des cartes sur le the, pour voir les parallèles qu'on peut faire entre les deux cultures

@katiateanua4091 2 жыл бұрын

7B1z6jC4

@shuoqi3172 3 жыл бұрын

Ces vidéos sont idéals pour les étrangers à appendre le français, avec des sous-titres; elle parle ni trop vite ni trop lentement, j’aime bien sa voix!

@walidtibri6736 3 жыл бұрын

Moi j’aimerais trouver pareil en japonais

@MoiMoi-jw8iy 3 жыл бұрын

Vous connaissez des chaînes équivalentes en anglais ?

@lunititis 3 жыл бұрын

Je suis portugais et je regarde la chaîne pour pratiquer le français et en même temps apprendre des choses sur le monde. C'est parfait.

@squirrel287 3 жыл бұрын

@@MoiMoi-jw8iy la bbc mais parfois c'est dure

@JV-ge8bm 3 жыл бұрын

Agreed! 🇺🇸

@montaudran2191 3 жыл бұрын

Que le Viet Nam soit le second producteur mondial de café voilà un fait que j'apprends... merci de ces émissions.

@squirrel287 3 жыл бұрын

@Titouan Le Yaouanc pour les étudiants comme moi ça sert toujours et sinon c'est de la culture tout de même.

@calvinhelios4269 3 жыл бұрын

Sujet merveilleusement bien traité ! bravo à toute l'équipe ! C'est génial de suivre vos investigations !

@aboubakrymbissanefaye9013 3 жыл бұрын

Trop genial. Tout est claire

@katiateanua4091 2 жыл бұрын

je plane dans le high

@jeromebergeron9527 3 жыл бұрын

Comme toujours, merveilleux reportage! En passant, 50% des bénéfices pour Nestlé et 5% pour les pays agricoles, c’est honteux.

@waardlafrance110 3 жыл бұрын

Faut voir la chaine des couts avant de conclure, même si dans l'idée ça semble juste.

@toto7571 3 жыл бұрын

bénéfice ou chiffre d'affaire ?

@mohamedtaha-yi8qz 3 жыл бұрын

C'est triste comme réalité

@louleloup2607 3 жыл бұрын

Les chiffres sont similaires pour le chocolat et le thé d'ailleurs

@underarmour4493 3 жыл бұрын

Oui mais le problème est plus profond

@gasp2707 3 жыл бұрын

Sujet vraiment passionnant et nous montre à quel point le café a pris une place prédominante dans nos sociétés

@reyes4874 3 жыл бұрын

Excellent reportage. Vous faites un travail magnifique !! Bravo a toute l'équipe

@ma3oun 3 жыл бұрын

Un épisode du Dessous des cartes + un café = un régal ;-) !

@aniceel-hage3054 3 жыл бұрын

Tellement bien réalisé, merci.

@alphaclank1281 3 жыл бұрын

super numéro comme d'habitude 🙂 Marrant de se dire que le Yunnan produit maintenant du café, région historique du Thé ^^

@albanbambou2903 3 жыл бұрын

Passionnant ! Excellente idée de diversifier vos reportages en parlant des matières premières. Le Brésil est donc un des rares pays à produire et consommer, vous n’avez pas inclus le Vietnam dans cette analyse ... et pourtant le café (“ ca phê “ en langue locale) est une boisson très prisée. A quand ce type de reportage sur le thé ? Merci beaucoup 🙏

@waardlafrance110 3 жыл бұрын

Si tu tape: site:www.arte.tv "thé" dans google y'aura toute la liste des docs et reportage arté sur le thé

@LeDessousdesCartesARTE 3 жыл бұрын

@Alban Bambou Merci pour ce commentaire pertinent et enthousiaste. Notre prochaine émission portera sur l'électrification en Afrique. Bon courage pour ce reconfinement, l'équipe du DDC.

@Twice____Once 3 жыл бұрын

Toujours aussi intéressant

@salehkaysi2420 3 жыл бұрын

Magnifique, merci pour l'effort, Bravo.

@akrpr 3 жыл бұрын

Reportage très intéressant. Il aurait été intéressant de mentionner le café de spécialité dont le prix n'est pas fixé par la bourse et qui permet de mieux rémunérer les producteurs en plus d'offrir un bien meilleur goût.

@vados424 3 жыл бұрын

toujours aussi intéressant et agréabe à regarder.

@julienreynes8797 3 жыл бұрын

Ce qui est dommage c'est que vous n'ayez pas donné les chiffres concernant le commerce équitable (part de marché)

@shapurzamani6127 2 жыл бұрын

malheureusement sujet trop compliqué, entre le vrai équitable, les différents labels, le vrai équitable, le faux etc...comme dans le thé beaucoup de charlatants dans le secteur

@supernivemdealbabor 3 жыл бұрын

Quel bonneur de voir ces videos

@pepinodelapampa4173 3 жыл бұрын

merci, j'adore vos reportages

@aokogarashi215 3 жыл бұрын

Un sujet toujours aussi passionnant, bravo pour ce montage soigné. Je ne peux que recommander l'excellent reportage d'Arte "Starbucks sans filtre" pour compléter la dernière partie.

@katiateanua4091 2 жыл бұрын

je plane dans le high

@yousseffrenchy3745 3 жыл бұрын

Comme d’habitude, c’est clair, concis tout en étant complet et accessible. Merci pour ce beau travail

@LeDessousdesCartesARTE 3 жыл бұрын

@Youssef Frenchy Merci pour ces compliments. Bon courage pour le reconfinement, l'équipe du DDC

@ChristopheBONNIN 3 жыл бұрын

Comme toujours : pédagogique, eclairant, facile à suivre et comprendre

@LeDessousdesCartesARTE 3 жыл бұрын

Merci @Christophe B. N'hésitez pas à regarder nos émissions pendant le confinement. Bientôt une LDG spécial élections présidentielles aux USA. Bon week-end, l'équipe du DDC.

@annickallanet4546 Жыл бұрын

Bravo Arte ! Je me suis fait avoir ! Merci !

@WEP369 3 жыл бұрын

Merci pour les infos! On consomme beaucoup de café en Haïti!

@fadelmusauydaha7773 2 жыл бұрын

Merci pour votre travail Arte de Western Sáhara

@boblebr 3 жыл бұрын

Excellent reportage

@fcfay7876 3 жыл бұрын

Excellente émission. Merci chère Martine, merci à toute l'équipe

@user-og2sr8ts9i 3 жыл бұрын

Bonjour, j'ai adoré cette vidéo travaillée et très intéressantes (comme toutes vos vidéos d'ailleurs) Y aura-t-il une même vidéo sur le thé ? (Étant un très grand buveur de thé là question m'a paru importante d'être posé 😂)

@waardlafrance110 3 жыл бұрын

Si tu tape: site:www.arte.tv "thé" dans google y'aura toute la liste des docs et reportage arté sur le thé

@paulord6445 3 жыл бұрын

Reportage complet et instructif sur les enjeux d'un produit du quotidien.

@AbouBB 3 жыл бұрын

Excellent comme d’habitude

@LeDessousdesCartesARTE 3 жыл бұрын

Le café ou le DDC ?

@Xerophy1 3 жыл бұрын

Merci pour vos reportages toujours aussi passionnants! Ce serait intéressant un dessous des cartes sur la Corée du nord et ses relations politiques et économiques. Merci encore!

@doomchamp 3 жыл бұрын

Excellent merci vous êtes magnifiques.

@LeDessousdesCartesARTE 3 жыл бұрын

@Dominique Champagne Merci pour ce compliment. Le petit chat Lou est magnifique.

@doomchamp 3 жыл бұрын

@@LeDessousdesCartesARTE le dessous des cartes devrait consacrer une émission entière à Loulou. Merci! 😘😄

@Jahboni-rr2gs 2 жыл бұрын

Passionnant numéro! La logique de starbucks qui se réclame être le leader du café et qui n’est même pas foutu d’ouvrir un magasin en Éthiopie région d’origine du café…

@nova.9811 2 жыл бұрын

Trop vitaminé ce reportage, comme d'habitude ! Je sais pas si je dois le dire mais le télétravail a plutôt coïncidé avec une hausse de ma consommation ! Ici, 🇳🇨, le café soluble Nescafé est très consommé. Je préfère en grain pour ma part. On attend les prochains reportages avec impatience!

@LeDessousdesCartesARTE 2 жыл бұрын

@ Sebastien Gl Un grand merci ! et n'hésitez pas à moudre votre café pendant vos pauses TT.

@alanlegac348 3 жыл бұрын

Je trouve très étonnant que l’Ethiopie ne soit pas plus consommateur de café. C’est une grande partie de leur culture. Ils en consomment matin comme après midi d’une manière traditionnelle, chez eux ou dans des coffee shop.

@xavierlecuivre3060 2 ай бұрын

Super vidéo, accompagné d'un petit café au lait, j'apprécie énormément votre vidéo je vous souhaite une excellente pause café bien mérité

@marcosoliveira793 3 жыл бұрын

Je voudrais de voir un dessous des carte sur les céréales les plus consummés, par exemple: maïs, riz, blé, soja et orge.

@LeDessousdesCartesARTE 3 жыл бұрын

@Marcos Oliveira Merci pour votre proposition. Nous la transmettons à la rédaction. 😊

@GenoGENOVA 3 жыл бұрын

Le Vietnam consomme du café avec leur "EggCoffee", et c'est super Bon. En Colombie aussi on consomme du cafe dans toutes les maisons on retrouve la fameuse MOKA Pot Merci pour ce documentaire.

@lilianechatrian2731 3 жыл бұрын

Personnelement, je vis au Bresil, et une grande partie de l'histoire du pays repose sur le café.

@Magali-bt8wl 3 жыл бұрын

Merci

@Michael-do2xf 3 жыл бұрын

Excellente vidéo. J'invite ceux qui voudraient contribuer à un marché du café plus juste à s'intéresser aux cafés de spécialité: intelligement sourcés et torréfiés, les producteurs gagnent souvent autour de 30% de la valeur finale, plutôt que les 5% habituels offerts par les grandes marques commerciales sans scrupules. A bon entendeur

@catherinejacquin858 3 жыл бұрын

Je fais partie de ces "entendeurs" Cet après-midi encore j'ai acheté du café dit équitable, chez un spécialiste qui le torréfié lui même. Les 250 g =6 €.!!!! À ce prix là, j'espère qu'il sera bon, il embaume déjà dans mon placard, mais tout de même !!!!! À ce prix, j'en aurais pour 24 €par mois, ce n'est pas rien....

@azzouziayoub647 3 жыл бұрын

Un grand merci du Maroc 🇲🇦 mais nous on boit le thé de plus 😂

@vincent91380 3 жыл бұрын

merci Émilie

@virgilscipion 3 жыл бұрын

La chute du café par l'interruption du rituel du café au taf... ah ouais ! bien ! J'y avais pas pensé (bon ok je bois pas de café)

@EssUSCL 3 жыл бұрын

Caméra café n'aurait pas vu le jour avec le télétravail 😁

@lionelndomeni5398 Ай бұрын

Il y’a de cela 20 ans c’est grâce à la culture du café que mon papa nous scolarisait car le café était acheté à sa juste valeur et nourrissait le paysan , mais aujourd’hui tout a basculé les prix ont chuté mon papa et bon nombre de nos voisins ont réduire le nombre de hectare de champs de café au profit d’autres cultures comme le manioc le maïs c’est triste d’enterrer un passé aussi glorieux nous dit souvent notre papa nous souffrons et les blancs en profite

@TheAtozed 3 жыл бұрын

La Côte d'Ivoire produit près de 40% du cacao mondiale et pourtant les paysans sont très pauvre! Merci Arte pour ce reportage

@vigierjerome7081 3 жыл бұрын

il nous prouve que moins on en fais plus on gagne voila notre beau systhemes

@DiddleBuZe 3 жыл бұрын

Une fois de plus ce numéro montre la problématique posée par la surproduction et l'accaparement par une poignée de multinationales.

@pierrelegendre3582 2 жыл бұрын

Un sucre pour moi !

@BenjaminHouillon 3 жыл бұрын

Bon reportage, mais il aurait été judicieux de compléter avec la filière du café de spécialité qui est totalement en dehors de ces modèles et même souvent plus équitable que le café dit ou étiqueté "commerce équitable"

@damienfaure8739 3 жыл бұрын

Les Vietnamiens ne se contentent pas d'exporter du café, ils en boivent beaucoup! On peut même en acheter en vrac dans les marchés! Avec le thé (plus encore peut-être aujourd'hui), c'est un véritable art de vivre. Sinon, pour les écologistes les plus intransigeants, il est toujours possible de consommer de la chicorée ou des préparations à base d'orge (les Italiens en sont friands, mélangé ou non avec du café).

@jonaramire 3 жыл бұрын

Assez fier de la qualité de notre café colombien, même si j'en bois pas

@mrAbdelg 3 жыл бұрын

Ah parce que starbucks met du café dans ses "cafés", alors là ça m'en bouche un coin

@charlesaugis7784 3 жыл бұрын

Habitant au Vietnam, je peux vous dire que les Vietnamiens en consomment enormement, serait-ce possible d'avoir la stat au kg / habitant?

@siung2001 3 жыл бұрын

Alors j'ai trouvé ceci sur Internet : "La consommation de café au Vietnam est estimée à plus d’un kilo par an. " Source : www.boisson-sans-alcool.com/marques_cafe-vietnam/

@justicesompo 3 жыл бұрын

J'aime trop cette femme

@first-premiereshistoriques6412 3 жыл бұрын

L'exploitation des ressources naturelles reflètent les rapports de force dans le monde ! Ce n'est pas celui qui apporte le plus de valeur qui tire les bénéfices d'un produit 😶

@martindavid9952 3 жыл бұрын

Ca fait longtemps que je ne bois plus de café quotidiennement. Idem pour le chocolat.

@boblebr 3 жыл бұрын

Tant mieux pour vous

@catherinejacquin858 3 жыл бұрын

Quel dommage de se priver de tant de bonnes choses ! Si c'est pour des raisons économiques, je comprends, mais s'il s'agit d'un régime..... 😞

@waardlafrance110 3 жыл бұрын

Il me semble que l'année dernière il y'a eu un doc sur arte sur le café éthiopien avec des chèvres, le doc n'est plus sur leur site, par contre il y'en a d'autres : Au Laos, le café sur un plateau www.arte.tv/fr/videos/099688-000-A/au-laos-le-cafe-sur-un-plateau/ Le café, héritage français de Cuba www.arte.tv/fr/videos/090448-000-A/le-cafe-heritage-francais-de-cuba/

@alisardo1119 3 жыл бұрын

Le café un don du ciel que Nestlé a su exploiter mondialement en grande partie,mais malgré la demande incessante de ce produit qui séduit tout le monde, les pays producteurs n'arrivent pas à s'échapper des griffes du sous développement et de la pauvreté 😎

@Veronique428 Жыл бұрын

Exploiter est bien un euphémisme pour ne pas dire monopoliser le café; tout comme de l’eau sur divers continents ainsi que le cacao et le lait en poudre; rien que le documentaire sur nestlé en Afrique m’a convaincue de ne plus jamais acheter un produit de leur marque.

@sabekt 2 жыл бұрын

cette histoire que le bérgé ou il a remarique que ces chévres ne dorme pas aprés leure consomation de cette arbre . c'est la méme histoire est racanté au yemen. en générale ce café est est d'origine Africaine et Arabique du sud. bref cette boisson a faos le baunheure des gens dans le mande. c'est beau.

@TheMono313 3 жыл бұрын

8:00 Des traders hors-sol dans leurs fauteuils en cuir décident en quelques clics du destin de milliers de producteurs sur le terrain.

@Veronique428 Жыл бұрын

Malheureusement c’est la stricte réalité du monde du capitalisme où les non producteurs se font grassement fe l’argent sur un produit qui ne sont ni cultivés par eux ni sur leur sol!😢 Je ne parle même pas de nestlé qui a non seulement le monopole du café, mais également de l’eau sur divers continents ainsi que le cacao et le lait en poudre; rien que le documentaire sur nestlé en Afrique m’a convaincue de ne plus jamais acheter un produit de leur marque.

@waardlafrance110 3 жыл бұрын

Le prix du café brut baisse, mais le prix de la boite est toujours restée stable... Lol >

@blkbd4984 3 жыл бұрын

Encore plus de fric pour Nestlé

@teobalde 11 ай бұрын

LoL. C'est comme la baguette Française. "tout fout le camp"😂

@aknimmoimeme3170 2 жыл бұрын

👍

@waardlafrance110 3 жыл бұрын

LDDC est pas à jour pour la fin, il ne faut pas parler de l'inquiétude autour du télétravail au passé, c'est acté, il y'a des plans de licenciements déclarés.

@patrickgerard5524 3 жыл бұрын

et sans passer par la case "impôts"

@chafouaube985 3 жыл бұрын

Attention: au Canada, c' est Tim Horton

@ababderrezek5756 3 жыл бұрын

il y'en a aucune ville qui s'appelle costantinople ', mais istampole la capitale economique de turquie.

@IkmatiK 3 жыл бұрын

Un café sans sucre pour l’Algerie, s’il vous plaît, merci.

@lordsadness8730 3 жыл бұрын

Qu'est-il arrivé à l'Indonésie pour passer en 4e place....Il était 2e pendant très longtemps, tombé 3e ya pas si longtemps et là 4e .....a t-il ralenti ou les autres ont prospéré ?

@ghamessmona Жыл бұрын

Vous devez étudier le sujet

@Lacremee 3 жыл бұрын

Ou partent les 70% non recyclée ? Sous terre ?

@waardlafrance110 3 жыл бұрын

Y'en a dans le pacifique

@TheJojolalune24 3 жыл бұрын

brûlé probablement

@Ed-si8mj 3 жыл бұрын

A priori dans les ordures ménagère (donc enfouissement ou incinération) voir directement dans la nature.

@BaptisteL06 Жыл бұрын

Pfff seulement 5% pour les producteurs?! Toutes les boites sont dopées à l'investissement marketing qui bouffent les marges et font gonfler les prix. On devrait limiter les 8nvest market. Et je n'ai jamais compris/accepter que l'on ne sache pas quelles sont les boites derrière ce que l'on achète. Exemple Nestlé cité ici, qui se cache derrière X marques et sociétés intermédiaires. On devrait le savoir directement sur les produits avant d'acheter. Savoir à qui on donne notre argent.

@mafaldaafilhado4881 3 жыл бұрын

Il faut la face cachée du Starbucks

@AlejandroSanchez-xn5yd 3 жыл бұрын

Le Mexique ce Amérique du norte pas central lol

@Aerohache 3 жыл бұрын

De toute façon, le café d’Ethiopie restera le meilleur.

@gutsshots1063 3 жыл бұрын

C'est Faux C'est George Clooney qui a inventé le Café

@deidara8neji 3 жыл бұрын

Le premier café ouvert en europe occidentale le fut à Paris, sous l'impulsion d'un marchand arménien de l'empire ottoman.

@charlessergent1012 3 жыл бұрын

First

@first-premiereshistoriques6412 3 жыл бұрын

Oui ?

@Veronique428 Жыл бұрын

Cette vidéo montre au combien les pays du Sud sont toujours surexploité par les pays du nord même au 21 siècle; le cynisme ainsi que la cupidité du monde du capitalisme où les non producteurs se font grassement fe l’argent sur un produit qui ne sont ni cultivés par eux ni sur leur sol!😢 Je ne parle même pas de nestlé qui a non seulement le monopole du café, mais également de l’eau sur divers continents ainsi que le cacao et le lait en poudre; rien que le documentaire sur nestlé en Afrique m’a convaincue de ne plus jamais acheter un produit de leur marque.

@michelngbakambale9767 3 жыл бұрын

La République Démocratique du Congo ne figure sur la liste des plus grands producteurs africains ?!

@Sigurddragonmaster Жыл бұрын

Comme une impression de déjà-vu… Comme pour le chocolat, on enfile vraiment les pays producteurs et c’est vraiment pas correct… C’est ceux qui en font le moins en fait qui se taillent la part du lion…

@dido8749 3 жыл бұрын

conclusion c'est grâce aux arabes que le monde entier boit le café. j'ai toujours cru que l'origine exacte etait brésilienne

@Rmn-6324 3 жыл бұрын

Je ne bois jamais de cafe du Bresil ni de Chine

@totorlacou2970 3 жыл бұрын

C est pas jai Bolsonaro qui va s attaquer a la déforestation , le brésil 🇧🇷 est dans une situation critique c 'est révoltant

@mikoufou 3 жыл бұрын

L'exploitation coloniale est toujours présente quoi qu'on en dise ! Honte à nous qui laissons faire !

@PG-3462 3 жыл бұрын

En même temps, si les petits producteurs demandaient des salaires plus élevés, alors il faudrait que les consommateurs soient prêts à payer plus chers pour leur café, ce que la plupart ne sont pas prêts de faire