Masa sablée: Manteca 100 g Azúcar 80 g Yemas 2 u Harina 175 g Crema de limón: Jugo de limón 150 g Agua 300 g Yemas 2 u Huevos 2 u Azúcar 150 g Almidón de maiz 45 g Manteca 75 g Merengue: Claras 2 u Azúcar 140 g
Пікірлер: 183
@Julieta8a3 жыл бұрын
Gracias por los videos Paz! Me divierten :) Tengo problemas para volcar el almibar en la batidora. O me queda todo pegado en el bowl o lo tiro arriba del globo y me queda una lluvia de almíbar por todos lados 😭
@pazbaker3 жыл бұрын
Lo ideal es hacer como hice en el video, volcalo sobre una pared del bowl así cae como cascada, ya que no en todas las batidoras se puede tirar entre el globo y el bowl, tratá que no toque el globo.
@Julieta8a3 жыл бұрын
Gracias!! 💞 El finde pruebo hasta que salga bien!!
@scamila173 жыл бұрын
@@pazbaker Que tal. Una pregunta. A veces al momento de cortar ya el Lemon pie armado. la masa no resiste bien el corte y se rompe. Donde puede esta el fallo? Porque siempre sigo al pie de la letra la receta y he probado con varias recetas.
@66.6howl2 жыл бұрын
@@scamila17 Al final te salió? No se por qué pero necesito saber
@scamila172 жыл бұрын
@@66.6howl Si. Me ha salido varias veces ya. Pero a veces todavía me pasa que no soporta bien el corte. Se debe a que no hay que pasarse de cocción, ni dejar la masa muy finita porque después no contiene bien todo el relleno. Hay que ser muy exacto en todo.
@ArgentinosOficial3 жыл бұрын
Me encanta que des informacion adicional, eso no se ve hoy en dia, muy bueno tu contenido
@carcasij.44973 жыл бұрын
La pastelería es otro mundillo y contigo estoy aprendiendo de sus secretos. Gracias Paz
@FuckenCioBoy3 жыл бұрын
oh si!!! el video mas esperado por toda Latinoamérica unida (hasta el momento)
@emmanuel65093 жыл бұрын
Me encantan tus videos! Nunca pierdas esa buena onda 😁
@manueltomas48133 жыл бұрын
Buenísimo!!vamos por más!
@ramirogiacoppoabraham8363 жыл бұрын
¡La PERFECCIÓN de ese Lemon por Dios! 🤩
@KLS03 жыл бұрын
*Te amo. Gracias por subir esta receta* ❤
@ivojova52373 жыл бұрын
Como siempre super claro! Gracias Paz ❣️❣️❣️
@indiragalaful3 жыл бұрын
Aunque sé hacer estas recetas, siempre me encantan tus videos, porque sos tan didáctica que no hay vez que no aprenda algo. Así que, ya es darte like, aún antes de ver el video. Sos capa, Paz!!!
@sofiasolfochesatto18323 жыл бұрын
Me encantan tus videos y recetas!!! Genia♥️♥️♥️
@marinatula84333 жыл бұрын
Mi postre favorito, realizado por una genia!
@federicorodriguez50753 жыл бұрын
Mejor explicado imposible 🙌🏻
@maqarenavera91773 жыл бұрын
Te amoo paz alegras mis días 🙏🏼🥧❤️
@florenciadelrosariovaldez85863 жыл бұрын
Paz hermosa ❤️ lindo video como siempre 😚💞
@Jimmy_23_113 жыл бұрын
12:51 - El ser de luz va a ver esto y se le va a zafar un tornillo 19:10 - El ser de luz nos ha donado un anafe, estamos agradecidos
@morenaflor3923 жыл бұрын
Quien es el ser de Luz?????
@arianoji3 жыл бұрын
jsjaajajajajahaj
@joaquingonzalezmealla3763 жыл бұрын
@@morenaflor392 marchi
@Jimmy_23_113 жыл бұрын
@@morenaflor392 El lord commander Marcos Di Cesare jaja quién mas sino??
@josuesolizcastillo3 жыл бұрын
Me puse a ver todo el. Video solo para ver las referencias al ser de luz xD
@yenextra13 жыл бұрын
Hola, gracias por explicar el porqué de las cosas. Éxitos y bendiciones
@Adabelgnr3 жыл бұрын
Me hice adicta a tu lemon pie Paz. Lo hice un montón de veces y a todos les encanta!
@nanubolzan93133 жыл бұрын
Recontra amo los videos largos 💓
@arcimagdaleno98453 жыл бұрын
Eres una genio, gracias.
@camilaleccese18133 жыл бұрын
Excelencia Paz 🔥🔥🔥❤️
@gonthehp3 жыл бұрын
Gracias por este video!
@marceloacevedo91613 жыл бұрын
Esto ya está nivel de santuario! Seca! Idola!
@tatianaguzmancalderon18323 жыл бұрын
Me dieron ganas de hacer Lemon pie a las 5 de la mañana!! Excelente video, Gracias por compartirnos tu sabiduría...
@ornellagiselle16253 жыл бұрын
Amo ❤️ no niego haber entrado todo el día a ver si se subió jajajajj
@florencethemachine10633 жыл бұрын
Volvió la Queen! Que golazo tener sus videos
@snuck8113 жыл бұрын
Amo esos finales 🐕🐕
@victorian14933 жыл бұрын
Aprendi a hacer merengue con vos. Desde que lo hago siguiendo tu paso a paso en IG storys , me sale perfecto :D gracias por existir :)
@thekingj89563 жыл бұрын
Que bella...!!!
@morenaflor3923 жыл бұрын
Paz...sos genial...todo lo que enseñas de forma tan natural y generosa...Le haces 6/0 a la Rubia de rulitos...esa es puro Show y no aporta Nada...
@rohxd27393 жыл бұрын
Bien explicado la receta.. ❤️
@agus_sosa3 жыл бұрын
amo el late night paz baker show
@gigiquinteros29123 жыл бұрын
Grande Paz!!!!!
@agustinmartinez97983 жыл бұрын
genial video
@juanignacioromero74273 жыл бұрын
La voy a hacer, pero con una diferencia, al agua para la crema de limón la voy a infusionar con cascaras, así queda mas amarilla y cargada de sabor. Gracias por la receta Paz, tkm.
@josemiguelarancibiacondori70952 жыл бұрын
paz sos la mejor...!!!!!!!!!!
@solemetz93855 ай бұрын
La crema de limon mas rica que probe, para comer a cucharadas 😁
@matiasmusso13 жыл бұрын
Tu lemon pie está de lujo
@francogrosso36353 жыл бұрын
la responsable q marchis sea un ser de luz
@florenciabevilacqua28623 жыл бұрын
Me alegra ver tus videos, te expresas suuuper bien!! Ojalá crezcas en este mundo de KZfaq 💛
@pazbaker3 жыл бұрын
💜
@saydi91113 жыл бұрын
Excelente! estoy viendo tus vídeos por primera vez y de todoooos los vídeos que había visto de lemon pie nadie me había explicado porque ese líquido que botaba a los días, pensé que era algún error con el merengue... gracias por compartir ese tips... Saludos desde Vzla gracias gracias gracias
@josephururi27283 жыл бұрын
Buen video como siempre :3 Paz
@maximopetrelli82353 жыл бұрын
sos genial te amo
@borikoni22443 жыл бұрын
Te amamos Paz!!
@ErikEgonGeertsen3 жыл бұрын
sos muy crack !
@katana76412 жыл бұрын
graciassss, no habia probado hacer la crema con agua, hora de cocinar :)
@emmal29863 жыл бұрын
Estos videos tienen un valor inmenso!! Gracias por compartir tu enorme conocimiento Paz!! Voy a escribirlo cada vez que subas algo porque sos lo más de lo más 💛 ( y de paso colaboramos con el logaritmo)
@pazbaker3 жыл бұрын
💜
@fedechantreasfefe Жыл бұрын
El dato de la gelatina es genial!
@radiosilencio312 жыл бұрын
Reemplace el limón por naranjas para experimentar un poco y quedo muy rico también. Exelente.
@mariaf87673 жыл бұрын
Ohhh con el final de las pichichas más te amo 😊
@ninopalacios23503 жыл бұрын
Estaba esperando este videoo te amo
@sabrinapedraza59183 жыл бұрын
Sos muy prolija Paz! Amo verte pastelear. Y me contagiaste bocha de ganas de comer lemon pie 💛💛
@pazbaker3 жыл бұрын
💜
@noeliagomez2823 жыл бұрын
Sos una genia Paz! Cada video es una clase. Nunca me había animado a hacer porque tenía en mente que era difícil. Salió espectacular!
@pazbaker3 жыл бұрын
💜
@Mamarre20033 жыл бұрын
Te amo, se lo digo al lemon pie
@Thektbv933 жыл бұрын
Esa es la razón por la cual se me aruino mi pie de limón de cumpleaños :( quiero llorar. gracias por compartir tu receta Paz!
@antonela44073 жыл бұрын
Gracias Paz 🙌🙌🙌🙌
@sebastiangomez66233 жыл бұрын
Jajajaja amo que tus bbs lo prueben también ! 😍😍😍😍😍😍
@valentinaricotti19983 жыл бұрын
te amo paz, nunca me salieron tan bien las tortas
@nicolascharacan66033 жыл бұрын
Te amo paz, me provocas friabilidad💖
@pazbaker3 жыл бұрын
😂
@ale.tudisca2 жыл бұрын
Paz, Tremendos videos! Los haces super detallados y prácticos! Me encantaría que algun día prepares un pastel de calabaza (pumpking pie) el típico del "dia de acción de gracias" yankee
@emmanuel65093 жыл бұрын
Primera vez que hago lemon pie y sale de 10! Muchas gracias por tu receta, está exquisitaa y no es tan complicada!!
@pazbaker3 жыл бұрын
💜
@lelecancook94743 жыл бұрын
dios me estaba matando la ansiedadddddddddddddddddddddd porkéh me haces esto, a tu seguidor mas fiel ahre
@carmenangrisano88023 жыл бұрын
Hola paz lo hice tal cual explicaste me salió bárbaro felicitacione buenisimo como todos tus trabajos super recomendables 👍
@pazbaker3 жыл бұрын
💜
@tomas37243 жыл бұрын
Video de paz a las 00:40 y a las 06 laburo PERO Q SERVICIO SEÑORAAA GRACIAS
@jjose2713 жыл бұрын
Nwbn tremendo soplete para repostería. Quemas merengue y soldas fierros, herramientas que valen la pena
@lelecancook94743 жыл бұрын
16:35 JAJDAKSJDKASJKD me mori
@ivan.gomez193 жыл бұрын
Muy lindo el video y muy explicativo. Sigue haciendo videos! Además me sirvió para darme cuenta de los errores que cometí al hacer el lemon pie por primera vez. Hice el merengue suizo y si bien quedó bien pero no quedé conforme, asique para la próxima hago el italiano. Y segundo la masa se me había como "achicado" de altura comparado al molde por no haberle aplicado suficiente peso a la masa. ¡Muchas gracias!
@pazbaker3 жыл бұрын
😘
@emmanuelhumbert42463 жыл бұрын
Los videos son una bomba y en mi casa las vivimos probando, lo único que recomendaría es que apenas puedan cambien el micro para escuchar mejor a paz
@guillermina37703 жыл бұрын
Omg!! 🤤🤤🤤🤤💗🤩🥰🥳
@mavyjaichenco11072 жыл бұрын
Sos buenisimaaaa explicando 👏👏👏 y tus videos super divertidos😁. Tengo una pregunta si es que podes contestarla: que manteca usas 🤔….
@diegoservidio832 жыл бұрын
Aca por tercera vez re pasando como t quiero pace
@tangobuenosaires3 жыл бұрын
Una vez más! Otro éxito de Paz!! Gracias por tus explicaciones tan claras. Siento que se puede tomar apuntes de todo lo que decís. Valoro los comentarios adicionales que van más allá de la receta. Gracias por hacerlo así de completo. Preguntita si puede ser: se me rompió el horno (garrooonnn😑); saldrá más o menos decente en una sartén Essen? Saludos!! (Te mandé foto al IG de los alfajores marplatenses, y lo publicaste 🙂. Salieron soñados.
@pazbaker3 жыл бұрын
Si no queda otra hacelo en la cacerola tapada y con el peso, 💜😘
@paulcampodonico67073 жыл бұрын
Hola paz llegue tarde me encantan tus videos , pero me surge un problema . Intenté varias veces pero siempre se me hace migas la masa. No logro unificarlas en qué estoy fallando ?
@camilagonzalez40393 жыл бұрын
Hola pazz, de que material es la tartera? Como me doy cuenta si es de buena calidad al momento de comprarlo? Gracias 💕💕💕💕
@lautaromontoya39933 жыл бұрын
Capa paz uwu
@matiasfiorito18313 жыл бұрын
yo uso de agua el 30% del peso del azúcar si de algo sirve para los q lean (descontando obvio la q se usa para batir las claras)
@danielaesposito87743 жыл бұрын
Amor por el Lemon Pie!! Siempre tengo problemas con el merengue por el maldito punto bolita! Gracias por explicarlo así de entendible para amateurs como yo que cocinamos para nosotros mismos!!! Gracias Paz!!!!
@homeroj.simpson183 жыл бұрын
y un dia volvio
@rominabacchi83783 жыл бұрын
Que molde usas? El tamaño!?
@nicolas40553 жыл бұрын
perdon paz pero necesito que putees un poco ! me cague de risa y aprendi a hacer lemon pie jaja sos lo mas !!!
@Sarraf_arg3 жыл бұрын
Buen video paz. Tenía entendido que la gelatina si sabor se hidrata en 7 veces su peso de agua, no en 5. Quisiera saber si cambia mucho o lo hidratas en menos agua para que gelatinice mejor. Saludos
@pazbaker3 жыл бұрын
No señor, se hidrata en 5 partes su peso en agua
@fabriciov.ibarra80833 жыл бұрын
Que debería modificar en la receta como para hacer un pie de maracuyá?
@Mamarre20033 жыл бұрын
Usaste más de dos claras o que? Yo aunque ocupe un huevo de ñandú me sale media tacita de cafe
@fl0killa3 жыл бұрын
Gracias Paaaaaz!
@anonymous997073 жыл бұрын
Con pasta sucrée queda con un mejor contraste de texturas que con la sablé. La tarte au citron
@federicogonzalez16973 жыл бұрын
Paz una consulta. Al merengue se le duele agregar casi llegando al final una cucharadita de jugo de limón para que quede bien brillante?. Gracias por compartir tus conocimientos.
@pazbaker3 жыл бұрын
Supuestamente es para que quede más blanco, pero me parece al p2
@sukiii91973 жыл бұрын
diiiiiicent
@danielbrassesco81383 жыл бұрын
Voy a triplicar las cantidades, así hago una placa de 40cm x 40cm y como lemon pie hasta perder la consciencia.
@julialendaro21693 жыл бұрын
me encantó el video, siempre sacaba la receta de tu instagram pero ahora explicado es mucho mejor. una pregunta, es normal que el merengue muera básicamente despues de un dia en la heladera? lo decoro queda hermoso al principio y despues de horas se pone espumoso y feito, he comprado lemon pies en lugares y despues de un tiempo el merengue seguia decente, que clase de gualicho es ese??
@pazbaker3 жыл бұрын
No, el merengue si está bien hecho deberia quedar intacto por días. Asegurate de estar siguiendo bien los pasos, que el almibar llegue a su punto y que no le falte batido
@julialendaro21693 жыл бұрын
Paz Baker okey, entonces a seguir practicando. muchas gracias paz!
@yleiru3233 жыл бұрын
Los termometros laser son recomendables?
@pazbaker3 жыл бұрын
Nunca usé pero si son para gastronomía no veo porqué no
@luciaoimas87302 жыл бұрын
ayer hice tu lemon pye y la de los brownies y estaban deliciosos, no duraron ni 4h
@elmarce97573 жыл бұрын
algun dia veremos un video de Paz y Marcos juntos en alguna preparacion?
@pazbaker3 жыл бұрын
Próximamente
@paolojesus39153 жыл бұрын
Pensé que andaban peleados
@s0urce.578 Жыл бұрын
Che Paz, ¿por qué siempre decís que no usemos harina leudante?
@celestemendoza69373 жыл бұрын
Paz la cantidad indicada de la gelatina es para esa cantidad crema? Gracias ❤
@pazbaker3 жыл бұрын
Sip
@lilianaolmedo17693 жыл бұрын
Creo que tenés que ponerle el 1% del peso de la crema. Por ejemplo, si pesa un 1 kg le ponés 10 g
@nanubolzan93133 жыл бұрын
Mujer io te amo ❤️😘
@djartex49003 жыл бұрын
La prepare pero en mi caso usé los 40gr de huevo pero... tuve que usar más harina, no se si será porque use los 40 gr de huevo o si pido ser la manteca. Pero bueno en fin en total use 230gr de harina y obtuve una textura similar a la que se ve en el vídeo
@ROcih23 жыл бұрын
Me pasó lo mismo bro
@abigailvasquez31383 жыл бұрын
Consulta!! Si no tengo para poner el peso encima de la masa, la pincho? 🤔
@pazbaker3 жыл бұрын
Si no tenes conseguilo
@abigailvasquez31383 жыл бұрын
@@pazbaker pero no hay una alternativa? A eso me refiero. Por qué no se podría pinchar? 🤔 o no sirve?
@chanchadav57663 жыл бұрын
Paz: "Noto que el merengue les cuesta terminar de comprenderlo" Yo bien pendejo que todas las veces que lo hago me sale mal: "ah caray eso sí me interesa" xD
@anismelo8243 жыл бұрын
Esa harina 0000 es harina de fuerza ? ya que aqui no se vende por 0.
@pazbaker3 жыл бұрын
Harina floja
@santi___48683 жыл бұрын
disculpas por la pregunta pelotuda, pero así soy: Almidon de maiz es lo mismo que maicena?