LEMON PIE | PAZ BAKER

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Paz Baker

Paz Baker

3 жыл бұрын

Masa sablée:
Manteca 100 g
Azúcar 80 g
Yemas 2 u
Harina 175 g
Crema de limón:
Jugo de limón 150 g
Agua 300 g
Yemas 2 u
Huevos 2 u
Azúcar 150 g
Almidón de maiz 45 g
Manteca 75 g
Merengue:
Claras 2 u
Azúcar 140 g

Пікірлер: 183
@Julieta8a
@Julieta8a 3 жыл бұрын
Gracias por los videos Paz! Me divierten :) Tengo problemas para volcar el almibar en la batidora. O me queda todo pegado en el bowl o lo tiro arriba del globo y me queda una lluvia de almíbar por todos lados 😭
@pazbaker
@pazbaker 3 жыл бұрын
Lo ideal es hacer como hice en el video, volcalo sobre una pared del bowl así cae como cascada, ya que no en todas las batidoras se puede tirar entre el globo y el bowl, tratá que no toque el globo.
@Julieta8a
@Julieta8a 3 жыл бұрын
Gracias!! 💞 El finde pruebo hasta que salga bien!!
@scamila17
@scamila17 3 жыл бұрын
@@pazbaker Que tal. Una pregunta. A veces al momento de cortar ya el Lemon pie armado. la masa no resiste bien el corte y se rompe. Donde puede esta el fallo? Porque siempre sigo al pie de la letra la receta y he probado con varias recetas.
@66.6howl
@66.6howl 2 жыл бұрын
@@scamila17 Al final te salió? No se por qué pero necesito saber
@scamila17
@scamila17 2 жыл бұрын
@@66.6howl Si. Me ha salido varias veces ya. Pero a veces todavía me pasa que no soporta bien el corte. Se debe a que no hay que pasarse de cocción, ni dejar la masa muy finita porque después no contiene bien todo el relleno. Hay que ser muy exacto en todo.
@ArgentinosOficial
@ArgentinosOficial 3 жыл бұрын
Me encanta que des informacion adicional, eso no se ve hoy en dia, muy bueno tu contenido
@carcasij.4497
@carcasij.4497 3 жыл бұрын
La pastelería es otro mundillo y contigo estoy aprendiendo de sus secretos. Gracias Paz
@FuckenCioBoy
@FuckenCioBoy 3 жыл бұрын
oh si!!! el video mas esperado por toda Latinoamérica unida (hasta el momento)
@emmanuel6509
@emmanuel6509 3 жыл бұрын
Me encantan tus videos! Nunca pierdas esa buena onda 😁
@manueltomas4813
@manueltomas4813 3 жыл бұрын
Buenísimo!!vamos por más!
@ramirogiacoppoabraham836
@ramirogiacoppoabraham836 3 жыл бұрын
¡La PERFECCIÓN de ese Lemon por Dios! 🤩
@KLS0
@KLS0 3 жыл бұрын
*Te amo. Gracias por subir esta receta* ❤
@ivojova5237
@ivojova5237 3 жыл бұрын
Como siempre super claro! Gracias Paz ❣️❣️❣️
@indiragalaful
@indiragalaful 3 жыл бұрын
Aunque sé hacer estas recetas, siempre me encantan tus videos, porque sos tan didáctica que no hay vez que no aprenda algo. Así que, ya es darte like, aún antes de ver el video. Sos capa, Paz!!!
@sofiasolfochesatto1832
@sofiasolfochesatto1832 3 жыл бұрын
Me encantan tus videos y recetas!!! Genia♥️♥️♥️
@marinatula8433
@marinatula8433 3 жыл бұрын
Mi postre favorito, realizado por una genia!
@federicorodriguez5075
@federicorodriguez5075 3 жыл бұрын
Mejor explicado imposible 🙌🏻
@maqarenavera9177
@maqarenavera9177 3 жыл бұрын
Te amoo paz alegras mis días 🙏🏼🥧❤️
@florenciadelrosariovaldez8586
@florenciadelrosariovaldez8586 3 жыл бұрын
Paz hermosa ❤️ lindo video como siempre 😚💞
@Jimmy_23_11
@Jimmy_23_11 3 жыл бұрын
12:51 - El ser de luz va a ver esto y se le va a zafar un tornillo 19:10 - El ser de luz nos ha donado un anafe, estamos agradecidos
@morenaflor392
@morenaflor392 3 жыл бұрын
Quien es el ser de Luz?????
@arianoji
@arianoji 3 жыл бұрын
jsjaajajajajahaj
@joaquingonzalezmealla376
@joaquingonzalezmealla376 3 жыл бұрын
@@morenaflor392 marchi
@Jimmy_23_11
@Jimmy_23_11 3 жыл бұрын
​@@morenaflor392 El lord commander Marcos Di Cesare jaja quién mas sino??
@josuesolizcastillo
@josuesolizcastillo 3 жыл бұрын
Me puse a ver todo el. Video solo para ver las referencias al ser de luz xD
@yenextra1
@yenextra1 3 жыл бұрын
Hola, gracias por explicar el porqué de las cosas. Éxitos y bendiciones
@Adabelgnr
@Adabelgnr 3 жыл бұрын
Me hice adicta a tu lemon pie Paz. Lo hice un montón de veces y a todos les encanta!
@nanubolzan9313
@nanubolzan9313 3 жыл бұрын
Recontra amo los videos largos 💓
@arcimagdaleno9845
@arcimagdaleno9845 3 жыл бұрын
Eres una genio, gracias.
@camilaleccese1813
@camilaleccese1813 3 жыл бұрын
Excelencia Paz 🔥🔥🔥❤️
@gonthehp
@gonthehp 3 жыл бұрын
Gracias por este video!
@marceloacevedo9161
@marceloacevedo9161 3 жыл бұрын
Esto ya está nivel de santuario! Seca! Idola!
@tatianaguzmancalderon1832
@tatianaguzmancalderon1832 3 жыл бұрын
Me dieron ganas de hacer Lemon pie a las 5 de la mañana!! Excelente video, Gracias por compartirnos tu sabiduría...
@ornellagiselle1625
@ornellagiselle1625 3 жыл бұрын
Amo ❤️ no niego haber entrado todo el día a ver si se subió jajajajj
@florencethemachine1063
@florencethemachine1063 3 жыл бұрын
Volvió la Queen! Que golazo tener sus videos
@snuck811
@snuck811 3 жыл бұрын
Amo esos finales 🐕🐕
@victorian1493
@victorian1493 3 жыл бұрын
Aprendi a hacer merengue con vos. Desde que lo hago siguiendo tu paso a paso en IG storys , me sale perfecto :D gracias por existir :)
@thekingj8956
@thekingj8956 3 жыл бұрын
Que bella...!!!
@morenaflor392
@morenaflor392 3 жыл бұрын
Paz...sos genial...todo lo que enseñas de forma tan natural y generosa...Le haces 6/0 a la Rubia de rulitos...esa es puro Show y no aporta Nada...
@rohxd2739
@rohxd2739 3 жыл бұрын
Bien explicado la receta.. ❤️
@agus_sosa
@agus_sosa 3 жыл бұрын
amo el late night paz baker show
@gigiquinteros2912
@gigiquinteros2912 3 жыл бұрын
Grande Paz!!!!!
@agustinmartinez9798
@agustinmartinez9798 3 жыл бұрын
genial video
@juanignacioromero7427
@juanignacioromero7427 3 жыл бұрын
La voy a hacer, pero con una diferencia, al agua para la crema de limón la voy a infusionar con cascaras, así queda mas amarilla y cargada de sabor. Gracias por la receta Paz, tkm.
@josemiguelarancibiacondori7095
@josemiguelarancibiacondori7095 2 жыл бұрын
paz sos la mejor...!!!!!!!!!!
@solemetz9385
@solemetz9385 5 ай бұрын
La crema de limon mas rica que probe, para comer a cucharadas 😁
@matiasmusso1
@matiasmusso1 3 жыл бұрын
Tu lemon pie está de lujo
@francogrosso3635
@francogrosso3635 3 жыл бұрын
la responsable q marchis sea un ser de luz
@florenciabevilacqua2862
@florenciabevilacqua2862 3 жыл бұрын
Me alegra ver tus videos, te expresas suuuper bien!! Ojalá crezcas en este mundo de KZfaq 💛
@pazbaker
@pazbaker 3 жыл бұрын
💜
@saydi9111
@saydi9111 3 жыл бұрын
Excelente! estoy viendo tus vídeos por primera vez y de todoooos los vídeos que había visto de lemon pie nadie me había explicado porque ese líquido que botaba a los días, pensé que era algún error con el merengue... gracias por compartir ese tips... Saludos desde Vzla gracias gracias gracias
@josephururi2728
@josephururi2728 3 жыл бұрын
Buen video como siempre :3 Paz
@maximopetrelli8235
@maximopetrelli8235 3 жыл бұрын
sos genial te amo
@borikoni2244
@borikoni2244 3 жыл бұрын
Te amamos Paz!!
@ErikEgonGeertsen
@ErikEgonGeertsen 3 жыл бұрын
sos muy crack !
@katana7641
@katana7641 2 жыл бұрын
graciassss, no habia probado hacer la crema con agua, hora de cocinar :)
@emmal2986
@emmal2986 3 жыл бұрын
Estos videos tienen un valor inmenso!! Gracias por compartir tu enorme conocimiento Paz!! Voy a escribirlo cada vez que subas algo porque sos lo más de lo más 💛 ( y de paso colaboramos con el logaritmo)
@pazbaker
@pazbaker 3 жыл бұрын
💜
@fedechantreasfefe
@fedechantreasfefe Жыл бұрын
El dato de la gelatina es genial!
@radiosilencio31
@radiosilencio31 2 жыл бұрын
Reemplace el limón por naranjas para experimentar un poco y quedo muy rico también. Exelente.
@mariaf8767
@mariaf8767 3 жыл бұрын
Ohhh con el final de las pichichas más te amo 😊
@ninopalacios2350
@ninopalacios2350 3 жыл бұрын
Estaba esperando este videoo te amo
@sabrinapedraza5918
@sabrinapedraza5918 3 жыл бұрын
Sos muy prolija Paz! Amo verte pastelear. Y me contagiaste bocha de ganas de comer lemon pie 💛💛
@pazbaker
@pazbaker 3 жыл бұрын
💜
@noeliagomez282
@noeliagomez282 3 жыл бұрын
Sos una genia Paz! Cada video es una clase. Nunca me había animado a hacer porque tenía en mente que era difícil. Salió espectacular!
@pazbaker
@pazbaker 3 жыл бұрын
💜
@Mamarre2003
@Mamarre2003 3 жыл бұрын
Te amo, se lo digo al lemon pie
@Thektbv93
@Thektbv93 3 жыл бұрын
Esa es la razón por la cual se me aruino mi pie de limón de cumpleaños :( quiero llorar. gracias por compartir tu receta Paz!
@antonela4407
@antonela4407 3 жыл бұрын
Gracias Paz 🙌🙌🙌🙌
@sebastiangomez6623
@sebastiangomez6623 3 жыл бұрын
Jajajaja amo que tus bbs lo prueben también ! 😍😍😍😍😍😍
@valentinaricotti1998
@valentinaricotti1998 3 жыл бұрын
te amo paz, nunca me salieron tan bien las tortas
@nicolascharacan6603
@nicolascharacan6603 3 жыл бұрын
Te amo paz, me provocas friabilidad💖
@pazbaker
@pazbaker 3 жыл бұрын
😂
@ale.tudisca
@ale.tudisca 2 жыл бұрын
Paz, Tremendos videos! Los haces super detallados y prácticos! Me encantaría que algun día prepares un pastel de calabaza (pumpking pie) el típico del "dia de acción de gracias" yankee
@emmanuel6509
@emmanuel6509 3 жыл бұрын
Primera vez que hago lemon pie y sale de 10! Muchas gracias por tu receta, está exquisitaa y no es tan complicada!!
@pazbaker
@pazbaker 3 жыл бұрын
💜
@lelecancook9474
@lelecancook9474 3 жыл бұрын
dios me estaba matando la ansiedadddddddddddddddddddddd porkéh me haces esto, a tu seguidor mas fiel ahre
@carmenangrisano8802
@carmenangrisano8802 3 жыл бұрын
Hola paz lo hice tal cual explicaste me salió bárbaro felicitacione buenisimo como todos tus trabajos super recomendables 👍
@pazbaker
@pazbaker 3 жыл бұрын
💜
@tomas3724
@tomas3724 3 жыл бұрын
Video de paz a las 00:40 y a las 06 laburo PERO Q SERVICIO SEÑORAAA GRACIAS
@jjose271
@jjose271 3 жыл бұрын
Nwbn tremendo soplete para repostería. Quemas merengue y soldas fierros, herramientas que valen la pena
@lelecancook9474
@lelecancook9474 3 жыл бұрын
16:35 JAJDAKSJDKASJKD me mori
@ivan.gomez19
@ivan.gomez19 3 жыл бұрын
Muy lindo el video y muy explicativo. Sigue haciendo videos! Además me sirvió para darme cuenta de los errores que cometí al hacer el lemon pie por primera vez. Hice el merengue suizo y si bien quedó bien pero no quedé conforme, asique para la próxima hago el italiano. Y segundo la masa se me había como "achicado" de altura comparado al molde por no haberle aplicado suficiente peso a la masa. ¡Muchas gracias!
@pazbaker
@pazbaker 3 жыл бұрын
😘
@emmanuelhumbert4246
@emmanuelhumbert4246 3 жыл бұрын
Los videos son una bomba y en mi casa las vivimos probando, lo único que recomendaría es que apenas puedan cambien el micro para escuchar mejor a paz
@guillermina3770
@guillermina3770 3 жыл бұрын
Omg!! 🤤🤤🤤🤤💗🤩🥰🥳
@mavyjaichenco1107
@mavyjaichenco1107 2 жыл бұрын
Sos buenisimaaaa explicando 👏👏👏 y tus videos super divertidos😁. Tengo una pregunta si es que podes contestarla: que manteca usas 🤔….
@diegoservidio83
@diegoservidio83 2 жыл бұрын
Aca por tercera vez re pasando como t quiero pace
@tangobuenosaires
@tangobuenosaires 3 жыл бұрын
Una vez más! Otro éxito de Paz!! Gracias por tus explicaciones tan claras. Siento que se puede tomar apuntes de todo lo que decís. Valoro los comentarios adicionales que van más allá de la receta. Gracias por hacerlo así de completo. Preguntita si puede ser: se me rompió el horno (garrooonnn😑); saldrá más o menos decente en una sartén Essen? Saludos!! (Te mandé foto al IG de los alfajores marplatenses, y lo publicaste 🙂. Salieron soñados.
@pazbaker
@pazbaker 3 жыл бұрын
Si no queda otra hacelo en la cacerola tapada y con el peso, 💜😘
@paulcampodonico6707
@paulcampodonico6707 3 жыл бұрын
Hola paz llegue tarde me encantan tus videos , pero me surge un problema . Intenté varias veces pero siempre se me hace migas la masa. No logro unificarlas en qué estoy fallando ?
@camilagonzalez4039
@camilagonzalez4039 3 жыл бұрын
Hola pazz, de que material es la tartera? Como me doy cuenta si es de buena calidad al momento de comprarlo? Gracias 💕💕💕💕
@lautaromontoya3993
@lautaromontoya3993 3 жыл бұрын
Capa paz uwu
@matiasfiorito1831
@matiasfiorito1831 3 жыл бұрын
yo uso de agua el 30% del peso del azúcar si de algo sirve para los q lean (descontando obvio la q se usa para batir las claras)
@danielaesposito8774
@danielaesposito8774 3 жыл бұрын
Amor por el Lemon Pie!! Siempre tengo problemas con el merengue por el maldito punto bolita! Gracias por explicarlo así de entendible para amateurs como yo que cocinamos para nosotros mismos!!! Gracias Paz!!!!
@homeroj.simpson18
@homeroj.simpson18 3 жыл бұрын
y un dia volvio
@rominabacchi8378
@rominabacchi8378 3 жыл бұрын
Que molde usas? El tamaño!?
@nicolas4055
@nicolas4055 3 жыл бұрын
perdon paz pero necesito que putees un poco ! me cague de risa y aprendi a hacer lemon pie jaja sos lo mas !!!
@Sarraf_arg
@Sarraf_arg 3 жыл бұрын
Buen video paz. Tenía entendido que la gelatina si sabor se hidrata en 7 veces su peso de agua, no en 5. Quisiera saber si cambia mucho o lo hidratas en menos agua para que gelatinice mejor. Saludos
@pazbaker
@pazbaker 3 жыл бұрын
No señor, se hidrata en 5 partes su peso en agua
@fabriciov.ibarra8083
@fabriciov.ibarra8083 3 жыл бұрын
Que debería modificar en la receta como para hacer un pie de maracuyá?
@Mamarre2003
@Mamarre2003 3 жыл бұрын
Usaste más de dos claras o que? Yo aunque ocupe un huevo de ñandú me sale media tacita de cafe
@fl0killa
@fl0killa 3 жыл бұрын
Gracias Paaaaaz!
@anonymous99707
@anonymous99707 3 жыл бұрын
Con pasta sucrée queda con un mejor contraste de texturas que con la sablé. La tarte au citron
@federicogonzalez1697
@federicogonzalez1697 3 жыл бұрын
Paz una consulta. Al merengue se le duele agregar casi llegando al final una cucharadita de jugo de limón para que quede bien brillante?. Gracias por compartir tus conocimientos.
@pazbaker
@pazbaker 3 жыл бұрын
Supuestamente es para que quede más blanco, pero me parece al p2
@sukiii9197
@sukiii9197 3 жыл бұрын
diiiiiicent
@danielbrassesco8138
@danielbrassesco8138 3 жыл бұрын
Voy a triplicar las cantidades, así hago una placa de 40cm x 40cm y como lemon pie hasta perder la consciencia.
@julialendaro2169
@julialendaro2169 3 жыл бұрын
me encantó el video, siempre sacaba la receta de tu instagram pero ahora explicado es mucho mejor. una pregunta, es normal que el merengue muera básicamente despues de un dia en la heladera? lo decoro queda hermoso al principio y despues de horas se pone espumoso y feito, he comprado lemon pies en lugares y despues de un tiempo el merengue seguia decente, que clase de gualicho es ese??
@pazbaker
@pazbaker 3 жыл бұрын
No, el merengue si está bien hecho deberia quedar intacto por días. Asegurate de estar siguiendo bien los pasos, que el almibar llegue a su punto y que no le falte batido
@julialendaro2169
@julialendaro2169 3 жыл бұрын
Paz Baker okey, entonces a seguir practicando. muchas gracias paz!
@yleiru323
@yleiru323 3 жыл бұрын
Los termometros laser son recomendables?
@pazbaker
@pazbaker 3 жыл бұрын
Nunca usé pero si son para gastronomía no veo porqué no
@luciaoimas8730
@luciaoimas8730 2 жыл бұрын
ayer hice tu lemon pye y la de los brownies y estaban deliciosos, no duraron ni 4h
@elmarce9757
@elmarce9757 3 жыл бұрын
algun dia veremos un video de Paz y Marcos juntos en alguna preparacion?
@pazbaker
@pazbaker 3 жыл бұрын
Próximamente
@paolojesus3915
@paolojesus3915 3 жыл бұрын
Pensé que andaban peleados
@s0urce.578
@s0urce.578 Жыл бұрын
Che Paz, ¿por qué siempre decís que no usemos harina leudante?
@celestemendoza6937
@celestemendoza6937 3 жыл бұрын
Paz la cantidad indicada de la gelatina es para esa cantidad crema? Gracias ❤
@pazbaker
@pazbaker 3 жыл бұрын
Sip
@lilianaolmedo1769
@lilianaolmedo1769 3 жыл бұрын
Creo que tenés que ponerle el 1% del peso de la crema. Por ejemplo, si pesa un 1 kg le ponés 10 g
@nanubolzan9313
@nanubolzan9313 3 жыл бұрын
Mujer io te amo ❤️😘
@djartex4900
@djartex4900 3 жыл бұрын
La prepare pero en mi caso usé los 40gr de huevo pero... tuve que usar más harina, no se si será porque use los 40 gr de huevo o si pido ser la manteca. Pero bueno en fin en total use 230gr de harina y obtuve una textura similar a la que se ve en el vídeo
@ROcih2
@ROcih2 3 жыл бұрын
Me pasó lo mismo bro
@abigailvasquez3138
@abigailvasquez3138 3 жыл бұрын
Consulta!! Si no tengo para poner el peso encima de la masa, la pincho? 🤔
@pazbaker
@pazbaker 3 жыл бұрын
Si no tenes conseguilo
@abigailvasquez3138
@abigailvasquez3138 3 жыл бұрын
@@pazbaker pero no hay una alternativa? A eso me refiero. Por qué no se podría pinchar? 🤔 o no sirve?
@chanchadav5766
@chanchadav5766 3 жыл бұрын
Paz: "Noto que el merengue les cuesta terminar de comprenderlo" Yo bien pendejo que todas las veces que lo hago me sale mal: "ah caray eso sí me interesa" xD
@anismelo824
@anismelo824 3 жыл бұрын
Esa harina 0000 es harina de fuerza ? ya que aqui no se vende por 0.
@pazbaker
@pazbaker 3 жыл бұрын
Harina floja
@santi___4868
@santi___4868 3 жыл бұрын
disculpas por la pregunta pelotuda, pero así soy: Almidon de maiz es lo mismo que maicena?
@pazbaker
@pazbaker 3 жыл бұрын
Sip
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