The Largest Dough! Seitan (Vital Wheat Gluten) Mass Production / 麵輪量產工廠

No video

The Largest Dough! Seitan (Vital Wheat Gluten) Mass Production / 麵輪量產工廠 - Food Factory

Рет қаралды 3,400,926

Күн бұрын

The largest seitan food factory in Taiwan!
Seitan (vital wheat gluten) is made from the gluten component in dough that is insoluble in water, usually extracted from grains such as wheat and barley.
Many vegetarians use seitan as a substitute for meat.
At the end of the video, a recipe for braised seitan will be provided.
Let's take a look at this spectacular sight together!
Hi, there! Welcome to Lemon Films Channel 😆
If you enjoy this video, please leave a like and subscribe to see more delicious foods.😋
Please feel free to leave any comments or questions below. Thank you!
✨Delicious street food in this video✨
Seitan (Vital Wheat Gluten) / 麵輪 (半斤)
$2.31 USD / 70 NTD (300g)
*Location information*
谷王食品
goo.gl/maps/cH...
#Gluten #Seitan #FoodFactory #MassProduction #TaiwaneseFood #VegetarianFood #TaiwaneseFood #Vegan #台灣美食 #麵筋 #麵輪

Пікірлер: 273

@justbg 7 ай бұрын

Seitan is the best meat replacement as far as I'm concerned, speaking purely from a taste perspective. Delicious.

@barefoot6745 7 ай бұрын

Delicious and guilt-free.

@maestrovso 6 ай бұрын

For me I love to make a dish with seitan and pork. Tastes much better and is a classic Chinese dish. Seitan that is not fried is impossible to find where I live so I plan to make my own.

@Marcusrafaelfet 6 ай бұрын

I never had seitan like this, I have tried to make it myself at home a few times as it's hard to find where I live, but the ones I made always just tasted like dough 😓. I always use textured soy protein as a meat replacement.

@sonamtashi7706 6 ай бұрын

It all depends on your seasoning game. Without seasoning it tasted like nothing, no flavor. You’ve got to simmer the raw dough in a broth first over an hour & then leave it in the fridge overnight soaked in the broth liquid.

@Moejoejuju Ай бұрын

@@barefoot6745 not gluten free tho

@paulamcdonalld7147 Жыл бұрын

So many Animals saved . Beautiful

@RifaSenoAji18 5 ай бұрын

Are you vegan, hmm okay. I have an opinion.

@RifaSenoAji18 5 ай бұрын

If people all over the world became vegan, animals would be saved, right? But if we don't eat animals anymore their population will explode because of people all over the world don't eat animals anymore, their numbers increase, the plants and animals they eat become more and more, plants become rare and many animals become extinct, finished

@Atypical_Chad 3 ай бұрын

$2.31 a bag!? Seitan is so expensive in the US for no reason! I need this!

@stephss 6 ай бұрын

No screaming of suffering sick beings being exploited. Just flour being washed, and used as food. How amazing.

@Moejoejuju Ай бұрын

cow is tasty

@user-rq2sb2je3t Жыл бұрын

倒麵粉時，怎麼會碰觸雨鞋呢？其次裝麵筋煮沸吊起的細孔濾籃四週有汚垢，員工要勤勞點幫老闆工廠清洗乾淨才好，要改進衛生。老闆很有智慧👍👍👍，做沒有殺生害命的職業，現生富貴安康，未來世世代代ㄧ定也是善哉善哉善哉。🙏🙏🙏

@pai3172 Жыл бұрын

他們的雨鞋都是專用的，有經過漂白水消毒的

@lolo4076 Жыл бұрын

倒麵粉的地方，建議做一個上寬下窄的倒入口，比較衛生，也減少麵粉倒入外撒。

@Gazmeizster_Wongatron 8 ай бұрын

This was oddly satisfying to watch

@user-bs1gh5is4h Жыл бұрын

台灣食品半自動化的工廠衛生環境好像還是沒有足夠的標準好幾個片段看起來不太衛生阿~ 掉的滿地都是那些掉落地板的最後會跑到那裡去勒~

@ww8989wtw Жыл бұрын

每個人的接受度不同！嫌髒就不買來吃就好了。

@bearlai8626 Жыл бұрын

一些吃素的外國人到台灣後，都很驚艷台灣的素食產品竟那麼多樣化，還能烹煮出多種美食，不像他們在國外幾乎只能吃草吃蔬菜水果

@lemon_films Жыл бұрын

台灣的素食真的很厲害！👍

@tonerebel2866 Жыл бұрын

Have you even left Asia china in your life?

@jeswangtw 9 ай бұрын

可是麵筋就是很多人害怕的麩質

@meishaliu3050 Жыл бұрын

倒麵粉的邊邊應該必須用不鏽鋼圍起來做個區分

@Irene-zl2iv Жыл бұрын

他這個麵糰就是我們俗稱的麵筋嗎麵筋不是豆子類產品嗎怎麼搞的好像是用麵粉做的

@meishaliu3050 Жыл бұрын

@@Irene-zl2iv 您可搜尋谷歌，麵筋原物料確實是麵粉製作，而非豆類製品。豆類的是豆皮，豆漿，豆腐

@linmin5745 Жыл бұрын

我也這麼想可避免踩踏過的麵粉也一起下去制作

@user-vl6qj2th8v Жыл бұрын

@@Irene-zl2iv 麵筋也是麵粉做的，影片是麵輪，麵筋是麵糰洗水，剩下的就是麵筋

@tomwalking Жыл бұрын

⁠@@Irene-zl2iv 面筋当然是面做的了在家也可以做，洗完面团出来就是面筋了，洗面的水放置一几十分钟后把沉下去的面摊薄蒸出来就是面皮，然后准备酱油，醋，芝麻酱，辣椒油，黄瓜丝，花生碎等看自己喜欢就是凉皮了😊

@yeagerxp Жыл бұрын

Well done . Informative 👍👍👍. Thank you for sharing. Be safe🇨🇦

@erichines1150 6 ай бұрын

Currency of the future, standardized protein rings

@Fakruddeen01 Жыл бұрын

First time i see this product... Seitan.. 🥰

@veronikalukas1248 10 ай бұрын

DANKE JETZT weiß ich DAS AUCH 👍🏻 als Vegetarierin bin ich sehr froh, dass es aus Weizen Erbsen und Soja diese Produkte gibt 👏🏻🥰❤

@user-ws8ze3tm6r Жыл бұрын

Шедеврально👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏼❣

@priyankachoudhary628 3 ай бұрын

Wow looks amazing can someone please expand me the last step after frying.

@JoIJia_TaiwanFoodChannel Жыл бұрын

看美食製作過程真是視覺饗宴🤤

@captured_agent5714 8 ай бұрын

Can you buy this in the US?

@chiquitynanavarroherrero2128 2 ай бұрын

Ese seitan tiene que estar delicioso, que ganas meda de probarlo.

@PaulMuaddb Жыл бұрын

Always wanted to see how the masters make the mock duck and other vegan delicacies, thank you!

@cmfrtblynmb02 Ай бұрын

If seitan was readily available and sold, I would buy it. I don't like other meat replacements as much as seitan

@user-bf4si2li5h Жыл бұрын

Наверно вкусно.Хотелось бы попробовать этот рецепт

@DeusEtVegetus 3 ай бұрын

Total satisfaction, thanks

@ken28922922 16 күн бұрын

炸第二次的步驟應該是要去處大部分的水份把麵輪炸到最乾這樣才能長時間的保存

@ts869610 Жыл бұрын

每次便當都會吃到！

@bruxulaandrews5369 11 ай бұрын

Thank you to share the production of the seitan. I love it! I made in my home.

@user-ng1tr8tn8c 7 ай бұрын

Impressionante!!!maravilhoso o trabalho humano,muito pesado,apesar do maquinario❤❤❤

@chingo29 Жыл бұрын

好療癒~感謝拍攝

@lemon_films Жыл бұрын

謝謝你😆👍

@tedliu4213 Жыл бұрын

在物資匱乏的年代裡，麵筋與豆腐一樣，都是蛋白質的來源之一……

@Justkjus 10 ай бұрын

Very interesting. Thanks for sharing!

@lemon_films 10 ай бұрын

Thank you🥰

@herrkulor3771 9 ай бұрын

Now I want to eat swedish "Kalops" after seing this.

@donarias82 7 ай бұрын

There are many steps, very interesting.

@breakfastyyk5701 7 ай бұрын

不少傳統工廠你不加班，薪水都只能有法定的最低基本薪資，大部分是從早上 8 點到下午 5 點為正常上下班時間，周一至周五，每天可以自行選擇是否留下來加班 2 小時，六、日工廠休息。(常日班型工廠) 特別是這些古早味的麵筋、麵輪、大土豆、醬瓜、菜瓜的罐頭工廠。

@user-hi5dm9rw3h Жыл бұрын

Тяжёлый труд производства этого продукта!

@user-ys1xx8vv8w Жыл бұрын

Какой тяжёлый физический труд

@johannes4604 11 ай бұрын

I wonder what was the purpose of the big drums with perforated steel turning in water(?)

@Lionfish_Extermination_Corp 4 ай бұрын

To make this, you need to take dough and then wash it underneath water until the water turns clear than you were left with nothing but the gluten instead of all of the starch. The gluten is the protein, and now you can use it like meat.

@killerpgupta Күн бұрын

@@Lionfish_Extermination_Corp No they're asking about the drum(with water or oil ?) in which they were put after deep frying, so were they fried twice ? why ?

@user-fy8gs4io2h Жыл бұрын

從小吃到老也吃不膩，衹要加醬油魯.就有肉味

@user-vf3xn6cb5s Жыл бұрын

一開始倒麵粉的地方好像不太衛生

@user-sn5su3hj6t Жыл бұрын

小時候很懷念的古早味滷麵輪

@bandeec Жыл бұрын

Я думал когда картошка с морковкой сварятся Сейтано можно выбросить а суп съесть. 😂

@Julia66Wolf Жыл бұрын

Честно я тоже! Столько усилий мука варилась, жарилась, сушилась потом опять варилась. Треш))

@zamirayuldashova7 Жыл бұрын

@@Julia66Wolf Я тоже так думала

@user-ex2xn8pp6d Жыл бұрын

我想看有一種南部豆製品叫樓梯的製程，扁長編織狀，做成滷味超好吃！

@lemon_films Жыл бұрын

樓梯好吃！你這麼一說我也很好奇樓梯是怎麼做的😂 我來找看看～～

@user-tv9hw2wx3w Жыл бұрын

Сейтан уже варёный, потом жареный в масле, а потом опять варить? Тесто, обработанное три раза. Для чего?

@lemon_films Жыл бұрын

Сейтан - это заменитель мяса, изготовленный из глютена, который часто используется в вегетарианских или веганских блюдах. Судя по вашему описанию, это может быть связано с тем, что сейтан обрабатывается на каждом этапе, что может изменить его вкус и текстуру или добавить аромат и впитать в себя другие приправы. Обработка теста три раза может быть для увеличения текстуры текстуры.

@aigeraigerova5028 Жыл бұрын

@@lemon_films приезжайте в Казахстан и никакого сейтана не захотите😅

@aigeraigerova5028 Жыл бұрын

У нас мясо много и за раз десять человек могут одного барана съесть

@user-tv9hw2wx3w Жыл бұрын

@@aigeraigerova5028 Завидую Вам, у вас и мясо свежее и вода хорошая и воздух чистый, жить Вам в радости и здоровье!!!

@aigeraigerova5028 Жыл бұрын

@@user-tv9hw2wx3w Спасибо дорогая Любовь за добрые слова, счастья и мира Вам ♥️♥️♥️ то что мясо чистое это точно

@MariaOliveira-bn2ip Жыл бұрын

Nossa quanto trabalho até chegar na mesa do consumidor, parabéns

@aroundandround 7 ай бұрын

11:15 I wasn’t expecting the end product to be dog biscuits.😅

@doris2770 Жыл бұрын

原來麵輪是這樣做出來的，大開眼界

@user-fo1kj9qt3l Жыл бұрын

這很好吃，而且是超級好吃

@lucasluzzi 7 ай бұрын

3:50 For some reason this reminds me of Magin Boo

@Shawnsatisfiedwife Жыл бұрын

Very interesting

@lordjohn2647 Жыл бұрын

عاشت الايادي ابداع❤🎉

@nailalkc747 Жыл бұрын

Ça demande beaucoup d énergies heureusement ya le robot 😮

@keitang9274 Жыл бұрын

充滿阿嬤味道的一部影片

@SedriqMiers Жыл бұрын

不是祖母的指甲。她的是无可挑剔的。

@user-mo1cn9fn9n Жыл бұрын

滷味必點

@lemon_films Жыл бұрын

吸附滷汁超好吃！😋

@James-hp6oh Жыл бұрын

5:13 like silkworm cocoons 😊

@mrinalinisamanta5170 Жыл бұрын

Thanks for sharing.

@lemon_films Жыл бұрын

Thank you🥰

@philware1546 8 ай бұрын

Just make some bread... Blimey.

@user-yi7jr1tj3d 10 ай бұрын

Прияиного вам аппетита! ❤

@lemon_films 10 ай бұрын

🥰❤

@Snupcico Жыл бұрын

Luar biasa , mantap.👍🏻

@jaydavidrn82 5 ай бұрын

i didnt know that large scale used washed flour method!

@473834 Жыл бұрын

好療育

@tsuki9484 Жыл бұрын

Jamás había visto un alimento tan elaborado para terminar en una simple sopa

@dream75123331 Жыл бұрын

有點怪怪的麵團，應該還有加別的粉，而且油也太黑了~反正加工過的東西少吃

@Kbdg0723 Жыл бұрын

只是普通的麵粉，一直揉洗到產生筋性最後就變成富有彈性的麵筋

@user-ln5jd8sm6j Жыл бұрын

好複雜的作法

@observeromega9196 Жыл бұрын

炸過的麵筋味道上希望能改良煮的時候油耗味和焦味讓麵筋這樣好的食材變得不好吃

@user-vl6qj2th8v Жыл бұрын

煮之前，要用水煮過，把工廠的炸油煮掉，豆包也一樣，當然最好是自己炸😅

@YKY1128 Жыл бұрын

麵輪煮之前，先用電鍋加水，水煮過可以去掉多餘的油脂和油耗味

@RadagonTheRed 4 ай бұрын

A coeliac’s worst nightmare.

@kinzieconrad105 9 ай бұрын

Bagel bites!

@user-cj1iw2ux7m Жыл бұрын

嚇鼠偶的乃，麵粉是讓雨鞋甩下去嗎？還沒醬煮先掉地上有撿配色味？這衛生水準老闆知道嗎？

@user-rq2sb2je3t Жыл бұрын

清洗器具時，先用廚房紙把油污油垢擦拭除去，便可省水省清潔劑，食物可減少汚染。

@user-os3gs6qb3n 2 ай бұрын

Os so delicious

@Abhinirose Жыл бұрын

5:11🤦🏻‍♀️ my naughty mind

@JaneDoe-ko2br Жыл бұрын

Wow yummy 😋

@sangchethoitrang Жыл бұрын

Tuyệt vời

@user-yo6lb4fp7p Жыл бұрын

家永遠會有一瓶素豪油

@thesicklemodernagriculture Жыл бұрын

The production line is so modern thank you to the person who created it

@TGNAIEM Жыл бұрын

@andrikurniawan6459 9 ай бұрын

Factory Allahumma sholli wa sallim wa baarik ala Sayyidina Muhammadin wa'ala ali Sayyidina Muhammadin fil awwalin wal aakhirin wa fil mala'il a'laa ilaa Yaumiddin

@blondelightning6200 9 ай бұрын

Thank you for this video!! Is this the same as soya curls? otherwise known as TVP (textured vegetable protein)? Thanks again from Ontario, Canada!

@lemon_films 9 ай бұрын

Thank you! I think it's different😂

@kospencer1 9 ай бұрын

This is gluten, not soya, these gives very good flavor after being stewed in soy sauce base.

@ludmiladorn7928 Жыл бұрын

Гигиена и помещение желает лучшего.

@YKY1128 Жыл бұрын

影片最後的滷麵輪，多放些蔥段和少許辣椒會更好吃

@squallrandy Жыл бұрын

有人不愛辣椒跟蔥

@user-gw4tw1vw1w Жыл бұрын

素食不吃蔥跟辣椒

@YKY1128 Жыл бұрын

@@user-gw4tw1vw1w 你說的是佛教規定的吧～吃素又不是只有學佛的才吃，有更多的是不吃動物才吃素至於麵輪，也不是只有吃素的才吃啊，我家都跟滷肉一起滷了

@erichines1150 6 ай бұрын

Looks like larvae

@sanjayg1205 10 сағат бұрын

What is that Flour

@user-ib3py1ks3o Жыл бұрын

무슨맛일까요 밀고기란 뜻인가

@donnecar 3 ай бұрын

😮😮😮😮😮❤❤❤❤tremendovsky

@leperlord7078 5 ай бұрын

Please tell me what the name of that pot you simmer in is called? I want one just like that, please Also, I have only ever made my own seitan or bought it already prepared/flavoured. I cannot translate that name on that package what is the product name, and where is it sold in Canada?

@lemon_films 5 ай бұрын

Janepan😂 I'm not sure if it sold in Canada...😅

@Dave_en Жыл бұрын

Do they mix soya flour with gluten? In our country a variant of seitan called soya chaap is available which contains soy protein to balance the amino acid profile of seitan. Here seitan is wrapped on popsicles and sold in the dairy outlets.

@RameshJadhav-cf9cn 2 ай бұрын

Is it like a soybean chilli?

@lemon_films 2 ай бұрын

different😂

@mmxxivSerg Жыл бұрын

Фигня какая-то. Не стал бы это есть. И картошку плохо почистили.

@user-fi4gi5ol5s Жыл бұрын

Мясо из муки это не фигня. А вот картошку не нужно есть вообще.

@user-hs5qc6eg9v Жыл бұрын

@@user-fi4gi5ol5s картошка полезна от раковых клеток ,поэтому во всём есть польза !!!

@user-fi4gi5ol5s Жыл бұрын

@@user-hs5qc6eg9v Не знаю что есть в картошке. Но мне не подходит. Живот вздувает и дышать не возможно. Поэтому категорически противопоказано.

@shannahsnyder5653 6 ай бұрын

Nope, I can't work there. Security would have to check me for charcoal and soy sauce on the way in and seitan on the way out. I cant be trusted with this one. Nope I can't do it. I love yum yum.

@domenicadivirgilio3037 Жыл бұрын

L'olio 4 sporco

@domenicadivirgilio3037 Жыл бұрын

L'olio e nero

@alexatwater1961 6 ай бұрын

beats working in a slaughterhouse

@regenwurm5584 Жыл бұрын

Gluten-free people HATE this video!! Watch to see what happens next! 🤣

@TheYoungerPlayer Жыл бұрын

I things that the gluten is the last problem… the igiene of entire process shocking. Without the mention the working condition

@user-dk9zs1mr3u Жыл бұрын

🎉

@user-sv4eg3ik5z Жыл бұрын

Труд каторжный.всю смену в резиновых сапогах.

@ursaminor3740 6 ай бұрын

There’s a famous Chinese breakfast dessert called “Deep Fried Devil” that is made of this I guess that’s why it’s called Seitan (Shatan)?? What’s the reference tho why call it devil?

@lemon_films 6 ай бұрын

Seitan not shatan😂