Au pays des grands pâturages et des stockmen, l'équipe des Coulisses vous révèle d'où vient la viande qui se retrouve dans vos assiettes. L'OCEF, l'Office de commercialisation et d'entreposage frigorifique, nous ouvre ses portes pour découvrir les coulisses de la filière. De l’éleveur au consommateur, en passant par les boucheries, vous allez tout savoir sur le parcours de la viande.