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Les spaghetti aux sardines - Les recettes de François-Régis Gaudry

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France Inter

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Күн бұрын

François-Régis Gaudry propose aujourd'hui une recette toute simple, de réconfort, un plat de débrouille quand on n'a rien dans le frigo. Une recette confiée par Delphine Zampetti, cheffe de CheZaline, dans le 11e à Paris.
Ingrédients
- spaghetti (120g / personne)
- une boîte de sardines à l'huile d'olive (115 g)
- des olives,
- des câpres
- du cumin, du piment.
- un oignon moyen, une demie gousse d'ail
- un citron (très important)
- sel/poivre
- du persil (facultatif)
Temps de préparation : 9 mn
#recette #recettefacile #recetterapide #spaghetti #OnVaDéguster #cuisine
Images : Julien Michel et Claire Sarfati
Prise de son : Alexandre Chesnais
Montage : Claire Sarfati
Coordination éditoriale : Anna Maréchal
Coordination de production : Gaudéric Grauby-Vermeil
Pour la suite, suivez la recette :
Retrouvez "On va déguster" sur France Inter :
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Retrouvez le marché de François-Régis Gaudry sur France Inter :
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Пікірлер: 144
@bourdingael3865
@bourdingael3865 2 жыл бұрын
Je suis un jeune étudiant fauché et j'adorerais avoir le même placard que François Régis Gaudry.
@claudemontalbano3381
@claudemontalbano3381 3 ай бұрын
T'as qu'à bosser! Des milliers d'emploi dans les restos, hotels, nettoyage, plombiers, mécanos, maçons, peintres, etc etc! Juste à traverser la rue
@mahautmiyashita8516
@mahautmiyashita8516 3 жыл бұрын
il faut manger les arrêtes! dans les boîtes! trésor de nutrition. Nos os nous disent merci. ça a l'air trop bon! les câpres indispensables!!!
@saraho.8324
@saraho.8324 3 жыл бұрын
La première fois que je vois un tuto où le gars se prend vraiment pas la tête. J'adore le coup de faire passoire avec la main 😂 Ça donne bien envie d'essayer !
@jacquesperoni5770
@jacquesperoni5770 3 жыл бұрын
le geste assez magnifique c'est le "tourne et retourne" de Chef Michel
@maca766
@maca766 3 ай бұрын
Super recette ! En Italie, en principe si c'est 80 à 100 gr de pâtes par personne, c'est parce que c'est un primo piatto et qu'ensuite il y a le secondo. Encore merci pour la recette
@jeromeaucagne3743
@jeromeaucagne3743 3 жыл бұрын
Testé hier soir. Sublime! Merci pour cette recette simple et intelligente!
@corinnevasselin7870
@corinnevasselin7870 3 жыл бұрын
Recette simple goûteuse...auquel je n aurais pas pensé...de plus un régal pour mon très petit budget...si d autres je suis preneuse ....merci infiniment 🙏🙏🙏
@moniquedupont9752
@moniquedupont9752 3 жыл бұрын
Testée aujourd'hui avec des graines de fenouil...excellent 😋
@rouchb.5603
@rouchb.5603 3 жыл бұрын
Fait ce soir. C'était bien bon. Je retiens la recette. Merci FRG
@brunotorminani4685
@brunotorminani4685 Жыл бұрын
Bonjour merci beaucoup a vous et à la chef qui a partagée cette merveilleuse recette c est vraiment très bon 👍👍😋
@prunellapispolette
@prunellapispolette 3 жыл бұрын
Excellent nous nous sommes régalés ! Merci. J'ai fait sans les câpres que je n avais pas mais jen achète pour la prochaine fois et lààà ce sera le nirvana. J'ai ajouté du citron dans l'assiette : une tuerie
@johnlm340
@johnlm340 3 жыл бұрын
Recette essayée ce dimanche soir. Merci FRG ! Un délice 😋
@vincentdupont4084
@vincentdupont4084 2 ай бұрын
Quelle délice! Mon fils qui etait un peu retissant a également adoré! A faire et refaire sans modération!❤
@annaritamabellini7390
@annaritamabellini7390 3 жыл бұрын
C'est même delicieux sans olives et câpres. C'est mon plat doudou quand je voyage!
@yassmenace
@yassmenace 3 жыл бұрын
J'ai régalé ma mère , merci beaucoup !
@LouisaAmara
@LouisaAmara 3 жыл бұрын
Merci pour cette recette simple et délicieuse. J'ai remplacé le cumin et le piment que je n'avais pas, par du paprika fumé, ça fonctionne très bien aussi !
@alicebui5285
@alicebui5285 3 жыл бұрын
C’est d’une simplicité cette recette des « trésors du placard « génial !!! J’adore ♥️♥️♥️
@bertrandsimon6483
@bertrandsimon6483 3 жыл бұрын
En fait la recette est simple et sûrement très simpath. Les étudiants et démunis vont pouvoir reproduire cette excellente recette relativement onéreuse. Et, si on suit les simples ingrédients recommandés je doute qu'ils seront nombreux à abandonner. Placement de produit?
@Kaijiro007
@Kaijiro007 2 жыл бұрын
J’ai essayé la recette c’était délicieux merci chef 🧑‍🍳
@juliaprazak4437
@juliaprazak4437 3 жыл бұрын
Intéressant, en Sicile les pâtes aux sardines sont à la carte des restaurants. ☝
@MarcEspie
@MarcEspie 2 ай бұрын
Testé et validée ! un peu plus d'ail et de piment pour ma part. Seul souci: je pensais en avoir fait pour deux fois, mais j'ai presque tout fini en un repas.
@maxbe2702
@maxbe2702 2 жыл бұрын
Merci pour cette idée d'utiliser différemment les boîtes de sardines !
@tonyboy429
@tonyboy429 3 жыл бұрын
Excellente recette ! Simple et pas cher !
@bazinsuzon6764
@bazinsuzon6764 3 жыл бұрын
Déjà en l'écoutant sur France Inter il me mettait l'eau à la bouche, mais maintenant que je le vois sur KZfaq, je l'adore !!!
@frauduvallet113
@frauduvallet113 3 ай бұрын
Recette faite ce midi, une vraie réussite! J'ai remplacé le persil par de l'ail des ours du jardin, c'est la saison... Mamma mia❤. Calcul : 1.08€ par personne !
@veroniqueh.9782
@veroniqueh.9782 14 күн бұрын
Extra !
@donload5139
@donload5139 3 жыл бұрын
Les pastas du placard, pas mal ! Je fais souvent les "Pastas del Frigo" avec le fond du réfrigérateur mais l'idée reste la même ;)
@marie-lauredechauton6756
@marie-lauredechauton6756 3 жыл бұрын
MIAMMMM! L'eau à la bouche! Merci!
@Sterek100
@Sterek100 3 жыл бұрын
mon plat d'étudiant numéro un
@pubcesduviolpubcesduviol494
@pubcesduviolpubcesduviol494 3 жыл бұрын
C'est fait ! Un régal !
@ericlemouillour2699
@ericlemouillour2699 3 жыл бұрын
Je vais essayer cette semaine 👍
@mrhouzef.
@mrhouzef. 2 жыл бұрын
Excellente recette merci pour le partage !
@anthonygaurat-apelli1866
@anthonygaurat-apelli1866 3 жыл бұрын
merci, je me fais ça dès demain!! je n'ai jamais pensé à ça alors que j'ai une vingtaine de boites de sardines ^^. merci
@pacinoluna3060
@pacinoluna3060 3 жыл бұрын
Une vraie tuerie 😘👍
@karayuschij
@karayuschij 3 жыл бұрын
J'adore ! C'est super si on y ajoute un peu de chapelure et une goute d'huile d'olive crue à la fin. La «Pasta con le sarde» è un plat typique de la cuisine Sicilienne Encore mieux avec des bucatini qu'avec des spaghetti ;)
@j-ceraso3008
@j-ceraso3008 3 жыл бұрын
Un vrai délice
@nicolasjoly1755
@nicolasjoly1755 3 жыл бұрын
capitale , l'eau de cuisoon ,pour réussir la "cremina" des italiens !
@alouisben1167
@alouisben1167 8 ай бұрын
Te formidable Mec j'ai adoré ta recette
@778denisa
@778denisa 10 ай бұрын
Je vien de la faire c’est tres bon j’ai pas mis d’olives et j’ai mis du piment de cayenne c’est vraiment tres bon
@erickcroise3292
@erickcroise3292 Жыл бұрын
Ça me met en appétit cette recette à faire
@lucidecassandre4096
@lucidecassandre4096 3 жыл бұрын
L'omelette aux sardines (Bretagne), l'orange farcie à la sardine, la tartine de beurre/sardine à l'huile trempée dans le café (Nord Pas de Calais) délicieux au petit déjeûner et plein de vitamine C dans la sardine.
@numbr0ne64
@numbr0ne64 2 жыл бұрын
Sympa cette recette, il en faudrait plus (adaptées à un budget étudiant)
@annedegand7934
@annedegand7934 3 жыл бұрын
Testé et adopté, j'essaye avec des échalottes . . .
@laurencebrochet5711
@laurencebrochet5711 Жыл бұрын
Merci de transmettre vos recettes simples et délicieuses.
@noufnouf3001
@noufnouf3001 3 жыл бұрын
Magnifique. À essayer en gratin
@MrChristian
@MrChristian 3 жыл бұрын
Super-sympa comme recette et vraiment bien expliquée!!
@TheNinai1981
@TheNinai1981 Жыл бұрын
Je vais tester!
@cendrillonlafee3508
@cendrillonlafee3508 3 жыл бұрын
C'est facile et ça à l'air bon,bravo 👍
@catherinep.683
@catherinep.683 3 жыл бұрын
Tip Top! Molto bueno!
@valerieboulanger4514
@valerieboulanger4514 3 жыл бұрын
Les pates aux sardines de Gordon Ramsay sont une tuerie
@echauvinmartin
@echauvinmartin 3 жыл бұрын
Vu sur Instagram ! Ça a l'air super bon. Le gros plan à la fin est bien drôle. C'est vrai que c'est gourmand. Il va falloir que je teste 🍝🐟
@anarchocyclist
@anarchocyclist 3 жыл бұрын
Je vais directement au supermarché pour acheter tous ces ingrédients du placard
@ericstoner7234
@ericstoner7234 4 ай бұрын
*a la place du persil j aurais du basilic frais et pour les sardines je l ai aurait faites revenir avec de l ail*
@NeilLeCrocodile
@NeilLeCrocodile 3 жыл бұрын
Ahah petite inspiration de montage façon Chef Michel Dumas
@OlivierGadeau
@OlivierGadeau 3 жыл бұрын
Délicieux !
@MikeDiCiero
@MikeDiCiero 2 жыл бұрын
sei forte Francois ! Bravo
@journey6875
@journey6875 3 жыл бұрын
La cuisine du placard,bien metrisée est la meilleure.. Pace e salute..
@alexandremutin7557
@alexandremutin7557 3 жыл бұрын
Bonjour, non.
@journey6875
@journey6875 3 жыл бұрын
@@alexandremutin7557 ???non quoi??comprend rien..
@alexandremutin7557
@alexandremutin7557 3 жыл бұрын
@@journey6875 Ça dépanne bien mais la cuisine est toujours meilleure avec des produits du marché achetés le jour même etc, pas avec des fonds de placard. Ne nous mentons pas.
@journey6875
@journey6875 3 жыл бұрын
@@alexandremutin7557 quand je dis "placard"c'est aussi avec de bons produits..sardines millésimées par exple..un ail frais..ect..des herbes fraîches surgelées par nos soins..je suis chef cuisinier globe cooker..et je sais de quoi je parle..Jean François Mallet..inspiration! Il suffit aussi de savoir faire ses courses!de bonnes pâtes..une tres bonne huile d olive vierge extra!!ect..ect..dsl..
@rebeccajuvenal1369
@rebeccajuvenal1369 3 жыл бұрын
Top bravo
@solravmo6889
@solravmo6889 3 жыл бұрын
Je me suis abonnée, car je vous adore dans tout ce que vous faites en cuisine. Sans oublier le pouce bleu. Vous vivez votre cuisine, Vous la transmettez si bien. Je vous regarde avec les meilleurs de Top Chef. Etc... Bonnes continuation.👏 Avec des recettes toujours Aussi claires. 👍 A bientôt. ☀️
@atikabouchilaoun5014
@atikabouchilaoun5014 Жыл бұрын
Bon appétit
@keplaire6190
@keplaire6190 Жыл бұрын
Allez merci.
@sebastiencollin5207
@sebastiencollin5207 3 жыл бұрын
Super, je fais ça ce soir, mais pour 4 va falloir augmenter la poêle par une sauteuse 😉 bravo et merci. Seb de Mallemort.
@claudemontalbano3381
@claudemontalbano3381 Жыл бұрын
C'est encore meilleur si tu rajoutes par dessus de la chapelure cuite à l'huile d'olive...
@hawk1456
@hawk1456 3 жыл бұрын
Par contre tu va pouvoir nettoyer ta table de cuisson il y en a partout!!!🤣🤣🤣🤣🤣
@pasdaccord9290
@pasdaccord9290 3 жыл бұрын
Très bonne la recette 🐒
@hichamaz5876
@hichamaz5876 3 жыл бұрын
La sardines ...elle revient à la mode... Les sardines grillés sont excellentes
@lucidecassandre4096
@lucidecassandre4096 3 жыл бұрын
Les filets de sardines marinés ... Miam !
@catherinep.683
@catherinep.683 3 жыл бұрын
Tip top !
@12copablo
@12copablo 3 жыл бұрын
Il est 1heure du matin, pour une fois, j'ai tous les ingrédients.
@lili-wu1rk
@lili-wu1rk 3 жыл бұрын
Fait avec échalote j ai fait un terre mer en ajoutant un chorizo portugais et du concentré de tomates avec un bon vin blanc le top
@benoitespinosa2545
@benoitespinosa2545 3 жыл бұрын
Comme dirait Michel Dumas au Quebec:tourne et retourne.Excellent,simple pas cher c'est bonard
@lucidecassandre4096
@lucidecassandre4096 3 жыл бұрын
Comme ça !
@bcc2904
@bcc2904 3 жыл бұрын
Je vais tester, c'est bon marché ! Je vous dis quoi ...
@trollenz
@trollenz 3 жыл бұрын
Le spaghetto... A mon avis c'était dans le script, il voulait absolument la caser celle là 🤣
@catherinelavenant3692
@catherinelavenant3692 3 жыл бұрын
J'essaie demain.
@Macabre8693
@Macabre8693 3 жыл бұрын
Alors ?
@eplivam
@eplivam 3 жыл бұрын
Merci pour cette recette simple mais pas simpliste ! 👍
@TechnoBoomer
@TechnoBoomer 3 жыл бұрын
C'est pas un placard qu'il faut, c'est tout un supermarché ! lol
@Franzie2105
@Franzie2105 2 жыл бұрын
Le cuisinier le plus sexy ;)
@trollenz
@trollenz 3 жыл бұрын
J'ai regardé dans mon placard, j'ai fait des spaghettis au produit vaisselle... Pas mal.
@marccaillot1292
@marccaillot1292 3 жыл бұрын
A la base recette sicilienne.
@calvinhobbes2438
@calvinhobbes2438 2 жыл бұрын
Bah si ! Sicilien même. Pasta co e sarde avec l'accent !
@ericgerard7284
@ericgerard7284 3 жыл бұрын
Bravo car toutes les astuces pro sont bien présentes pour la réussite traditionnelle de toute assiette de pâtes qui devraient être obligatoirement servies dans les restaurants pseudo italien glaucausse Français... Très longue sera la route.......
@Jack78fr
@Jack78fr 3 жыл бұрын
Recette que je vais tester prochainement je pense, par contre est-il bien sain d’utiliser une spatule avec le bout en plastique dans une poêle chaude?
@jonsnow3402
@jonsnow3402 3 жыл бұрын
C'est du silicone
@Maya220100
@Maya220100 3 жыл бұрын
Pasta alle sarde !!!
@charlotteboisson1853
@charlotteboisson1853 2 жыл бұрын
Parfait ! Un peu de peccorino si c'est pas assez crémeux.
@TV-mr3el
@TV-mr3el 3 жыл бұрын
You did a good job watching a good video.
@figokeem
@figokeem 3 жыл бұрын
Trop bien, mais je garde les arrêtes qui sont importantes pour les nutriments.
@lucidecassandre4096
@lucidecassandre4096 3 жыл бұрын
Surtout le calcium .
@davidcastoldi580
@davidcastoldi580 3 жыл бұрын
Ciselér ou émincer pour l'oignon ?
@inafdc1497
@inafdc1497 2 жыл бұрын
0:53 câpre c'est un nom masculin? La recette est top facile et c'est bon
@antoinebruxeille2630
@antoinebruxeille2630 3 жыл бұрын
Ca a l'air super et je trouve l'idée excellente mais par contre.... vous avez tous des câpres et des olives noir a disposition dans le placard ? Pour le reste ok, mais même le citron, j'en achete pas tous les jours et les capres et olives idem. Dommage car sinon c'est en effet tout bon !
@bonjourmardi9653
@bonjourmardi9653 3 жыл бұрын
Ah oui toujours des olives et du citron à disposition, ça se Marie avec TOUT ET BON POUR la santé 😍
@f.clavdia6644
@f.clavdia6644 3 жыл бұрын
Mniammmmmmmmmmm
@chequespiriensansprovision8689
@chequespiriensansprovision8689 2 жыл бұрын
Sinan pâte carbo au poisson pané lol
@pelletierandrea3981
@pelletierandrea3981 3 жыл бұрын
@raph5627
@raph5627 3 жыл бұрын
C'est pas une recette de "fond de placard" les pasta con le sarde est un plat sicilien traditionnel !
@delebarrecharles9663
@delebarrecharles9663 3 жыл бұрын
Un plat complet avec légumes 😂🤣 Il ne faut pas pousser...
@yanngaillard9598
@yanngaillard9598 3 жыл бұрын
IL EST OU LE RESPECT! J ai invente ce plat en 1996! Jusqu' au detail du piment. Alors kiff le french kiss de la mer mais rend moi même ce qui est a moi même .
@titinenanard4590
@titinenanard4590 3 жыл бұрын
👍👍👍👍
@jls-hx3
@jls-hx3 2 ай бұрын
Faites votre chaine personnelle sans passer par France Inter, merci!
@louisemarsily8107
@louisemarsily8107 Жыл бұрын
pq? ne pas écrire les ingrédients ? - la diction n'est pas très top - merci
@fennec9994
@fennec9994 3 жыл бұрын
C'est un "très très bon"
@lionelheymans7799
@lionelheymans7799 3 жыл бұрын
Ce n’est pas du tout une recette de placard elles sont très répondu en Sicile ( pasta con le sarde)
@LePierrackOfficiel
@LePierrackOfficiel 3 жыл бұрын
Ouais par contre les sardines en boîte cuites ça pue et c'est indigeste je trouve
@p2m793
@p2m793 2 жыл бұрын
Pourquoi retirer les arrêtes des sardines ? Elles sont molles !
@Lokournan1
@Lokournan1 Жыл бұрын
Recette originale, facile et pas cher. Mais qu’est-ce que c’est agaçant l’emploi systématique du possessif dans l’explication des recettes de cuisine : mon oignon, ma poêle, mon citron, mes sardines, mes pâtes, etc.
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