Les étapes essentielles pour réussir votre micro brasserie en quelques mois

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7 ай бұрын

Vous souhaitez créer votre micro brasserie mais vous ne savez pas par où commencer.
Je vous propose cette masterclass qui devrait vous aider à créer votre business plan et analyser la viabilité de votre projet.
#masterclass
#brasserie
#businessplan

Пікірлер: 45

@JR_6259 7 ай бұрын

Très bon rappel des points importants à ne pas négliger, on pourrait aussi ajouter (par ex) le gestion des rejets, le DUERP, l'acquisition des licences 3 ou 4 (pour ceux qui veulent distiller leur bière en eau de vie par ex). Après soyons franc , réalisez un BP crédible devant une banque (surtout en ce moment) , faut se faire accompagner, ce n'est pas à la portée de toute le monde à moins d'avoir un background en compta/finance, il est loin le temps où on pouvait ouvrir une brasserie aussi facilement qu'un Kebab ou une pizzeria . Et sinon pour l'utilisation du terme "artisanal", c'est en effet possible qu'après 3 ans d'activité SAUF si vous passez le titre professionnel de brasseur dans l'un des centres agréés à cette formation. Niveau enregistré au RNCP depuis cette année et délivré par la CMA.

@Florent_bha 7 ай бұрын

Merci pour les compléments C’est vrai que on commence à être traité comme des industriels

@richi1543 7 ай бұрын

Exactement ce que je cherchais comme vidéo, j'ai postuler pour bosser dans une micro brasserie la semaine dernière.merci tu gère.

@Florent_bha 7 ай бұрын

Avec plaisir 🙂

@FishermanStyle 7 ай бұрын

Super, enfin une vidéo sur du vécu et bien complète et très utile. Merci Florent !

@Florent_bha 7 ай бұрын

Merci

@emmanueltheys9799 7 ай бұрын

Encore un beau retour d'expérience. Merci !! Je vais partager !

@Florent_bha 7 ай бұрын

Un grand merci !

@emmanueldoumenc7582 7 ай бұрын

Merci pour cette vidéo fabien, j’aurais bien aimé avoir ça quand j’ai commencé ma brasserie!

@Florent_bha 7 ай бұрын

Merci Ce sera pour nos prochains collègues :)

@KrbnDaa 5 ай бұрын

Excellent ! Vraiment instructif, merci beaucoup.

@Florent_bha 5 ай бұрын

Avec plaisir

@nourd.5737 7 ай бұрын

Vraiment excellente cette vidéo, claire, pleine d'infos utiles, merci Florent :)

@Florent_bha 7 ай бұрын

Merci

@erwandavid4176 7 ай бұрын

Merci pour cette vidéo, très clair,ça donne envie d ouvrir ça brasserie😉

@Florent_bha 7 ай бұрын

C’est le but !

@Brasserie3pattes 7 ай бұрын

Très bonne vidéo. Merci beaucoup.

@Florent_bha 7 ай бұрын

De rien

@fredjobart4329 7 ай бұрын

Hello Florent. Merci beaucoup de tes infos.

@Florent_bha 7 ай бұрын

Avec plaisir

@elodas3375 7 ай бұрын

Super vidéo avec des bon conseils comme d'hab ! J'étais plus sur un projet 1HL en activité secondaire (2j /semaine) mais j'avoue ne pas avoir tenue compte de la rupture de stock, à approfondir. Merci :)

@Florent_bha 7 ай бұрын

Je vais réfléchir à un tuto pour la gestion de stock

@garcimatytp6194 7 ай бұрын

Belle masterclass qui me sera utile 👍

@Florent_bha 7 ай бұрын

Merci

@panoramikz6390 7 ай бұрын

Merci pour tes vidéos Florent, c'est cool. Je pense que t'es un peu loin des Vosges pour venir visiter, mais j'ai trouvé quelques brasseurs du coin qui sont vraiment sympas et m'accompagnent dans la création. Tes vidéos aussi, ! bonne continuation =)

@Florent_bha 7 ай бұрын

Content que ça aide !

@bberubberu1468 7 ай бұрын

Super rappel des points sur lesquels faire attention avant de se lancer Une autre master classe serait sur la gestion du planning, des stocks et le roulement sur les fermenteurs et les futs en production, ce sont des points importants et pas forcément intuitifs.

@Florent_bha 7 ай бұрын

C’est noté ;)

@MrLudo3211 7 ай бұрын

Merci pour cette vidéo. Je viens de débuter la création de ma pico et j'ai eu la chance de rapidement trouver le matos pour 2hl. Je serais sur une activité secondaire dans un 1 er temps

@Florent_bha 7 ай бұрын

Super En 2hl c’est mieux en activité secondaire. Pour commencer c’est bien. Ça permet de se faire la main

@MrLudo3211 7 ай бұрын

@@Florent_bha manque juste le local et ça c'est pas simple

@yoyi87 2 ай бұрын

@@MrLudo3211 Salut, en attendant de trouver ton local est-ce que tu brasses chez toi? Je suis en train de monter mon projet et pour le moment je brasse dans mon garage de 25m2, j'aimerais monter une micro et vendre ma bière pour commencer et me faire la main justement mais je ne sais si on a le droit de brasser depuis chez nous? Merci pour m'éclairer

@florencequentin583 6 ай бұрын

MERCI! excellente vidéo, question : à 10', dans tes couts fixes, tu intègres tes amortissements du matériel (des investissements)?

@Florent_bha 6 ай бұрын

Seulement la partie qui a un emprunt donc les machines. Le reste passe en consommable.

@Fred-rx5nw 2 ай бұрын

Bonjour, merci pour cette vidéo très instructive. J'aurais juste une question à propos de votre slide sur le seuil de rentabilité. La production en hL que vous affichez en abscisse correspond elle à un volume de production par an ? Merci d'avance pour votre réponse et encore merci pour cette vidéo !

@Florent_bha 2 ай бұрын

C’est en mensuel

@brasserieduchaos 7 ай бұрын

En ce qui concerne le label bio, je brasse 12hl/mois, je suis à 650€ TTC / an

@Florent_bha 7 ай бұрын

Merci C’est bon à savoir ça !

@maisonannepauline 2 ай бұрын

Bonjour, Merci pour cette vidéo plein de bons conseils. Est'il judicieux de faire des 33 Cl en canette, peut etre visuellement moins qualitatif mais qui fait gagner beaucoup de poids pour les expéditions? bon courage et à bientot

@Florent_bha 2 ай бұрын

Bonjour Les volumes d’expédition sont à la marge. Par contre je pense effectivement que c’est le format de demain. Mais il y a du travail pédagogique

@OlivierTamboise 3 ай бұрын

Salut top cette présentation ! C’est quoi cette rédaction HACCP a faire valider ? Avoir suivi une formation ne suffit pas ?

@Florent_bha 3 ай бұрын

Si tu ne sers pas à manger pas besoin de la faire certifier et donc payer un organisme. Par contre c’est bien de la faire toi (et c’est pas compliqué) pour certains clients et en cas de contrôle dgccrf par exemple. Ça montre que tu as réfléchis :)

@smolone31 7 ай бұрын

Bonjour Florent, tu parles de formation LBF, c'est bien La Beer Fabrique?

@Florent_bha 7 ай бұрын

Oui celle-ci J’avais du cpf à passer donc c’était pratique. Cela m’a permis surtout de discuter avec d’autres futurs pro et quelques brasseurs déjà en place.