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料理店の仕込み【パテドカンパーニュ】静寂の仕込み時間で丁寧に作る１品
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Күн бұрын仕込み動画を待つ一部の視聴者さんへ届ける動画です^^
真面目に編集してたら変態認定忘れてましたので、概要欄に認定証書いておきます（なんのことかわからない方は過去動画を是非ｗ）
□パテ監督衛生責任者１級を認定致します
【使用材料】パウンド型１台分程度
豚挽肉 ４００ｇ
鶏レバー ２００ｇ
豚バラブロック １００ｇ
ベーコン・網脂 適
玉ねぎ １００ｇ
ニンニク １片
ブランデー ２０ｍｌ
（今回はコアントロー）
赤ワイン ２５ｍｌ
塩 ７ｇ
胡椒 ２ｇ
全卵 １ケ
キャトルエピス ２ｇ
（好みの香辛料でＯＫ・ナツメグとかシナモンとか）
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◇使用している調理器具・撮影機材など
・ぺティナイフ amzn.to/2LhUkyI
・黒のまな板 amzn.to/3tJkjtv
・バラリーニ フライパン amzn.to/2VosxTo
・牛刀（このタイプの240ｍｍ）amzn.to/2rAUQij
・塩の缶（ソルト缶） amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石（1000番） amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石（5000番） amzn.to/2Cf2G7l
・アルミパン amzn.to/2FlrjBX
・ハンディ真空機 amzn.to/3vtE1dm
・食品乾燥機 amzn.to/3S93Bx1
・箸タイプのトングamzn.to/3S6mLUa
・食品保存パック amzn.to/3NTIg8c
・カメラa7iii amzn.to/3hIQz4z
・カメラXF400 amzn.to/3lwMyTi
・カメラマイク amzn.to/2QE7p8R
・編集ソフト adobe premire pro
他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。
☆お仕事の依頼等⇒ ristorantefloria@yahoo.co.jp
◇Homepage ropia.jimdo.com/
◇Twitter / ropia515
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楽曲提供：Production Music by www.epidemicsou...
＃仕込み ＃厨房 ＃パテドカンパーニュ
@toru2220 4 ай бұрын
こういう調理の音だけがする動画も最高です
@user-ex8vu7qe8m 4 ай бұрын
仕込みASMR最高😊
@-rtyu5792 4 ай бұрын
やっぱ仕込み動画は大好き
@rim6371 4 ай бұрын
ムラの美学✨ レバーもハツも新鮮で美味しそう
@momogris Ай бұрын
はぁ、素敵! 待てませんよね~❤
@SoccerClub253 4 ай бұрын
みじん切り上手すぎる
@daisuke7569 4 ай бұрын
Ropiaさんの丁寧な仕込みを見ていると、自分も丁寧に仕事とかするぞ！って思えるんですよね。 仕込み動画は大変ありがたいです😁
@user-kr7jw4ld9r 4 ай бұрын
スーパーでバイトしてたときは知らんかったけどコンベクションたっけえよなあ
@user-qk4rz6js2c 2 ай бұрын
ロピアさんが、この動画で使ってるのは、どこのペティナイフですか？ よろしければ、教えて欲しいです。
@ai---n 2 ай бұрын
コースのみと認識してしてましたが、パテカン使うときあります？
@user-dx2we1lp4q 4 ай бұрын
めちゃくちゃおいしそう
@user-xx3dn6zu9f 3 ай бұрын
いつも拝見させて頂きありがとうございます😊 パテの日持ちはどれくらいですか❓
@watsonkenny3411 4 ай бұрын
「おいしいオリーブオイル」って最近流行ってますね
@ryo4454 4 ай бұрын
シェフのオムライス食べたいな〜、東京ではもう食べれないですか？🥲
@kk-hp1xn 4 ай бұрын
パテの仕込み動画待ってました！！！美味しそすぎる
@user-xv7dw6ls2l 4 ай бұрын
オーブンの無い我が家は蒸鍋で仕上げます。
@user-qh4mb4cs1h 4 ай бұрын
最高だよ😊
@takumihirabayashi8250 4 ай бұрын
仕込み動画待ってました！
@user-yr4mj4dp9k 4 ай бұрын
静寂の中の仕込み音はよく寝れそうだ…
@takibist001 4 ай бұрын
参宮橋の雰囲気ただよう動画でしたね(笑) それはおいておいて…、網脂はお恥ずかしながらまだ使ったことがないです…。 赤み攻め気味の肉に使うなど、トライしてみます。
@wawonpapa2003 4 ай бұрын
うまい！
@user-dr5hj6yh7n 4 ай бұрын
必ず（必ずとは言っていない）一晩寝かせる
@hiropiro1111 4 ай бұрын
お玉しみました。
@ChefRopia 4 ай бұрын
お玉しみ頂けて良かったです^^
@user-hi6ru8jq4o 4 ай бұрын
タマネギはありがてぇぇ
@shinjin0128 4 ай бұрын
ジャンボリーミッキー
@masaki_mski34 4 ай бұрын
手間がかかっておりなおかつ・・・そういえば食べたことないんですよね。おいしそうではあります
@TOMOAKI808 4 ай бұрын
重しはされないんですね！
@ChefRopia 4 ай бұрын
すみません、その部分カットしちゃいましたが重ししてます！
@watanabe613 4 ай бұрын
イタリア料理はムラの美学！
@captainwat9601 4 ай бұрын
…（ホルモン系苦手だと言い難い）
@enen2722 4 ай бұрын
音が良くなったような、、 切ってる音が快適 切り方真似てみる、 怪我しそうになる、 スクレーパー？ スクレッパ？ スケッパー？ どの呼び方が正しいのか、 分からないが、真似てみる、、 Amazonポチっと！ こんな手間かけた物が店では、 格安で、、、 チップ置いていきましょう
@user-ck6lv7nx6v 4 ай бұрын
手間かかってんなあ。日本の外食って安すぎると思う。倍くらいの値段とってもいいと思うけどね。 でも左翼が「実質賃金ガー」とか言って批判するんだよなあ。
@user-nd8in1tg7p 4 ай бұрын
美味しそう！これ通販してないですか？
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