Like Shawarma, only better! Barbecue "Besh-Panja" in a frying pan

Like Shawarma, only better! Barbecue "Besh-Panja" in a frying pan - is this possible?

Рет қаралды 122,772

Жыл бұрын

Initially, it was a barbecue "Five fingers", or, as it is called in Tashkent. It was prepared, of course, on the grill, from which it ended up in two of my books "Kazan, barbecue and other male pleasures" and in a book strictly about barbecue "Mangal".
But the fact is that I know how to cook very similar ... in a pan! If you're interested, check it out first and then try it!
My new book "Stalik VIDEO BOOK" is already open for pre-order - for now with a special discount for subscribers! Hurry up! stalic.ru
After the book goes on sale, the price will be the same for everyone.
Welcome to the official KZfaq channel of Stalik Khankishiev, do not forget to subscribe to our channel and like our video.
To subscribe to the channel, you can follow the link ► / @stalic62
Social networks:
Instagram ► / stalic1962
Telegram ► t.me/stalic
Facebook ► / stalic.khankishiev
Zen ► zen.yandex.ru/stalic?lang=ru
VKontakte ► stalic_khankishiev
Odnoklassniki ► ok.ru/stalik.khankishi
Official sites ► stalic.ru - online store with my books
► stalic.livejournal.com - my old blog, recipes and photos

Пікірлер: 136

@Stalic62 Жыл бұрын

Изначально это был шашлык "Пять пальчиков", либо, как его называют в Ташкенте. Готовился он, разумеется, на мангале, от того и попал в две мои книги "Казан, мангал и другие мужские удовольствия" и в книгу строго о шашлыке "Мангал". Но дело в том, что я знаю, как приготовить очень похоже... на сковороде! Если интересно - сначала посмотрите, а потом попробуйте! На мою новую книгу "Сталик VIDEO BOOK" уже открыт предзаказ - пока со специальной скидкой для подписчиков! Поторопитесь! stalic.ru После поступления книги в продажу цена будет одна для всех.

@ivanaksenov4559 Жыл бұрын

Думаю многие специалисты в своей области согласятся, что теория крайне важна. Книги дяди Сталика в этом большие помощники. Можно сказать, что это руководства, гайдлайны по приготовлению вкусной, разнообразной, красивой еды! Дядя Сталик, у меня уже есть 3 Ваши книги. Уже в предвкушении новой, теперь уже видео-книги 🤌🏻 Спасибо за Ваш труд! В русскоязычном сегменте вы продолжаете оставаться лучшим, флагманом кулинарии!!!

@megareychan9444 Жыл бұрын

Сталик Гусейнович, здравствуйте! Спасибо за этот ролик, что несёт очередной задор и любовь к Жизни!!!Вы-Шеф-Повар от Бога!!! Долгие лета и Здоровья Вам и любимому Вашему семейству, близким людям и коллегам, мира и безопасности!!!

@artyrlopsonov8116 Жыл бұрын

Иногда смотрю ваши видео не для готовки,а для успокоения,словно переносишься в детство и наблюдаешь за бабушкой, что готовила,уют и доброта,. Здоровья вам.

@user-ph6ve4bg1o Жыл бұрын

Сталик, Вы волшебник!!! Представляю, как это ароматно, вкусно!!!

@volga-spin Жыл бұрын

Уважаемый Сталик! Вы удивительный человек! Вы дарите зрителям столько позитива и улыбок! Я очень люблю кухню народов Кавказа и Средней Азии, всегда смотрю Ваши передачи, которые всегда поднимают настроение, и побуждают приготовить что-нибудь по совету Мастера. Да, не побоюсь сказать - братских народов! Здоровья Вам, и всех благ!

@user-hm4iw3nk4c Жыл бұрын

Просто красота! Ещё одно гастрономическое чудо! Все Ваши ролики смотрю на одном дыхании,стораюсь не пропускать новинки,они вносят позитив,очень здорово помогают в правильной готовке! Я,например, много простых,но полезных вещей узнал-особенно про правильное распределение угля в мангале и перестал поливать вспыхивающий огонь всякой жижей. Про приготовление риса,так вобще-перестал замачивать в холодной воде и стал немного присаливать,так результат на лицо-крахмал намного лучше отходит. Сейчас только так и делаю! Спасибо Вам за Ваш труд! Здоровья,благополучия и новых рецептов!

@ivanaksenov4559 Жыл бұрын

Это точно, я готовить начал именно благодаря дяде Сталику. Оказалось, что если знаешь матчасть, если появляется понимание как и почему блюдо получается таким, то приготовление пиши становится осознанным.

@sudabahasanova9002 Жыл бұрын

Шедеврально красиво!!!!

@user-ko1ed1fr5h Жыл бұрын

Бесподобно! Вот это я понимаю, мясо так уже мясо, как фантастически выглядит!вы просто талантище! Всегда в восхищении вашим мастерством, что бы вы не готовили. Мира вам и добра!👍❤👏👏👏👏👏

@iradenerimanova5978 Жыл бұрын

Пусть каждое Ваше утро будет только добрым!

@user-do8cl5nc1y Жыл бұрын

Превосходно! Спасибо за новый рецепт

@alish.958 Жыл бұрын

Отлично, спасибо за рецепт

@strykergame3641 Жыл бұрын

Шикарный рецепт и подача. Обязательно приготовлю, большое спасибо!)

@rimmaem7364 Жыл бұрын

Прекрасное блюдо!Спасибо👍🤲🥰🙏

@user-gb4jp8dq3j Жыл бұрын

Наш милый ведущий и повар🥳гражданин всего мира)))с уважением к вам жители Дагестана 🙂

@T.G.M.72 Жыл бұрын

Я аж запах почувствовал!!! Супер!!! 👍👍👍

@AKEV_AKEV Жыл бұрын

Вас смотреть эстетическое удовольствие

@elxankerimov2444 Жыл бұрын

Сталик гордость нашей нации.. Лично я много еды научился от Сталика.. Чох саг ол гардаш..!! Мы Азербайджанцы тебя любим и очень уважаем..

@orion5854 Жыл бұрын

Спасибо за шикарное кулинарное шоу!!!

@dmitryduplensky7978 Жыл бұрын

"Есть, есть у меня курдюк" (с) после этих слов становится тепло на душе

@user-nq4ok2ij7m Жыл бұрын

Спасибо .Вы волшебник

@user-zy9mx7mb9t Жыл бұрын

Чуть слюной не захлебнулся пока досмотрел 👍🏻

@sergeisytirin5464 Жыл бұрын

Как всегда красота!

@user-wh2ro7mc7y Жыл бұрын

Приветствую уважаемый Сталик!!! Именно благодаря вам и вашим видео, ещё с "дачного ответа" начал готовить в казане. Книгу сейчас закажу. Здоровья вам.

@user-ik7rs8mv2g Жыл бұрын

У вас все получается очень вкусно и красиво.Сагъ ол,уста!

@arturmessi1482 Жыл бұрын

Музыка под стать ролику, так и тянет потанцевать под шипение жарящегося мяса и в предвкушении знатной трапезы от Мастера! Спасибо Вам Сталик!

@770GS Жыл бұрын

Вай вай как круто, здоровья вам радуйте нас и дальше.

@VOVAN-GRIZZLY Жыл бұрын

Красиво!!!

@RusIsaev Жыл бұрын

Ассалам алейкум. Очень долго за вами наблюдаю и каждый раз удивляете своими шедеврами👏

@user-wt8tn2on3s Жыл бұрын

Ох и вкусно, красиво!!!

@user-ws9go5tw6e Жыл бұрын

Много тонкостей в приготовление шашлыка узнал от Вас

@by4koff Жыл бұрын

Большое уважение!!! С прошедшим юбилеем!!! Мало кто обращает внимание в роликах уважаемого Сталика на звук!!! Картинка, подача, сам материал.., НО звуковой ряд, его звукарская работа- идеальна!!! Низкий поклон и огромная благодарность за Ваши труды!

@Stalic62 Жыл бұрын

Спасибо за то, что заметили мою работу. Юбилей был 2 февраля.

@by4koff Жыл бұрын

@@Stalic62 прошу прощения, ютуб позавчера прислал уведомление «Новое видео «Юбилей Сталика Ханкишиева»». Продолжайте радовать нас не только вкусным контентом, но и «вкусной», качественной и отлично сделанной музыкой!

@jizn_s_konem Жыл бұрын

Я обращаю внимание на все! Шикарная работа всех, кто это снимает, пишет, озвучивает и готовит.

@memus333 Жыл бұрын

Бесподобно!

@BatisTudeski Жыл бұрын

Сталик ,вы мой кумир в мире кулинарии!

@martinborman3341 Жыл бұрын

Каждое блюдо шедевр. Спасибо учитель. Всегда готовлю по твоим рецептам, очень многому научился. Здоровья тебе.

@Stalic62 Жыл бұрын

Аноним, спасибо за добрые слова. Скажите пожалуйста, а мы с вами давно хорошо знакомы?

@shumafi Жыл бұрын

От души 👍👍👍

@user-el1vb1st1d Жыл бұрын

Шедевр!

@user-mb4fp1ce1n Жыл бұрын

а вот я это чудо в новый год и попробую, но на садже. Спасибо за идею!

@Stalic62 Жыл бұрын

До Нового Года будет отличный рецепт приготовления мяса именно на садже. Но Вы совсем не поняли идею этого блюда, если решили, что подойдет садж, а не сковородка с низкими бортиками.

@user-oc8rp9ns3t Жыл бұрын

Здравствуйте у вас как всегда шедевр!!! 🔥🔥🔥👍

@NICHKIN33 Жыл бұрын

СУПЕР... А я вот со свининкой 🐖🥩 попробую.

@azamlazizov4424 Жыл бұрын

Устоз, катта рахмат! Обязательно приготовлю на Новый Год для семьи. Здоровья вашим рукам!

@user-cu2wt7om7y Жыл бұрын

Уже сделал предзаказ. И с нетерпением жду книгу о тандыре. Хочу сделать тандыр своими руками🙂 и готовить по Вашей книге

@user-zu2rd8nb5l Жыл бұрын

Шикардас маэстро браво

@job716 Жыл бұрын

Вкусно, красиво😋

@user-sz4tm1kn7f Жыл бұрын

Здравствуйте Сталик , очень люблю ваши ролики часто их смотрю и что-то по ним готовлю. Но кто нибудь может мне объяснить причём тут шаурма и ваше блюдо

@Stalic62 Жыл бұрын

Я не возьмусь - вот этого я не смогу.

@evgmer6012 Жыл бұрын

Супер,класс.

@GarikGarnch Жыл бұрын

Круто, такое попробовать бы было неплохо а я плов сейчас готовлю

@mirzakhmedov.a Жыл бұрын

Вот люблю такие ролики дяди Сталика! Словно Новый год уже и празднично от такого :)

@user-cl1jn5uy7e Жыл бұрын

Сталик очень хорошо что подход с научными пояснениями удачи так держать сам я из самарканда родился там но казах сейчас проживаю в Алмате но ваши соблюдения традиций мне нравятся

@user-rs2hf4nm9z Жыл бұрын

Уважаемый Сталик, ну нельзя же так издеваться над людьми.))))) Особенно , если смотреть Вас получается только ночью, то это просто мучение, хочется приготовить прямо сразу и тут же съесть,))) Спасибо огромное за ваш труд.

@evgor59ify Жыл бұрын

Сталик вы волшебник 🪄

@Arduan72 Жыл бұрын

Неплохой рецепт.

@zilolashukurova716 Жыл бұрын

Вы супер

@user-vi7yl7gy8d Жыл бұрын

Когда ставлю на праздничный стол, что нибудь из кавказской или центральноазиатской кухни, Друзья и домашние в один голос, ставшую крылатой фразу: К НАМ ПРИЕХАЛ СТАЛИК ХАНКИШИЕВ 😁

@user-iw7dw4qh4q Жыл бұрын

Вечером пока смотрел весь слюной истёк 🤤🤤🤤🤤🤤🤤

@user-sx1uq2qw7m Жыл бұрын

красавчик как и всегда

@user-pf4um6jn9x Жыл бұрын

Поздравляю вас с изданием книги 📚. Желаю процветания вашему блогу 👋👋👋👋🙏🙏🙏❤️❤️🤗 Спасибо вам интересные рецепты. Здоровья вам и МИРНОГО НЕБА 🙏 🙏 🙏 🙏 🤗🇷🇺

@ivanaksenov4559 Жыл бұрын

Спасибо Вам, дядя Сталик! Обязательно попробую воплотить Ваш рецепт. Как всегда - отличная идея со сковородкой-гриль. Дымок должен сделать своё дело.🤌🏻 И да, хороших продаж Вашей новой видео-книге! Надо будет сделать себе подарок на новый год))

@hiro008 Жыл бұрын

"Хаталай Махалай, Сталик Ханкиши" И о чудо у меня на столе пир)

@user-vn3px3pl5z Жыл бұрын

Так красиво....а я мясо ела в последний раз год назад, банально нет денег

@user-ve5ks2do6d Жыл бұрын

Вкуснятина неописуемая я думаю, но дыма будет - мама не горюй, я когда стейки жарил - соседи чуть пожарных не вызвали🤣🤣 Такое лучше на свежем воздухе готовить, на углях, в деревне, там и барашка молодого купить можно

@halfdozen9112 Жыл бұрын

Красавчик! Что тут еще скажешь?

@user-bh2jz3ii5k Жыл бұрын

Хаталай махалай. Вот теперь мы знаем шикарный тост и подачу на стол блюд, приготовленных по Вашим заветам.

@pionerpioner3311 Жыл бұрын

Долгих лет жизни, маэстро и новых творческих горизонтов.👏👏👏

@SorokaVeselaya Жыл бұрын

Как обычно- здорово. Вот только так квартиру себе задымить я не рискну. Подожду лета и мангала на улице…

@user-ke1bc9ve2n 11 ай бұрын

Добрый день, Ассалому Алайкум Ака. Ташкент как можно заказать.

@user-ef7bt2ss9m Жыл бұрын

Даа, точно круче шаурмы!

@user-mn6db2dh3x Жыл бұрын

Пришёл с тренажёрного зала .Только поел ,глянул видео ваше и опять от просмотра желудок в трубочку свернулся .Чудеса .Аппетит разыгрался не по детски 😅 Привет из Ташкента Сталик Ака!

@marcaureliy6228 Жыл бұрын

Секрет успеха таких "простых" блюд в качественных продуктах. Такие шикарные ребра я бы и сырыми съел

@s.tursunov Жыл бұрын

Маг и чародей!

@user-gl1ui1eo3k Жыл бұрын

👍👍👍

@user-db5os1nl2j Жыл бұрын

Здравствуйте! В итоге, я так понял 2 варианта подачи?

@user-ns5qu6kb1i Жыл бұрын

4:12 "Батюшки" 👍👍👍👍👍

@fil7494 Жыл бұрын

Уважаемый Сталик у вас идеальная кухня) Вопрос где вытяжка ?

@user-wx1sl2nj4r Жыл бұрын

Только хотел написать что это шашлык "пять пальцев" нанизаный на шампура веером как раскрытая петерня. Мы так готовим в Башкирии, в вас я видел такой вариант шашлыка.

@Stalinist7087 Жыл бұрын

Сталик. Всё очень красиво, и с душой , но ничего общева с шаурмой. На мангале, это очень даже вкусно, но сковородка тут не в тему. Баранина любит кааан и монгал. А всёж вкуснее ыло без рекламы. Спасибо за то, что всё от души.

@Stalic62 Жыл бұрын

Аноним, смотрите и учитесь готовить! Когда научитесь работать без зарплаты, поговорим про без рекламы. Все понятно?

@Stalinist7087 Жыл бұрын

@@Stalic62 Сталик. Извините если что не так. Просто слишком длинная реклама. А готовить буду учится до конца моих дней, и то всего не познаю. Это не возможно. Успехов вам и новых рецептов.

@user-yo9fg5jg5z Жыл бұрын

Кулинария возведённая в ИСКУССТВО! Браво, Маэстро!

@rosesl4519 Жыл бұрын

Сталик, самого доброго настоящему Волшебнику кулинарии! Есть просьба, а можно приготовление гранатового соуса? Благодарю!

@Stalic62 Жыл бұрын

Гранатовый соус лучше готовить там, где растут гранаты.

@user-gw7qu9un9u Жыл бұрын

Здравствуйте Сталик. А можно узнать где в Санкт-Петербурге можно купить ваши книги? Заранее спасибо. 😊

@Stalic62 Жыл бұрын

там же, где и в Новосибирске с Ташкентом: stalic.ru

@user-bv8pz8jh2g Жыл бұрын

ЧОТКИЙ НОМЕР ОДИН

@aleksaleks1112 Жыл бұрын

Доброго времени суток! Хулюган😄😄😄👍👍👍😉

@user-sl7vg5sk5n Жыл бұрын

Лайк

@RPG_dr.YTKA_ Жыл бұрын

Хм, каждый раз смотря ваше видео понимал каждый ваш шаг. А тут, даже я воскликнул - Да, что же этот узбек (не в обиду сказано) задумал)))))))

@user-jt6gg6dc9c Жыл бұрын

здравствуйте Сталик. шаурма нервно курит в сторонке

@user-ok2wo3tl6m Жыл бұрын

Сталик👍

@bogdandavideanu9779 Жыл бұрын

😋😋😋😋👍😍

@user-tp6py3el2h Жыл бұрын

Добрый день Сталик! Хочу сказать Вам Огромное спасибо за Ваш труд и прекрасные блюда о которых Вы так вкусно рассказываете! Желаю вам успехов и ещё больше подписчиков! Всегда смотрю Вас с большим удовольствием и делюсь Вашими рецептами с друзьями и близкими. После просмотра Ваших видео рецептов мой сын купил себе казан. Спасибо Вам большое! ♥️🌹🌹🌹🌹🌹🤗

@user-wp2eb3mp8i Жыл бұрын

@jjohnnik Жыл бұрын

И нафига я это посмотрел перед обедом? Ведь мог же подождать пару часов.

@user-hx8dd6zq8t Жыл бұрын

Спасибо большое за идею, единственное интересно- а жир, который капает с мяса на сковородку, сильно пригорает? Сковородки с современными покрытиями от этого не испортятся, или лучше достать бабушкину чугунную?

@Stalic62 Жыл бұрын

Если под шашлыком окажется вообще лист железа, или кусок швеллера - все получится точно так же. Мясо не прикасается к сковороде. Испортиться от нагрева до 300С может только совсем уж фуфло.

@user-hx8dd6zq8t Жыл бұрын

@@Stalic62 спасибо большое за ответ

@user-jm6lc5zl7d Жыл бұрын

Здравствуйте Сталик,а есть овощная а существует овощная версия беспанжи?

@Stalic62 Жыл бұрын

ага, початки кукурузы, баклажаны с огурцами на шампуры насадить и вперед

@user-jm6lc5zl7d Жыл бұрын

Хорошая идея,а если какие нибудь жиры между положить,или это бред?

@Stalic62 Жыл бұрын

конечно бред! между ними только петрушку

@user-jm6lc5zl7d Жыл бұрын

Извините,я иногда задаю глупые вопросы,ну иначи как учится

@Stalic62 Жыл бұрын

Не задавать глупые вопросы, а слушать, что говорят.

@user-hl1eh4xq4u Жыл бұрын

Сталик, привет с Алтая. А случайно вы не военным авиатехником были?

@Stalic62 Жыл бұрын

не был

@user-hl1eh4xq4u Жыл бұрын

@@Stalic62 извините ошибся, друга звали Салик, я предположил опрометчиво, что это сценический образ. Просто простите, он плововар отменный!!!

@rasimsdullayev398 Жыл бұрын

👍🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿

@user-ye8pm9jx5f Жыл бұрын

Дядя Сталик,красавчик!

@user-zg9vm5vp4j Жыл бұрын

🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

@user-xe1id2hw9l Жыл бұрын

Блин пойду бич пакет заварю а то сейчас желудок коньки отбросит.

@wladimirgawrilow4814 Жыл бұрын

Сталик , а как получить вашу книгу конечно же с автографом в Германии? Ну очень хочу купить. Спасибо за ваши ролики.

@Stalic62 Жыл бұрын

stalic.ru

@fogy07 Жыл бұрын

kzfaq.info/get/bejne/rbN2psqcs6qRio0.html видео на конкурс Сталика Ханкишиева. По книге Сталика Ханкишиева "Таджин Кус-кус". Рецепт:"Таджин с жареным мясом и булгуром"