Ликер "Дамский угодник" - рецепт со сливками и белым шоколадом

Рет қаралды 129,313

АлкоФан – канал ценителей спиртных напитков

2 жыл бұрын

Оригинальный рецепт сладкого молочного ликера. Напиток будет готов на следующие сутки.
Ингредиенты:
белый шоколад - 100-150 грамм;
сгущенка - пол банки;
молоко - 250 грамм;
сливки - 250 грамм;
ваниль - 0,75 грамм;
водка - 1 литр.
Рецепт ликера:
1. В кастрюле разогреваем 250 грамм молока, 250 грамм сливок, так же добавляем шоколад, нагреваем молоко и сливки до момента растворения шоколада, добавляем ваниль и сгущенку, доводим до кипения, ставим на медленный огонь и держим 5-7 минут.
2. Если у вас остается лишняя основа, то ее можно взбить блендером добавить немного кофе. Поставить на 5-12 часов в морозильник.
Таким образом, вы получите прекрасное дополнение к ликеру в виде кофейного мороженного.
3. Основу заливаем водкой или спиртом 40 градусов, при этом пропорции 1 к одному, если 0,5 литра водки, значит, и 0,5 литра основы, если один литр, то одним литром горячительного, перемешиваем, и ставим настаиваться на сутки в холодильнике.
Через указанное время ликер можно употреблять.
Подробный рецепт ликера на сайте alcofan.com/kak-sdelat-slivoc...
АлкоФан - сайт ценителей спиртных напитков - alcofan.com/
Братство Алкофанов - алкогольный форум - forum.alcofan.com
Канал Свой Среди Своих кулинария / @sssk

Пікірлер: 131

@Areks_Play Жыл бұрын

Сделал как у вас. Вся семья была в восторге. Просили ещё. Спасибо за рецепт.

@user-ig8pn1no6f Жыл бұрын

ДетЯм мороженное,все остальное семье 😄

@gogipedro6508 Жыл бұрын

Прекращай, братан. Руки трясутся сильно :D

@user-st5iz4ro9p Жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт, я попробую сделать так, мне понравилось.

@eduardeduardoff4469 Жыл бұрын

Обязательно сделаю Большое Спасибо

@user-iy6km8il2s 2 жыл бұрын

Очень захотелось приготовить и попробовать 🥂

@SSSK 2 жыл бұрын

ждем отзыв)

@user-tj7cr5ly9b 2 жыл бұрын

Да!! Пожалуй сластёны будут в восторге. Хотелось бы менее сладкое, но такое же вкусное. С уважением к мастеру.

@anzhelikasharshova6252 Жыл бұрын

Сделаю на новый год на подарки друзьям ❤️спасибо

@julietakesareli725 Жыл бұрын

Спасибо за ваш канал 👍👍👍❤❤❤

@zergov8885 2 жыл бұрын

Классные тапки

@SSSK 2 жыл бұрын

спасибо

@the793 Жыл бұрын

Рецепт что надо!

@maksim_lisovskiy 2 жыл бұрын

Добрый вечер! Красивый ликерчик. Спасибо большое за рецепт.

@SSSK 2 жыл бұрын

спасибо друг

@andreysavchenko5710 Жыл бұрын

Для лучшей адгезии нужно в теплый молочный состав добавить 3-4 яичных желтка, или меланж. А еще советую попробовать обычное молоко заменить на молоко для коктейлей (там есть сразу и ванильное и шоколадное) и чем дольше стоит сей напиток, тем лучше вкус 7-11 дней оптимально. P.S. лучше этот напиток потрелбять в дополнение к кофе - гляссе.

@dissection8874 Жыл бұрын

Вкусняшка.)

@lenoktitova5112 2 жыл бұрын

Любителям ликеров точно понравится. Но я как-то к ликерам не очень. Лемончелло делала по рецепту этого канала - вот это тема, чем дольше стоит, тем прозрачный, насыщенней и вкуснее. А лучше отдельно - самогон с закусочкой, а мороженое на десерт 😋.

@SSSK 2 жыл бұрын

спасибо за мнение)

@user-hg5ol4vl1r Жыл бұрын

Самогон с мороженым,ну, никак не сочетается. Мороженое подходит для ликера и красным винам, но только сухим.

@goddess37000 Жыл бұрын

Вообще, женщинам бухать надо поменьше, какой самогон

@namesurename9586 2 жыл бұрын

Приготовили,очень вкусно! С кофейным мороженым напоминает белого русского или шериданс

@user-ph6uh7gy3p Жыл бұрын

Само название! Я хочу! Обязательно сделаю)

@runo7628 11 ай бұрын

Спасибо

@user-xu1yo7xt1p Жыл бұрын

Я не пью, но захотелось 😂

@yaroslav8995 Жыл бұрын

Месье по вашей заточке сразу видно что вы большой специалист в ликерах )))

@user-go2iw2uq8y Жыл бұрын

Лайк 👍 и подписка однозначно

@user-jc3fj3jq4f 2 жыл бұрын

Я полагаю ,если вместо белого шоколада добавить просто шоколад или какао порошок ,то на выходе будет тоже нормально ...

@JohnSmith-bh5ik 6 күн бұрын

Лайк тільки за назву)))

@iboss7735 Жыл бұрын

Сколько может храниться в холодильнике?

@VDerzkiy Жыл бұрын

Лекер в банке перемешиваем тщательно? Перед походом в холодильник?

@user-is9qc9wd2c Жыл бұрын

Прикольный рецепт, но как литр водки если банка литровая сама? Или на глаз? 50/50?

@MrLapa2004 2 жыл бұрын

Предложу попробовать Адвокаат по моему рецепту 10 желтков 350 г белого! сахара 700 мл алкоголя 40° (лучше настоять 24 часа на корице и любимых приправах) 5 г ванильного сахара или чайная ложка экстракта 250 мл жирного молока 250 мл сливок 33% 0,5 ч.л. куркумы Взбиваем всё, кроме алкоголя и куркумы венчиком или миксером Греем на водяной бане до 50°С Как сахар растворится, добавляем алкоголь Взбиваем и добавляем куркуму Всё время следим за температурой, она не должна быть выше 50°С Процеживаем через мелкое сито в стеклянную тару и оставляем в прохладном тёмном месте на сутки Можно пробовать

@alekseygalan4334 Жыл бұрын

Алкоголь греть не стоит,он на воздухе окисляеться

@Purumpumpumm Жыл бұрын

Скажите пожалуйста,при таком соотношении алкоголя и основы сколько % в итоге получается крепкости?Как-то можно уменьшить крепкость напитка и чтобы было градусов не много

@elaine9567 Жыл бұрын

Сделать меньше водки и больше молока

@brutal9782 Жыл бұрын

Пожалуйста подскажите какой жирности сливки брать, в описании не написанно, да и в видео не рассказали, заранее благодарю

@El.Optimista.Cosmico Жыл бұрын

Писец он мешанину сделал, лайк!😁

@peaceful-Pivo-WAR-ova Жыл бұрын

Интересное дело! Молоко брали НАШЕ, шоколад опять же НАШ, а как пить, то пейте СВОЁ!

@Veronika-59 Жыл бұрын

Интересно, вот там молоко и сливки. Сколько хранить? Сразу эти 1.5 литра выпить?

@Zhanna.Brundukova Жыл бұрын

там ещё и водка-а это антисептик какой никакой

@XxxX-kg3ov 2 жыл бұрын

А сколько данный продукт можно хранить?

@SSSK 2 жыл бұрын

дольше недели не стоял)))

@romanshalagin2935 Жыл бұрын

я тоже на сутки пробовал , при чем этого достаточно(ну кроме мороженого)

@user-fc8dk6do1z Жыл бұрын

Мне вот больше интересно, сколько такой домашний ликер может храниться, и его в холодильнике хранить или можно при комнатной температуре

@user-dw9lz6wr2z Жыл бұрын

Все молочные коктейли надо хранить в холодильнике. Я делала Лимончелло кремовый и он стоял у меня довольно долго в холодильнике и ничего, всё было нормально. Пили мы его со льдом.🍸

@user-rh1sv4sz6e Жыл бұрын

@@user-dw9lz6wr2z у

@bolt-UW Жыл бұрын

Так ,мож сразу в мороженое водки влить размешать до жидкого ииделу край?

@kefirchik. Жыл бұрын

Сколько % сливки?

@PureEvil013 Жыл бұрын

Образовалось спинкой так далее а ещё аккуратно то есть отфильтровать через щипцы

@irinairina1830 2 жыл бұрын

Зачем разводить сливки молоком? Можно взять сразу сливки 10%?

@user-tw6um2un2j 2 жыл бұрын

А сколько храниться этот ликер?или его надо сразу уничтожать?

@SSSK 2 жыл бұрын

дольше недели не стоял)

@user-xi8de3jp1b Жыл бұрын

Скажите где и как долго можно хранить такой коктейл?

@alcofan-com Жыл бұрын

До 30 дней в холодильнике

@user-xi8de3jp1b Жыл бұрын

@@alcofan-com спасибо!

@territoryofgames6755 Жыл бұрын

Что за водку вы берёте для своих ликёров?

@user-ev2pn9qu9l Жыл бұрын

Алкогольный молочный коктейль😄

@nyan_cat4695 Жыл бұрын

носки наденьте пожалуйста мистер безносковый алкофан

@KEWE131 Жыл бұрын

Дегустацию провели неправильно, так как дегустировать конечный продукт должна была женщина, независимый эксперт (можно с улицы или соседка).

@hungover2666 Жыл бұрын

Цирроз Иванович, вам верю

@Psyche1879 Жыл бұрын

Приготовил по рецепту, на выходе жёсткий вкус спирта, так и задумывалось или проблема в ингредиентах?

@dimentos2923 Жыл бұрын

Проблема в рецепте) тут либо меньше спирта добавлять, либо заменить шоколад и сгущёнку на сахар, а также молока поменьше и больше сливок

@user-qi1hv9jd5t Жыл бұрын

760 гр ванилина.... Не многовато???

@PureEvil013 Жыл бұрын

Смотрел без звука 🔊 с субтитрами, от души поржал.

@vitalik6920 Жыл бұрын

И тут Ламброзе потерял дар речи

@user-ce6ph4vm6k Жыл бұрын

Почему в описании написано 1 литр водки?

@drummchen Жыл бұрын

Как любитель готовить ликеры и настойки, даже готовить не буду... Что по виду, что по цвету как-то не очень... Еще и свернули пока грели... Куча сахара в ингредиентах, а плотность по виду как у магазинной борматухи, это ведь сливочный ликер, где плотность и тягучесть? Зачем мешать молоко с сгущенкой и сливками не понятно, так же как и не понятно откуда взяться приятному вкусу и аромату в этом "ликере" если ароматизатор это только ванильный сахар (ванилин, но никак не ваниль) и все что было в "шоколаде". Если смешать сгущенку с ванильной водкой 1/1 получим плюс минус километр тоже самое... Запах ванили, цвет сгущенки и отсутствие плотности...

@bear4293 Жыл бұрын

Не готовь. Тебя не заставляют.

@user-mp9cg1lv1m Жыл бұрын

Напишите пожалуйста как вы готовите. Добрый день!

@alisovsergey Жыл бұрын

Напишите какие у вас ликеры любимые.

@drummchen Жыл бұрын

@@user-mp9cg1lv1m Сливки 20% - 125 гр. (в тетро-паке, не в бутылке, (если хотите густой ликер почти как кисель то берите "для салатов" они с добавлением кукурузного крахмала (на вкус не влияет))), водка 38-45° 150 мл. (без добавок, только спирт (лучше "альфа", "элит", "Белальфа" и вода), сгущённое молоко 200 гр. (рогачев или глубокое), ванильный сахар 0.5 ч.л. (в составе ваниль и сахар, не ванилин (это синтетический заменитель, слишком не стабилен от производителя к производителю)), шоколад 20-30 гр. (любой, но не горький и не самый дешевый у кассы). Ставим на огонь посуду с толстым дном, вливаем сливки (разогреваем до 75-80°, для пробы можно кинуть маленький кусочек шоколада, он должен растаять, снижаем температуру просто для поддержания), добавляем шоколад, постоянно мешаем и ждем пока растворится, потом добавляем сгущенку и поступаем так же, постоянно мешаем и растворяем, добавляем ванильный сахар, опять же мешаем и растворяем кристаллы сахара. После полного растворения, отставляем в сторону и остужаем до комнатной температуры, после этого переливаем в тару с расчетом что туда добавится водка (бутылку в которой будем хранить и смешивать) и добавляем туда водку (если добавить на горячую, алкоголь выпарится и будет малая крепость). После добавления водки, встряхиваем и смешиваем ликер, оставляем на пару часов "отдохнуть" после этого снова трясем. Если водка была из сырья "люкс" или с примесями (состав у водки есть, представляете!) то может выпадать немного хлопьями, но это не страшно, просто встряхиваем перед каждым налитием. Из собственного опыта, работаю с женскими коллективами (отдел кадров, бухгалтерия, военный учет), все корпоративы и "собрания" проходят с моими "изделиями"... Никто не жаловался, всем нравится и голова на утро никому не болит.

@drummchen Жыл бұрын

@@alisovsergey 1. Kahlua, 2. Amaretto Lazzaroni, 3. Sambuca, 4. Cointreau

@corochoone Жыл бұрын

А что нельзя сразу было конличество ингридиентов такое подобрать, чтобы на 0.5 подошло? В процессе готовки подгорело, в общем мастер делал! :)

@AlekseySokolov59 Жыл бұрын

Так это просто водка с молоком, ванилью и сахаром... Смешал сливки и молоко, по факту получили молоко повышеной жирности. Сгущёнка это то-же молоко только с сахаром. Шоколад растворился но потом в холодильнике застыл, это хорошо видно при переливке из банки (верхний слой куском выпал) Проще смешать молоко жирности 5-8% с водкой, сахаром и ванилью. Получится тоже самое, но дешевле.

@kigurorr6288 2 жыл бұрын

А полбанки сгухи - это сколько?

@user-jn2yk6yi2k 2 жыл бұрын

200 гр

@user-kg9hv5vj6s Жыл бұрын

прикольно,но я бы пить не стал потому что сахара оч много

@user-uk9bt5xz9d Жыл бұрын

а побыстрее нельзя????

@user-uk9bt5xz9d Жыл бұрын

и ноги помойте...

@MartinRomans35 2 жыл бұрын

750 мг ванильки? Может оговорочка? 75 грамм должно быть? Зачем эта сложность?

@likar2629 2 жыл бұрын

750 мг это 0,75 грамма

@pavluchooo Жыл бұрын

Надо было из горлА ))) Закусь не тот)))

@ArtemMinin Жыл бұрын

Честно - выглядит красиво, вкусно, но(!) Это не съедобно. Спиртуозность тут 40°, потому что никак не понижается сливочным кремом. По сути нужно делать на настойке, где градус уже ниже. Либо меньше водки - не 1к1, а 150мл на 0.5л основы. Очень пожалел, что так ужасно написан рецепт. Но, зато знаю как теперь сделать лучше

@user-sx8ji7hd2v Жыл бұрын

хороший напиток под названием "молоко из под бешеной коровы". Шутка.

@Helenq1ty2he4z Жыл бұрын

Или водка под белой шубой( песец!)😂😂😂😂😂

@c.a.n.268 Жыл бұрын

Вот как Алканавты гатовяь мутатень😂

@user-zz8uf5wf8i 2 жыл бұрын

2 пломбира на 0,5л)))

@ThePan2 Жыл бұрын

Пенка? Это не что иное как пальмовое масло из шоколада.

@user-pv2ub9ck3o Жыл бұрын

Рецепт конечно привлекательный, но ликёр пьют рюмочками грамм по 35 не более...

@user-lw6jn5ui4b 2 жыл бұрын

В кофе зашибись!

@SSSK 2 жыл бұрын

да отлично)

@user-rw8zq2ov8s Жыл бұрын

Ну да, сначала чтобы слиплось от сладости, а потом угождать

@sergeisergei9759 Жыл бұрын

Ох не знаю 🤣🤣🤣товарищ приготовил, повёлся на ролик, на выходные с ним на рыбалку... Только одному пришлось, его вместе с супругой пробил жёсткий понос, ну естественно, молочка с водярой,🤣🤣🤣

@wais1989 2 жыл бұрын

Братан! Заканчивай дегустировать, руки трясутся жостко!

@user-xr7xy5xc6n 2 жыл бұрын

Ты не видел рук трясущихся в нашем вагончике где я работал слесарем монтажником

@47genadijs47 Жыл бұрын

после такого романтический вечер для дамы в туалете будет обеспечен 🤣🤣🤣

@KAMA3_OTXODOB Жыл бұрын

Всё гораздо проще. Коктейль "Рогатка": Две банки сгущёнки и бутылка водки, просто смешать.

@anatoliybakhir8059 Жыл бұрын

Шоколад там був мабуть лишнім він завжди був зверху

@user-ci6oq1tv2i Жыл бұрын

Увидел кастрюлю, плиту, розетку, стол... решил не пить. Может и у меня такое будет после "Дамского угодника".🤣🤣🤣

@user-db1sn7gz1t Жыл бұрын

Это видео украдено с другого канала

@user-tv8tj6ki1p Жыл бұрын

Моржо залить в форму для льда

@user-sr8sq8ov4w Жыл бұрын

А плиту помыть и носки надеть слабо?🤔🙄

@user-tc5tl4eq4u Жыл бұрын

Молочная фигня

@starvelum729 2 жыл бұрын

Рецепт не рабочий! Ликер скис из-за молока на 2 день. Даже не достоял до дегустации!!!!

@user-og6ki5lg1c Жыл бұрын

Бабоукладчик. Ваниль лишняя. И кофе конечно. Молочный вкус прибивает. Попробуйте без ванили и кофе. Просто сливки и водка. 3 дня в холодильнике и сказка.

@user-tc5tl4eq4u Жыл бұрын

Жопа слипнется!!!!

@torpedo_santorpedo_san7582 Жыл бұрын

Что с дамой, что с ликёром,

@Domikudorogi 2 жыл бұрын

Оригинальный? Бейлис, только белый шоколад вместо черного или кофе. Те же яйцы, тока в профиль. Но бабам зайдет по любому))

@SSSK 2 жыл бұрын

спасибо друг думаю зайдет всем)

@user-zt2fe1im3h Жыл бұрын

Вот это мешанина), трата времени. Водку выпить и закусить. Чай потом попить со сладостями. Ну, а молоко утром норм.

@Ingria2023wird_frei 2 жыл бұрын

на вид мужское семя,буээ

@user-on6lj3ji2l 2 жыл бұрын

CUMпот

@user-yb5tp9rh3q Жыл бұрын

Кому чего...

@DariaOsmanli Жыл бұрын

Бедолага, это ж себя каждый раз надо заставлять дегустировать свою барматуху.... 🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️

@user-jg5sq8ws5j Жыл бұрын

Мрачный рецепт.

@user-kq4wm3oy5s Жыл бұрын

Бред, ничего общего с ликером. Давно знаю, в России нет культуры пития ликеров и поэтому возникло ложное представление о ликерах. Да, а где еще один обязательный ингредиент ликера? Еще для развития, сладость и густоту ликерам даёт не сахар, а именно тот ингредиент.

@user-ko4wk6ts9i Жыл бұрын

Какой если не сложно ?

@user-kq4wm3oy5s Жыл бұрын

@@user-ko4wk6ts9i Всё до банального просто. Пищевой глицерин. Эх помню мы в молодости в основном ликерчиками баловались, даже иногородним одногруппникам устраивали мастер класс как нужно пить ликёр. Да, ликер должен быть крепостью не ниже 35%, к примеру банановый Гавана Клаб 61,2%, но пьётся легко, крепость не чувствуется. А сахара в нём 35 грамм\литр, посчитайте сколько сахара на литр в представленном рецепте. 35 грамм это даже не дотягивает до десертного вина. Сколько раз видел в продаже ликёры, но разочаровывался. Возмешь бутылку, наклонишь ее а со стенок жидкость просто стекла и всё да и крепость 20%. Ну разве это ликёр?. У настоящего ликёра жидкость со стенок медленно стекает......

@Oleg_Mercedesovich Жыл бұрын

А чо лицо опухшее и руки трясутся? Ничо, издержки профессии!

@truemazafaka Жыл бұрын

Ору :) дам кий угодник от алкаша со стажем :) молоко пригорело, крышка течет, все в молоке :))) дегустация без дам :) ну их нахер если можно так наюухаться :))))