회뜨는 동영상 장면중에. 가장 깨끗한것 같아. 좋네요 앞으로 쭉~~~~우 응원할께요

와 손질 진짜 빠르고 정확하게 하시네여ㅜㅜ그리고 깨끗해서 보는 내내 편ㅡ안

00:51 that transition was wired lol

The chef: how fresh do you want your fish? Me: yes.

8:15 아이고~ 환장하겠네 넘 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋ

이분처럼 깔끔하고 위생적이고 뭔가..세련된?? 느낌의 회뜨는 영상을 못 본거같아요 ㅜㅜ 영상 하나하나 보는중입니다 ㅎㅎ 영상보다가 회갑자기 땡겨서 회까지 주문시키고 보는중!!

유투어서 본것중에 가장 청결하게 하시네 대단하시다 어딴곳은 피뺀 도마에 피자국있는더 거기다 회뜨고그러드만 도마을 몇개쓰시는지 대단

도축장이나 회 손질하시는 모든작업자분들께 진심으로 감사드립니다. 일반사람은 하기 어려운 생명체를 하늘나라로 보내시어 작업을 해주셔서 저희가 먹기만 하게 되도록 해주시는 노고에 진심으로 감사드리고 우리의 음식이 되어주는 모든생명체에 감사와 미안함이 듭니다, 대박나세여

This is pretty brutal ngl but interesting for sure! Good cutting skills bro!

나중에 낚시 가면 해봐야지 ㅋㅋ 하고 들어왔는데 내가 너무 만만히 봤네.. 저걸 어떻게 저렇게 깔끔하게 하시지?

항상 좋은영상 감사하게 잘 보고 있습니다 볼때마다 매번 감동이구요~^^ 팬으로써 한가지 말씀드려도 될른지... 그저 단순히 개인적인 생각입니다만... 돔종류 잡으실때 지느러미 가시 끝부분 칼턱으로 제거 하시고 잡으시면 어떨까하는 생각을 많이 했습니다..퍼팩트한 스킬을 가지셨지만 혹시라도 찔리거나 하게되면ㅠㅠ 손이 엄청 빠르셔서 다치거나하면 상처가 더 클수도 있겠단 걱정에...참고만 해주셔요~^^!

사장님 진짜 잘 띄시네요.....저도 왕년에 좀 잡았는데..존경합니다

The fish was like: 😮

for all those people who say that the fish is alive, from the first cut, which impacted the brain, it was dead, what you saw shaking were the spasms of the muscles, just like the "breathing" para todas as pessoas que dizem que o peixe está vivo, desde o primeiro corte, que impactou o cérebro, estava morto, o que você viu tremendo foram os espasmos dos músculos, assim como a "respiração" para todas esas personas que dicen que el pez está vivo, a partir del primer corte, cuál impactó en el cerebro, estaba muerto, lo que ustedes vieron sacudirse fueron los espasmos de los músculos, al igual que la "respiración"

매번 볼때마다 깔끔함에 입이 안다물어지네 성격 꼼꼼하셔서 일 두배로 하는 스타일이심..

일단 큼직큼직하게 써시니 더 땡기네요 ㅋ 깔끔하고 뭔가 착착 거침없는 잘봤습니다

맛잇겟다!

아오 속이 다 시원해지는 영상 .. 훌륭하심니다👍🏻

Siempre que veo estos videos me da hambre 🤤. Que buen manejo con el cuchillo Saludos

박수를 보냅니다, 일식의 맛은 조리사의 칼끝에서 좌우되지요. 축구황제 펠레는 그라운드의 마술사,,, 일식 조리사는 칼의 마술사지요. 와, 먹고 싶당..,.

The cuts are so clean and confident, this person has been doing this for a long time for sure. Damn I respect that

Sharp knife 👌🏼I really don’t know how did I come to this video.

광어가 아직도 살아서 숨가쁘게 숨을 쉬고 있네요.깔끔하게 하시네요

please.. may you set the camera display higher? so all of us (the audience) can see anything with a full view of your presentation cause you have done good job 👍

역대급 깔끔 그 자체 한수 배워 갑니다😁😁

Perfect as usual.. very classic

The fact that theyre dead but the muscles still moves is creeping me out

I kinda felt bad… you can see they were still trying to breathe

보면은 전부 횟감마다 가운데를 얇게 잘라서 버리시던데, 그 부분은 못 먹는 부분인가요?

I always wondered how they make sure the fish is safe for consumption and parasyte free as its sashimi, impressive

와 이건 내가본 영상중에 제일 최고입니다

Very clean and perfect cutting

Does the chef not have the decency to actually kill the fish before cleaning it? Just seems like common sense for everyone

간만에 제대로 물기제거에 만전을 기울이는 기술자님을 봅니다. 👍 손놀림 또한 단연 쵝오! 정석이네 정석

배쪽 지느러미 제거 하시는거 볼때마다 신기하네요.. 막상 따라하려니 잘 안되던데 데바로 지느러미를 누르고 꼬리잡고 잡아당기면 영상처럼 되는건가요??

활어횽~요즘 피 제거 기술이 점점 좋아지시는것 같아요~ 미트페이퍼에 묻어나질 않네요~ 역시 활어횽~!😍

작업하는 방식이 너무 깔끔하네요... 인상적입니다

우리나라 횟집 사장님들도 님처럼 청결하게 하면 얼마나 좋을까요

Everyone talking about the fishes but here I am thinking they got a nicer shower than my shower 😭

The fish when it died: 🧿🕳🧿

이정도 실력되기까지 얼마나 노력하셨을까 대단하십니다

0:19 o balığın ağız açışı kalbimi kırdı "Kalbiğm gırıldı Kalbiğm gırıldı"

뭔가 계속 보게 되네요. 감성돔 머리에서 턱부분 조금 잘라내시던데 그 부위를 무슨 부위라고 해요?? 구이로 먹나요??

Thank you for your elaborate and organized work. Really, I give a very beautiful fish

It's literally 2 am and this popped up on my recommended ._. youtube what you trying to say?

군침 돋는다..먹고싶다ㅜㅜ회ㅜㅜ

회뜰껀데 비늘은 웨침? 물고기 스테레스 받게 하면 회가 더 맛남?

1:00 Christ, when that fish flared, it shocked the bejeezus out of me. 😅😅

하... 보고있는데 너무 불쌍해 뻐꿈뻐꿈..... 하지만 넌 너무 맛있어ㅜㅜ 정말미안해... 다음생엔 사람으로 태어나렴...

いつ見ても惚れ惚れする技術ですね 特に皮引きは神憑かっていると思います

생선 잡는것보고 잔인하다고 생각 안했는데 이번것 광장히 충격적이네

their skill level is so impressive

Algún latino por aqui?🇵🇷🇵🇷🇵🇷

너무 청결하십니다 멋져요~~!!

It's nice cutting and clean

Amazing fish cutting skills. Keep it going sir your doing a great job there. You have earned my respect 🙌🏽🤝🏼

I read where fish that is being eaten raw should be frozen first to kill off any parasites. Is this true, and is this what you do to prepare your sashimi for sale? Awesome cutting skills and presentation.

all that food looks yummy sadly yet try the only salmon I am more a mild fish flavor so not like salmon or tuna but I'll try something it looks good always.

활어티비님 보고 회뜨는거 독학한지 5개월됬네요~ 초심 잃을때마다 챙겨보고있습니다. 저도 잘해지는 날이 오길..! 저의 스승님이십니다~!★-★

회를 깔끔하게 써시네요 ㅎㅎ

칼이존겨?,, 회뜨는기술이존겨? 왤케 잘허시는겨,

Beautiful 👍🏼 Love the professionalism cleanliness and presentation. Great work chef. 👍🏼

오늘도 시원한 칼질 잘보고갑니다. 코로나가 잠잠해지더니만.. 슬슬 또 올라오려하나봅니다. 항시 건강 조심하세요^^

Lamento no compartir su entusiasmo hacia el (hombre del cuchillo) ante el grito silencioso de un ser que sufre tremendamente para que sea un festin sangriento.

아주 좋습니다!~~

활어님 영상을 일하면서 하루에 열댓번은 보는것같습니다...히키기리 배워보고싶습니다..제자 양성 안하시나요🥺

Hermoso, k bien prepara el pescado, felicitaciones chef

The knife skill was amazing 👍

0:34 Him: cutting tail* Fish: c h i l l

Have some humanity, let her die first 🙏 she was still breathing when he made the cuts into her body... Have some dignity in self

Isso e maldade hein meter a faca e deixar o bicho agonizar porque não mata de uma vez ao invés de fazer uma judiação dessa

Too many waste. Just cook it as fish cury all of the part of fish is delicious.

I jus witness a murder A FISH MURDER An way to clean the crime scene by making fish sushi

Legend has it that the bones are still moving

The first fish feels the pain slowly 😭

참돔의 배신인가😂😂 연어가 추가되니 색감이 확 살아나네요. 잘 봤습니다.

the fish dies at exactly 0:17, any movement after that is rigor. once rigor sets in, the muscle contracts, the fish becomes stiff, inflexible and its texture hardens.

0:52 that fish i dont understand whats happein

Amazing skills. Just curious. Why do you gut scale and head off before filleting

난 왜 살아있는 생물들 칼맞고 옼!이러면서 뒤지면 왤케 웃기지?ㅋㅋㅋㅋㅋ

I can't even peel a potato correctly so this is really impressive to me

Poderia ter matado o peixe de uma vez e depois limpar!!!! Reprovado ao extremo!!!!

집에서 오로시 할때 많은 도움됩니다 그래서 요즘은 울 딸래미가 빨라졌다고 하네요~~^^ 아쉬운건 노량진 수산시장에서 물건을 사올때 신경 죽이는 작업과 피 빼는 작업이 제 마음에 안들어 아쉽네요 살아있을때 잡아서 숙성도 하고 싶은데 ㅠㅠ 영상 잘보고 있습니다 수고하세요

깔끔하게 손질잘하시네요^^

Fazem todo o procedimento com o peixe vivo, maldade!

Me: Stop animal cruelty! Also me: oooh live sashimi

오랜만에 방문했습니다~ 역시 실력하나는 최고이시네요👍 저는 고기잡을때 청결(?)해야 한다는 생각으로 물로 계속 닦고 하다보니 살이 물을 많이 먹어서 물렁해지거나 바스라지고, 맛도없는데 물기하나없이 고기가 찰져보이네요^^ 나중에 낚시가서 잡아오면 또 연습해봐야겠어요 잘보고갑니다~

영상 잘 봤습니다 ! 혹시 회칼 정보 알 수 있을까요 ?

Maestro!!! Que impecable!!!! 👍👍👍🙂🙂🙂

껍질의 물기를 닦고 나서 그 종이로 살을 닦으면 안됩니다. 세균이 득실득실한 껍질입니다. 호텔조리학교 3학년

항상 잘보고 있습니다

Good way to cut fish...

This guy got to be sure, to killing the fish and they cut off.

와.. 오로시 하는 사람중에 제일 깔끔하고 빠르게한다..

14:09 와우….

정말 위생적이고 깔끔하게 잘하시는구먼, 음,,.............. 회 한점이 땡기누만,,

I come here because I got curious how Seokjin did with the flatfish in In the Soop

kill the fish with the knife? or let him die before? I'm not an animalist, I'm just curious xd

This fish monger is very skilled.