اكله شعبيه من جنوب السعوديه
مقادير وطريقة المصبع
٣اكواب دقيق اسمر مقابلها ٣اكواب ماء بنفس مقاس الكوب الي قسنا فيه الدقيق و١ملعقه اكل ملح ،تخلط كل المواد وتعجن حتى نحصل على عجينه شبه راخيه
ملاحظه... نضيف الماء تدريجي قد لانحتاج كل الماء فمن دقيق لدقيق تزيد او تنقص نسبة الماء بشي بسيط حسب نوع الديق،
ثم
نضع فوق النار قدر ونضع فيه بنفس الكوب الي قسنا فيه المقادير السابقه ٥ اكوب ماء و٥ ملاعق اكل ملياانه حليب بودره وملعقه صغيره ملح وملعقه اكل سكر (السكر هنا فقط لوزن الطعم في المصبع)وتخلط واذا بدأت تغلي نبدأ نقطع العجينه بالاصابع قطع مدوره صغيره تشبه لحجم اللقيمات ونزلها بالحليب متابعده عن بعض ونحاول مانكثر او مانراكم القطع للعجين فوق بعض ننتظر دقيقه حتى تغلي اول دفعه ثم ننزل عليها بنفس الكميه ونكمل باقي العجينه بنفس الطريقه حتى ننهي الكميه ونقلب بين فتره وفتره بحذر حتى لايخرب شكلها ثم نغطي عليها ونتركها تغلي ١٠دقايق على نار هاديه ثم ناخذ ربع كوب دقيق ابيض وننثره فوقها بالمنخل حتى لا يتكتل نخل مايكون متواصل مع التقليب بحذر ثم نغطي عليها على نار خفيفه لمد٣٠ دقيقه ثم نسكبه في طبق التقديم ونكسب فوقها السمن والعسل او خلاصة السمن (الرضيفه )وبالف عافيه علينا وعليكم (صولا)🌹ملاحظه ...ممكن استبدال الحليب باللبن اذا حابينه حامض. وايضا كل مازادت كمية عيجينة المصبع كلما زاد معنا وقت طبخها 🌹
.
#مصبع#تصابيع#المصبع#مصبعه#المعصوبه#معصوبه#فطير#الفطير#جريش#الجريش#جريش_باللحم#جريش_بالدجاج#عريكه#العريكه_الجنوبيه#عريكه_جنوبيه#خبز_جنوبي#الخبز_الجنوبي#خبز_الميفا#عصيده#عصيده_بالتمر#عصيدة_تمر#سليق_لحم#السليق#السليق_الطائفي#سليق_بالدجاج#الرز_السليق#مندي#مندي_الضغط_مضبي#المضبي#مشغوثه#المشغوثه#عيش#العيش_باللبن#مبثوث#المبثوث#بثيثه#البثيثه#شعبيات#طبخ_شعبي#كرك#الكرك#مصابيب#المصابيب#
فته#الفته_بالتمر#فتة_التمر#فتيت#الفتيت#الفتيته#فتيته#الفريك#الفريكه#الفريكة#المفروكه#فريك_التمر#مفروكة_التمر#فريك#الحنيني#حنيني#عريكة#عريك
حلى_سهل#حلى_قهوه#حلى_قهوة#حلى_سريع#طبخات_سهله#طبخات_سريعه#طبخ_سهل#طبخ_سريع#