المفتقة البيروتية حلوى لبنانية بيروتية تقليدية شهية ولذيذة .
Рет қаралды 27,505
Жыл бұрынالمفتقة و الخبيصة حلويات لبنانية بيروتية تقليدية شهية ولذيذة من التاريخ والتراث البيروتي ..
طريقة الصنع والمكونات من محل حلويات المكاري في بيروت شارع بربور ..
أتمنى ان ينال الفيديو اعجابكم ..
حلويات لبنانية شهية ولذيذة ,
المفتقة البيروتية .
@streetsLebanon Жыл бұрын
أتمنى أن ينال الفيديو اعجابكم وليصلكم كل جديد لا تنسوا الإشتراك وتفعيل زر الجرس 🔔 ودعمنا بضغط لايك like 👍🏻😊
@samiralsamir7312 Жыл бұрын
عل فكرة انا كتبت تعليقين ومش مبينين
@streetsLebanon Жыл бұрын
@@samiralsamir7312 لا مبينين ورديت عليهم كمان
@mohd630 Жыл бұрын
ابداع علا ابداع استمر بارك الله جهودكم ومجهودكم من اجل الصورة المشرقه الجميله لوطنكم ووطنا الثاني لبنان
@joumanaolhage3202 Жыл бұрын
ماشاء الله ربنا يبارك🍀....لقمة بيروتية بامتياز وغنية عن التعريف.... أن شاء الله بالتوفيق و النجاح للجميع
@omi8989 Жыл бұрын
يعطيك العافيه ...ذكرتني بأيام زمان لما كانوا يجتمعوا النسوان بالمنطقه وكل وحده بالدور تحرك ..بالمفتقه...وانا احمل الصحن وناطره بدي اكل اول وحده واذا ما كتروا الصنوبر ازعل وروح اشتكي لبيي الله يرحمو ..هيدا الاكل كان ايام اللمه والخير والبركه
@streetsLebanon Жыл бұрын
اي والله رزق الله هيديك الايام الله يرحمهم .
@COCO_Y Жыл бұрын
مين متلي ع باله يروح يذوق المفتقة والخبيصة عند محلات "المكاري" ؟ شي بيشهي بيكفي النظافة والاستقبال الحلو🌷 الله يبارك بشغلن وبالنجاح الدايم🙏
@streetsLebanon Жыл бұрын
تحياتي القلبية ❤️🌺
@meriemmeriouma8341 Жыл бұрын
من الجزائر متابعة لقناتك المحترمة احلى لبنان واطيب شعب الله يرزق لبنان وان شاء الله نشوفها احسن بلد دايما مع حبي
@streetsLebanon Жыл бұрын
الف الف الف تحية من القلب لكم وللجزائر الغالية 💕🌹🇱🇧💕🌹🇩🇿
@narjess_89 Жыл бұрын
يرحم والديك ان شاء الله.. فعلا المفتقة من ألذ الحلويات التي تحتاج جهد كبير وساعات بالتحضير.. الخبيصة اول مرة نسمع بها. لايك👍🏻
@streetsLebanon Жыл бұрын
الله يحفظكم نرجس ⚘️🌷⚘️🌷⚘️🌷⚘️
@sayfdinesaadeddine7591 Жыл бұрын
ولا أروع .. أمي البيروتية الله يرحمها كانت تحط شوية يانسون..
@streetsLebanon Жыл бұрын
الله يرحمها 🌹
@mahmoudsherif9000 Жыл бұрын
قناة جميلة جدا، المفتقة المصرية اكلة حلوة برضه مش حادقة بتتعمل من العسل الاسود والسمسم والحلبة
@streetsLebanon Жыл бұрын
يا ريت فيي دوقها .. غير شكل تحياتي لكم ولمصر الحبيبة
@mohammedmohe5476 Жыл бұрын
أستمر بالابداع يا أخي العزيز دائما تبهرنا بكل جديد أكلات وحلويات شهية وشوارع وأسواق جميلة التصوير رائع وواضح جدا وجميل ومحلات متواضعة لكن لها نكهتها الخاصة والبديعة وتبقى لبنان الأحلى من العراق محمد الشمري
@streetsLebanon Жыл бұрын
حبيب القلب ابو حميد تحياتي القلبية لكم وللعراق الغالي
@moussaabdallah369 Жыл бұрын
انا من يعشق هذه الاكلة المفتقة بكل تاكيد طيبة اجمل واطيب التحيات يا امير بيروت 👌👌👌❤️🌷🌹🌷👍👍👍👍👍👍🥇🥈🥉🏅🏅🏆🏆👑
@streetsLebanon Жыл бұрын
يا حبيب قلبي والله خجلتني تحياتي القلبية لكم
@leilaawad1479 6 ай бұрын
اول مرة بشوف هالقناة شكرة على اطيب اكلة المفتقة والخبيصة انا بعملها دايما محل نظيف وصاحبو ظريف انشاءالله تضل تجبلنا احلا الفيديوهات 👍👍👍
@streetsLebanon 6 ай бұрын
يا الف اهلا وسهلا ومرحبا فيكم تحياتي القلبية 🌹❤️🌹
@samiralsamir7312 Жыл бұрын
احلى لايك لشوارع بيروت
@streetsLebanon Жыл бұрын
حبيب القلب ابو سمرا
@mohd630 Жыл бұрын
اجمل واحلا تحيه من حلا بيروت خلية نحل صافي لاحلا عيون متابعه
@streetsLebanon Жыл бұрын
حبيب القلب ⚘️🌺⚘️
@aboarabe7056 Жыл бұрын
فيديو كتير حلو و ذكرني بأيام زمان يمكن المفتقة ما بقى حدا عميعملها غير المكاري على راس النبع
@streetsLebanon Жыл бұрын
يا اهلا بالغالي صحيح بس بيت المكاري البسطة التحتا و بربور .
@aboarabe7056 Жыл бұрын
@@streetsLebanon و نسيت ان اقول ان " المفتقة " كانت الناس زمان الطيبين توزعها على شاطىء الرملة البيضاء بلمة اربعا أيوب عليه السلام
@laylafawaz2484 Жыл бұрын
يا الهي ما هذا 🤦♀️ شهيتنا على المفتقة 😋😋
@streetsLebanon Жыл бұрын
ايمتى بدنا نعمل 😁
@laylafawaz2484 Жыл бұрын
@@streetsLebanon والله صراحة هيدي بدا معلمية وانا صفر فيها 😂
@ayadal-jumaili865 Жыл бұрын
استمر قناة لطيفه ومضمونها لطيف رغم اني مش لبناني بس الله يوفقك
@streetsLebanon Жыл бұрын
يا اهلا وسهلا فيكم تحياتي القلبية ⚘️🌺❤️❤️⚘️
@colombuscolombus8169 11 ай бұрын
الله يرزقكم اكثر واكثر ! شكرا على الفيديو
@streetsLebanon 11 ай бұрын
الله يحفظكم يارب ❤️🌹❤️🌹
@bassamkawasmi4596 Жыл бұрын
ما شاء الله شئ حلو وبشهي القلب شكرا على المحتواه الجميل
@streetsLebanon Жыл бұрын
يا حبيب قلبي الف تحية
@wissambakhour4883 Жыл бұрын
تسلم ايادي يلي صور و ايادي يلي طبخ...............من احلى الفيديوهات يلي رجعتنا لايام الطفولة شكرا" يا طيب
@streetsLebanon Жыл бұрын
حبيب القلب تحياتي القلبية 😊😊❤️❤️🌺🌺
@easypc1401 Жыл бұрын
نحن في اقليم الخروب نزين صحن المفتقة ببضع حبات من الصنوبر فيعطي نكهة لذيذة
@streetsLebanon Жыл бұрын
اساس المفتقة الصنوبر كنا ايام زمان نحط بالطبخة وقيتان صنوبر وكيف ما ناكل من الصحن يطلعلنا صنوبر .. للأسف تغيرت الدنيا .
@nourleen7381 Жыл бұрын
شهيتنا ،الله يرضى عليك .
@streetsLebanon Жыл бұрын
😊😊😊😊❤️
@user-vs2xb8dv2w Жыл бұрын
كتير طيبي لمفتقه 😋😋
@streetsLebanon Жыл бұрын
بتجنن ❤️🌺
@taboulehwfatoush Жыл бұрын
الله يرحمك يا ستي أطيب مفتئه كانت تعمل .. الله يسلم دياتك قناة المليون المفروض تكون .. لايك 👍👍👍
@streetsLebanon Жыл бұрын
الله يرحمها ❤️🌹🌹❤️
@majda202 Жыл бұрын
Looks so good 😊
@streetsLebanon Жыл бұрын
😊😊😊😊😊😊
@samiralsamir7312 Жыл бұрын
احلى لايك
@streetsLebanon Жыл бұрын
⚘️🌺⚘️🌺⚘️🌺
@ahmedali-fy7kz Жыл бұрын
اولا شكرا لي صاحب المحل المهذب وصاحب الضحكة الجميلة ولنظافة الرائعة ولحلويات الرائعة الخبيصة عدنا بل عراق انسميها حلاوة نشا ونضع فيها لوز شكرا للمجهود الرائع لي حظرتك وقناتك الجميلة
@streetsLebanon Жыл бұрын
حبيب القلب احمد احلى تحية لكم وللعراق الغالي
@maralkordoghlanian3124 Жыл бұрын
Have an appetite for a bowl please . Amazing talent another place on my bucket list .Thank you .
@streetsLebanon Жыл бұрын
⚘️🌺❤️⚘️❤️😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊👍🏻😊😊😊👍🏻
@ShahedMohammed-pe1xp Жыл бұрын
بدنا فيديوهات اكل اكثر
@streetsLebanon Жыл бұрын
على راسي وعيني ⚘️
@easypc1401 Жыл бұрын
منور إستاذ حسن
@streetsLebanon Жыл бұрын
منور بوجودكم ⚘️❤️⚘️❤️
@wajihw4385 Жыл бұрын
😋😋😋👌
@streetsLebanon Жыл бұрын
❤️⚘️❤️⚘️❤️
@makoaku5935 Жыл бұрын
بتشكرك كتير استاذ حسن على هل فيديو الحلو. بس بعد اذنك عند ي تعليق صغير، وين الصنوبر ا
@streetsLebanon Жыл бұрын
على راسي وعيني والله الصنوبر صارت على الطلب بسبب ارتفاع سعرها بشكل كبير وحتى ما يرفعوا الصحن ، يعني الزبون يلي بيطلب بيطلب بحطوله صنوبر وبزيدوا السعر .
@majdzeort1428 Жыл бұрын
حلو كتير نحن منعمل مفتقه والخبيصه نحن بي اقليم الخروب بي لبنان 👍🇱🇧
@streetsLebanon Жыл бұрын
يا الف اهلا وسهلا بأهل الاقليم ⚘️⚘️❤️❤️
@user-lr5bd4nd2n Жыл бұрын
بربور.. و بربير.. والاكلات حلوه. النفس الحلوه لها الجنه 🙁
@streetsLebanon Жыл бұрын
😊😊😊😊😊
@allast6318 Жыл бұрын
تحياتي لكم لو ذكر سعر كل صنف باليرة افضل ؟ شكرا متابع جيد علاء ستار
@streetsLebanon Жыл бұрын
الف تحية لكم علاء وشكرا على المتابعة الجميلة .
@khalednachabe9597 Жыл бұрын
والله انا لبناني وأول مرة بسمع فين 🤣🤣 بس الفرق أنا من طرابلس وهاي أكلات بيروتية بس بصراحة صاحب المحل غير شكل وشغلو شي بيشهي
@streetsLebanon Жыл бұрын
حبيب قلبي بتصدق انا كمان ما كنت سامع بالمعجوقة وحلاوة الشميسة قبل ما شوفهم على منصات التواصل الإجتماعي 😁❤️❤️❤️
@ahmbail5168 Жыл бұрын
حيياك الله عمو يوسف ..الحلاوه امعاها المكسرات نسميها عندنا في العراق حلاوه مستكييه..اعتقد عملها يختلف عن عملكم ..ربي يحفظكم...
@streetsLebanon Жыл бұрын
حبيب القلب تحياتي القلبية والله يحفظكم وتحياتي للعراق العزيز
@sawsankobrosly4952 Жыл бұрын
لمفتقة اكبة بيروتية بتنعمل باخر يوم اربعاء بشهر نيسان وبسموها اربعة ايوب . وسمير مكاري تلميذي لما كان بالمدرسة
@streetsLebanon Жыл бұрын
معلوماتك صحيحة ١٠٠% تحياتي القلبية 🌹❤️🌹❤️
@aboomar5473 Жыл бұрын
أنا جاري ألمكاري عالبسطا ألفرع ألرئيسي وألأصلي
@streetsLebanon Жыл бұрын
الحج على البسطة والدهم للشباب بمحل بربور .
@liyaa-ml8yf Жыл бұрын
♥️🔥🇱🇧
@streetsLebanon Жыл бұрын
⚘️🌷⚘️🌷🌷⚘️🌺🌺
@farisadnan9891 Жыл бұрын
المفتقه.. عندنا تسمى زرده وهي نفس المكونات ولكن بعد ما تصب بالصحن يضاف لها السمن او الزيت الحار وترش عليها الدارسين المطحون الذي تسموه قرفه... والخبيصه... تسمى عندنا حلاوة نشأ او بالوته ويضاف عليها مبروش جوز الهند او لا حسب الرغبه. 🌹🇮🇶🌹🇱🇧🌹
@streetsLebanon Жыл бұрын
والله اكلات تراثية غيرررررر شكل .. تحياتي للعراق الغالي ❤️⚘️❤️
@abouibrahim4022 Жыл бұрын
🥰😍😘❤👍👍👍👍👍👍
@streetsLebanon Жыл бұрын
❤️🌹⚘️😘🌹❤️
@sisitoto9274 Жыл бұрын
كابتن عندك اختراع غوغل ماب افخم اختراع .
@streetsLebanon Жыл бұрын
ما فهمت عليك يا كابتن 😁
@sisitoto9274 Жыл бұрын
مجرب خينا المكاري من اطيب المفتقة بس ما جربت الخبيصة شو وضعا ،سالت امي ما عرفتها.
@streetsLebanon Жыл бұрын
الف الف صحة وهنا وعافية والله يخلي الوالدة 🌺⚘️
@user-lr5bd4nd2n Жыл бұрын
كنت انتظر النهايه تاكل وتدوقها وتحكيلنا على الطعم... خساره. لازم تاكل المشاهد يحس التنفيس.. بس نشوف. كأننا اكلنا. الخبيصه شكلها يجنن.
@streetsLebanon Жыл бұрын
الأكلتين لازم يبردوا اولا لنأكلهم ثانيا والحكي في سرك انا مخفف كتير أكل لأسباب صحية وخصوصاً السكريات .
@user-lr5bd4nd2n Жыл бұрын
@@streetsLebanon اه هنا رديت عليا. صح. انا تجيني الردود مو زي ما ترسل انت. سلامتك والله.
@sisitoto9274 Жыл бұрын
حدا ينصحنا بمطاعم طرابلس الشعبية الطيبة بليز بنعرفك انو المشتركين يلي عندك مذوقين متاك
@gardenmagic5488 Жыл бұрын
بعدني ناطرك زيارتك لخليفة 😊
@streetsLebanon Жыл бұрын
😊😊😊😊😊😊 ان شاءالله تحياتي
@gardenmagic5488 Жыл бұрын
@@streetsLebanon هو جوزي اللي ناطرتها وانا طلبتها
@jokercaper2024 Жыл бұрын
بس ما حكيت قصه مفتقه عند اهل بيروت وتاريخ طبخها اخر اربعاء برجب وبقولوها اربعة ايوب
@streetsLebanon Жыл бұрын
كلامك صحيح 100% .. وهذه القصة .. أربعة أيوب... والمفتقة... ورملة البيضا أربعة أيوب هي يوم الأربعاء الأخير من شهر نيسان (أبريل) من كل عام، وهو يوم اعتاد البيارتة الاحتفال به قديماً ولا تزال الذكرى في تقاليدهم الإجتماعية ولو بشكل أقل. وترتبط هذه الذكرى بالنبي أيوب عليه السلام وصبره على ما ابتلاه الله به من الشدائد. ولا استغرب ارتباط بيروت وأهلها بالصبر، وخاصة "صبر أيوب" لسببين: الأول أنها ربما تكون أكثر مدينة في العالم صبرت على الشدائد والأذى من القريب والبعيد رغم أن كل من كتب عنها يحلو له تسميتها بـ "المحروسة" أو "عروس الشرق" أو "جنة المتوسط" وغير ذلك، مع أنني أرى أن تسميتها بـ "الصابرة" أكثر واقعية وأولى. السبب الثاني ارتباط ذكرى أربعة أيوب بأكلة المفتقة البيروتية اللذيذة، وهي أكلة تحتاج في طبخها لساعات طويلة وصبر أطول. وأصل تحديد يوم الأربعاء هذا يعود إلى رواية قديمة متوارثة تقول أن ايوب عليه السلام عثر في أحد أيام الأربعاء من فصل الربيع وهو مبتلى بجسده على عشبة اغتسل بمائها وشفي من مرضه، وهي العشبة التي تسمى حشيشة أيوب. فاتخذ البيارتة هذا اليوم مناسبة للخروج إلى شاطىء الرملة البيضاء ومية الدالية للاغتسال بماء البحر. وكانت الاستعدادات تبدأ قبل أسبوع من اليوم المحدد، فيقوم الشباب بإقامة العرازيل والخيام على تلك الشواطىء وإعداد طيارات الورق الملونة الجميلة والتفنن فيها وبذنبها وشخاشيرها (زعانفها) وتبلغ أحياناً المترين أو أكثر، وكانت دوريات قوى الأمن تضبط النظام خاصة عندما يتعارك الشباب عند اشتباك خيوط الطيارات ببعضها. وكما رأينا في الصورة القديمة من سنة 1919 التي افتتحنا بها هذا الصباح، كانت المواكب تنطلق من الأحياء كافة باتجاه الرملة البيضاء خاصة وهم يصفقون ويغنون ويقضوا النهار في اللهو ومشاوي الشباب وأكل المفتقة وتدخين الأركيلة والتسابق على الرمال. وفي المساء تبدأ "طقوس الاغتسال، فتنزل النساء بفساتينهن إلى الماء بعد أن يقوم أفراد من الشباب بعمل حلقة لمنع "تلصلص" الغرباء، فتغطس كل واحدة منهن سبع غطسات إقتداء بما فعله النبي أيوب عليه السلام. أما تلازم أكلة المفتقة مع أربعة أيوب فأغلب الظن أنها كانت أكثر ما تطبخ في هذا الوقت من السنة، وكنا قد كتبنا سابقاً في مواضيع الحكايات البيروتية عن "ست الرجال" حدّرج عيتاني التي كانت تؤقت للناس في محلة المصيطبة دخول أيام أربعة أيوب من خلال عمل المفتقة ومشاهدة السيرج يخرج من البيوت، وهو زيت السمسم الأصفر الذي "يتفتق" على سطح الطبخة، ولهذا سميت مفتقة، وكلما كان السيرج أكثر كانت الطبخة أنجح. ومناسبة مثل أربعة أيوب وما يصحبها من حركة وجهد جسدي بحاجة لطعام يحتوي على السكر لتعويض ما يفقد من السعرات الحرارية وإلى وجود مسحوق نبتة العقدة صفرا (الكركم) فيه، وهي نبتة ثبت علمياً فائدتها في بعض الأمراض وضد الالتهابات مما يتبع ذلك من معنى رمزي باستعادة النشاط والحياة الصحية كما حصل لنبي الله أيوب عليه السلام.
@jokercaper2024 Жыл бұрын
للتذكر انو اركيله ليست اركيله هذه الايام معسله كانت من تنبك عجمي اصلي وفحم سنديان اشتهرت اهل بيروت بلراكيله من بعد الاتراك
@user-ul1cx3eo3z Жыл бұрын
المفتقه تحتاج محل لوحدها فقط
@streetsLebanon Жыл бұрын
رائعة
@mshamri45 Жыл бұрын
بالكويت اسمه ساقو
@streetsLebanon Жыл бұрын
حبيت الاسم تحياتي القلبية لكم وللكويت الغالية .
@jokercaper2024 Жыл бұрын
ومكاري الاصلي علبسطه
@streetsLebanon Жыл бұрын
والدهم للشباب
@JenaHM Жыл бұрын
المفتقة المصرية اكلة حلوة مش حادقة زى ما هو قال المفتقة عندنا من العسل الاسود و الحلبة و السمسم و السمن البلدى وعادى بناكلها النحيفة حتى يزيد وزنها ويتم صنعها فى البيوت فى المناطق الشعبية وأيضا تباع جاهزة فى محلات العطارة و هى اكلة شتوية لانها بتمد الجسم بالطاقة وتدفيه 😀😀يسلم قلبك على الجولة الشيقة 💖💖💖💖🌷🌷🌷🌷🌷 جولة جميل كما تعودنا منك يسلم قلبك
@streetsLebanon Жыл бұрын
ومنكم نستفيد ام الجوج تحياتي القلبية لكم يا غالية 🌺❤️
@ahlamahlam4602 2 ай бұрын
من دقيتين طلع فيديو قدامي مفتقة وأربعة ايوب اول مرة اسمع فيهم
@streetsLebanon 2 ай бұрын
المفتقة غيرررر شكل طعمة وتاريخ ❤️🌹❤️🌹❤️
@sami..1913 Жыл бұрын
فديو كامل و ما فهمنا ايه الاكلة الشاهية
@streetsLebanon Жыл бұрын
اكلة حلو لبنانية بيروتية قديمة جدا اسمها المفتقة .
@maherat5869 Жыл бұрын
مع أحترامي للمعلم بعد ما خلصت لونها فاتح لازم تغمق
@streetsLebanon Жыл бұрын
حبيب القلب ليك بالمفتقة ما خص اللون بس يفقع السارج ويطلع لفوق بتكون اعلنت عن انتهائها موضوع اللون حسب كمية الكركم .
@massaelhajjs6190 9 ай бұрын
المفتقة كان بدا صنوبر
@streetsLebanon 9 ай бұрын
100% الصنوبر أساس 😉🌹
@cats9919 Жыл бұрын
الله يعين اهل لبنان يعني ما قلتو قديش الصحن صار
@streetsLebanon Жыл бұрын
الاسعار في لبنان متقلبة حاليا بسبب عدم استقرار سعر صرف الدولار.
@allast6318 Жыл бұрын
صباح الخير للجميع احسنت ماشوف شرطي مرور في الافرع التجارية مع الاسف الي واقف سايد ثاني والي جاي عكس السير يسبب زحام وهاي مشكلة ؟ يجب اعادة النظر بالنسبة لرجال المرور بالسير بالشوارع ؟ مع التحية لكل شعب لبنان بلد الرقي والثقافة شكرا علاء
@streetsLebanon Жыл бұрын
صباح الورد .. شرطة السير على الاشارات الرئيسية .. الف تحية لهم ولكم .
@watani5683 Жыл бұрын
انا عندي صحن زجاج مفتقة من عندك ، المفتقة كانت العيل تعملها وتوزع على جميع الاهل والأقارب. كنت اعملها ساندويتش واخدها على المدرسة من حبي فيها هههه، بس وين الصنوبر احلى شي الصنوبر عندما يصبح لونه اصفر من العقدة الصفراء.؟؟
@streetsLebanon Жыл бұрын
اي رزق الله هيديك الايام .. بالمسبة للصنوبر الصنوبر سعره صار خيالي حوالي 70$ للكيلو وهيك طبخة بدها اقل شي كيلو صنوبر واذا بده يحط لازم يرفع سعر الصحن بشكل كبير فكرمال هيك الصنوبر على الطلب .
МИЛАНА ТУТ 👀
Рет қаралды 6 МЛН
من شوارع لبنان
Рет қаралды 13 М.
أسرار الحلويات مع الشيف علاء
Рет қаралды 18 М.
The os os
Рет қаралды 3,2 М.
من شوارع لبنان
Рет қаралды 1 МЛН
اكلات لبنان aklat lubnan
Рет қаралды 433 М.
من شوارع لبنان
Рет қаралды 169 М.