المرتديلا باللحمة على الطريقة الحلبية
المكونات:
2 كيلو لحم عجل قليل الدهن
نصف كوب كعك مطحون
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بودرة ثوم
ملعقة كبيرة بودرة بصل
ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة كبيرة دبس فليفلة
ملعقة صغيرة ملح
زيت نباتي
2 كوب خل التفاح
ثوم , قستق حلبي , صنوبر
-------------------------------------------------------------------------
Homemade Beef Mortadella (Aleppo style)
Ingredients:
Beef ( eye of round roast, about 4 lbs)
1/2 cup bread crumbs
1 teaspoon black pepper
1 teaspoon garlic powder
1 tablespoon onion powder
1 teaspoon paprika
2 tablespoons red pepper paste (mild or hot)
1 teaspoon salt
Vegetable oil
2 cups apple cider vinegar
Whole garlic, pistachios and pine nuts