Cómo te va amigo, mi nombre es ruben, la verdad q te felicito conq pasión lo haces .. la verdad q creo q nunca me saldrá como a tí, lo eh intentado Miles de veces, a mi papá lo perdí con el COVID y nunca le he podido hacer un digno asado, en una oportunidad le cociné un lechón y luego de 8 hs me ha salido crudo. Así q te felicito amigo. Algún día tendrías q realizar un asado para todos los q apreciamos tu labor. Dios te bendiga a vos y todos los q están detrás de camara.
@pablo-aed2 жыл бұрын
Pobre lechón
@juako62 жыл бұрын
La practica hace al maestro
@franjo1712 жыл бұрын
@@pablo-aed como le vas a decir lechón a su viejo
@kekotayara10512 жыл бұрын
Hola como estas Ruth, está bien la cocción del lechón es lenta, tal ves lo hiciste a fuego fuerte y parejo y se te arrebato, te recomiendo que hagas el fuego en el medio de tu parrilla; una vez que este bien hecho la braza lo hace un circulo (fuego corona o lo que hizo el Laucha con el vacío) pones el lechón en las partes gruesa le pones mas brasa (cuartos, y paletas) al medio casi nada de brasa.
@EduardoGutierrez-rr4ts2 жыл бұрын
Ruth, deja de sufrir e invierte en un termometro.
@WalkingArchive2 жыл бұрын
capo te miro desde Holanda tomando un vinito en la TV con frio y lluvia hace semanas, que envidia poder hacer esos asados con ese clima!
@joseeliasbustos92972 жыл бұрын
Envidia? Si vivís en Holanda
@ramonmoreno992 жыл бұрын
Yo vivo en Tucumán hace 41° , la verdad yo te envidio a vos jajaja.
@luislavattiata30052 жыл бұрын
Loco acá no llueve hace como 2 años ahí una sequía tremenda, el río Paraná está en la bajante más grande de su historia.
@Messi.19072 жыл бұрын
Desde el Caribe Canadiense 🇨🇦 Muy bien explicado el tratamiento!!!🐄 Feliz Año para todos los latinoamericanos 😍🤗
@fredyrios51102 жыл бұрын
Ché Lauchita!!! Vos sos mi papá terrenal pibe!!! Jajajaja Yo, un lindo mexicano tratado d hablar como mis carnales argentinos!! 😁😁🇲🇽🇲🇽🤟🤟 Abrazo compadres!! Chido 2022 para toda la raza de su canal!!🍀🍀 (Mis doce deseos de mis doce uvas en la cena de fin de año fueron ver ésa anhelada juntada: L* C*p*t*l y L*c*s x *l *s*d* 🙏🤞🤞🤞🥺🥺🥺🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇦🇷🇦🇷🇦🇷)
@manueljesusleiva5183 Жыл бұрын
Ese vacio del final te quedo como nos gusta a la mayoria de los Argentinos. Cocido bien hecho y jugoso. Un espectaculo.
@miguelangelmedina3641 Жыл бұрын
siempre hay uno que cree que como a el le gusta es como les gusta a todos jajaja opina por vos y el punto lo comen ellos no vos lo que a vos te gusta es eso nada mas lo que a vos te gusta
@cristianetc. Жыл бұрын
En mi canal tengo uno bien hecho
@estebanhirzfeld6604 Жыл бұрын
@@miguelangelmedina3641 a mi tambien me gusta asi
@gilbertogil49732 жыл бұрын
Según mi gusto, mi humilde opinión y lo que me enseñaron en el campo el vacío se hace entero con membrana y grasa muy despacio y con los fierros altos. Gracias por el video. Saludos
@jorgeantes4242 жыл бұрын
Lucha tu simpatía tu buena onda y tu sabiduría llenan cualquier momento me alegras el día cada vez que te veo junto a mi Sra. Somos de Argentina y hacemos siempre asado. TE APRECIAMOS MUCHO.
@JoseVera-ol7hx2 жыл бұрын
Hola laucha soy un fanático tuyo e aprendido mucho de ti 😃 gracias maestro sos un ícono algún día tendrás que venir al Paraguay Favio vera te saluda desde Ciudad del este tenemos muy buena Carme el especial del Chaco paraguayo
@eusebigregorio14242 жыл бұрын
Laucha, te sigo desde Barcelona, eres un fenómeno. Gran maestro. Un saludo crack.
@ecgrillz20452 жыл бұрын
Gracias por explicar genio. Acá en USA lo venden separado y me tomo mucho tiempo entender como era este corte! Muy buen vídeo para los que no saben
@37charlitos2 жыл бұрын
Sí, estoy en USA también y me ha tomado mucho tiempo aprender como conseguir las cortes tradicionales para el asado argentino. Has encontrado a algunos recursos bien para conseguir cortes como mas de la Argentina?
@ecgrillz20452 жыл бұрын
@@37charlitos lo mas sercano es una carnicera Argentina local que importan algunos cortes de Arg
@alejob53252 жыл бұрын
Buenisimo video!! Podrias hacer uno desde cero que incluya como hacer el fuego, como saber cuando estan listas las brasas. Como hacer un vacio y un asado (los cortes mas populares) con esas brasas, mostrando como acomodarlas y cuanto calor deberiamos darle. Y tambien estaria bueno que muestres como vas agregandole carbon o leña para no quedarte sin brasas. Basicamente un video de "asado tradicional paso a paso" o algo asi jajaj. Saludos desde CABA!
@rauljerez50932 жыл бұрын
Hace un par de meses subio video para principiantes, justamente con esas dudas q planteas
@soydel3rmundoenserio2 жыл бұрын
Laucha vos estas a 37° y nosotros a 5° con ganas de comer un gran asado Saludos desde San martin de valdeiglesias, España
@FranciscoHernandez-jz1rg2 жыл бұрын
Grande maestro, excelentes los consejos. Saludos desde Costa Rica, pura vida!!!!
@Horacio-Lorenzo2 жыл бұрын
Genio laucha ese vacío entero espectacular!! Amo el vacío más que el asado de tira. Te mando un fuerte abrazo y bendiciones para vos y tu familia desde José León Suárez 🍻
@hectorantoniomejiamejia90752 жыл бұрын
Buenísimo! Soy de Honduras Aquí la media luna se le conoce como churrasco. A la pulpa de vacío, como el vacio. Y la falsa entraña es la falda a arrachera.
@lucasdobrusky29402 жыл бұрын
nadie te pregunto, salu2
@suenoshumedospro52402 жыл бұрын
Gracias por compartir, saludos desde buenos aires.
@rafaelgraualberto9347 Жыл бұрын
Es una belleza el amor con que nos muestran y enseñan a la vez. Felicitaciones!
@lautaroczoma932 жыл бұрын
Hace más vídeos que están buenísimos, me estoy viendo los de hace 4 años que estaba el pájaro
@agustinvillalba39052 жыл бұрын
Qué le pasó al Pájaro? Se lo extraña
@DDTF812 жыл бұрын
@@agustinvillalba3905 Se fué volando
@agustinvillalba39052 жыл бұрын
@@DDTF81 que boludo, cómo no me di cuenta? Era fácil la respuesta a mi pregunta, gracias.
@robertobarreiro41452 жыл бұрын
Laucha felicitaciones y mucha salud para este 2022 feliz reyes querido gracias x todo ..desde Chile un charrua que te sigue
@japselelectricidad27872 жыл бұрын
Genio!! Veo como cocinan carne en otros países y respeto sus maneras, pero....a mí me gusta así, tal cual, jugoso no crudo y sin salsas que empañan el sabor de la carne !!!
@nereidaaguileranery10092 жыл бұрын
Hola Laucha me encanta tu programa me alegra el dia. Feliz año nuevo. El problema que estoy en Panama y los nombres de las carnes no son los de acá. Así que no puedo disfrutar en vivo sólo disfruto el programa. Porque aquí en Panamá ni idea como se llaman esos cortes
@pabloguzman53852 жыл бұрын
Mejor explicado..... imposible Gran video Laucha Un abrazo y saludos desde Santiago de Chile
@franciscomunoz89912 жыл бұрын
Sos un maestro laucha , me suscribo ,un abrazo desde Cartagena - Chile
@juanjoseoterolourido56742 жыл бұрын
madre mia. y yo aqui en Galicia, con lluvia, frio, viento...trabajando..🇪🇸🇺🇾
@francobartolome42352 жыл бұрын
Que grande papucho!!!te felicito de verdad 💪👍 Soy argentino pero vivo en Ibiza.
@Victor.R.222 жыл бұрын
Hoy aca en entre rios esta como para estar tomando algo a la sombra .. gran video como siempre .. abrazo enorme LAUCHA
@roberteduardopalavecino33222 жыл бұрын
Gracias por tus videos, saludos desde Bolivia SANTA CRUZ
@moisesguadalupeaguirreagui52432 жыл бұрын
Execelente info... Me encanta ese corte de carne que probé en un restaurante argentino, acá en los méxicos como se llamaría el corte???
@Mariano972 жыл бұрын
Fíjate como centro de falda
@mauromm73332 жыл бұрын
Grande Laucha sos el mejor que hambre me dio papá un saludo desde chile
@MarineroMocasin2 жыл бұрын
Tienen que hacer un video con los cortes en ingles, o los equivalentes. Para los que vivimos en Europa o en Reino Unido. :D
@guersomvargas5732 жыл бұрын
Como siempre con tus buenas recetas saludos laucha desde México un abrazo hermano
@juancarlosalmeidacermeno7114 Жыл бұрын
FELIZ AÑO NUEVO... MUY BUENOS TUS ASADOS ERES UN MAESTRO AYER HICE EL CERDO CON JUGO DE LIMON Y NARANJA...LO MEJOR QUE EH PROBADO Y TODOS LES ENCANTO‼️‼️ FELICITACIONES
@theoffspring69882 жыл бұрын
Ese punto del vacío es simplemente pura perfección!!!!!!!!
@guillermoenriquez65852 жыл бұрын
Te felicito es toda una ciencia. Saludos desde Ecuador.
@jepensedoncjesuis116010 ай бұрын
En este vídeo podemos observar a un ciudadano argentino que no da clases sobre dos tipos de carne para hacer "el mejor asado del mundo solo reconocido en Argentina". En Europa la vacas no tienen esas partes que el ciudadano argentino no muestra. Esas partes solo pueden ser adquiridas en ese país y en luna llena. En Burkina Faso hay academias que enseñan como hacer el asado con fuego argentino. También en el país vecino Togo compiten si a la carne le deben cantar o rezar antes de encender un fuego argentino. Me gusta observar la destreza que tiene para manipular la carne que ha estado en un sitio oscuro y con música. En pocas palabras señor cocinero de carne, acaba de ganar el premio al mejor asado argentino de Argentina. Siga haciendo asado y conseguirá el mejor asado de los asados pero no lo divulgue porque vendrán también los inuit de Nunavut Canadá a copiarle la receta. Bon appétit monsieur .
@andresaragon21992 жыл бұрын
Te felicito por ese asado con ese chimichurri Luciano 👌🏻👌🏻👌🏻🤗🤗🤗 te quedo muy estupendo y se ve muy rico, saludos desde Tampico Tamaulipas México 🇲🇽
@gustavoalvarez14772 жыл бұрын
Espectacular, un saludo desde canarias
@gpsgps1535 Жыл бұрын
Laucha genio querido y amigo de todos los argentinos .dios te bendiga mucho ....un abrazo gracias por enseñar así con esa dedicación...
@arielcapo782 жыл бұрын
Muy buen video laucha !! El dato de la forma de cortar es muy buena lo implemente y se nota una banda !! Ese vacío un lujo y no tenía algunos datos ! Abrazo a la banda y el ojo de bife ( el brujo)
@cristianmedina54192 жыл бұрын
Mucho éxito en éste nuevo año saludos de Chile, muy asado mejusta apuntó
@elchecarlito2 жыл бұрын
En Argentina , la carne tiene sabor a carne aunque parezca pasada de cocción . En otros paises la comen casi cruda para que tenga sabor y no quede dura .
@davidkempis62742 жыл бұрын
Laucha feliz año 2022 , eres un maestro del asado, te escribo desde la India , viví en el Uruguay trabajando para Buquebus , cuando operaban la aerolínea BQB, me gustaría conprar el delantal que usas cuando cocinas, el que tiene escrito locos por el asado, un abrazo y me cuentas como lo hacemos
@LuisAlberto-od5iy2 жыл бұрын
Que grande Laucha!!! Feliz año para todos 🎉🎂
@TheSaint196545 Жыл бұрын
Hola. El bife de vacío, por la forma, debe corresponder a lo que en Chile llamamos palanca, un corte que usamos para "picotear" o de entrada y que yo, tal como tú indicaste, prefiero cocinar a la plancha y solo con sal. Saludos desde Santiago de Chile.
@mauroyamilgelens87222 жыл бұрын
Siempre que veo estos videos del laucha me entra un ambre bárbaro es una obra de arte como cocina me encanta mi país y su comida y como no el laucha enseñando como se hace el asado segui así capo sos un grande
@kekotayara10512 жыл бұрын
Acá en Chaco al circulo de brasa lo llamamos fuego corona, Estaría muy bueno si hacen un vídeo de la diferencia entre un vacío y una tapa de asado. saludos.
@josefuentes23282 жыл бұрын
un abrazo desde chile !¡
@proyectogrial Жыл бұрын
Hola Laucha, muy bueno sos mi gran Maestro, ya arranco con vacio tradicional desde Cordoba Argentina 🇦🇷⚽👷♂️🙌🙌🙌
@gmc40035 ай бұрын
Amigo se ve muy bien ese corte de carné...Un saludo desde costa rica Hoy m voy para la montaña a mi cabaña a cocinarme uno😊
@joaquinbarbosa5512 жыл бұрын
Laucha que provocación tan rica un abrazo desde colombia 🇨🇴
@catamaridaje Жыл бұрын
voy armar con sus videos un "asado tradicional argentino" para mi proximo cumpleaños! gracias por los videos!
@marianozorzon47502 жыл бұрын
Me pareció una maravilla el video, un resumen de como cocinar carne CORRECTAMENTE TE AMO LAUCHA
@orlandoret Жыл бұрын
Didáctico y ameno. Qué maravilla!! Quiero hacer una parrilla así. Creo me será difícil conseguir un corte de carne así (Costa Rica), pero haré mi esfuerzo. Bien los consejos: ejemplo “el círculo de braza”, y la forma de cortar. Gracias, gracias
@FacundoMD2 жыл бұрын
Espectacular !!!!!! Saludos de un doctor aregentino y USA que extraña un buen asado !!!!!! Que esten bien !!!!
@chanchin14142 жыл бұрын
Un lujo lo que hizo laucha... esta para un cuadro ese vacio... saludos y buen comienzo de año para todos.
@Victortoja10 ай бұрын
Espetacular felicitaciones el mejor indiscutible para los asado tradicionales
@kanserbero94692 жыл бұрын
Eso no es un asado es una obra de arte saludos desde Copiapó Chile
@PedroHernandez-qz9nv9 ай бұрын
Hola Luciano. Ven a California.!hoy estamos a esta hora a 13 grados con llovizna. El fin de nuestro otoño. Saludos y gracias por tus vídeos.
@normadrian76822 жыл бұрын
Empece a,usar esa opcion con manteca y es excepcional...y sin querer puse pimenton ahumado y quedo mejor todavia..gracias
@juanjosetorres25462 жыл бұрын
flaco, es una MASTER CLASS del vacío. Te felicito macho!!!!!!
@claudiocasicia94142 жыл бұрын
Laucha como siempre un crack te sigo desde el primer video papa como progresaron loco!!!!😋 locos x el asado siempre!!!!!!!
@tomaszh10707 ай бұрын
Desde México hasta Argentina felicidades viejo!
@alexisibarra37302 жыл бұрын
Saludos desde 🇪🇨Ecuador
@carlosnestorespinozarodrig2176 Жыл бұрын
Felicitaciones x el Video Carlos Espinoza Rodriguez de Perú 🇵🇪
@javier_del_ponte2 жыл бұрын
El video es unmaster sobre vacio, mi corte preferido lejos. Felicitaciones
@elfakafacundo2 жыл бұрын
Esta noche voy a empezar practicando este vacío, y una bondiola que enseñas en otro video. Mañana voy a responder este comentario contando cómo me fueeee!!!
@luisramundo29762 жыл бұрын
Hola Laucha y equipo de amigos, sos muy claro en tus explicaciones, yo soy el parrillero de la familia y el de los amigos, algo entiendo y estoy de acuerdo con vos. Te quiero preguntar cómo haces para optimizar el fuego ya que a aumentado tanto su costo que da pena ver qué se quema al pedo. Gracias son muy simpáticos y saben mucho de asado. Luis
@guidinjavier2 жыл бұрын
Excelente laucha verte por fin en los videos sin nadie de fondo. tenés que seguir así !
@verdegreen4658 Жыл бұрын
Siempre aprendo con ustedes
@sebaleyes12892 жыл бұрын
Q vacío te mandaste animal 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Cuando encuentre laburo me hago uno para mi flia!! Saludos a todo el equipo!!!
@DanielMataloni2 жыл бұрын
El mejor corte por lejos, amo el vacio!!!!
@chinodeelsur Жыл бұрын
Felicitaciones ! Se me hace agua la boca....de ver ese vacío y el bife del vacío
@TeD-is2yv4 ай бұрын
Excelente, me salió bárbaro , gracias
@GeronimoTupacAlbornoz2 жыл бұрын
🎉 ¡ POR UN GRAN AÑO ! 🎉 🍻 ¡ SALUD ! 🍻 EN ENTRE RÍOS LOS ESPERAMOS !
@elManulov2 жыл бұрын
Que privilegio tan enorme que tienen los que pueden probar tus asados !!!
@fernandoespinola17582 жыл бұрын
Para mí, en el punto exacto todos los cortes! Excelente!
@claudioaguilar58412 жыл бұрын
Los invitamos a Santiago a pasar las vacaciones y para salir de paseo por el parque a la siesta con nuestros 47° !! Un espectáculo jaja
@titoromero577028 күн бұрын
Saludos laucha hermoso ese vasio saludos desde puerto Suárez Bolivia
@camilohuertascampos94262 жыл бұрын
Es el mejor programa del universo!!!!!
@nicolasgaudiano5065 Жыл бұрын
Muchaco...felicitaciones..!! Veo tu programa ...
@mikeruizesparza15142 жыл бұрын
Bien por esos chavos, excelente vacio. Para mi es de los mejores cortes para asar
@user-nh2po5ge5c11 ай бұрын
Estupendo...siempre te miro cuando voy a cocinar carne .
@laspi922 жыл бұрын
Una locura, encima che vare'a (tengo hambre). Cuando quieras hacer un asado en Paraguay, avísame y yo te invito uno bien Paraguayo!
@cristhiangallardo93502 жыл бұрын
Saludos desde Tarija Bolivia lauchaaaa
@lookseeable2 жыл бұрын
Hola desde Sydney Australia. Estoy disfrutando y aprendiendo de tus videos, gracias por compartir tu conocimiento y experiencia. Podrías hacer un video enseñando cómo mantener el calor?
@diegobarreto43912 жыл бұрын
Laucha u espectaculo ese vacio sos un fenomeno en la parrilla yo soy igual mi pareja le encanta mis asado y no te cuento el pescado a la parrila un sabalo 😊 te doy un abrazo a lo lejos no tan desde libertad merlo bs as que tengas buen año laucha junto al grupo
@ivanbogarin68432 жыл бұрын
Para cuando un asado en paraguay
@eremprendor Жыл бұрын
Muy buen #video, #gracias por #compartirlo Sigan así, me gusta #mucho lo que hacen. #Éxitos #bendiciones y #Saludos desde San Cristóbal, #CapitalFederal #BsAs #Argentina 🤗 #emanuelalexisrivadulla
@carlosboada61322 жыл бұрын
Eres el mejor mi pana. Pregunta: que corte es aqui en argentina a lo que sería en Venezuela la punta trasera. Gracias
@lucasmatteucci574611 ай бұрын
Impecable como todo lo que haces... una consulta... altura aprox de la parrilla para el vacio completo... gracias hnooo!!!
@giovannicarcamo98592 жыл бұрын
Saludos de chiloé chile laucha eres un crack 🥩👌
@hugotomatis2 жыл бұрын
Excelente mensaje, bien explicado, el punto de los cortes perfecto! Ahora Laucha, espero que no lo tomes como una displicencia de mi parte hacia contigo, el tema pasa en la forma de cocinar ya que hace un tiempo usas parrillas con tapas, luego refieres que se puede usar papel aluminio de no tener la misma, puedo asegurarte que el 70% o mas, no tenemos mas que la parrilla convencional, creo que se pierde la tradicion de ese asado que tanto nos gusta, hacerlo y gustarlo, pero bueno, tal vez consideres que lo enviado por mi es trivial, personalmente me gusta mucho tu programa y sinceramente aprendi un monton, por supuesto que lo seguire mirando, esto solo es una apreciacion personal, se que hay mas motivos por los cuales estas usando estas nuevas parrillas que salen de lo convencional. Un saludo grande, y les deseo un excelente 2022!!! PD: perdon por no poner los tildes (esta PC no los tiene ni tampoco las enies, ni hay formas de desencriptarlos, tambien saldre de lo convencional?...hahaha!). Abrazo.
@LocosXelAsadoOficial2 жыл бұрын
Podes taparlo con cartón o papel de diario también, nosotros sugerimos tapa o papel aluminio porque es más limpio, pero en cualquier parrilla podés generar esta técnica! Abrazo!
@diegoleiva71142 жыл бұрын
Muy bueno.y que bien que pudiste diferenciar sobre cómo se cocina ahora ( jugoson) y lo tradicional...de 10
@eduardoalarcon23612 жыл бұрын
perfecta explicación de como se corta, sos un maestrooooo
@eduyojuarez73692 жыл бұрын
Muy buena enseñanza... Los más delicioso
@GeremiaslionelCortez4 ай бұрын
Grande locura.. desde.san fransisco cordoba! Acompañado con un fernet eso seria una locura
@raimundolavignolle17552 жыл бұрын
comonsiempre muy bueno Laucha, un genio salvo la parrilla con tapa ... ....... vos podés con una sin tapa, bien tradicional. Sino, hacelo al horno. Abz
@rudymercado90442 жыл бұрын
me encanta tus videos muy buenos saludos desde Bolivia segui asi man ah y tienes una voz muy parecido a Gustavo Cerati lo cual haces ver el video mas entretenido
@tavogar2 жыл бұрын
Maestro!!!! Que buenos consejos.
@nestormancini95072 жыл бұрын
Hay reconocer que el Laucha sabe, aunque uno no siempre acuerde con lo que hace. Este asado "tradicional" como él lo titula, sólo llevó y lleva sal. Pero yo, al igual que el Laucha, también adopté el hábito de ponerle pimienta negra y soy un viejo que lo hace desde antes que el hubiera nacido. Saludos.
@cristianesca78182 жыл бұрын
Muy bien...así se come en Argentina, cocido y la jugosidad justa. Basta de comer carne cruda como aconsejan los chefs de restaurantes, para acelerar las cocciones y así ellos pueden ganar más plata.
@julianrodriguez80762 жыл бұрын
Jajaja qué teoría estúpida la tuya XD la carne se come casi cruda , probala así y vas a ver
@cristianesca78182 жыл бұрын
@@julianrodriguez8076 Teoría no, es ciencia pura. Nosotros evolucionamos cuando empezamos a cocinar la carne. Estúpido es confundir el jugo de la carne, con la sangre, de cualquier corte que le falte cocción. O creerse cool comiendo la carne cruda.
@julianrodriguez80762 жыл бұрын
@@cristianesca7818 podrías nombrarme el trabajo científico que afirma que "nosotros evolucionamos cuando empezamos a cocinar la carne"?
@josemonges952 жыл бұрын
@@julianrodriguez8076 consumir carne cruda es la principal causante del cáncer de cólon, eso sí está comprobado científicamente
@julianrodriguez80762 жыл бұрын
@@josemonges95 si está comprobado científicamente por favor dame el nombre del paper que lo demuestra así lo leo
@noemiguadalupe2764 Жыл бұрын
Hola laucha mi marido se iso fans tuyo mal jaja anoche iso un vacío que estaba de 1000 puntos no de 10 , iso tal como vos decis , el siempre hace los asados pero este le salio excelente , gracias a que se ve todos tus videos , te pido si le podes mandar un saludo el se llama cesar Alderete , seria una gran sorpresa para el , desde ya muchas gracias somos de virreyes frente al rugby virreyes