LONZA STAGIONATA fatta in casa - FACILISSIMA!
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Жыл бұрынLonzino di maiale fatto in casa e stagionato in frigo. Gustosissima in mezzo ad un panino, oppure come carpaccio: con Parmigiano, olio EVO e rucola.
Ecco la mia personale ricetta:
Per la salatura
- Sale 22% (moltiplicare il peso in grammi della carne per 0.22)
- Zucchero 25% (moltiplicare il peso in grammi della carne per 0.25)
- Noce moscata 1 cucchiaino
- Aglio granulare 1 cucchiaino
- Pepe nero 2 cucchiaini
Per ricoprire la lonza di suino 3/4 cucchiai di pepe nero.
Fammi sapere se hai provato e quale è stato il risultato
Pepe nero:
www.amazon.it/Drogheria-1880-...
@lorellacocchi827 Жыл бұрын
😋 Assaggiato! Veramente ottimo!👍
@MichelaBisettoTrevisin 13 күн бұрын
5:45 ottimo lo sto facendo, vi farò sapere
@ericabonazzi6736 Жыл бұрын
WOW😍
@natallieb2643 Жыл бұрын
So good!
@pappacotta7709 Жыл бұрын
Grazie ☺️
@annamariagraziaaltafin3593 Жыл бұрын
Grazieeee infinite, domani anche se è domenica la compro al supermercato M D. Grazie grazie ancora!!!!
@pappacotta7709 Жыл бұрын
Grazie a te, poi fammi sapere come è venuta ☺️
@annamariagraziaaltafin3593 Жыл бұрын
@@pappacotta7709 ok
@toninomarciano8493 7 ай бұрын
provato fatto....grazie, ho seguito altra ricetta ed era salato.....
@claudiomartini4874 4 ай бұрын
Buona
@annamariagraziaaltafin3593 Жыл бұрын
Dovrebbe essere ottimaaaaa, ma non so quanto pesa quella lonza. Una risposta se è possibile subito così per Natale posso fare dei bei regaloni!!!!!!!! Grazie infinite
@pappacotta7709 Жыл бұрын
Ciao grazieeee, la lonza del video era di 1 kg ☺️
@salvatoreraiti7353 Жыл бұрын
Salve ho appena guardato il video....fatto bene e molto esaustivo. Tuttavia noto che gli ingredienti per la concia sono evidenziati senza la giusta quantità. Le chiedo ma per ogni kg. di carne perché non indica i grammi di ogni ingrediente? Grazie per eventuale risposta
@pappacotta7709 Жыл бұрын
Salve, le q.tà sono indicate sotto al titolo del video, nella descrizione 😊 Per la salatura: - Sale 22% (moltiplicare il peso in grammi della carne per 0.22) - Zucchero 25% (moltiplicare il peso in grammi della carne per 0.25) - Noce moscata 1 cucchiaino - Aglio granulare 1 cucchiaino - Pepe nero 2 cucchiaini Per ricoprire la lonza di suino 3/4 cucchiai di pepe nero. Se ha bisogno di altre info, chieda pure ☺️☺️
@salvatoreraiti7353 Жыл бұрын
@@pappacotta7709 Perdoni la mia ignoranza e le chiedo scusa. Grazie alle potenzialità della mia adorabile nipotina ho trovato quanto detto da lei. Grazie e scusi ancora.
@pappacotta7709 Жыл бұрын
Nessuno problema, per qualsiasi dubbio sono qui ☺️🥂
@frankradcliff660 Жыл бұрын
Any issues with parasites?
@pappacotta7709 Жыл бұрын
Never had any problems ☺️
@user-qw1gt1fl2g 6 ай бұрын
Si bella ma le quantità di aromi?
@pappacotta7709 6 ай бұрын
Ciao, le quantità sono indicate nella descrizione del video, sopra ai commenti 😘
@raffaelecirelli7367 6 ай бұрын
Sicuramente sarà buono pero a mio avviso necessita di stagionare un po' di più perche si vede la carne fresca al centro
@albe1976 4 ай бұрын
Ma se è perfetta..
@albe1976 4 ай бұрын
Ma quelli che chiedono il peso degli aromi?? 😂😂😂😂🤦🏻🤦🏻
@pappacotta7709 4 ай бұрын
😅
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