Deliciosa la comida de mi querida Euskadi. Gracias por tan buena información, Eitb.

alucinante

El "fairy floss" deritiendose en la manteca, me parecio alucinante, es increible ver un "auto-gestacion" adelante de tus ojos, hay que verlo para creerlo. La cocina vasca es muy buena, hasta me gustaria consegirme una chica vasca para cocinar unas recetas, pero pienso que deben ser dificil de consegir?

Mucho talento en el ser humano,,, :) Enhorabuena

Ariel tu puedes!

Comí una vez en Arzak; el paraiso en la tierra, y Juanmari es de lo más humilde y sencillo, "jatorra" a más no poder.

Increíble vídeo, muchas gracias!

me fascina la cocina de autor, tendrian que poner mas restaurantes de autor xk hay pocos,

Magia total!!

♥ genialidad, saludos desde Honduras. :3

Increíble :O

Alguien podria facilitarme los nombres de la hierba que save a ostra? i la flor anestesica? Gracias

Muy buen video

Son muy astutos y sy no e visto cosa higual es marabilloso y vale la pena comer algo asy con ese arte por que la scosina es arte me encanto por lo menos amy me encanta

arzak ademas de buen cocinero buena persona.

Seguramente todos trabajan bien y se merecen un 100, pero molaría que respeten mas a la gente con la que trabajan, hablo del sueldo y no hacer desde lavaplatos hasta cocinero o jefe de cocina.

alguien sabe como hace para que los vegetales suban cuando le agrega caldo, o ese cuenco se compra con algun nombre especifico

no mames que buen pinche video es ta de webos m a ayudado a saber cosas que ni sabia que exitian y que se pueden hacer.... wow

otra razón para amar a Euskal Herria :3

Que de Pamplinas para comer; Lechugas en la Niebla y Totos en la claridad

Aprendí más en 25 min que en seis meses cocinando 🤣

Mi enorabuena por su cosina realmente le ponen pasion a lo que hacen , no le presten atencion a david danna evidentemente no le explicaron que el nitrogeno liquido no es venenoso, a me olvidava las plantas de las cuales nos alimentamos lo contienen asi que no se de que se va a alimentar en un futuro jejeje

El de las verduras es el mejor

El domino de chocolate hacía falta jajaja

Pero lo del microondas ya sobra.....:( nadie es perfecto

No me he enterado.... la medusa se seca y esta seca.????

k pasada

incomible !!!!

Usar un bol y una espatula para emplear el nitrogeno

El cateto de la niebla 😂

el coctel del restaurante etxanobe me parece una tomadura de pelo

:o ehh

La ignorancia chorrea en ti!

nei paesi baschi si cucina davvero tutto con l'idrogeno liquido? Allora vado in Andalusia...

Cortos circuitos? an descubierto la electricidad :V

alguien me puede explicar como diablos el ajo va a mantener todas sus propiedades si le quitan su esencia,su olor,valla...👎😐

que ignorante eres mi hijo. la ciencia y la quimica tienen que ver con la alimentacion desde siempre. hasta poner al fuego un bistec es una reaccion quimica....

si tu ver normal cocinar con una cafetera el ignorante no soy yo la gente normal cocina como toda la vida no con cafeteras ni nitrogeno ni hielo seco

Destrozando la verdadera cocina vasca.

Lo que hace la envidia. No es buena consejera.

Que te resbala mi opinion me da igual la verda ofende y ami me daria verguenza que una persona mas joven que yo tenga mas educacion que yo y eso te pasi ti 1 para contestar ten educacion que no la tienes

a la mierda tengo que ir al pais vasco

Muchachos, el ajo quemado no se llama así, y no se ahuma, y ....... estos cocineros con tal de vendernos novedades que no lo son......

lo normal no existe nisiquiera tienes educacion ni conocimiento sobre gastronomia como para desarrollar un criterio o una opinion con argumentos.... e visto otras publicaciones tuyas sobre la cocina molecular y la nueva cocina cuando siquiera sabes sobre la historia y las interpretaciones de los cocineros.... criticas tanto cuando siquiera has intentado mirar mas alla de tus pauperrimas criticas

bueno y la tonteria que se lea ocurrio al cocinero del akelarre utilizar una cafetera para cocinar madre mia

solo vi pura cochinada

Que no os engañen, esto no es cocina vasca, estos quieren cobrar un buen sueldo dando de comer a banqueros poco mas