🔪Los Tipos de CORTES MAS USADOS EN COCINA - Cómo usar y afilar el CUCHILLO y cortes de VERDURAS 🍅🥕🥔
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2 жыл бұрынTécnica de cómo usar el CUCHILLO para cortar muchos tipos de cortes de Verduras en la COCINA.
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#cocina #abelca
@jordileon388 2 жыл бұрын
5:25 Chiffonade 6:33 Chips 7:14 Juliana 8:33 Pluma 9:14 Hilo o Paja - 10:11 Concasse - 10:47 Brunoise 11:51 Bastón 12:29 Macedonia 13:13 Mirepoix 13:55 Parmentier 14:35 Gajos
@claudiaciro827 Жыл бұрын
Muy buena clase, muy bien explicado 😊
@kinskymeza7573 2 жыл бұрын
Excelente consejos Eres un extraordinario Cheff, un digno representante de la cocina peruana.
@AbelCa9p 2 жыл бұрын
Agradezco mucho tus buenas vibras,un fuerte abrazo y muchas bendiciones 🤗🙏🏼🙏🏼
@pamelagiselaalarconpomacus5537 2 жыл бұрын
Me sirvió mucho su video para mi examen excelente chefs saludos desde Bolivia
@carloszamora3195 6 ай бұрын
Hermano, ustedes los peruanos son la ostia, para enseñar y para la cocina, saludos desde el salvador
@josemanueloliveradominguez7076 2 жыл бұрын
Que bueno Abel que le enseñes a la gente como cortar . Yo en cocina he visto a muchos cortarse los dedos. Por no hacerlo correctamente. Gracias por los vídeos suerte y bendiciones. 👍
@liviaquispe1491 2 жыл бұрын
Me gusta mucho lo que haces en la cocina felicidades
@jorgevegamendoza7616 2 жыл бұрын
Hoy me hice una herida en el meñique derecho , me asusté y vine a buscar la técnica correcta
@miriamtj 2 жыл бұрын
Ese corte cuadradito de la cebolla siempre me salian gigantes al final, muchas gracias
@danielavega228 2 жыл бұрын
Ahora entiendo porque cuando él cortaba verduras, frutas o lo que sea para una comida lo hacía perfecto y muy rápido! Además se veía muy sencillo de hacer! Jajajaja el truco está en afilar muy bien los cuchillos!! Soy una aprendiz, así que muchas, muchas, muchas gracias por los consejos!!!
@AbelCa9p 2 жыл бұрын
Es un verdadero gustazo Daniela,muchas bendiciones 🙏🏼🔥
@chechealmeida7147 2 жыл бұрын
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@chechealmeida7147 2 жыл бұрын
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@chechealmeida7147 2 жыл бұрын
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@alberdycastillo273 2 жыл бұрын
DESDE QUE VEO TUS VIDEOS, APRENDI MUCHO EN LA COCINA GRACIAS ABELCAAA
@nildaramirez5156 2 жыл бұрын
💖💖💖💖💖Muy útil tus consejos para incrementar mi arte culinario. Gracias Abel ca✨✨✨✨✨
@berthaaraque8681 2 жыл бұрын
Muy buenos consejos, gracias Abel , de esta manera podremos comprar el cuchillo adecuado🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸👋👋👋👏👏👏
@indiraserapio3712 2 жыл бұрын
Gracias Abel!!!! Eres muy amable al compartir tus conocimientos con todos los que te seguimos.Abrazo desde Argentina😊👏👏👏👏
@vicenterubiotapia7025 2 жыл бұрын
Excelente, saludos desde Quito Ecuador.
@RecetasFlipantes 2 жыл бұрын
Gracias por la info compañero
@diegodezaclemente4199 2 жыл бұрын
K grande mi pana, sígue así y nunca te detengas 😎👌
@berthameono5534 2 жыл бұрын
K buenos consejos tip..para agilizar nuestra tareas en la cocina...necesitamos mas secretitos..gracias..
@patriciaelvirapugacastro3364 2 жыл бұрын
Gracias Abel...por dar lo que tienes... Dios El Señor te multiplique...
@AbelCa9p 2 жыл бұрын
Muchísimas bendiciones Patricia 🙏🏼🔥
@peterjuro8867 2 жыл бұрын
Excelente video, muchas gracias por el tiempo que inviertes, de lejos uno de los mejores canales de cocina. Por otro lado, se te ve más llenito, sería bueno hacer más recetas de dieta por la salud, cuídate mucho y mil gracias.
@anniesantos4222 2 жыл бұрын
Extraordinario contenido.👏 Ahora ya entiendo porque al cortar las verduras en cuadradito me salían de diferentes formas 😅🤭. Muchas gracias Abel.
@AbelCa9p 2 жыл бұрын
Muchas gracias a ti Annie por ver los videos, bendiciones 💙🙏🏼
@deborahb.5703 2 жыл бұрын
Me recordaste a la primera semana de escuela culinaria 🙂 no me pierdo tus videos, aunque no soy peruana, soy amante de su gastronomía..
@AbelCa9p 2 жыл бұрын
Buenazoo Deborah, vibras 🙌🏼🔥
@oliviaquevedo4420 2 жыл бұрын
Muchisimas gracias Abelca. Ahora si sera un verdadero placer la preparacion de los potajes que Ud . tan minusiosamente nos ensena.
@rosanagracielacostapacheco374 3 ай бұрын
Que interesante e importante video, gracias por compartir, ya comparti, gracias por la buena enseñanza, éxitos, abrazos y bendiciones, me encantó,, gracias por la explicación, gracias chef, excelente clase de cortes te agradezco mucho
@elenajassa6155 2 жыл бұрын
Me gusta mucho tu canal aprendo mucho con vos
@juanavictoriatupialoayza5292 2 жыл бұрын
Realmente eres un genio Abel. Nos enseñas Maravillas en la cocina!!! FELICITACIONES.
@lupevilla5154 2 жыл бұрын
Me encantó, que nos enseñaras los diferentes cortes, así evitaremos contarnos los dedos, gracias.
@khuyayperu8973 2 жыл бұрын
Gracias😀 Abelca
@blamusa 2 жыл бұрын
Videazo!!!! Siempre esperé un video de tipos de cortes!!! Muchas gracias!!
@IVANLUISLG 2 жыл бұрын
Excelente, gracias por enseñar :)
@AbelCa9p 2 жыл бұрын
🙌🏼🔥🔥
@antoniobolivar5742 Жыл бұрын
Muy buenos días estimado amigo saludos cordiales para usted desde Mérida Venezuela. Muchas gracias por enseñarme a cortar los vegetales y también los datos de interés sobre los cuchillos y sus números ahora ya se como conseguirlos en las tiendas gracias por enseñarme que vienen por números.
@martinwaltergonzaleschuan5875 10 ай бұрын
Abelca dios te bendiga he aprendido los cortes gracias a tus clases y videos.
@deysivillanuevachamorro366 Жыл бұрын
Tanto de ver tus videos algo estoy aprendiendo a cocinar..❤❤
@iokx5079 2 жыл бұрын
Gracias de siempre me enseñas muchas cosas de cocina nunca cambies
@magdalenamoran3659 2 жыл бұрын
Eres extraordinario, muy didáctico, haces que me enamoré de la cocina. Felicitaciones 🎈 Dios te bendiga siempre 💖 Gracias 😚
@juanitacachayglemia9623 2 жыл бұрын
Exelente video,muy útil, felicitaciones joven Abelca
@abigaichp2410 2 жыл бұрын
Me encanta como explicas muy detallado gracias
@loresavant 2 жыл бұрын
Me encanto tu video como siempre. Bendiciones desde República Dominicana .
@angelagoicochea8017 2 жыл бұрын
Muchas gracias por compartir tus conocimientos, he preparando tus recetas y son exquisitas!
@teresajimenez2075 2 жыл бұрын
Gracias por compartir tus conocimientos, Dios te bendiga
@keilanavarro5618 2 жыл бұрын
Excelente. He aprendido a mejorar mis cortes contigo. Muchas gracias...
@karinechirinos288 2 жыл бұрын
Eres lo máximo!!!! Gracias
@miriamtj 2 жыл бұрын
Muchas gracias por el video 🤗🤗
@elizabethguima5990 2 жыл бұрын
Guau tantos nombres de los tipos de cortes de las verduras, gracias por enseñarnos 🤗
@mzcf2284 2 жыл бұрын
Me reencanta Ignoraba tantos cortes Tqm Abel ❤🤭
@gabrielaarenas2023 2 жыл бұрын
Justo lo que esperaba!
@gloriayaniragalindomarquez4369 Жыл бұрын
Muchas gracias!!! He aprendido mucho con tus videos!!!! ☺️☺️☺️☺️
@wendych3404 2 жыл бұрын
Claro que me ha gustado este video. Excelentes consejos, gracias!
@AbelCa9p 2 жыл бұрын
Bendiciones Wendy 🙏🏼🔥
@lucianamarquina2475 2 жыл бұрын
genial!! muchas gracias!
@betzycuetohuamanciza3546 2 жыл бұрын
Gracias por compartir tus conocimientos, vales mucho!
@AbelCa9p 2 жыл бұрын
Muchísimas gracias Betzy 🤗🔥
@dinaisabelmejiatapia3280 2 жыл бұрын
Gracias por Compartir los tipos de cortes. Cada Dia uno aprende. Bendiciones.
@AbelCa9p 2 жыл бұрын
Me larga mucho que te gusten y te estén siendo de ayuda Dina, muchas bendiciones 🙏🏼🔥
@ninoskaarce567 2 жыл бұрын
Gracias por sus envíos!! 👍👍👍
@marlenesurco7130 2 жыл бұрын
Gracias Abel por enseñarnos como cortar las verduras. Excelente!!!. Sobre todo saber cómo se llaman .
@AbelCa9p 2 жыл бұрын
Muchas bendiciones Marlene🙏🏼🔥
@lucialopez191 2 жыл бұрын
Que bueno Abelito que nos enseñes difetentes cortes y como afilar los cuchillos.Abrasote desde San Juan de Miraflores cuidate mucho y bendiciones. Gracias por tus consejos.
@AbelCa9p 2 жыл бұрын
Gracias por tus buenas vibras Lucia, muchas bendiciones 🙏🏼🔥
@lucialopez191 2 жыл бұрын
@@AbelCa9p Hasta que me respondiste Abelito. Gracias .
@eugenioalexandermayllemall3865 2 жыл бұрын
Gracias abuela por los videos mostrados tienes una manera de explicar que entiendo todo, ya que estoy estudiando gastronomía y me sirve de mucha ayuda.
@itziarxknup 2 жыл бұрын
Este video era necesario, perfecto, muchas gracias 🙋🏻♀️
@AbelCa9p 2 жыл бұрын
Muchísimas gracias Anna 🤗🙏🏼
@karinavera7980 10 ай бұрын
Excelente!!! Gracias!!
@silviaperez709 10 ай бұрын
😊muy bueno tus consejos y también los.cortes❤
@jhonnypizarro281 2 жыл бұрын
Gran video saludos desde ecuador
@haydeealvarez9904 2 жыл бұрын
Muy interesante gracias 😊
@sevastianyjesusbandaespino6795 2 жыл бұрын
Excelente gracias 👍💯
@carlosquispeperez288 2 жыл бұрын
Excelente Video abelca, felicitaciones. Muchas gracias. Bendiciones
@AbelCa9p 2 жыл бұрын
Bendiciones Carlos 🙏🏼🔥
@doracastro3699 2 жыл бұрын
Gracias por enseñarnos las diversas formas de cortes de verduras, gracias saludos👋👋👋🙏❤️
@AbelCa9p 2 жыл бұрын
Bendiciones Dora 🙏🏼🔥
@Librahermoso 2 жыл бұрын
Saludos desde Trujillo,tu muy bien como siempre @Abel👏👏👏👏👏👏👏
@lydiarodriguez4340 2 ай бұрын
Excelente lección ❤
@anamaya161 2 жыл бұрын
Gracias por compartir
@juanbenites5523 2 жыл бұрын
Gracias amigo, estoy aprendiendo con la gastronomia Peruana y veo tu canal para unos Tips.. Muchas gracias
@rosagutierrezvasquez4585 2 жыл бұрын
Muy bien Abelca se agradece tu información. Gracias
@AbelCa9p 2 жыл бұрын
🔥🔥😊
@anaseminario344 2 жыл бұрын
Muchas gracias, por enseñar las técnicas en los cortes.
@AbelCa9p 2 жыл бұрын
Muchas bendiciones Ana 🙏🏼🔥
@jacobogimenezfernandez8849 2 жыл бұрын
Muy buena información
@rosamartinez1822 2 жыл бұрын
Ay muchas gracias por enseñarme a afilar el Cuchillo, yo lo estaba haciendo mal con razón mis cuchillos nunca tenían filo.de verdad muchas gracias Abelca.
@NACAR29 2 жыл бұрын
MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR Dios te bendiga grandemente
@AbelCa9p 2 жыл бұрын
Muchísimas gracias 🤗🙏🏼🙏🏼
@justoaldedo 2 жыл бұрын
Buenos consejos.... Suerte y éxitos. 👍
@mijaelzambrano7989 2 жыл бұрын
Gracias, eres grande hermano !
@AbelCa9p 2 жыл бұрын
Bendiciones hermano 🔥🙏🏼
@fannypasache9948 2 жыл бұрын
HOLA ABELCA UN GUSTO MIRAR TODOS TUS VIDEOS AL MENOS A MI ME HAN SERVIDO BATANTE , YA QUE NUNCA TUBE EL TIEMPO NECESARIO PARA LA COSINA PORQ SIEMPRE TRABAJE Y ESTUDIE PERO QUE BUENO AQUI ESTAS TU Y MUCHAS GRACIAS Y QUE BIEN UN COMPATRIOTA MIES DE BENDICIONES
@romycaffarelli7609 2 жыл бұрын
Excelente
@jaimeleon4757 2 жыл бұрын
Buen tutorial Abel. Saludos compatriota 🙂😊🤗
@deysivillanuevachamorro366 Жыл бұрын
Hola abel eres un amor❤
@gerardomamanitapia669 2 жыл бұрын
Capo!
@Amirha03 2 жыл бұрын
Gracias CHEF ABELCA por este tutorial.
@AbelCa9p 2 жыл бұрын
Un gustazo Amira 🙏🏼🔥🔥
@aldairmendietamarcilla7890 2 жыл бұрын
EXCELENTE CAPO!!!
@santossantiagomozoromero635 2 жыл бұрын
Hola Abelca, te escribo desde San Juan de Miraflores. Que buena explicación de los tipos de cortes, gracias por compartir tus conocimientos con todos los seguidores de tu página. Lo que sí desearía saber es si tienes algún auspiciador y/o lugar donde comprar los utensilios de cocina. Gracias por la respuesta y que Dios te bendiga y acompañe siempre.
@AbelCa9p 2 жыл бұрын
Muchísimas gracias por las buenas vibras Brou, ahora no trabajo quizá más adelante, pero todos los utensilios son buenos! Bendiciones
@berthaaraque8681 2 жыл бұрын
Saludos desde California 🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸
@CocinaaFuegoLento 2 жыл бұрын
Buena lección!!
@jorgecalderon5886 2 жыл бұрын
Eres lo mejor un saludo desde Nueva York
@AbelCa9p 2 жыл бұрын
Bendiciones Jorge 🙏🏼
@jack_caro238 Жыл бұрын
Gracias ❤, justo ese me enseñaron eso ahora entiendo mejor
@laverdadlaverdad531 2 жыл бұрын
Me abono a este canal muy bien explicado ,tengo unos cuchillos que ya no tienen filo ,con estos tips no maltrataré los vegetales 👍👍
@AbelCa9p 2 жыл бұрын
Me alegra mucho que te haya gustado la receta 🙏🏼🔥🔥
@gabrielxd5664 2 жыл бұрын
Que bonito albeca
@nicoleperezcrespo5450 2 жыл бұрын
Justo lo que te estaban pidiendo 👍 exelente que leas a tus seguidores, exitos 🎊!
@janny333 2 жыл бұрын
Yo los hacía sin saber cómo se llama cada corte .. y aprendí a afilar los cuchillos. 💪😁muchas gracias por compartir tus conocimientos. Saludos desde Trujillo.
@luzbrena1970 2 жыл бұрын
Gracias por esta explicación, lo estaba necesitando. Si pudieras hacer un video de utencilios y su forma correcta de utilizar, así como las ollas.
@AbelCa9p 2 жыл бұрын
Gracias Luz, lo tendré muy en cuenta 🔥🔥
@niltonlaureano6687 2 жыл бұрын
Buena amigo abelquita eres un "crack" saludos...broder de huancayo
@anderssonjimenez3340 2 жыл бұрын
Buen video mano, esperamos más así.
@ricardofernandez6194 2 жыл бұрын
Porque dices "mano" ?? Eres VNZNO o Peruano?
@danitzaa9524 2 жыл бұрын
Genial video 👌
@AbelCa9p 2 жыл бұрын
🔥🔥
@davidriveraventocilla9383 2 жыл бұрын
Gracias x las clases
@AbelCa9p 2 жыл бұрын
Un gustazo Brou 🔥🔥
@luzmarinabonarvelezmoro8110 2 жыл бұрын
Gracias x enseñarnos .Eres lo Máximo!!!!!!Viva Perú!!!!!
@estherchumpitaz4401 2 жыл бұрын
donde podemos comprar la piedra
@AbelCa9p 2 жыл бұрын
Bendiciones Luz 🙏🏼🔥
@AbelCa9p 2 жыл бұрын
Lo puedes conseguir en la página plaza chef o también en el barrio chino, bendiciones 🙏🏼
@alittleoda 2 жыл бұрын
Este video es el mejor.. nose si les pasaa pero no sabia como cortar en cuadritoss jsjsjs amooo
@gisellesalinas1808 2 жыл бұрын
Quisiera que prepares adobo de chancho arequipeno Perú gracias
@soniaorellana334 2 жыл бұрын
Si por favor, ese plato es delicioso. 🙏🙏🙏👍👍👍
@cocinandoconelysa 2 жыл бұрын
Muy interesante por aprender.. es un argomento que para mi es nuevo … Quisier comprar estos cuchillos profesionales.
@albertoherrera2872 4 ай бұрын
Muy sustancia gracias 👍
@vesilva2020 2 жыл бұрын
Muchas gracias. Podrías hacer videos sobre desayunos carretilleros nutritivos?
@brainaholic3881 2 жыл бұрын
Toshiro era extraordinario cortando. Era un maestro con el cuchillo. Era un artista.
@verorivera5688 4 ай бұрын
Super
@fabianjesusgaramendi7323 2 жыл бұрын
Broooooo grandioso video muchas gracias ..disculpa estudiaste en una universidad o instituto ??
Giacomo Bocchio
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