☆القرمش اللحجي،
ألمقادير
ثلاثه أكواب دقيق أبيض متعدد الأستعمال
ثلاث ملاعق كبار حليب باودر
ملعقه صغيره ملح
ربع ملعقه صغيره بيكينج باودر
ربع ملعقه صغيره هيل مطحون، ممكن تضيفوا شمر، او يانسون
ربع ملعقه صغيره حبة البركه
4ملاعق كبيره سكر لوتحبوه حالي ضيفوا 5ملاعق كبيره سكر
ثلث كوب زيت نباتي ساخن
نصف كوب ماء دافئ، اوحسب نوعيه الدقيق
☆طريقة التحضير
في وعاء نضيف الدقيق والملح وحبة البركه والهيل والحليب الباودر ونخلطهم تمام، بعدين نضيف الزيت الساخن مهم جدا يكون ساخن، ونقوم ب فرك الدقيق ب الزيت حتي يكون الدقيق رملي، بعدها سويت حفره في وسط الدقيق واضفت السكر والماء الدافئ وخلطهم تمام لمن يذوب السكر بدائت احرك الدقيق واعجن تمام حتي تتكون لدينا عجينه متماسكه اقوى من عجينه الخبز، عجنتها لمده خمس دقائق، بعدها خليت العجينه ترتاح لمده نصف ساعه،
بعد ماارتاحت العجينه افردها فردتها كان سمكها متوسط، وقطعتها بشكل طولي ثم بشكل عرض كما موضح ب الصور،
نسخن الزيت جيداا ثم نجعل النار متوسطه ونقلي القرمش اللحجي على نار متوسطه عندما تأخذ لون ذهبي نحركها بشكل مستمر حتي تأخذ لون ذهبي، ممكن تحفظوها برطمانات او حافظه بتظل معاكم فتره،
أتمني منكم الدعم ب الاشتراك في القناة وتفعيل زر الجرس ليصلكم كل جديد💙
#كعك يمني