الشنكليش _ السوري _بطريقة احترافية وعلى الأصول وطريقة التعفين بشرح تفصيلي

No video

الشنكليش _ السوري _بطريقة احترافية وعلى الأصول وطريقة التعفين بشرح تفصيلي

Рет қаралды 495,586

Күн бұрын

الشنكليش السوري الحمصي مع زهور السخني بإشراف والدتي
المكونات لبن غنم وبقر
لتتبيل القريشة
فليفلة مكدوس
كمون حب
يانسون حب
حبة البركة
فليفلة حمراء
ملح
ارجو مشاهدة الفيديو بالتفصيل
طريقة تحضير الشنكليش بالغربة
• شنكليش او سوركه
طريقة صنع الزبدة بالمنزل
• صنع الزبدة البلدي بالم...
طريقة صنع السمن البلدي بالمنزل
• صنع السمن البلدي الأبي...
طريقة عمل اللبن الزبادي الرايب جامد بدون اي اضافات
• ترويب اللبن الزبادي ب...
الشنكليش زهور السخني
الشنكليش السوري
الشنكليش الحمصي
الشنكليش الأصلي
طريقة عمل الشنكليش السوري
طريقة عمل الشنكليش الحمصي
طريقة عمل الشنكليش المعفن
طريقة عمل الشنكليش من اللبن
طريقة عمل الشنكليش من اللبنة
طريقة تحضير الشنكليش السوري
طريقة تحضير الشنكليش
طريقة تحضير الشنكليش الحمصي
طريقة تحضير السوركة
طريقة تحضير السوركة السورية
طريقة صنع السوركة السورية
طريقة عمل الشنكليش

Пікірлер: 1 200

@naglaabeshay7900 4 жыл бұрын

يا جماعه دى اكله من التراث وكتير من الناس بيحبها وبيشتيهيها .لو انت مش بتحبها ما تعلق وتارف الناس منها يعني بنسمع كتير علي انواع جبن إيطالي قايمه علي بكتريا العفن و بتتباع ب أسعار غاليه زي الريكفور فبلاها التريقه .و الله احنا في مصر عندنا الجبنه المش و عندنا الفسيخ و الواحد بيشتهي اكله اكتر من اللحم ❤❤

@user-rx9qd4ie1z 3 жыл бұрын

هو حضرتك مصرية

@naglaabeshay7900 3 жыл бұрын

@@user-rx9qd4ie1z 😘اه يا حبيبتي انا مصريه بس تضايقت من الناس اللي عماله تقول يع وياي .

@user-rx9qd4ie1z 3 жыл бұрын

أنا سألتك لان طريقة كلامك زي الشوام بعتذر علي تطفلي تحياتي ليكي

@naglaabeshay7900 3 жыл бұрын

@@user-rx9qd4ie1z عندك حق والله 🤣🤣🤣انا مش عارفه كتبت باللهجه السوري ازاي 🙈🙈بصي انا بقالي سنين عايشه بره مصر ولسه منزله الكيبورد العربي من كام شهر فتلاقيني بستسهل بعض الكلمات في الكتابه 😂🙈🙈🙈

@user-rx9qd4ie1z 3 жыл бұрын

عادي ماهما اخواتنا برضو أنا كتير بكلم ولادي باللهجة السوري أو الاردني جنب المصري لان جوزي اردني من ام سورية علشان كدة عايزة ولادة يكون علي دراية باللغتين المصرية والشامية بلهجيتنها السورية والاردنية

@user-fy2gf1zg1u 3 жыл бұрын

تسلم الايادي..والله انتم السوريين مرتبين واهل كرم وطيب..ماله حدود الله يبارك فيك..وتعود سوريا كما كانت

@fatimaalbakor6439 3 жыл бұрын

تسلم إيديكي شنكليشاتك كأنهن شغل ماما ..تماماً تماماً نفس الطريقة بس أمي بتحط شمرة بدل الكمون بالإضافة لليانسون وفليفلة يابسة وحبة البركة

@halawakim2992 4 жыл бұрын

برافو عليكي هاي افضل طريقة لتحضير الشنكليش من كل شي شفتو عاليوتيوب

@Z-o-h-o-o-r_ 4 жыл бұрын

الله يسعدك

@m.m.f.liklikliklik1622 4 жыл бұрын

يسلموا دياتك زهور السخني . ذكرتيني بمصايف جبال العلويين والشيخ بدر _ و وادي العيون . ووو........الخ . وشريط الساحل السوري اللاذقية وجبلة وبانياس وطرطوس . بالنسبة لي أطلقت على الشنكليش اسم ( مربى الكع ) هههههه . طوال سنين عمري الطويلة تناولته عدة مرات قليلة حياءا و خجلا حيث كانوا يقدمونه لي ضيافة الإخوة والأخوات من سكان تلك المصايف حيث كنت أتردد على تلك المصايف بحكم تجارتي صيفا وشتاءا كنت اتوقف للراحة وتناول الغذاء أو العشاء والسهر والسمر . كنت إذا اكلت الشنكليش وكذلك البسطرمة كنت اشتم رائحة كريهة تخرج مني وخصوصا عندما اتعرق وهكذا تسكن تلك الرائحة في انفي لمدة أسبوع وكل يوم استحم ربما ٣ مرات بدون فائدة وهكذا إلى أن أنسى الموضوع . ليتها تعود تلك الأيام وذكرياتها الجميلة ايام الشباب والزمن الجميل والطرب الاصيل . وآه ثم آه وثم آه وآه منك يازمن . ٢٨ سنة و ٢٦ يوما مضت علي وانا في الغربة ولم تتح لي فرصة لزيارة سوريا الحبيبة ولو ليوم واحد ازور فيها قبرا والدتي ووالدي رحمهما الله لاترحم عليهما وأقرأ لهما الفاتحة علما بأنه لايوجد اي مانع كان يمنعني أو يشكل لي خطرا لزيارة سوريا لم اكن استطيع ان اترك أعمالي . حيث لا يستطيع احد ان يحل مكاني بدلا عني . هكذا كان قدر الله سبحانه وتعالى علي ولااعتراض على أحكامه . والحمد لله على كل حال من أحوال الله .

@hzorysy9262 4 жыл бұрын

اخي الريحة لي مو حلوة بالجسم من البسطرما فيا مادة بتطلع ريحتا مع التعرق

@faysalmohamd2957 4 жыл бұрын

قصتك محزنه ومؤثره تبعث على الشوق لزيارة ربوع الوطن. الله يقدم اللي فيه الخير. ولما يحب ويرضى.

@mujahedaq8589 4 жыл бұрын

اللهم ادمها نعمه و احفظها من الزوال .. واللي لايعه جبدهم قولو الحمداللهً يا ناس احنا بخير و نعمه وعندنا اختيارات اللي مايعجبه لا يأكل بسكم تتحلطمون ... واختي زهور مشكوره و تسلم ايدج 💕

@handsunion9202 4 жыл бұрын

@@8alb-salim النبي صلى الله عليه وسلم سيد الخلق وعظيم الاخلاق ما عاب طعاما قط اذا اعجبه اكل منه واذا لم يعجبه تركه وبدون اي اساءة اما عديمي الاخلاق الذين تربوا على الكبر والتكبر على خلق الله يسيئون لدول باكملها فرغم اني قضيت سنوات طويله بالمملكه ووجدت معظم اهلها يأكلون طعاما ذو رائحه وطعم سئ جدا من موروثات البدو والهنود الا انني لم اعب ذلك ابدا فكل مخلوق حر يأكل مايريد وليس مجالا للفخر ابدا وجود خير من الله بالدار او انعدامه فكل ذلك يذهب بالنهايه للمجاري ولا يعطي ذلك قيمة قصوى سوى المفجوعين الذين همهم فقط على بطونهم ولا ننسى ابدا ان اسياد الخلق النبي المصطفى وصحابته كانوا يقضون الليالي والايام والشهور جوعى لا يجدون ما يسدون به الرمق رغم ملكهم العظيم دليل ان الاسياد لا يفكرون ف البطن بل يقيمون الامور بالعلم والعمل ، نعم كنت امزح على الاسم لأن اسم معفن شئ مرفوض والصحيح ان تسمى طريقة عمل جبن معتق اي تم تعتيقه وتجهيزه للاكل بطعم ونكهه جديده مميزه جدا وغالية الثمن ايضا ولا نطلق عليها ابدا عفن او تعفين بل تعتيق فتصبح جبنه قديمه وما اروع ما يقدمه صعيد مصر في هذا الصدد ، فعلا الفخر لا يجب ابدا ان يكون الا بالعلم واهله والخزي والشنار للجهل واهله، مصري من ارض الكنانه من قلب القاهره مر من هنا..

@afafafaf9932 4 жыл бұрын

ايدينا في ايدين بعضينا Hands Union لا يوجد كبر بالتعليقات اقل من الكبر وقلة الاخلاق في تعليقك تلمز المملكة بالبداوه وتذكر الهنود لتقليل شانهم الهنود اذا كانوا مسلمين فهم مثلنا لسنا اعلى منهم شأن وليت تذكر الطعام الكريه الرائحة الذي تناولته بالسعودية لتفيدنا اذا كان يزعجك تعليقات بعض الافراد على دولتك لاتفعل مثلهم وليت ايضا تذكر لنا باي حقبه تاريخيه استعمر الهنود المملكة لتبقى مورثاتهم علينا الهنود وافدين مثلك اتوا للمملكة للعمل او لتحسين وضعهم الاقتصادي والبعض منهم يستقر فيها متى كانوا لهم موروث عندنا وماهو الطعام الذي ناكله وهو من مورثاتهم وطعمه ورائحته سيئ جدا لاني من اهل المملكة ولم اعرفه ليت تنورنا

@afafafaf9932 4 жыл бұрын

H. Y عزيزتي التعفن احيانا مفيد ودول كثيره تعفن الجبن وليت توصفين اخوانك المصريين بطريقة افضل من لفظ المصاروه

@user-we6qz2ic9k 2 ай бұрын

@8alb-salim الشنكليش طيب كتير اذا ما دقته ما تغلط عليه لو ماكان طيب ما كان عاش مئات السنين كأحد أهم أنواع الملونة ببلاد الشام على طاولات الفقراء و الأغنياء السوريين طول عمرن سباقين وبالأكل ما في بعدن بيعرفو طعمة تمن كتير منيح ولقمتهن نضيفة وشهية و التعفين مالو علاقة بالفقر والعوز هي جبنة الروكفورد الفرنسية معفنة و جبنة الغورغونزولا الإيطالية و الblue cheese البريطانية كان بيعفنوهن و أسعارن غالية ع فكرة هي ذوق اسمه.. أما الدود فمو موجود أبداً بطريقة التحضير موجود فقط بتعليقك البلا ذوق.

@idrisOK-ik1nz 15 күн бұрын

كان أبي الله يرحمه يجبلنا اياه من حماة اول مرة بدوقه كنت صغير ما حبيته بس بعدين صار ادمان

@Z-o-h-o-o-r_ 4 күн бұрын

اله يرحم والدك وصحتين لحضرتك عالشنكليش

@emtethalmakhlouf6227 4 жыл бұрын

مافي اطيب من الشنكليش الحمصي ويخلينا هالامهات اللي بيعلمونا الأكلات التراثية الطيبة الخاصة بحمص هههههه تسلم دياتك يازهور والله يقويكي اكلاتك كلها بتجنن 👍🙏🏻

@asmaalnage2987 3 жыл бұрын

تسلم ايديكي بس ملاحظة صغيرة بالعادة مامنحط كمون للقريشة منحطالشمرة بصير اطيب ونكهتا احسن من نكهة الكمون

@hyfaazead324 3 жыл бұрын

تسلمي عالملاحظة لاني بكره الكمون ههههههه

@razanalemadi3953 3 жыл бұрын

بس انا جربتا والكمون فيها روعه والله واول فيديو بيمر عليي بحسا فعلا شنكليش اصلي

@user-rl5iq6mo1g 2 жыл бұрын

لا تزعلوا حطوا الاتنين

@mishmosh506 2 жыл бұрын

صحيح عاده شمره و يانسون و حبه البركه و فليلفه

@user-jl8bo6ls6w 2 жыл бұрын

بالنسبة إلي ما بحب مشروب الكمون بس بهالوصفة هوي الأطيب سبحان الله ،أنا لقيته طيب والشمرة ما حبيتها يمكن لأنو حبتها كبيرة

@muhamadqabbaine338 3 жыл бұрын

سلمت يداك ليفهم من ليس عند ه فهم ان عمل الشنكليش في سوريه والجميد الذي يطبخ به المنسف الاردني هو فن ادرة الطعام لانه بعد ان نأخذ السمن من اللبن تصبح عندنا كميات كبيره من الشنينه وقديما كان الناس في الباديه ولايوجد ثلاجات فيقومون بتجفيف الناتج من عملية الفرز لاستخدامه في وقت لاحق وعملية التخمير (التعفين) هي عملية غايه في دقة الصنعه فأغلى الجبن الفرنسي هو الجبن المعفن واغلى جبن قشقوان هو المخمر لسبعين يوم واكثر وليس شرطا ان يحب الجميع الجبن القشقوان او الجبن المعفن او الشنكليش ويتم تناوله بالشكل الموصوف بالفيديو ويؤكل طريا بعض الشيء مع البصل الناعم والبندوره قطع صغيره مع الزيت البلدي ويسميه اهل الساحل (سوركي) سلمت يداكي على نشر التراث السوري

@a.z.h8298 3 жыл бұрын

الناس بتحكي ليعلم من ليس عنده علم مو ليفهم من ليس عنده فهم سلامة فهمك!

@muhamadqabbaine338 3 жыл бұрын

@@a.z.h8298 انا اعني ما اقول في كديش معلق على الشنكليش هاد بيفهم. ؟! واقول له شوفهم الكديش بأكل الشنكليش وانا لم ارد عليه احتقاراً لهيك كديش

@amalalzoubi4039 3 жыл бұрын

@@a.z.h8298 اخي الكريم كلامه صحيح ، انا كل من حولي اشرح لهم هذه المعلومات ثم بكل ادب يقولون يع قرف بتوكلو عفن ! هؤلاء لايريدون ان يفهموا، والناس تختلف مابين راغب في المعرفة وبين متكبر

@user-es1fl4lb7p 3 жыл бұрын

هل يتم غسل العفن قبل الاكل ام لا يغسل؟

@muhamadqabbaine338 3 жыл бұрын

طبعا اذا كانت كميةالعفن كميه كبيره يمسح مسحا وليس غسلا

@alikhuder8355 4 жыл бұрын

عن جد انك سورية مأصلة .الله يخليلك والدتك .ويديم الصحة عليكي وعليها وتسلم أيدك .هاد احلى فيديو شفتو بيخص الأكل .تحياتي الك وبرافو

@neamatomran2009 3 жыл бұрын

انا كتير بحب الشنكليش كتير طيب مع شاي وبفرم معو بصل وبندورة بشههههههي...وهلأ تعلمت منك مدام زهور كيف بخليه يتعفن بسرعة بوضع ورق خس معه بالمرطبان ...وبخلي فيه شويه رطوبة ...جزاك الله كل خير حبيبتي ..ويعطيك الف عافية وعقبال مليونين متابع ..💝💝💝💝

@هاله-ر5ج 3 жыл бұрын

سلطه السوركه نحنا بللادئيه منسميها بازكان وهوه بندوره وبصل ونعنع وبقدونس وخيار وشنكليش (سوركه ) وزيت زيتون

@user-pb8zm9ey7f 4 жыл бұрын

انتي رائعه وصادقة وبحترمك وبحترم قناتك ...انا من سورية من اللادقية .. .ورح ادعمك واحلا لايك

@Z-o-h-o-o-r_ 4 жыл бұрын

تسلميلي كلك زوء حبيبتي

@user-ny7pr6nt9l 4 жыл бұрын

انتي من الاشخاص او اليوتيوبرز يلي بعد ما وصل ل العدد هذا عم يعلق للمشتركين ويهتم بهيك امور بغض النظر عن اليوتيبرز الي غيرك عنجد تحية الك من كل قلبي استمري ولا توقفي يقلبي

@mohanedsalim4405 4 жыл бұрын

ابداع منقطع النظير ماشالله وللست الوالدة كل التقدير والاحترام وبدون شك ولاريب يتميز الشعب السوري بثقافة راقية بمجال الأغذية والحلويات وكل مايتعلق بالغذاء الاف التحية والتكريم 😍🙏👈🏻💝

@fatenkazmouz2502 2 жыл бұрын

سلمت يداك أنا من عشاق الشنكليش

@amal_khaled 3 жыл бұрын

لكل من يقرأ : أسأل الله أن يرزقكم فرحاً ليس بعده حزن وسعادة ليس بعدها شقاء ورزقا" ليس بعده حاجة وأن يزيل همكم ويشكف غمكم وييسر أمركم ويرزقكم راحة البال وحسن الاخلاق وحسن القول ويجعلكم طيبين الأثر ويبارك في صحتكم واهلكم ومالكم ورزقكم اللهم أمين لكم ولنا ولكل عباد الله ونسأل الله أن يجعل الإجابة لنا في كل دعاء عاجلا" غير أجل

@hodatammo8440 3 жыл бұрын

اللهم آمين ولكم بالمثل.

@arwahassani5314 2 жыл бұрын

اللهم آميييييييين 💐😍

@masterone9336 6 күн бұрын

يسلمو ايديك اخت زهور احلى اكلات و من التراث🎉

@avsoahmedandomer4752 4 жыл бұрын

تسلم ايدك وايد الوالدة الله يجزيها الخير عزيزتي ممكن نعمل اللبن الكامل دون استخراج الزبدة وازا ماتكور معنا ممكن اضافة ملعقتين لبن افضل من الماء؟ والسؤال الاخير ممكن عمل قريشة الحليب شنكليش؟ فيدو اكثر من رائع بحاجة لهيك فديوهات تراثية تعليمية

@user-hc9wc9jl2s 4 жыл бұрын

اختي انا باروبا بعملو بحط اللبن ع النار ومعو كاستين مي وكمشه ملح وبحركو بس غلي بيفرط فورن بنشفون شوي وبكورو وبحطو برا اذا في شمس وبصير متل الي كنا نعملو بسوريا

@user-hc9wc9jl2s 4 жыл бұрын

اذا ماتكور رشي حبة مي اذا نشف معك كتير بس انت جربي لا يتكور معك معليح

@Z-o-h-o-o-r_ 4 жыл бұрын

في وصفة للمغتربين بصندوق الوصف بس هاي الاساس

@nayefal-thaqafi8975 3 жыл бұрын

ماعمري اكلتها بس شكلها حلو👍

@sebaguden278 11 ай бұрын

كتير طيبة

@Z-o-h-o-o-r_ 4 жыл бұрын

السلام عليكم سأقوم بالرد على التعليقات رويدا رويدا بسبب انشغالي بهل هل كم يوم لبعد العطلة والفيديو القادم يمكن يحتاج اسبوع لينزل اعذروني حبايبي ☺️🌹

@omsalmahoms 4 жыл бұрын

Zohoor Alsukhny_ زهور السخني وعليكم السلام .. الله يقويك ويسعدك

@Z-o-h-o-o-r_ 4 жыл бұрын

@@koutanaali8078 بصندوق الوصف

@doaaabdelhamed5864 4 жыл бұрын

تسلم إيدك على كل حاجة بتقدميها هذا الصنف السوري شكله بعد التقطيع يوازي شكل الجبنة القديمة بالمش المصري الفلاحي وكل ما تعتق الجبنة بالسنين كل ماتبقى ألذ

@ramaahbk6596 4 жыл бұрын

مزبوط المش تبعكن طيب كمان بس نكهته كتير قوية انا ذقته وحده مصريه فلاحة ما شاء الله عاملته و كمان ضيفتنا فطير مشلتت بيجننننن. مشتهيه مره تانيه حدا مصري اصلي يعمللي ياه.

@user-zs3or1bb2k 3 жыл бұрын

تسلم ايدك مافي اطيب من الشنكليش ..انا بحط بس فليفلة حرة وزعتر فقط ....في ناس بتحط كمون وحبة البركة ...هي شغلة اذواق ...بس بيضل الشنكليش المعتق اكلة ولا اطيب ...احلى سوريا .

@AaAa-kp2km 2 жыл бұрын

هل يضر الحامل في بدايه الحمل ؟؟؟

@haninasser6574 2 жыл бұрын

طريقتك صحيحة بس الكمون واليانسون مابينحط مع الشنكليس بينحط زعتر بري نكهتو كتير طيبة

@user-nm6wb3im4d 2 жыл бұрын

الكمون اجباري بالشنكليش

@mustafa6559 3 жыл бұрын

كان لدينا معمل استمر 200عام حتى 2012-وكنا راس المصلحة في حمص...

@haissamk1180 3 жыл бұрын

حمص هي الاصل ..

@thugx1278 3 жыл бұрын

مين صاحبو

@AmineAmine-uz1ih 4 жыл бұрын

يم يم اشتاهيت أكل هدا شنكليش مغربية عاشقة أكل الأجبان تحياتي

@mamathawat8792 4 жыл бұрын

تسلم ايدك برافو شيفة شنكليش درجة اولى يتساهل تقدير خمسة نجوم وهذا الوصف يقل عن تميز وكفات الطباخ أو الطباخة التمنيات لك للأفضل.

@Z-o-h-o-o-r_ 4 жыл бұрын

شكرا جزيلا لكم

@maiskhalaf5256 2 жыл бұрын

أحلى شي اللي عم يتمقرف بالتعليقات .. التعفن بيصير على سطح الكرات مو من الداخل .. والطعم بيشبه جبن الروكفورت اللي من اغلى الاجبان في العالم ولا انتو بس بتحبو الاجانب 🤣... يسلمو ايديكي والله شجعتيني اعمل شنكليش صرلي عشر سنين ما اكلته 🥲

@shadinmuraysh 2 жыл бұрын

لا تعتبي في ناس ما بتعرف

@user-sz7rz9pc8y Жыл бұрын

نعم جبن كومومبير كتير معفن والناس بنتعشقو

@user-lx2kg6pk3t 2 жыл бұрын

دخيل رب حمص أنظف وأطيب شنكليش عند الحماصنة وبس

@sebaguden278 11 ай бұрын

والله كمان اهل ادلب عندها كلشي طيب ومن بعد اكل ادلب مافي

@user-gt1it3kh3y 4 жыл бұрын

حبيت وجهلك تحيه من القلب لأنك تستحقين وبجداره أعرف جيدا ومعلوماتي ممتازة بالطبخ السوري وكل ماتقدميه اصلي ميه الميه

@Z-o-h-o-o-r_ 4 жыл бұрын

شكرا جزيلا حبيبتي

@user-gt1it3kh3y 4 жыл бұрын

@@Z-o-h-o-o-r_ 😘😘🌹🌺

@user-eh7qx5qw7k 4 жыл бұрын

تسلم إيدك شرح واضح وجميل .. هي الاكلة ماما بتسويها بتجنننننن😍

@user-ex3cc6vq4f 4 жыл бұрын

يسلموا دياتك زهور السخني . يا سبحان الله . ما حبيته . اذا اردت ان تبعدي عنك شر الجن فعليك بأكل الشنكليش . بيطفشوا من ريحته .

@maisado5426 4 жыл бұрын

انا ذويقة أكل وأكلي طيب بشهادة الجميع واستغربت من كلامك مافي أطيب من الشنجليش ولاالو اي ريحة البسطرما اوكي انا ما باكلها اد ما بتسبب ريحة للجسم والملابس بضلو سنة علقانين لكن الشنجليش ولااا أطيب وبعملو مع السلطة وبالفطاير يعني مو معقوول شو طيب ليكون في وصفات بضفلو شي يسبب هالريحة انا بشتريه من محلات سوريين بالسعودية ولا اروع من هيك واد ما أكلتو ما بسبب اي ريحة

@maisado5426 4 жыл бұрын

يمكن يلي بالسعودية مو عأصولو ههههههه وقت شفت العفن عيوني غبشت 😂😂😂

@Z-o-h-o-o-r_ 4 жыл бұрын

بالعكس الشنكليش ريحته زاكية جدا ربما في ناس بتحضروا بطريقة بتخرب طعمه جربه هيك وشوف الطعم الأصلي

@user-ex3cc6vq4f 4 жыл бұрын

@@maisado5426 ربما أخطأت مابين اللبنة وبين الشنكليش خصوصا كونك لم تتذوقيه كما هو معهود صنعه .. حيث انك تشتريه من محلات السورية في السعودية . فاللبنة أيضا تكور ولكن بحجم اصغر مما شاهدتيه في هذا الفيديو ويكون مغمر بزيت الزيتون . ولعلمك الكثير من المأكولات السورية تحسنت كثيرا عن السابق وذلك باضافات متعددة وبتكلفة اكثر حيث سابقا كانت الكثير من الناس فقراء والشنكليش من طعام الفقراء فبالتأكيد تم التعديل عليه ليصبح أكثر دسما وافضل تصنيعا . على كل حال إذا كان عاجبك الشنكليش فكليه صحتين وعافية . بالنسبة لي لو زوجتي اكلت الشنكليش فعقابها الإقامة في بيت اهلها على الأقل لمدة أسبوع .

@twinsmother4906 4 жыл бұрын

@@maisado5426 انا لما شفت العفن حسيت اني اتحولت 🤪🤪🤪

@user-ic2ve7or9s 2 жыл бұрын

انا من سوريا اليوم امي سوت شنكليش تفضلوا😂😁

@user-le7qm6gi9c Жыл бұрын

سألي امك بصير قريشة الجبنة 😁

@elianaiem578 3 жыл бұрын

حمصية اصيلة دايما بتذكرينا بالبلد بحبك يا حمص

@user-jt3ed2bs8e 4 жыл бұрын

ارقى ست ع السوشيال ميديا

@rame9766 3 жыл бұрын

والله الله يعطيكي الف عافيه بنت بلدي نحن الحماصنه اطيب اكل بالعالم وهاد الشنكليش يلي انا بموت فيه شاطره والله . انا بلندن وساويت طريقتك طلع شغله كبيره وطيب كتير . بس ملاحظه يلي بيقرا تعليقي من بعض الناس يلي عم تتفزلك وتحكي انو شلون بتاكلو شي معفن والله انتو المعفنين وبدكن مليون سنه لتوصلو لاكل الحمصي فحطو ؟؟؟؟؟ بتمكن وكلو هوا احسن مابلش فيكم . وانا اسف شيف زهور وشكرا لكي كثيرا والله يعطيكي الف عافيه

@user-tw1ll9nq6k 2 жыл бұрын

😂😂😂😂😂😂

@safikhan3227 2 жыл бұрын

ايضا في اوربا بياكلو جبنه معفنه اسمها جبنة ركفور .. بس عيونهم عوراء متل الاعور الدجال ما بشوفوا غير بعين واحدة .. طبعا لا ننسى ايضا الاكل الحلبي والحمصي والمحافظات الاخرى واشكر الشيف زهور لانو انا ايضا قمت بنفس تجربتها وطلع شنكليش اصلي

@user-ic2ve7or9s 2 жыл бұрын

انت بلندن وانا بالبنان يابن بلدي 😭😂😁

@rame9766 2 жыл бұрын

@@user-ic2ve7or9s ولايهمك شوبدك شوبيلزمك نحن حاضرين بتأمري نعم انا بأنكلترا من زمان واذا بدك اي شي من هون تكرمي

@araarhmon7394 2 жыл бұрын

يعطيكي العافي...انا نسفتو كتير وحطيتو بالمطربان وقالولي اذا نشف كتير مابعفن بقى قليلي طريقة حتى يعفن

@norasera951 3 жыл бұрын

اذا بدنا الشنكليش ما يستوي ويضل ابيض كيف الطريقة ؟ وشكرا

@user-hv2ou5pr5d 4 жыл бұрын

مشالله عليكي يا شيف زهور الله يقويكي فعلن وصفاتك غير شكل وعم نستفيد منك من هل خبرة شكرآ الك على هل شي يالي بتقدميه النا

@coachhudafitness 4 жыл бұрын

شو هالروعة. يازهور. تسلم ايديكي كنت بتمنى لو في هون خضاضة كنت عملت الزبدة والشنكليش

@user-bf8ip4kg6j 2 жыл бұрын

مامنحط كمون بس فليفلة ويانسون وشمرة وحبة سودا

@user-ei4xm9qg6s 3 жыл бұрын

لو سمحتي بس يفعن ويستوي بنشيل العفن من عليه ولا نغسلو

@user-ey4mq8yl8j 3 жыл бұрын

بينغسل تحت الماء وبتشيلي العفن منو بواسطة الحك بسكين

@lamesdokan1482 2 жыл бұрын

والله شي بشهي تمام ماشاالله عاليكي ياامورة ومنكم تعلمنا تسلملي ياشطورة درجة اولى انا ام محمد منسورية 👍👍👍👍👍

@user-bk3hf6tz7v 4 жыл бұрын

يا سلام يا ست زهور والله شهيتني انا وعيلتي كثير منحب شنكليش بس هون بتركيا ومطرح ماني ساكني مافي ولا بيعرفو ولاعندي خضاضا سوي،ما شاء الله عنك وعن شغلك شو متقني يابنت بلدي الله يرجعنا علا حمص بنت الحولة بتدعيلك بتدقم ونجاح

@user-cv3bz6zk7f 4 жыл бұрын

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ممكن نعوض الخضاضة بغسالة ملابس الأطفال الصغيرة فقط تترك لخض اللبن ناس كثيرةتستخدم غسالة ملابس الأطفال في خض اللبن يا ريت افدتك

@user-bk3hf6tz7v 4 жыл бұрын

@@user-cv3bz6zk7f شكرن الك حبيبتي

@rawanmohammad4435 Жыл бұрын

ليش ماتركتيه بدسمو ؟

@rawadsalama1074 2 жыл бұрын

عملت شنكليش من قريشة الغنم بس دعبلتو وشقق رجعت نشفتو ودعبلتو المهم حطيتو بقطرميز بلور بس ماعفّن وبعد فترة طالعت قرص لحتى دوق طلعت طعمتو محلون وماطيب شو السبب إنجلطت

@user-iv1of8fm4i 2 жыл бұрын

وانا حلون معي بس بتوقع من الملح لأن ما حطيت ملح صخري حطيت ملح عادي

@monyahalawi786 Жыл бұрын

لازم ينحط بي قرطميز بلاستيك

@az39988 Жыл бұрын

يعطيكي ألف عافية شرح سلس ودقيق ممنونة

@user-ln6nw6lc9e 4 жыл бұрын

هاي الاكلة تراثية من ريف دمشق وحمص واللاذقية كتير طيبة

@nanomazaj79 3 жыл бұрын

شكراً كتير و يعطيكي العافية شرح مفصل و بسيط الشكر و الدعاء بالخير للوالدة الله يحفظها و يرزقك رضاها

@sherenasherena2407 3 жыл бұрын

بيصير الخلاط الكهربائي بدل الخضاضة

@user-eh6ug3tf5t 3 жыл бұрын

ماضن يصير ،😑

@user-kh4hd7wt5e 3 жыл бұрын

اي بصير انا عملت عل

@sherenasherena2407 3 жыл бұрын

@@user-kh4hd7wt5e ح جرب شكرا

@ameraamera7087 2 жыл бұрын

سوال؟ كيف تأكلو العفن يعني ما في اضرار ع. الصحه

@hibqali2807 2 жыл бұрын

فيكي تغسليه قبل الاكل تشيلي العفن بلسيكين😋

@ryamalsoulaiman4791 2 жыл бұрын

الشغلات اللي عم ناكلها اضرب من العفن 🤣🤣

@maiskhalaf5256 2 жыл бұрын

لا ابدا مابيضر لأن العفن من برة وبينغسل عادي .. طول عمرنا بسوريا بنعمله مونة للشتاء وطعمه بيشبه جبن الروكفورت اللي بيجي فيه لون ازرق

@mysazaza7768 4 жыл бұрын

ياعيني عليكي هي الاكله يلي بدها وبدي اعملها باذن الله .. كمان بدي من بعد اذنك طريقة عمل القريشه الحمصيه ولادي دائما يسألوني عليها انا بالغربه ونفسي اعملها .وشكرا لكي

@halahala2687 8 ай бұрын

كتير طيب الشنكليش من الاكلات السورية ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

@hanahoms9884 3 жыл бұрын

اكيد مابنحط كمون ابدا ،،شمرة فليفله حمرة حبه سودة

@sarahmerhi1806 3 жыл бұрын

وزعتر

@MmM-do6rg 2 жыл бұрын

انا سيبت الشنكليش ينشف قبل ما اضعه بالبرطمان شوية زيادة فاتكونت حول الكرات العفن اللي كان المفروض تتكون حول الكرات اما احطه في البرطمان. هل دي علامة جيدة ام سيئة وشكرا

@queensweets4497 2 жыл бұрын

كم يوم نشفتيه وعادي كل الشنكليش لازم يتكون عليه العفن خلي حتى يستوي ازا بتحبي شوي طري بعدين غسلي بماء بارد شيلي طبقة العفن وحطيهن بالبراد او غمريهن بالزيت

@MmM-do6rg 2 жыл бұрын

@@queensweets4497 سبته اسبوع ينشف

@queensweets4497 2 жыл бұрын

@@MmM-do6rg عادي خلي بدو كم شهر ليستوي

@MmM-do6rg 2 жыл бұрын

@@queensweets4497 منا عارفة. اقصد ان محططهوش في برطمان وكان اتكون عفن بالفعل. فكده صح ولا غلط

@queensweets4497 2 жыл бұрын

@@MmM-do6rg لاء حبيبتي ازا عفن قبل ماتحطي بالمرطبان مومنيح يعني ازا كان الجو شوب كتير هيك بصير لازم تنشفي بمكان في هوا بس فهمتي قصدي انتي غسلي قرص وفرمي وحطي عليه زيت زيتون وكلي منو شوفي كيف طعمو ازا مافي شي وكان ناشف منيح خلص حطي بمرطبان واستني عليه يستوي

@user-bi8tv6qj7x 4 жыл бұрын

ماشالله الله يديم عزك يارب ويعطيها الصحة ولعافية ولعمر المديد لخالة ام زهور ويعطيكي الف عافية وصفاتك بتجنن شيف وماذا عني يا زهور 😂 فرطيلي قلبي ع شنكليش وقبلووو كنت عم شوف الكشك وكتير نفسي ادوق الكشك بس صعب كتير علي اني اعملو بغربة ومافي شمس كل وصفة من وصفاتك بشتهي دوقا واكل منها

@Z-o-h-o-o-r_ 4 жыл бұрын

ياريت يا حبيبتي تذوقي مافي اطيب من شغل البيت

@user-db7ef2hd9z 4 жыл бұрын

انا بمووت عليها مع كاسه شاي😋😋😋

@fadelmohrez6758 Жыл бұрын

هد مو شنكليش سوري هاد الماني او صيني لان الشنكليس السوري بيحطولو فليفله وملح فقط لا غير وبينحفظ بوعاء فخارافضل من الزجاج

@user-oe8ub8rp7v Жыл бұрын

هاد شنكليش سوري في حماة منحطلو فلفل احمر وحبة البركة ويانسون وشمرة وبيطلع كتير طيب

@user-jg8nw2zc8d 3 жыл бұрын

كيف بتاكلو شى معفن حنى يذا وقع شى على الارض نظيفه بنكبهم شو هل نفسسكم اعوز بلله

@kotherhh5462 3 жыл бұрын

اي والله الحمدلله والشكر

@rame9766 3 жыл бұрын

انت من اي بلد

@hegy837 2 жыл бұрын

طيب كتير

@hegy837 2 жыл бұрын

بحب شنكلش

@amira5924 2 жыл бұрын

مثلما ياكل الفرنسيين جبن الركفورد

@lio.zoliver6832 4 жыл бұрын

ما شاء الله .. تبارك الرحمن في عليائه ..! مدرسة أنت .. وقدوة في كل خير .. لك التحية .. والدعاء الصادق.

@samialabbas4957 4 жыл бұрын

احلا عالم هاد فيدو كان بدي ياه من زمان

@user-zm4ce7vi7s 4 жыл бұрын

طبخه قذره

@pekoorpekoor1240 2 жыл бұрын

اسمها دوبيركي اللبن أو لبنة اللبن المطبوخ أم القريشة هي خلاصة مصل الجبن وتختلف الطعمة والنكهة عن بعضها العمه شو هاد عفن واطيب لما بعفن ما بسممكن ايش هل الأكلة المقرفة كنت أسمع عن عفن الشنكليش وما سدق قول معقول في حدا ياكل طعام معفن بالقانون تبعنا كل طعام عفن يعني انتزع ويرمي إلى الحيوانات أو يتلف ربما يسمم الإنسان

@user-ef1tx2xx5i 2 жыл бұрын

العفن بكون من الخارج بس بتغسلي القرص وبتزيلي العفن من السكين ومن داخل مابكون في عفن نهائي

@juliaqueen249 4 жыл бұрын

يسلم اديكي ماشالله نفسك عالاكل وشغلك النضيف رائع بحرفية شغل ستات بيوت عالاصول يا بنت الاصول لو تعرفي قديه الي ناطرة لاعرف كيف بيعملو الشنكليش وبعمرو مازبط معي وزوجي وولادي بحبوه كتير رح اعملو عن قريب اذا الله راد ❤❤❤بحبك من كل قلبي

@Z-o-h-o-o-r_ 4 жыл бұрын

جربي وادعيلنا

@mohat9187 4 жыл бұрын

اول لايك اول مشاهدة واول تعليق تسلم ايديكي شيف زهور

@riaadtofi2878 4 жыл бұрын

بعد اذنك ممكن بتنوري قناه طفلي باشتراكك

@user-kn3ss4yz9j 4 жыл бұрын

يعني بصراحه اكلات صعبه لكن احنه في العراق منعرف هاي الاكلات عاشت ايدج تستاهلين لايك

@user-it1vf7tw3r 4 жыл бұрын

اول تعليق ومشاهدة

@riaadtofi2878 4 жыл бұрын

بعد اذنك ممكن بتنوري قناه طفلي باشترركك

@bryousef6399 4 жыл бұрын

ماشاء الله عليكي شقدك شاطرة كتير بحب سلسة الالبان

@ombelalalshaboot956 4 жыл бұрын

احلى اشعار لما يجي انو منك😍😍ماشاء الله عنك بشهي والله ماكنت حبو حتى رحت على بيت حماي بحمص ودقتو عندهم عنجد طلع غير التجاري والله بعد حمص مافي

@Z-o-h-o-o-r_ 4 жыл бұрын

تسلميلي يارب

@rosemarir5763 3 жыл бұрын

أكيد متل العادة شي رائع ومميز ومفيد تسلم الأيادي الذهبية بالتوفيق 👏👏👏👏👏🌷

@amabdallahamabdallah4582 4 жыл бұрын

يسلموا ايديكي انا من اللاذقية وعنا نوعين من السوركة تركمانية وكردية وتنيناتون طيبين كتير

@mralrashedq8 4 жыл бұрын

تسلم ايدك على مجهودك و تعبك الواضح بهالوصفة ... بصراحة بحياتي ماذقته و شفتها بكذا وصفة شامية عالنت بس .....لكن مو موجودة عندنا ولا اعرف شلون طعمها ... سؤال بس 🙂 ليش لازم تعفن ؟؟ هل هذا يعزز من لذة طعمها ؟؟ و العفن مايضر مع الاكل ؟؟ شكرا لك 🙂👍🌹🍦

@Z-o-h-o-o-r_ 4 жыл бұрын

الله يسلمك نعم التعفين يساعد بالاستواء لكن ليس له طعم مكروه ابدا بالعكس هذا يقدم في افخر المطاعم كسلطات باردة مع الزعتر والبصل والبندورة وزيت الزيتون

@najahalfadel4099 4 жыл бұрын

يا الله شو نبرة صوتك وطريقة حكيك بتشبه صوت وطريقة حكي اعز صديقاتي هي كمان حمصية وموجودة معي بالمانيا

@user-zh3gv3dh9p 3 жыл бұрын

يسلمو يارب سبق وطلبت طريقة القريشة لقيتا هون ههههههههههه جزاك الله خيرا

@yahyamohamad2301 4 жыл бұрын

ماشاء الله يا سلام شو هاد الإبداع مدام زهور ياريت تكملوا سلسلة الاجبان والألبان 🌺👍🙏🌹🌺

@Z-o-h-o-o-r_ 4 жыл бұрын

منزلتها لسلسلة الاجبان السنة الماضية

@YasmineKfrem 4 жыл бұрын

قبل ما كمل الفيديو اسمالله عليكي يعطيكي الصحة والعافية والخير يا رب الله يبارك

@aya-lv2zv 4 жыл бұрын

ممكن سؤال طيب كيف تاكلو هاد وهو في عفن يعني غريب

@user-ng6rp9tz7y 4 жыл бұрын

اموووووت،،،بلشنكليش،،،،،،الحمصي،،،😇👍 ويكفيه .فخرآ .انه...من. مدينتي...حمص،العديه...👌👏😜👏😜👏..وعاشت الايادي،اللي. ساووه...👸😍✋

@Z-o-h-o-o-r_ 4 жыл бұрын

☺️☺️ تسلموا يارب

@user-lr4iw2os2u 3 жыл бұрын

حبيبتي زهور ماشاءالله كل شغلك مرتب الله يحميكي من كل شر يارب يخليلك أمك وزوجك وأولادك ويسعدك يارب

@ghadaothman6444 4 жыл бұрын

يعطيكي الف عافية اخت زهور، ما شاء الله عليكي شغلك مميز ممكن اطلب منك طريقة تحضير عصير الحصرم الحامض بما انه موسمه الان والك خالص محبتي وشكري

@Z-o-h-o-o-r_ 4 жыл бұрын

بس شفت بالسوق بنزل فيديو

@houhaadhar6813 Жыл бұрын

شكرا" .. الله يخليلك الست الوالدة .. أطيب أكلة الشنكليش

@rolaalmasri5857 9 ай бұрын

بجننن خاصة المعفن تماما...ياربي ما أطيبه..يسلم ايديك❤

@fatenalmahmoud9218 3 жыл бұрын

احلى قناة حمصية واحلى لايك🥰😘بنت حمص

@shireenmohaish2047 4 жыл бұрын

إنتي رااائعة .. كتير بتعجبني وصفاتك اللي على أصول أصولها .. عندك فيديوهات تراثية نفيسة .. الله يقويكي و يقوي والدتك .. كل محبتي و إحترامي

@Z-o-h-o-o-r_ 4 жыл бұрын

اهلا وسهلا فيكم

@user-vs3bx1ik6z 3 жыл бұрын

هذا السويتي العراقيين ينشفونه يخلونه يابس ويخلون عليه تمر وسمن عربي يسوونه على شكل كرات أو يمدونه بالصينيه الطعم روعه

@om_mjd1998 4 жыл бұрын

ربي يوفقك حبيبتي زهور والله شهيتينا ع مونة سوريا واطيب شي شنكليش ان شاء الله بترجع هالايام وبنرجع لسوريا ❤ نحنا هون بالبنان بنشتري قريشة لشنكليش جاهزة وبنعمل الشنكليش بنفس الطريقة والخطوات بس اكيد مو نفس شغل الايد بالبيت

@Z-o-h-o-o-r_ 4 жыл бұрын

صحة والف هنا حبيبتي

@niceface7991 4 жыл бұрын

يسلم دياتك ست زهور من زمااان كنت أدور على وصفة للشنكليش المعفن وما شاء الله عليك عرضتيها على أصولها شكرا لك من أعماق القلب

@user-ct9wk5up6f 4 жыл бұрын

ماشاء الله عنك معدلة بنت بلدي حمصية

@areejaboalzahabchannel9954 4 жыл бұрын

تسلم ايديكي مدام زهور ... اتعودنا على وصفاتك المميزة والمختصرة والواضحة

@Z-o-h-o-o-r_ 4 жыл бұрын

الله يسلمك حبيبتي شيف اريج نورتي ربي يسعدك

@manalzaki572 4 жыл бұрын

احنا عندنا في مصر 🇪🇬 اسمها الجبنه القديمه وتتحفظ بالشرش اللي انت نزلتيه من الخض وما بتكون معفن وطعمها كتير طيبه وبتعيش بالسنين ممكن تقعد ٥٠ سنه وكل ما تقدم بتكون احلي واطعم وبدون عفن

@user-vb2kb2bd2b 4 жыл бұрын

بس يمكن انتو جبنه بتعفن بس نحنا لبن فاصل وبيجمعو وبصفو وبيتكو يعفن بس سؤال هاد الي عندكن اسمو مش .صحيح انو بصير في دود وبعدا بتغسلو وبتاكلو هيك سمعنا؟

@user-kx1pm5xd3c 4 жыл бұрын

@@user-vb2kb2bd2b 😁😁😁😁😂😂😂😂😂😂 الاثنين حلويين أنا اكلت الشنكليش لذيذ بس ملح زايد كمان المش بتاعنا الذ الذ وكلو فيتامينات 😂😂😂😂💪💪💪💪💪

@manalzaki572 4 жыл бұрын

نور نور الجبنه القديمه الصح مش بتكون بها دود حسب خبره اللي عاملها واصول عمايلها بس هي بتكون روعه

@user-vb2kb2bd2b 4 жыл бұрын

@@manalzaki572 انا في اكلتين نفسي اتذوقن المش والفطير المشلتت..اه يصرلي روح ع مصر

@manalzaki572 4 жыл бұрын

نور نور اول ما تيجي علي مصر خبريني ويكون عندك احلي مش واطعم مشلتت انتي منين

@Mimi-oe5xp 4 жыл бұрын

الله يعطيك الف الف الف عافية تسلم ايدك زهور .اللهم آمين الله يحفظلك الوالدة وجميع الامهات يارب👍👍💖💖

@abedch1 4 жыл бұрын

والله انت معجزة يا مدام الله يطول بعمرك وعمر امك ويرحم اللي ولدوكي وربوكي وعلموك

@akk623 9 ай бұрын

والله طيب وكل ناس بتحبو بس في ناس بتقول. يييي شو شنكليش ومحد بيقول صح يعطيكي العافيه وانتي كتير محبوبه ❤

@ahedshakfa6337 4 жыл бұрын

اناعملت الشنكليش من لبن الخروف و النتيجة رائعة بتشكرك على المعلومات . حاولت نزل الصورة مع التعليق بس ما عرفت.

@afroditizzat3670 9 ай бұрын

❤دخيل ربك يا زهور انتي الوحيدة الي بتشتغلي صح

@user-zl4pe1xw1o 4 жыл бұрын

شكرااا لك .. الشنكليش لا قبلو ولا بعدو..

@Danadndon 4 жыл бұрын

تسلم الأيادي يارب يا جوهرة اليوتيوب 👍👍🌹 أنا من فترة عملت كمية صغيرة وخليتن ينشفوا بس يومين وحطيتن بس ما عفن من شي 3 شهور بيمشي الحال هلء حط متل ما قلتي ورق خس مثلا مع العلم فتحتن وطالعت منهن

@Z-o-h-o-o-r_ 4 жыл бұрын

اي بيمشي

@halahosni8187 4 жыл бұрын

ماشاء الله عنك كل شي سهل عليكي الشنكليش اطيب شي مع كاسة الشاي 😋😋😋دائما بالقمة احلى زهرة حمصية الله يقويكي ويوفقك بكل مراحل حياتك من الحسن للاحسن يارب ❤🌷