Никогда не понимал "кипяченые" настойки, с тем же успехом можно залить варенье водкой. Ведь смысл настойки - сохранить все полезные вещества вплоть до витаминов и т.д.

Насыпаешь ягоды в трехлитровую банку, по плечики пересыпая 1 кг сахару слоями. Заливаем водкой. Встряхиваем несколько раз , и оставляем настаиваться в темном месте в течение 3-х месяцев. Каждую неделю встряхивая банку, чтобы дотаял сахар. Всё!

Всегда делала на свежих ягодах: землянике, клубнике, вишне, смородине, черноплодной рябине. Встряхивая настраивалась месяцами, если пить некому. До праздников. Вкуснятина, И без сахара, зачем лишний сахар.

А я делаю клубничный напиток. Ягоды режем и засыпаем сахаром. Через несколько часов сцеживаем полученный сироп и разбавляем водку. В зависимости от того, кто какую крепость любит. Натуральный аромат и отличный вкус. Витамины сохранены. Варить ничего не надо. Мне сказали, что это называется Ксу.

Литр ягод и килограмм водки ... 😂

Ребята, у вас джем на самогоне. Такое можно делать с замороженной ягодой из магазина, у которой аромата почти нет. А у той смородины, которую сорвал с куста - аромат и всё остальное на максимуме. Достаточно перемолоть вилкой ягоду, на литр столовая ложка мёда, и в темное теплое место. На пятый день можно пить.

Лучший рецепт я сделала нечаянно был большой урожай смородины много сделала протертой и ещё много осталось. В трёх литровую банку насыпала 1/4смородины и залила самогоном закатала стерильной крышкой крышку пометила прозрачным скотчем и убрала в повал и забыла мне было 45лет на свой юбилей 50 лет вспомнила о настойке это было что-то необыкновенное ягоды превратились в камушки а настойка была такой что ни один коньяк не сравнится.

Можно просто 3 литровую банку залить спиртом или хорошей водкойи оставить в прохладном темном местена три месяцаили месяц и все пить по 50 граммов на праздники или когда устанешь очень много нельзя желудок береги

Я люблю делать из чёрной рябины и100 листиков ч смородины, вкус чистой ч смородины, но я бы это сделала по другому. ягоды поставить на вино через2-3 недели добавить на 1л вина150 гр водочки,вкуснота неприодолимая

От сахара голова трещать будет, ягодной фруктозы хватит. Не ликёр же делаем.

А зачем варить? 3- литровая банка. В нее 1 литр ягоды, 1 стакан сахара, доливаем водкой или 1 литр спирта. И доливаем кипятком. Все витамины сохранены и цвет тоже.

Просто возьмите ветки смородины, нарубите их и залейте водкой, будет ароматно и не сладко😊

Не игнорю видео только из-за комментаторов:вместе мы сильны!

На видео какая то иная настойка. Сколько делал из черной смородины - настойка очень темная на цвет чуть ли не черная.

а не легче варенье развести с водкой и пить сразу и не надо ждать неделю .

Попала на сайт где всё про настойки причём -- разные , просто "" охмелела "" от них , насмеялась от души, автор МОЛОДЕЦ!!!!!!!❤❤❤❤❤

Делала на свежей игре. Вкуснятина, аромат.

Настойка как правило на сухих фруктах ,травах и т п,в др случаях сок из фруктов резко снижает крепость исходного продукта

А я засыпаю смородину сахаром и водкой и на сколько хватит терпения, постоянно встряхивая. Затем процеживаю и убираю. Смородину, оставшуюся после процеживания, толку картофелемялкой и повторяю. Настойка крепкая, где-то 30 градусов, следующая где-то 20 градусов. Если сахара много, то получается вязкая, как ликёр, но чуть меньше градусов.

А я делаю вишню засыпаем сахаром ставим в тёплое место ,пока не станет сиропом затем алкоголь в нашем случае спирт+вода настаивем 3 недели фильтруем в бутыль и пробуем

А мы не варим. Только свежая смородина! Вкуснотища!

Можно ягодки засыпать в бутылку с водкой по типу перцовой водки.

Много ягод ненадо, пару горстей. Сахар заменить фруктозой ложку с горкой столовую. На банку три литра. Неделю. Цвет и вкус дает очень хороший. Если по вакуум еще бустрее,но скорость это не для души. Это блох ловить.

Прокипятил смородину - убил витамины. В банку на одну треть примерно свежую году. Можно месяц настаивать. Аромат, цвет, вкус, все неплохо получается

Варенье с водкой, это конечно сильно :)

Никогда не толките ягоды. Только целикомзасыпать сахаром под крышкой на солнце. Наливка. А сахар и водка ещё вкуснее ягодная водка. Особенно вкусная сливянка из чернослива сливы к тортику и песни танцы обеспечены

Как это нужно делать на саамом деле - на банку три литра , берём кило смородины , сахару 4 столовых ложки с горкой на полторы две недели в темное место и помешиваем каждый день да через день и цет должен рубиновый а не муть

На 3-х литровую банку1 кг смородины(мять НЕ надо)500 гр сахара . Залить 40℅ самогоном до почти до верху. Всё под вакс и периодически взбалтывать. 10 суток и готово. Если добавить и поддерживать температуры 38-40°с то за трое суток будет готово

Я НА 3Х ЛИТРОВУЮ БАНКУ. КЛАДУ. СМОРОДИНУ ПО ПЛЕЧИКИ. 1 Л ВОДКИ И 2-3 СТ Л САХАРА. НАСТАИВАЮ МЕСЯЦ. ПРОЦЕЖИВАЮ

1л спирта 90гр, 1л ягод. настоять 2недели. сливаем. в ягоды кладем сахар 200гр, встряхиваем периодически неделю. Сироп от ягод сливаем в общую тару. Ягоды промываем литром воды и эту воду сливаем в общую тару. ЖДЁМ МЕСЯЦ. у автора рецепта 2 недели. Почему месяц? Практически, почти в ноль ,исчезает запах спирта и лидирует запах смородины. а сама настойка просто шикардос и крепость вообще не чувствуется.

Живые ягоды лучше. А еще подвешиваешь в ситечке над спиртом в 40 гр в 1 см от поверхности . Вообще супер

Налр крепкое вино градусов 24 смесь смородины, малины и брусники

Я за место листа смородины, закинул бы пару листов мяты

Полная хрень!!! Я с такой же бедой столкнулся при приготовлении малиновой настойки для супруги. Сварил её, как в рецепте, с сахаром, а она со временем стала желеобразной!?👁👁 Как только не плясал вокруг неё, она всё равно желируется, и вкус у неё малинового варенья...🙄🙄🙄 Плюнул на тот рецепт, настоял на свежей ягоде, и вкус, и аромат, и консистенция, прекрасные!!! То же происходит и с варёной смородиной! Никогда она не сравнится со свежей ягодой! У варёной вкус и аромат будут смородинового варенья! Даже если зимой нет свежей смородины, настаиваю на протёртой с сахаром. Вкус и аромат намного лучше и свежее, чем у варёной! Zдоровья всем! 😍😍😍 И вкусных напитков!👍👍👍

Настойка, подразумевает настаивать на ягодах, фруктах и т.д.

Порадуем печень 🤪😁🍷

Зачем кипятить??? Бред! В 3 х литровую банку засыпаем ягоды, по самое горло, туда же 1 стакан сахара и залить водкой, настаивать 1 месяц и поверьте, вас за уши не оттянешь от такой настойки. Не благодарите❤❤❤❤❤

Мы так делали вишневку:ягоды Закладывали в бутылку из-под шампанского и заливали водкой и один стакан сахару и все, готово настаивает ся месяц , и, пьем, потрясающий напиток😊😊😊😊😊😊

Беру трехлитровую банку,насыпаю чёрную смородину до верха, заливаю 70% самогоном и в темноту на месяц. Можно пить не разбавляя.

С водкой крепость будет не та. У меня друг делает 1 л спирта, кило ягод. Просто давит ягоды и настаивает, потом процеживает. Супер настойка выходит.

Всем спасибо за рецепты😋😃

Нет смысла толочь.. алкоголь и так весь вкус получит,и нет проблем с фильтрацией..и уж тем более варить..

Это не настойка из чёрной смородины. А варёный шмурдяк с излишним количеством сахара.

Сколько градусов получает напиток? Смею предположить получиться без алкогольный напиток. За чем переводить водку. Не литр а 1,5 литра надо.

А с вишень очень вкусно.100 листьев вишни+ 1 кг.вишень+ ,1 литр водки + 1 кг сахара. Настоять 10 дней встряхивая. Процедить Делайте,вкусно

Замечательно можно со всеми ягодами попробовать всем здоровья счастья успехов❤❤❤❤❤😊

Спасибо🙏💕

Делала такую настойку Такая вкусняшечка!!!😊

БОЛЬШОЕ спасибо за очень интересное видео! Коментари тоже интересние.

Делаю то же самое всё в сыром виде.Результат такой же.Только вкуса жжёного сахара нет.Более свежее и запах натуральнее.

Это не настойка. Это варенье с водкой

Вот черноплодная рябина - это бомба😊

Поверьте, но такие настойки должны постоять месяца 2.. Листья вишни и смороды и 1 л черноплодки и 300 гр сахара кипятят 1мин и настаивают ноч. Отжимают хорошо и добавляют 1 л водки. Стоит 2 месяца и более и пробуйте. Бомба

Не нужно ничего варить ,протирать ,перебивать, ягода целая заливается алкоголем, сахар по вкусу и все. Алкоголь вытягивает из ягоды все.

Зачем все усложнять🙄🤔я просто смородину в бутылке заливаю водкой и лажу сахар по вкусу😊на выходе 22 градуса👍и не надо изобретать велосипед😅

А на варённых пелеменях или варениках настойку не побывал делать???

Никогда не порчу наливку сахаром, насыпаю ягоды в банку по плечики и заливаю водой, через две недели фильтрую.

Ягоды давить не надо. Спирт проходит через них насквозь. Раздавил - только муть. Нет благородного янтарного отблеска.

У меня была картинка с малиной замороженная, добавила сахар и залила. Пробовали мягенькая. Есть ещё перетереть смородина и сушёные Листья надо залить и до Нового года.

Если будете делать настойку из чёрной смородины,то НИКОГДА НЕ ИЗМЕЛЬЧАЙТЕ ягоды!!! "Мох",находящийся внутри НЕ ОТЦЕЖЕВАЕТСЯ!!! Проверено лично. И не надо никаких заморочек с варкой. Просто переберите ягоды,чтобы не было давленых и уберите сухие хвостики. Потом в банку,сверху сахар и водку. Герметичный закатать и убрать не 2-3(можно дольше)месяца. Перед употреблением процедить. Ягоды можно в чай. В пироге мне не понравилось--горчат. Сахар по вкусу. Можно и без него. То же самое можно из вишни,малины, клубники или смеси ягод. Толко косточки надо убирать, иначе деревянный привкус убьёт весь вкус

Слышать разучились?! Сказано же - "ДО кипения", а НЕ кипятить! Правда, лучше это делать в эмалированной или медной ёмкости, тогда и синамины сохранятся. Раньше варенье варили в таких тазах.

Варенье развести самогогом?

Не совсем так,и лучше делать с клюквой,растолочь стакан ягод залить воды стакан,процедить добавить сахар и водку,настоять 1-2дня и всё готово,похоже на ликер.на новый год такое делали и не дорого и вкусно,(а из клюквенного отжима ещё и кисель сварить!!!)

Самое главное не перетутать литр ягод но никак не килограмм

Кудой торопиться?Пару горстей ,либо свежей,либо мороженной. Столовую ложку дестрозы,три литра двойного перегона. И наблюдаем как меняется цвет, какой-то момент в банке слоями цвет от темно фиолетового до свотлого. До недели настоя пахнет летом. Месяц настоя можно разливать. Пить как совесть позволяет.

И крепость на выходе получается? Чем лучше залить спиртом или водкой?

А на березовых брунках пробовал?

На литр смародины литр 45градусов. Получится 20 градусов.

Правильно понимаю, что можно смешать варенье с водкой и вуаля)

1,5-2 литра ягод в трёхлитровой банке заливаешь 45-50 градусов до верха и через 2 месяца шикарный напиток, никакой сахар нафиг ненужен

Класс👏✊👍

Не соглашусь с коллегой) Черная смородина слишком обыденно, да и вкус навязчивый. И лучше сырая ягода, необычная ягода. И лучше мед, чем сахар. Я бы сделала все по-другому))

Это уже наливка.Настойку не кипятят, и зачем дробить.Ягоду по плечики 3л банки,стакан 200-250 сазара и литр водки, можно самогона.Почти любую ягоду можно этим методом залить,Вишню и боярышник можно использовать 2 раза.20 дней и готова.

А для планокуров будет гайд?

Это:-вещь!!!

Ещё очень ароматная настойка из лавровишни, вкусАморэто.

Лавсановые волокна

Засыпаю одну треть банки любой ягоды, заливаю самогоном какой крепостью вам нравится и под вакуумную крышу на неделю

1 кг. сырых ягод + 1 литр водки+ 1 кг сахара.Ягоды не давить и не варить. 10 дней в темном месте, встряхивая иногда.Процедить. Ещё раз можно так же.

Куда пооще! Заклал ягоды в бутыль, залил водкой и месяц ждешь. Затем сливаешь в емкость. Н какого желе, никаких фильтров. Все, что нужно растворил спитр. И намнооо вкуснее. Сахад добавиь потом в чистую жидкость.

Да зачем варить ? Просто залить водкой, плюс сахар и в прохладное место для настаивания .

Как то сделал настойку самогона с чёрной смородиной, правда не варил ягоду. Вкус конечно хороший, но похмелье просто трэш полный. Сдуру ещё сделал 5 литров. Пришлось алкашам остаток 4,5 литра отдать. Тоже жаловались на дикое похмелье. Короче, будете делать, делайте маленький объем для пробы.

А из замороженных ягод можно. ? У меня целый морозильный ларь их ,,, а есть некому

Один знакомый тоже баловался настойками и по итогу заработал диабет. Алкоголь это яд, как бы мы не хотели себе внушить его полезность.

зачем сахар? в литровую бутылку 1/3 свежих ягод, хорошего спиртного до пробки, 2 соцветия гвоздики, ванильный сахар на кончике ножа, бутыль на бок и через 2-3 недели дегустация, а через месяц напиток- огонь 😂

Самое главное качественный алкоголь.Но не кипятить!

Можно и варенье смородиновое, 🫐 зачем варить ягоды.😮

!!!!!!!!!! УЖЕ ХОЧУ..........

Сок смородины, с живыми витаминами.

А для чего вода, на 3л бутыль 1 кг ягод+1стакан сахара залить доверху водкой 20 дней и готово.

Здорово

Только свежая размятая ягода, сахар и водка (самогонка).

Листики и правда не помешают!

Просто залить водкой , размолоть блендером и отфильтровать

Очень много заморочки!!! Ведро черной смородины, как раз входит по плечики в баллон 10 литров!!! Заливаем алкоголем, я обычно лью 96° спирт пополам с водой, до горлышка и забываем до следующего урожая!!!

Зачем кипятить и толочь? Просто залить ягоды водкой и всё

Варенье Варишь ?

Изврат, кипятить зачем!?!?!? залить давленую просто спиртом, настоять 2-4 недели, слить, жмых еще пару раз экстрагировать небольшим количеством воды , что бы остатки спирта вытянуть, на последнем экстракте приготовить сироп. да, при таком варианте может быть "мышиный" запах, но через 2-3 месятся он уходит, получается люксовый аромат.

А на выходе сколько градусов?

Процентов или градусов?